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        關(guān)于幼兒自制美食活動(dòng)與勞動(dòng)能力的培養(yǎng)

        2021-09-10 03:59:38趙婷婷
        科教創(chuàng)新與實(shí)踐 2021年16期
        關(guān)鍵詞:幼兒

        趙婷婷

        摘要:正確的勞動(dòng)觀念與和一定的勞動(dòng)能力是每個(gè)年齡段的人都要具有的,為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)需要從一個(gè)人幼兒時(shí)期就開(kāi)始進(jìn)行勞動(dòng)能力的培養(yǎng)。通過(guò)明確讓幼兒勞動(dòng)的目的,具有正確的出發(fā)點(diǎn)和理念,再選取適宜的方式,能夠有效地進(jìn)行幼兒初步的勞動(dòng)能力培養(yǎng),讓幼兒形成正確的勞動(dòng)觀念,培養(yǎng)勞動(dòng)精神。這樣不僅有利于提高幼兒的自理能力,更有利于幼兒更好的成長(zhǎng)。

        關(guān)鍵詞:幼兒;自制美食;勞動(dòng)能力

        引言:

        從廣義的角度來(lái)說(shuō),勞動(dòng)是每個(gè)人每天都在做的事,因?yàn)閯趧?dòng)有很多類型。幼兒處在生命伊始的狀態(tài),任何技能都需要從零開(kāi)始培養(yǎng),其中也包括勞動(dòng)能力。當(dāng)然,讓幼兒進(jìn)行難度很大強(qiáng)度很高的勞動(dòng)是不科學(xué)也不合理的。因此,這里說(shuō)的勞動(dòng)常常指狹義的生活上的體力勞動(dòng)。進(jìn)行幼兒勞動(dòng)能力的培養(yǎng)是幼兒教育的重要組成部分,很多情況下需要通過(guò)有趣味性的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)。

        一、培養(yǎng)幼兒勞動(dòng)能力的出發(fā)點(diǎn)和形式分析

        培養(yǎng)幼兒勞動(dòng)能力本身是沒(méi)有任何問(wèn)題的,但是問(wèn)題在于很多時(shí)候因?yàn)樗枷胗^念不合理在實(shí)踐中會(huì)出現(xiàn)適得其反的現(xiàn)象,因此在討論如何做的問(wèn)題前,必須要明確出發(fā)點(diǎn)。首先,針對(duì)近年來(lái)各年齡段的未成年人勞動(dòng)意識(shí)缺乏,生活自理能力很差的現(xiàn)狀,越來(lái)越多人支持從幼兒階段就注重培養(yǎng)勞動(dòng)能力,但往往容易陷入過(guò)度苛責(zé)的誤區(qū)。但是培養(yǎng)幼兒勞動(dòng)能力并不是為了讓幼兒吃苦,也不是為了推脫成人的責(zé)任,而是從幼兒角度出發(fā)的有益教育。其次,培養(yǎng)幼兒的勞動(dòng)能力是為了有利于提高幼兒的自理能力,讓幼兒體會(huì)到勞動(dòng)的快樂(lè)和勞動(dòng)的意義,讓幼兒更好地成長(zhǎng)。因此,培養(yǎng)幼兒的勞動(dòng)能力要從幼兒本身出發(fā),更多采用引導(dǎo)的方式,尊重幼兒的所思所想,激發(fā)幼兒的興趣。為了實(shí)現(xiàn)上述目的,選取適宜的形式是最基本的。為了控制勞動(dòng)的強(qiáng)度,提高勞動(dòng)的樂(lè)趣,可以安排讓幼兒力所能及同時(shí)又容易讓幼兒感興趣的活動(dòng),比如自己制作一些美食。

        原因在于,幼兒對(duì)于食物的認(rèn)知比較深刻,容易產(chǎn)生興趣,而且食物的制作種類繁多,難度各異,可以挑選適合不同年齡不同性格的幼兒的美食,可行性強(qiáng)。

