林玉紅

摘要：幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣是幼兒階段教育教學(xué)工作優(yōu)化的一項(xiàng)重要舉措，也是符合新時(shí)期教育發(fā)展方向、提高國家教育實(shí)力的迫切需要。教師與家長要共同努力，將幼兒進(jìn)餐習(xí)慣貫徹到日常教學(xué)中，營造優(yōu)雅育人的氛圍，進(jìn)一步擴(kuò)大培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣工作參與人員的 范圍，使幼兒在潛移默化中提升自己的身體素質(zhì)和均衡飲食能力。本文將結(jié)合筆者幼兒教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對該問題進(jìn)行簡要分析，為廣大教育 工作者提供參考。

關(guān)鍵詞：幼兒;家校共育;進(jìn)餐習(xí)慣;策略途徑

家校共育即家庭與校方通過相互合作的方式，共同促進(jìn)幼兒培養(yǎng)良好進(jìn)餐習(xí)慣以及身心健康發(fā)展的新型教育方法。根據(jù)以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，大多數(shù)家長未能與校方構(gòu)成長期合作關(guān)系，校方在開展教育時(shí)會受到一定阻力，阻礙校方的幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)開展工作。

因此，筆者在此提出以下兩點(diǎn)措施，改善家校聯(lián)系的方式， 促進(jìn)家校共育，形成家校合力培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的新格局。

一、家園同步，定時(shí)定點(diǎn)限時(shí)進(jìn)餐

幼兒園在一日作息活動中，對于一餐二點(diǎn)的時(shí)間、進(jìn)餐地點(diǎn)、用餐時(shí)間等安排相對固定合理。但是家庭可不一樣，不但三餐不固定，吃飯四處跑，零食吃的比正餐多。

因此，家長要和幼兒園同步，對一日三餐時(shí)間安排相對固定下來，給幼兒專門的進(jìn)餐座位，選用幼兒喜歡的餐具，每次進(jìn)餐的時(shí)間一般不超過 30 分鐘，每次超過進(jìn)餐時(shí)長的時(shí)候果斷停止供應(yīng)實(shí)物。

二、科學(xué)育兒，不溺愛不遷就包辦

家長要不斷提升自己的育兒水平，轉(zhuǎn)變科學(xué)的育兒觀。幼兒園定期開展家長學(xué)?；顒樱眉医躺除?、家長講座、育兒研討等形式，引導(dǎo)家長科學(xué)育兒。家長之間可以互相借鑒，幼兒園保健醫(yī)生可以建立幫扶結(jié)對，幫扶年輕家長科學(xué)養(yǎng)育孩子。

定期開展膳食健康分享會，幫助家長了解幼兒階段的營養(yǎng)膳食需求。居家飲食管理，可以“約法三章”，設(shè)定簡單明了的規(guī)矩， 不要對孩子的乞求讓步，不要讓孩子輕易說服自己，千萬不包辦喂食。家長和教師都要轉(zhuǎn)變育兒觀念，形成正確的飲食健康觀。

三、開展相關(guān)活動，構(gòu)建交流渠道

在以往的家?；顒又校７酵ㄟ^家長會的形式來溝通幼兒家庭，但是此種溝通方法會受到幼兒家庭重視程度的制約。

有些家庭較為重視幼兒的身心是否健康、成績是否理想，并愿意花時(shí)間在幼兒身上協(xié)同校方進(jìn)行管理。

有些家庭則較為被動，不了解家校雙方合作所帶來的育人優(yōu)勢，這些家庭認(rèn)為孩子就應(yīng)該交給老師管理，如果孩子吃不好、造成孩子營養(yǎng)不良，那就是老師的責(zé)任。

基于以上兩種情況可知，家長這一群體對于家校共育方針的認(rèn)識度和重視程度是有所差異的。因此教師要形成家校共育的合作培養(yǎng)方針，首先需要整合家校聯(lián)系的通道。校方需要先動員幼兒家長參加相關(guān)座談會，來改變家長們由于舊教學(xué)方案帶來的思維慣性。

