孟昭群

蘇打水弱堿性、純天然、能減肥……近期在網(wǎng)上傳得神乎其神;同時(shí)很多商家更是打出了“零糖零脂肪”的噱頭，炒得熱火朝天，尤其是受到了喜歡飲料又擔(dān)心長胖的年輕女士青睞。那么，蘇打水真的能夠減肥嗎？

其實(shí)，“蘇打水能減肥”完全是忽悠人的，讀者千萬不要上當(dāng)受騙。

天然蘇打水和蘇打水飲料有區(qū)別

我國僅有黑龍江和四川樂山出產(chǎn)天然蘇打水，其除含有碳酸氫鈉外，還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，且具有弱堿性，對人體有許多保健功效?？梢詨A化尿液，從而促進(jìn)尿酸溶解，一定程度上能緩解痛風(fēng);還能中和胃酸，有利于緩解胃酸胃痛的癥狀;還能促使乳酸與堿性水中和成無機(jī)鹽，隨汗液、尿液排出體外，緩解疲憊、腰酸背痛等不適。但天然蘇打水卻無法幫助人們減輕體重。到目前為止，沒有任何確切的科學(xué)證據(jù)證明，天然蘇打水可以讓人們減肥瘦身。

目前，超市里賣的蘇打水，配料表中都含有“碳酸氫鈉”字樣，但這其實(shí)并不是天然蘇打水，而是通過機(jī)器將碳酸氫鈉（俗稱小蘇打）或用蘇打泡騰片快速溶解而制成的飲料，添加有大量的糖分或甜味劑、香料等，與天然蘇打水完全是兩個(gè)概念。大量的事實(shí)已經(jīng)證明，喜歡經(jīng)常飲用蘇打水飲料的人，身體并沒有減輕重量，反而增粗了腰圍，身體越來越胖了。

常喝蘇打水能減肥嗎

美國得克薩斯大學(xué)針對蘇打水進(jìn)行了一項(xiàng)大規(guī)模的研究，結(jié)果表明，長期飲用蘇打水對健康有害無益。雖然在9年時(shí)間里，所有參與試驗(yàn)的志愿者腰圍都有一定程度上的增加，但那些飲食中包含蘇打水的志愿者，其腰圍的增加量比不消費(fèi)蘇打水的志愿者高出70%。研究人員還發(fā)現(xiàn)，排除體力活動(dòng)水平、年齡和糖尿病狀態(tài)等外界因素的干擾，每天喝兩瓶甚至更多蘇打水的人，他們的腰圍增大量比不喝蘇打水的人高出5倍。研究表明，蘇打水能夠產(chǎn)生較多的熱量，從而促進(jìn)體重增加。因?yàn)榇竽X需要能量，而這些能量常常與甜味飲料聯(lián)系在一起，當(dāng)沒有這些東西存在時(shí)，身體便開始將更多的熱量儲存為脂肪，從而導(dǎo)致肥胖。

常喝蘇打水的危害

目前市售的天然蘇打水并不多見，能買到的常見蘇打水里添加劑太多，經(jīng)常飲用應(yīng)警惕高糖、高熱量對機(jī)體的影響，可能會引起血糖、血脂升高，容易增加罹患肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓及冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。如果飯前喝蘇打水，有助于增加飽腹感，可減少食物的攝入;但餐后會餓得更快，促使你再次進(jìn)食，更容易導(dǎo)致肥胖。長期大量飲用蘇打水還可能會引起鈉超標(biāo)。如果每天喝兩升蘇打水（大約4 瓶普通礦泉水的量），相當(dāng)于多攝入 1 克的鈉（1 克鈉=2.5 克鹽）。我們每天鹽的攝入量應(yīng)在 5 克以下，大多數(shù)人的鹽攝入量原本就超標(biāo)了，若再喝蘇打水就會更加超標(biāo)，尤其不利于心血管健康。

對此，有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，蘇打水不能代替飲用水。實(shí)際上最健康的飲用水是白開水，因?yàn)檫@種水內(nèi)既不會有過多的細(xì)菌，同時(shí)也不會對我們身體造成過多的負(fù)擔(dān)。

哪些人不宜喝蘇打水

蘇打水雖然呈弱堿性，但是也不要過分迷信它會平衡人體酸堿度的說法和夸大蘇打水的作用。人的身體有其自身的平衡機(jī)制，在正常情況下會自動(dòng)達(dá)到合適的酸堿度。特別是蘇打水含糖量高、添加劑多，長期過量飲用會給健康帶來不同程度的損害。另外，蘇打水并不適合所有人群，以下人群不宜喝蘇打水。

1.蘇打水中含碳酸氫鈉，其中的重要成分鈉離子攝入過多不利高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者的健康，所以有這類疾病的人盡量別喝。

2.如果是胃酸分泌過少的胃炎患者應(yīng)少喝，甚至不喝，以免造成胃部不適或加重胃病。

3.健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，若在運(yùn)動(dòng)后口渴時(shí)，可適當(dāng)喝100毫升左右，但絕不能過量，更不能讓其代替白開水，成為日常的飲用水。