徐慧慧

摘要：文章闡述了全面預算管理在生鮮果蔬種植企業(yè)中實施的里程碑意義，介紹了種植企業(yè)全面預算的機構(gòu)設(shè)置、編制方法、編制流程、進程監(jiān)控和結(jié)果考核等預算管理環(huán)節(jié)的具體做法。通過實踐總結(jié)企業(yè)主體存在的全面預算管理問題，分析并提出解決辦法，發(fā)揮全面預算管理對企業(yè)未來種植發(fā)展的決策指導作用。

關(guān)鍵詞：全面預算管理;預算編制;預算方法

一、全面預算管理在生鮮果蔬種植企業(yè)中實施的意義

全面預算管理是利用預算對企業(yè)內(nèi)部各個責任部門的各種財務及非財務資源進行統(tǒng)計、分配、控制、分析、監(jiān)督產(chǎn)生的一系列整合和再整合的生產(chǎn)經(jīng)營活動，有效地組織和協(xié)調(diào)企業(yè)各責任部門使其完成預定的經(jīng)營目標。種植企業(yè)實行全面預算管理對中國未來農(nóng)業(yè)企業(yè)的規(guī)?；?、機械化、精細化運作提供強有力數(shù)據(jù)支持和產(chǎn)生深遠意義。

（一）提升全面預算在企業(yè)戰(zhàn)略中的地位

企業(yè)要實現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展，特別是種植企業(yè)一定要堅定意志，將企業(yè)預算管理在后續(xù)經(jīng)營目標的地位提高到戰(zhàn)略高度。依循企業(yè)的預算制度將企業(yè)的短期目標和長期規(guī)劃進行有效執(zhí)行，通過預算管理確保企業(yè)戰(zhàn)略目標能最大程度地實現(xiàn)。

（二）重視日常經(jīng)營活動的執(zhí)行和監(jiān)控

提高企業(yè)預算管理水平。實施預算管理，把企業(yè)的經(jīng)營目標全面地落實到企業(yè)的各個責任部門和各個經(jīng)營環(huán)節(jié)。對預算進程監(jiān)控和結(jié)果考核，分析偏差原因，歸責各個責任部門，使各個責任部門能夠及時了解并采取措施，提高自我糾正能力，保證預算項目的順利落實。

（三）重整企業(yè)資源，增強企業(yè)綜合實力

預算過程和預算數(shù)據(jù)是調(diào)度與分配企業(yè)資源的基礎(chǔ)。通過種植企業(yè)全面預算的編制和實施，使企業(yè)有限的資源得到最佳的配置，避免資源浪費和低效使用，促使責任部門重視投入產(chǎn)出的規(guī)則和市場反應的敏銳度，迫使企業(yè)綜合實力的增強。

二、生鮮果蔬種植企業(yè)全面預算管理的現(xiàn)狀

（一）預算管理機構(gòu)設(shè)置

企業(yè)預算管理是企業(yè)管理系統(tǒng)一部分，設(shè)置預算管理機構(gòu)，成立企業(yè)預算管理委員會。一般種植園管理職能較簡單，由種植園負責人組成的領(lǐng)導組牽頭負責預算政策的審定、預算調(diào)整與修改的批準等重要事項，各區(qū)塊職能人員組成編制組負責預算的編制和執(zhí)行工作。

（二）預算使用的方法

種植企業(yè)目前對投資預算，銷售預算和研發(fā)預算多采用零基預算法編制。零基預算法的優(yōu)點比較多，首先，有利于提高企業(yè)的產(chǎn)投比意識;其次，有利于合理分配內(nèi)部資源;再次，有利于發(fā)揮一線員工參與預算編制的主觀能動性;最重要的是，有利于提高預算質(zhì)量和管理水平。

對于預算項目中各項費用的財務預算一般采用增量預算法編制。增量預算法的優(yōu)點有：預算編制工作量較少;以前年度種植情況測算作基準參考;避免各項費用類目投入而產(chǎn)生巨大偏差。