例如，學(xué)校可開展“家校共育”主題座談會，在座談會中主要針對家校共育的合作方針，為家長進(jìn)行說明，學(xué)校要積極開展此類活動，才能提高家長對孩子良好進(jìn)餐習(xí)慣進(jìn)行培養(yǎng)的重視程度。在以往的家長會中，也提出過有關(guān)“家校共育”的教學(xué)方針， 但是家長會開展的主體畢竟是針對幼兒的個人成績和學(xué)期的個人表現(xiàn)而開展的班級號會議，很少有雙方坐下來具體談?wù)撆囵B(yǎng)幼兒進(jìn)餐習(xí)慣的話題，因此與座談會具有本質(zhì)上的差異，因此校方在落實(shí)“家校共育”教育方針時(shí)，要先對其予以重視，才能夠引起家長們的重視，進(jìn)而溝通家校交流的渠道，形成家校聯(lián)系。

四、進(jìn)行合作管理，助力幼兒成長

家校共育的教學(xué)方針?biāo)鶐淼暮锰幹饕谟谄淠軌蝌?qū)動幼兒在校和在家的行動，保障幼兒餐飲上的任務(wù)能夠有效完成。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，有些幼兒的再餐桌表現(xiàn)較為消極，主要是由于幼兒園方面對于幼兒就餐工作的準(zhǔn)備工作做的不夠充足，未能完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的培養(yǎng)幼兒進(jìn)餐習(xí)慣任務(wù)導(dǎo)致的。

針對這一點(diǎn)，教師要結(jié)合家長，提高幼兒的自主進(jìn)餐能力， 并通過家庭和園方兩方面實(shí)現(xiàn)“雙抓”，一是抓園方在進(jìn)行備餐活動時(shí)的效率，二是抓幼師在進(jìn)行幼兒進(jìn)餐時(shí)的輔助工作效率。

針對幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣教育而言，如果幼兒在學(xué)校接觸到的事物和在家接觸到的進(jìn)餐習(xí)慣有所不同，那么便往往會陷入一種自我判斷，去思考怎么做才是對的。

教師要采用家校合作的方式，完善幼兒的思維模式，使他們形成正確的吃飯進(jìn)餐觀念。在此過程中，家校雙方需合理進(jìn)行溝通管理，幫助幼兒形成良好的有規(guī)律且能獨(dú)立自主的進(jìn)餐意愿和習(xí)慣，進(jìn)而提高幼兒的身體健康素質(zhì)水平。

例如，教師每天可以在餐桌上留一些餐后甜點(diǎn)，并在微信等溝通平臺上及時(shí)告知家長幼兒今日的進(jìn)餐狀況，讓家長進(jìn)行妥善有效的監(jiān)督，教師在輔導(dǎo)幼兒進(jìn)行進(jìn)餐時(shí)，也可以布置更多需要幼兒和家長雙方共同合作完成的任務(wù)，來助力幼兒能夠良好地進(jìn)餐，促進(jìn)其成長，培養(yǎng)幼兒的自主吃飯能力，落實(shí)進(jìn)餐習(xí)慣教育根本目標(biāo)。

五、結(jié)語

綜上所述，在現(xiàn)代幼兒教學(xué)的大背景下，教師要將進(jìn)餐習(xí)慣理念貫徹其中，采用家校共育的方式，通過開展相關(guān)活動和進(jìn)行合作管理這兩大方面，提高幼兒對生活與進(jìn)餐的熱愛之情，讓他們能夠?qū)⒆陨淼膶Ｗ⒘ν渡淼匠燥堖M(jìn)餐當(dāng)中，為今后的身體健康發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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（深圳市寶安區(qū)沙井壆崗幼兒園，廣東 深圳 518104）