汪正璽

五月的山城鶴峰，經(jīng)過一場雨水的洗滌，空氣格外清新。

燈火璀璨，歡聲笑語。5月20日，一個(gè)有愛的特別日子，鶴峰縣思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校多功能報(bào)告廳熱鬧非凡，以“謝謝你，請我吃飯”為主題的免費(fèi)午餐十周年答謝會(huì)在這里舉行。

十年致謝、十年致敬……來自全國各地的嘉賓云集，共同見證十年風(fēng)雨歷程，重溫美好回憶，展望精彩明天。免費(fèi)午餐十年，累計(jì)籌款超過7億元、全國1519所學(xué)校開餐、37萬孩子吃上午餐，一連串?dāng)?shù)字的背后是社會(huì)公益力量的融合，是無數(shù)愛心匯集的溫暖。

感恩同行，砥礪十載。作為免費(fèi)午餐的忠實(shí)伙伴，鶴峰縣探索出“國家+政府+基金會(huì)”的運(yùn)行模式。免費(fèi)午餐累計(jì)開餐學(xué)校55所，累計(jì)受益人數(shù)超過11萬人次，累計(jì)投入資金5282萬元（其中，免費(fèi)午餐資金4288.5萬元，地方政府配套資金993.5萬元）。

這份來之不易的幸福，這份沉甸甸的愛，22萬鶴峰人民銘記于心。

10年，變化悄然發(fā)生

中午12時(shí)，午餐時(shí)間。鶴峰縣中營鎮(zhèn)民族中心學(xué)校食堂，同學(xué)們井然有序地排隊(duì)領(lǐng)餐，班主任錢亞群則在一旁維護(hù)秩序。

“現(xiàn)在的學(xué)生太幸福了，中午有熱乎乎的飯菜?！笨粗亦l(xiāng)親人們的孩子吃著香噴噴的午餐，錢亞群感觸頗深。

錢亞群出生于中營鎮(zhèn)一個(gè)山高路遠(yuǎn)的山坳里。母親很早去世，為了生計(jì)父親常年不在家，她和爺爺一起生活。13歲時(shí)，她進(jìn)入中營鎮(zhèn)民族中心學(xué)校讀書。

“當(dāng)時(shí)是寄學(xué)。學(xué)校離家很遠(yuǎn)，周末放學(xué)回家要走四五個(gè)小時(shí)的山路?！卞X亞群回憶起往事透著傷感，上學(xué)期間學(xué)校只供應(yīng)早餐和晚餐，沒有午飯吃，挨餓的時(shí)候多。如果家長每星期給的生活費(fèi)不夠，常常要餓幾天肚子，有的同學(xué)就靠自來水充饑。

“能不餓肚子，而且在中午吃上飯，該多好呀！”錢亞群做夢都想。

時(shí)針撥回到2011年。此時(shí)的鶴峰，因自然條件惡劣，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱?？h域財(cái)政年收入不到3億元，財(cái)政自給率僅10%，貧困發(fā)生率高達(dá)36%，連片貧困區(qū)域85個(gè)村、612個(gè)居民小組、2萬戶6.7萬人處于整體深度貧困狀態(tài)。

這一年，鶴峰來了一群人。他們走進(jìn)海拔1800多米的中營鎮(zhèn)高原小學(xué)。一個(gè)個(gè)挨凍受餓的孩子，熱切期盼能在中午吃上午餐。此情此景令免費(fèi)午餐發(fā)起人鄧飛及其公益團(tuán)隊(duì)的心靈受到深深震撼。于是，一個(gè)想法就萌生了。

當(dāng)年10月8日，免費(fèi)午餐在鶴峰縣中營鎮(zhèn)高原小學(xué)開餐。12月1日，鶴峰縣政府與中國社會(huì)福利基金會(huì)免費(fèi)午餐基金正式達(dá)成協(xié)議，按照“1+2”模式（政府出1元，中國社會(huì)福利基金會(huì)免費(fèi)午餐基金出2元）實(shí)行午餐集中供餐。至此，鶴峰縣43所農(nóng)村小學(xué)、4381名小學(xué)生的希望實(shí)現(xiàn)了，錢亞群的夢也圓了！

“我一定盡心盡力教好家鄉(xiāng)的孩子們。”錢亞群誓將愛心傳遞。

2012年3月，鶴峰縣被列為國家營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)縣。該縣將國家營養(yǎng)改善計(jì)劃和免費(fèi)午餐項(xiàng)目有機(jī)整合，學(xué)生供餐由原來一餐擴(kuò)大到兩餐，即營養(yǎng)早餐和免費(fèi)午餐，受益學(xué)生覆蓋所有農(nóng)村中小學(xué)，從根本上解決了農(nóng)村孩子“午餐難”及營養(yǎng)不良問題，被媒體譽(yù)為全國獨(dú)有的免費(fèi)午餐“鶴峰模式”。

十年櫛風(fēng)沐雨，十年攜手同行。繼免費(fèi)午餐開餐后，鄉(xiāng)村兒童大病醫(yī)保、留守兒童關(guān)愛工程、“加一度溫暖”等一系列公益項(xiàng)目落地鶴峰，形成公益品牌，構(gòu)建了社會(huì)扶貧大格局，“小善大愛”的理念在鶴峰本土化。

2017年以來，免費(fèi)午餐項(xiàng)目在縣內(nèi)累計(jì)籌款達(dá)396萬元。僅2020年“9·9公益日”活動(dòng)中，該縣創(chuàng)建鏈接114個(gè)，組隊(duì)558個(gè)，縣內(nèi)籌款達(dá)143萬元。