        二、如何利用自制美食活動(dòng)提高幼兒勞動(dòng)能力

        1.提高幼兒興趣,引導(dǎo)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性

        在讓幼兒參與到制作美食的過(guò)程中,如果用很正式的語(yǔ)言告訴幼兒勞動(dòng)如何光榮,勞動(dòng)能力的培養(yǎng)對(duì)個(gè)人的意義或者勞動(dòng)能力差的人會(huì)如何,則絕大部分情況下不會(huì)有好的效果。原因在于這種給人造成壓力與嚴(yán)肅中帶著強(qiáng)制感覺(jué)的事情很多成年人都會(huì)抵觸,幼兒受天性影響必然會(huì)抗拒。在這種情況下,很多人會(huì)用鼓勵(lì)的方式,鼓勵(lì)的形式也是多種多樣的,從“好孩子”的贊美,再到陪伴、游玩及各種物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。這種方式從效果來(lái)說(shuō)要好一些,但仍不是最佳選擇,因?yàn)檫@種激勵(lì)式的勞動(dòng)不利于幼兒真正體會(huì)到勞動(dòng)的意義,而把勞動(dòng)當(dāng)成換取利益的手段,或者產(chǎn)生悅?cè)诵腿烁?。最好的方式是通過(guò)不斷的引導(dǎo),讓幼兒自己對(duì)勞動(dòng)產(chǎn)生興趣,比如先讓幼兒品嘗美食,觀察其能否對(duì)制作產(chǎn)生興趣;如果興趣不足,也可以把幼兒帶到廚房,觀察制作的過(guò)程,并用言語(yǔ)不斷鼓勵(lì)。如果幼兒產(chǎn)生不了興趣,也可以反復(fù)上述過(guò)程,讓幼兒在熟悉中逐漸接受。

        2.挑選適合幼兒制作的美食,分步驟進(jìn)行指導(dǎo)

        制作食物在現(xiàn)代除了滿足口腹之欲的最基礎(chǔ)欲望外,已經(jīng)發(fā)展成了一種才情,一種美好的生活方式。因此,要讓幼兒制作食物并不是一件容易的事,最基本的就要挑選適合幼兒制作的美食,難度適當(dāng),而且還要避免幼兒在操作過(guò)程中會(huì)有危險(xiǎn)性,比如不要讓幼兒用到煤氣和爐灶,在有成人陪伴的情況下可以用烤箱代替。當(dāng)然,即使是幼兒有能力做的食物也很可能會(huì)失敗,幼師和家長(zhǎng)也要做好會(huì)浪費(fèi)部分食材的心理準(zhǔn)備。在確定好食物種類之后,幼師或家長(zhǎng)要分步驟進(jìn)行指導(dǎo),每一步都要具體到幼兒可以輕松理解并且馬上可以行動(dòng)的程度。否則含糊不清的步驟會(huì)讓幼兒產(chǎn)生畏難心理,更不容易讓幼兒產(chǎn)生目標(biāo)感,從而難以行動(dòng)。

        3.通過(guò)勞動(dòng)成果讓幼兒感受到勞動(dòng)的意義

        幼兒在參與制作美食的過(guò)程中必然會(huì)制作出成品,無(wú)論是成功還是失敗,面對(duì)自己的勞動(dòng)成果,幼兒往往會(huì)有一種這是自己創(chuàng)造出來(lái)的事物的成就感。這時(shí)幼師或家長(zhǎng)可以在分析過(guò)程的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)幼兒對(duì)成品進(jìn)行二次加工或者重新制作,在這個(gè)重復(fù)的過(guò)程中,幼兒會(huì)在勞動(dòng)中產(chǎn)生自己的體會(huì),同時(shí)自己做的美食味道越來(lái)越好,自己和其他人都吃得很開(kāi)心,又受到了周圍人的鼓勵(lì)與贊許自然也會(huì)產(chǎn)生成就感。這個(gè)時(shí)候,幼師或家長(zhǎng)要及時(shí)與幼兒進(jìn)行交流,通過(guò)了解幼兒的收獲和感悟來(lái)進(jìn)行總結(jié)指導(dǎo),逐步讓幼兒出自內(nèi)心地體會(huì)到勞動(dòng)的意義。

        結(jié)束語(yǔ):

        綜合來(lái)說(shuō),對(duì)幼兒進(jìn)行勞動(dòng)能力的培養(yǎng)是有必要的,而且主要的獲益者還是幼兒自身。但是在這個(gè)過(guò)程中必然要對(duì)幼兒的年齡進(jìn)行充分的考慮,尤其對(duì)于制作美食這類有一定難度的事情,要允許幼兒的失敗,避免進(jìn)行苛責(zé),同時(shí)時(shí)刻注意幼兒的安全以及身體狀況,才能讓自制美食的活動(dòng)更加有意義,真正起到提高幼兒勞動(dòng)能力的作用。

        參考文獻(xiàn):

        [1]梁月琴,趙杰.幼兒勞動(dòng)能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀調(diào)查與分析[J].蘭州教育學(xué)院學(xué)報(bào), 2019, 35(01):175-178.

        [2]傅毓宗.勞動(dòng)教育,為孩子的幸福成長(zhǎng)奠基[J].四川教育, 2020(1):40-41.

        滄州市第一職業(yè)中學(xué) 061000

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