孫和

【摘要】在經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展的推動(dòng)下，民航業(yè)迅速發(fā)展，行業(yè)對(duì)于乘務(wù)員英語(yǔ)口語(yǔ)水平的要求越來(lái)越高。因此，各大高校紛紛嘗試在民航英語(yǔ)課堂中引入外教口語(yǔ)教學(xué)課程。外籍教師的口語(yǔ)課堂對(duì)于調(diào)動(dòng)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，了解西方文化，提高英語(yǔ)水平交流能力等有積極作用。但是目前的現(xiàn)狀是外籍教師在引進(jìn)過(guò)程中缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn)，對(duì)于中國(guó)民航英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)中要求空乘專業(yè)學(xué)生所要達(dá)到聽(tīng)說(shuō)讀寫能力水平?jīng)]有全面的理解認(rèn)識(shí)，外籍教師對(duì)口語(yǔ)教材視而不見(jiàn)，隨意安排講授課程內(nèi)容，導(dǎo)致學(xué)生掌握效果較差。本文通過(guò)對(duì)兩種不同課堂教學(xué)效果的對(duì)比，發(fā)現(xiàn)按照民航口語(yǔ)教材并結(jié)合自身特色進(jìn)行系統(tǒng)的口語(yǔ)課堂教學(xué)，學(xué)生掌握效果更好。

【關(guān)鍵詞】外籍教師;教材;口語(yǔ)教學(xué)

教材是供教學(xué)使用的材料。教材是以課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，按照學(xué)生心智發(fā)展水平，有計(jì)劃有系統(tǒng)地選取組織適合學(xué)生發(fā)展層次的教學(xué)內(nèi)容。（王道俊，郭文安，2009）設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容需要教師認(rèn)真分析課程標(biāo)準(zhǔn)、教科書(shū)，合理選擇和組織教學(xué)內(nèi)容以及合理安排教學(xué)內(nèi)容的表達(dá)或呈現(xiàn)。這是制定教學(xué)計(jì)劃的主體部分，也是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。（李定仁，徐繼存，2001）“教材是指教學(xué)過(guò)程中同師生發(fā)生交互作用、服務(wù)于教學(xué)目的達(dá)成的動(dòng)態(tài)生成的素材及信息?！保∟unan.D，1988）但目前，對(duì)外教課上是否要有教材，校方、外教及學(xué)生的觀點(diǎn)極不一致。校方認(rèn)為還是有課本好，這便于有章可循，有“法”可依，可以防止他們出現(xiàn)沒(méi)有教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)目標(biāo)不明確，以及教學(xué)缺乏系統(tǒng)性等問(wèn)題。而大多數(shù)外籍教師則認(rèn)為，有課本是可以的，但要靈活運(yùn)用，不應(yīng)太拘泥于課本，而且課本內(nèi)容所體現(xiàn)的文化背景、價(jià)值觀等不能滯后和陳舊。對(duì)于，該不該有教材，教材如何作用這個(gè)問(wèn)題，一直都存在很大爭(zhēng)議。這一系列問(wèn)題也是目前我們亟待解決的。

1研究對(duì)象

選取本校2015級(jí)航空服務(wù)專業(yè)兩個(gè)平行班國(guó)際空乘1521班，國(guó)際空乘1522班（每個(gè)班級(jí)30人，合計(jì)60人），為研究對(duì)象。隨機(jī)選取一班為實(shí)驗(yàn)組（選用《English for Cabin Service 》為參考教材），另一組為參照組（采用無(wú)教材方式）。兩組授課教師均為外籍教師Peter（新西蘭人，本科，53歲），兩組學(xué)生均為19-21歲大二學(xué)生。

2研究?jī)?nèi)容與方法

2.1研究?jī)?nèi)容

本研究通過(guò)課堂觀察，測(cè)試的形式對(duì)外籍教師民航英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)中text-based和none text-based兩種教學(xué)進(jìn)行對(duì)比研究，試圖研究哪種教學(xué)下，學(xué)生能更好的提高聽(tīng)說(shuō)能力，并且更好地掌握民航英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的中學(xué)生應(yīng)該掌握的會(huì)話主題。

2.2研究方法

參照組采取原始的無(wú)教材依據(jù)教學(xué)方式，在學(xué)期初告知外籍教師大體要求，由外籍教師安排教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生沒(méi)有可參照課本，由外教統(tǒng)一打印上課內(nèi)容分發(fā)或者記筆記。

實(shí)驗(yàn)組選用《Cabin Service English》為參考教材，要求外籍教師按照該課本教學(xué)大綱教學(xué)內(nèi)容制定自己的教學(xué)計(jì)劃，給學(xué)生發(fā)放教材。

3研究結(jié)果

3.1課堂觀察結(jié)果

筆者通過(guò)6個(gè)周的課堂觀察，根據(jù)外籍教師和學(xué)生的課堂表現(xiàn)給出了評(píng)分。

從圖1可以很清晰地看出，1521班（參照組）的平均分是37.2分，而1522班（實(shí)驗(yàn)組）是41.7分。兩個(gè)班級(jí)相差4.5分，這個(gè)差距已經(jīng)非常明顯。兩個(gè)班學(xué)生表現(xiàn)都相對(duì)較好，但是在班級(jí)表現(xiàn)中，實(shí)驗(yàn)組的學(xué)生表現(xiàn)更加活躍，他們更加積極主動(dòng)地參與到課堂討論當(dāng)中。通過(guò)課后交談得知，通過(guò)教材的輔助，學(xué)生更容易理解外教的要求，能夠跟上進(jìn)度，并且學(xué)生可以通過(guò)參照教材進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，來(lái)更好地融入課堂，跟上外教的步伐。也可以通過(guò)教材進(jìn)行課后復(fù)習(xí)，更好地鞏固課堂內(nèi)容。跟上了進(jìn)度之后，學(xué)習(xí)興趣大大提高，也逐漸敢張口大膽跟外教交流。