今年4月20日，中國社會(huì)福利基金會(huì)與鶴峰縣簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立長期公益合作關(guān)系，成為雙方開啟更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次合作的新起點(diǎn)。

陽光操作，讓每一分錢都吃到學(xué)生嘴里

5月19日一大早，鶴峰縣燕子鎮(zhèn)清湖小學(xué)校長石海霞來到學(xué)生食堂。食堂工人晨檢、環(huán)境衛(wèi)生、食材入庫出庫、設(shè)施設(shè)備安全……樣樣事無巨細(xì)地檢查一遍，她又確認(rèn)好菜譜，安排好早餐、午餐后，才放心地返回辦公室，準(zhǔn)備上課資料。

燕子鎮(zhèn)清湖小學(xué)是一所教學(xué)點(diǎn)，現(xiàn)有學(xué)生12人。學(xué)校規(guī)模小，但后勤管理相當(dāng)嚴(yán)格。

“要保證飯菜質(zhì)量，做到營養(yǎng)可口，讓孩子吃得好。每日食材、菜譜、資金支出必須在微博上公示?！笔Ｏ疾粌H要履行校長職責(zé)，還要具體負(fù)責(zé)新浪微博的管理。

打開該校的微博，胡蘿卜炒肉絲、木耳炒肉絲、炒時(shí)蔬、西紅柿蛋湯、和渣湯……每天的菜單不同，均保持“一葷一素一湯”的基本營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每篇博文的末尾還附有公示表及熟食視頻。

“孩子們正是長身體的時(shí)候，為了保證分量充足，營養(yǎng)跟得上，沒吃飽的孩子可以繼續(xù)添，直到吃飽為止?！笔Ｏ颊f。

“讓每一分錢都吃到學(xué)生嘴里，打造名副其實(shí)的‘陽光惠民工程”，是鶴峰縣對免費(fèi)午餐基金會(huì)的誠摯感謝。

鶴峰縣教育局局長覃文全介紹，全縣所有項(xiàng)目學(xué)校均開通新浪微博，每天及時(shí)公示孩子們的伙食，接受社會(huì)各界監(jiān)督。多年來，五里鄉(xiāng)潼泉希望小學(xué)微博堅(jiān)持做一件事——每天公示孩子們的伙食，曾獲得人民日報(bào)點(diǎn)贊。每所學(xué)校成立“家長委員會(huì)”，共同參與免費(fèi)午餐項(xiàng)目管理。

同時(shí)，中國社會(huì)福利基金會(huì)不定期委派稽核人員或聘請各級(jí)媒體記者對免費(fèi)午餐項(xiàng)目運(yùn)行情況進(jìn)行檢查，對實(shí)施情況實(shí)行全面監(jiān)督。

每天食材不重樣，合理膳食有營養(yǎng)。雖然一個(gè)孩子每天的錢不多，但吃的品種、內(nèi)容很豐富。透明化管理讓捐贈(zèng)者捐得舒心、就餐者吃得放心。

明廚亮灶，食品安全看得見

食材采購入庫、測溫消毒、洗菜、炒菜……在鶴峰縣下坪鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂的備餐間、清洗間、烹飪間里，后勤工作人員前前后后忙碌了幾個(gè)小時(shí)的畫面，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)控視頻，被實(shí)時(shí)傳送至食堂餐廳里的電視機(jī)屏幕上，讓人一目了然。

“這些畫面不僅在校園面向師生公開，全縣校園視頻監(jiān)控平臺(tái)也可以實(shí)時(shí)呈現(xiàn)。而且監(jiān)管人員可以隨時(shí)通過電腦或手機(jī)，進(jìn)入管理后臺(tái)查看學(xué)校食堂操作流程?！柄Q峰縣教育局后勤辦主任羅勇說。

廚房是否潔凈、食材如何烹飪、餐具是否消毒……在鶴峰縣教育局校園視頻監(jiān)控室里，一塊大屏幕，每次顯示16個(gè)窗口，單個(gè)窗口放大幾倍后，畫面仍然非常清晰。

為了讓學(xué)生吃得安全，鶴峰縣強(qiáng)化項(xiàng)目實(shí)施過程中不同領(lǐng)域和各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，建立健全監(jiān)管長效機(jī)制。各項(xiàng)目學(xué)校嚴(yán)格按照管理要求，組建工作專班、制定實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案、層層簽訂責(zé)任狀，安排專人負(fù)責(zé)食品原料采購、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，建立食品留樣監(jiān)測制度。

學(xué)生食堂管理制度、食堂衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案、食堂“五員”制（ 即“技能炊事員”“衛(wèi)生監(jiān)督員”“營養(yǎng)指導(dǎo)員”“質(zhì)量評(píng)判員”和“價(jià)格監(jiān)管員”）……走進(jìn)該縣任何一所農(nóng)村學(xué)校的餐廳，映入眼簾的是一排懸掛整齊的公示牌。

操作間與餐廳里都安裝有視頻監(jiān)控設(shè)備，配備高清探頭，學(xué)生就餐情況、食堂工作人員著裝及操作情況、食堂清潔衛(wèi)生情況等盡收“眼”底，真正做到食材可展示、可控制、可追溯。

“免費(fèi)午餐項(xiàng)目是一項(xiàng)民心工程，在脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了巨大作用，減輕了農(nóng)村貧困家庭的負(fù)擔(dān)，全縣沒有一個(gè)孩子因貧輟學(xué)。下一步，鶴峰縣將秉承初心，開展長期公益合作，做好項(xiàng)目提檔升級(jí)工作，均衡膳食營養(yǎng)，努力讓每個(gè)孩子健康快樂成長，用公益力量持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興?！瘪娜硎尽?/p>

責(zé)任編輯/李慕絢