（三）預算編制流程

在種植企業(yè)財務處理過程中，根據(jù)種植業(yè)生物資產(chǎn)有關(guān)的基本概念和特殊性設(shè)置會計科目，一般的種植企業(yè)建議設(shè)有“消耗性生物資產(chǎn)”科目和“種植業(yè)生產(chǎn)成本”科目，同時前者科目分別對應明細賬本，即“種植業(yè)消耗性生物資產(chǎn)”賬本和“種植業(yè)生產(chǎn)成本”賬本。以安岳縣萬重山水果種植專業(yè)合作社的會計處理為例闡述。

“消耗性生物資產(chǎn)”科目用于核算企業(yè)持有的消耗性生物資產(chǎn)的實際成本，即生鮮果蔬的實際購入支出，可按種植業(yè)消耗性生物資產(chǎn)的種類，如借記“消耗性生物資產(chǎn)—檸檬”，進行明細核算;也可以根據(jù)責任制管理的要求，按所屬地塊等進行明細核算。但依據(jù)目前種植園的規(guī)?；蜋C械化發(fā)展，按種植業(yè)消耗性生物資產(chǎn)的品種進行明細核算更為實用。

“種植業(yè)生產(chǎn)成本”科目用來核算企業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項生產(chǎn)成本支出，在分別確定種植業(yè)成本核算對象和成本項目的同時，進行費用的歸集和分配。各項成本計算對象發(fā)生的各項費用為了便于匯集種植業(yè)，計算種植業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。同理可在“種植業(yè)生產(chǎn)成本”賬戶下設(shè)置二級賬戶。成本明細賬采用多欄式，按照成本項目設(shè)置專欄，發(fā)生或通過分配轉(zhuǎn)來各項費用時，借記“種植業(yè)生產(chǎn)成本—檸檬”。通常種植業(yè)成本可設(shè)置直接材料、直接人工、機械作業(yè)費、其他費用等項目。

下面簡述常用費用項目的內(nèi)容。第一項，直接材料，是指頭期栽入的種苗和實際耗用的肥料、地膜、農(nóng)藥等直接外購物資，發(fā)生時借記“種植業(yè)生產(chǎn)成本—檸檬”，這些成本費用一般現(xiàn)結(jié)現(xiàn)清，貸記“現(xiàn)金/銀行存款”;第二項，直接人工，是指直接從事種植的一線員工和臨時工的工資薪酬等，發(fā)生時借記“種植業(yè)生產(chǎn)成本—檸檬”;第三項，機械作業(yè)費，是指生產(chǎn)過程中進行耕耙種施等使用機械作業(yè)所發(fā)生的費用和人工操作薪酬支出，其中農(nóng)機各項機械消耗類費用，可采用一定方法分配計入相應產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，各自負擔相應的機械作業(yè)費;第四項，除以上項目之外的其他費用，如種植業(yè)生產(chǎn)過程中所發(fā)生的管理人員工資薪酬、廠房和冷庫等固定資產(chǎn)各類雜費及農(nóng)產(chǎn)品損耗等，發(fā)生時直接計入產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，同理也可采用分配方法各自負擔費用。

三、生鮮果蔬企業(yè)全面預算管理存在的問題

（一）預算管理架構(gòu)不合理

企業(yè)進行預算管理工作的起點、架構(gòu)不合理，職責不明，預算管理往往會成為掐指一算，腦袋一拍的經(jīng)驗談，直接將預算甩手給財務。真正要體現(xiàn)企業(yè)預算管理的重要價值，為企業(yè)今后發(fā)展提供有力的數(shù)據(jù)支撐，必須要有強有力的組織領(lǐng)導，否則在預算之始即為預算失敗。

（二）預算管理方法存在缺陷

在采用零基預算法編制的投資預算、銷售預算和研發(fā)預算過程中，經(jīng)常出現(xiàn)這些缺點：第一，編制工作量大、時間較長;第二，分層、排序和要素分配時，難以避免受主觀影響，容易引起部門之間意見矛盾;第三，生鮮果蔬種植規(guī)模受地質(zhì)氣候和市場行情等條件變化影響較大，產(chǎn)生預算偏差的可能性也較大，調(diào)整較頻繁;第四，基層員工對工作項目主要次要的認識都是相對的，過分強調(diào)零基預算，可能會導致基層員工偏重短期利益，而忽視長期種植規(guī)模的布局和管理，不利于本企業(yè)綜合和長遠利益。