通過(guò)與外籍教師課后交流，筆者發(fā)現(xiàn)外籍教師在實(shí)驗(yàn)班級(jí)的表現(xiàn)相對(duì)更好。教師首先是演員，每一堂課都是一場(chǎng)盛大的演出。演員需要觀眾，同樣教師需要學(xué)生的配合。學(xué)生課堂表現(xiàn)好，積極參與到課堂當(dāng)中去，教師的表演熱情就會(huì)更高。另外，外籍教師對(duì)于中國(guó)民航文化以及學(xué)生水平等了解相對(duì)較少，有教材作為教學(xué)參考會(huì)更加有的放矢，因此能夠在課堂教學(xué)中有更好的表現(xiàn)。教育學(xué)中講，教與學(xué)是相互的過(guò)程，學(xué)生能夠積極主動(dòng)的跟外教交流，外教就能夠更多地將自己的知識(shí)與文化帶到課堂上，教學(xué)效果自然會(huì)更好。

3.2測(cè)試結(jié)果

在學(xué)期結(jié)束時(shí)，對(duì)兩個(gè)班級(jí)進(jìn)行了口語(yǔ)測(cè)試。具體結(jié)果分析如下表：

圖3中的分?jǐn)?shù)對(duì)比結(jié)果顯示：1522班（實(shí)驗(yàn)組）整體取得的進(jìn)步更大。通過(guò)這個(gè)表格，我們同時(shí)看出1521班（參照組）和1522班（實(shí)驗(yàn)組）之間有一個(gè)重要的差異值（Sig<0.05）.這個(gè)數(shù)值表明1522班（實(shí)驗(yàn)組）更大程度上提高了他們的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。

根據(jù)圖4當(dāng)中的數(shù)據(jù)顯示，本次期末口語(yǔ)測(cè)試，1522班（實(shí)驗(yàn)組）的平均成績(jī)是70.8分，而1521班（參照組）的平均成績(jī)是66.8分，這個(gè)數(shù)據(jù)對(duì)比兩個(gè)班級(jí)初始測(cè)試成績(jī)（1521班（參照組）平均成績(jī)65.1分，1522班（實(shí)驗(yàn)組）65.2分），可以明顯看出，在經(jīng)過(guò)了一個(gè)學(xué)期的外教口語(yǔ)教學(xué)學(xué)習(xí)，兩組同學(xué)口語(yǔ)都有了一定的進(jìn)步，但是，從圖表中可以明顯看出，1522班（實(shí)驗(yàn)組）進(jìn)步更大，相比同一班級(jí)學(xué)期初成績(jī)進(jìn)步了5.6分，相比1521班（參照組）期末成績(jī)平均分高3.9分。結(jié)果清晰表明有教材作為依據(jù)的班級(jí)口語(yǔ)進(jìn)步更大。

航空服務(wù)專業(yè)隸屬于藝術(shù)類專業(yè)，藝術(shù)類專業(yè)學(xué)生文化課成績(jī)要求相對(duì)較低，筆者對(duì)參與實(shí)驗(yàn)的60名同學(xué)做了高考成績(jī)統(tǒng)計(jì)，最高分只有106分，大多數(shù)學(xué)生成績(jī)?cè)?0-90之間（滿分150），達(dá)到及格線的占少數(shù)。因此學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍相對(duì)較差，需要在后期的教學(xué)中強(qiáng)化英語(yǔ)基礎(chǔ)教學(xué)。其次，中國(guó)大學(xué)之前的英語(yǔ)教學(xué)以應(yīng)試教育為主，分?jǐn)?shù)是衡量學(xué)生英語(yǔ)水平的唯一標(biāo)準(zhǔn)，因此很多學(xué)生都是學(xué)的“啞巴英語(yǔ)”，會(huì)寫會(huì)做題但是不會(huì)說(shuō)不會(huì)讀。因此在英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)方面，整體需要很長(zhǎng)一段時(shí)間加強(qiáng)。外教口語(yǔ)教學(xué)方式方法以及教材的選用，都會(huì)影響到課堂教學(xué)效果以及學(xué)生學(xué)習(xí)效果，因此，選取正確的民航英語(yǔ)口語(yǔ)教材，能使外教口語(yǔ)教學(xué)如虎添翼。

4.結(jié)語(yǔ)

綜上所述，教材在教和學(xué)的過(guò)程中扮演了非常重要的角色。有了教材作為依據(jù)，外籍教師在課堂教學(xué)當(dāng)中表現(xiàn)的更加有系統(tǒng)性，教學(xué)效率大大提高。學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中能夠更好地理解教師講授內(nèi)容，更好地與外籍教師進(jìn)行互動(dòng)交流，最后口語(yǔ)水平得到更快地提升。學(xué)生也能夠做到課前預(yù)習(xí)，課后復(fù)習(xí)，更好地掌握所學(xué)知識(shí)。因此，外籍教師的民航英語(yǔ)口語(yǔ)課堂教學(xué)也要以教材為依據(jù)，而具體教材的選用，也是非常重要的。好的教材如同快馬，能夠很好地助力教師課堂教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)步。實(shí)驗(yàn)中選用的教材《English for Cabin Service 》，是由上海外語(yǔ)教育出版社出版的大學(xué)英語(yǔ)拓展課程系列專業(yè)英語(yǔ)教材，教材為全英文教材，相對(duì)比較適合作為民航英語(yǔ)外教口語(yǔ)教學(xué)參考教材。

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（青島恒星科技學(xué)院 青島）