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        年味

        2021-09-10 07:04:03喬宥涵
        小作家報(bào)·教研博覽 2021年10期

        喬宥涵

        中圖分類號(hào):A ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A ?文章編號(hào):(2021)-10-104

        我盼望的新年終于到來(lái)了,我們?cè)谀棠碳叶冗^(guò)了一個(gè)熱鬧的新年。

        大年三十,那可是一年中最重要的一天,我們?nèi)叶荚跒橥砩系闹仡^戲--年夜飯而忙碌著。媽媽是總指揮,我也被分配了任務(wù),那就是和阿婆合作,包新年里不可或缺的美食--春卷。

        阿婆先將韭黃和肉拌成了陷,并將圓圓的春卷皮分成一張一張的,我小心拿起一張,輕輕地平鋪在桌上,這一步要很小心,要不然把又薄又嫩的春卷皮搞破了就包不成拉。接著我用勺子挖一勺菜肉餡,均勻的鋪在面皮的中間,擺成一條長(zhǎng)方形。然后將春卷皮的四周都用手指抹上一點(diǎn)點(diǎn)水。第一次我不小心水抹多了,剛掀起春卷皮的一角準(zhǔn)備卷的時(shí)候,皮就因?yàn)樗喽鵂€掉了。阿婆安慰我,沒(méi)事,多試幾次就好了。于是我重整旗鼓,拿起一張春卷皮,小心的將菜肉餡鋪在皮上,又用小手指稍稍地沾了一丁點(diǎn)兒水,輕輕的抹在春卷皮的四周。終于又要卷皮啦,這個(gè)我不怕,我有包餛飩的經(jīng)驗(yàn),先把最靠近身體的這一邊皮輕輕提起來(lái),蓋在肉餡上,接著,將左右兩邊的皮分別折進(jìn)來(lái),這樣,我們就把肉餡都用皮包裹住了。最后,再輕輕的推一下包裹著肉餡的皮,將剩下的皮都卷在肉餡上,好啦,一個(gè)春卷就包好啦!

        我一直以為自己包的很成功而沾沾自喜。誰(shuí)知到春卷下鍋炸的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)我包的春卷好幾個(gè)都炸爆炸,全散開(kāi)了。我傷心極了,阿婆后來(lái)告訴我,都是因?yàn)榫淼阶詈螅湛诘臅r(shí)候,我沒(méi)有把尾巴粘牢固,所以炸的時(shí)候就散架啦。原來(lái)看起來(lái)簡(jiǎn)單的春卷,還有這個(gè)多復(fù)雜的細(xì)節(jié),只要一步?jīng)]做好,就會(huì)前功盡棄。好在吃飯的時(shí)候,大家都沒(méi)有嫌棄我包的春卷,一會(huì)會(huì)都搶光啦!

        媽媽爸爸合作,做了一大桌菜,我們一家人舉杯歡慶新的一年的到來(lái)。大家喜氣洋洋,每人都說(shuō)著吉祥話。我也給爺爺奶奶阿公阿婆爸爸媽媽都拜了年。期盼新的一年我們?nèi)叶忌眢w健康,平平安安。我覺(jué)得年味并不只是吃一頓年夜飯,對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō),年味就是我們一家人聚在一起的親情味道!

        指導(dǎo)教師:朱麗敏

        南京市三牌樓小學(xué)四年級(jí)

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