盧小磊

甘薯是喜光的短日照作物，喜溫，不耐寒，較耐旱，具有較高的營養(yǎng)價值和保健作用，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、銅、硒、鈣等10多種人體必需元素，被營養(yǎng)學(xué)家稱為營養(yǎng)均衡的保健食品，經(jīng)常食用可以起到健身防病、延年益壽的作用。

一、甘薯育苗

甘薯育苗是甘薯生產(chǎn)中的首要環(huán)節(jié)。要適時培育足苗壯苗，實(shí)現(xiàn)適時早栽、一茬栽齊、苗全苗勻苗壯的目標(biāo)要求，為高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。健壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是葉色青綠，舒展葉7～8片，葉大、肥厚，頂部三葉齊平;莖節(jié)粗短，根原基大，莖韌不易折斷，苗高23 cm左右;苗齡30～35 d，莖粗約5 mm;苗莖上無氣生根、無病斑，百株苗質(zhì)量750～1000 g;薯苗無病蟲害。

（一）育苗地選取

在選擇育苗地時，應(yīng)選擇向陽、便于排水灌溉、土質(zhì)疏松、無病蟲害的地塊。育苗前進(jìn)行翻松，及時清除雜質(zhì)做好土壤的消毒滅菌。

（二）薯種選擇

種薯應(yīng)選用適宜當(dāng)?shù)胤N植、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、耐儲藏耐運(yùn)輸、市場暢銷的品種。在選擇薯塊上，應(yīng)選用大小適中、薯形良好、無病蟲害的薯塊作為種薯。

（三）苗床及薯種處理

在育苗前，應(yīng)對苗床土壤進(jìn)行滅菌和消毒處理。苗床消毒處理分2次進(jìn)行，第1次是在排放種薯之前，第2次是剪二茬薯苗之后，分別用5%涕滅威顆粒劑加細(xì)土拌勻，均勻撒施苗床表面，然后噴水。

（四）苗床管理

苗床溫度要堅持前高、中平、后低的原則。在育苗后應(yīng)澆足底水，加蓋地膜。出苗后去除地膜，適當(dāng)補(bǔ)水。施肥應(yīng)以氮肥為主，通常情況下選用硫酸鉀復(fù)合肥。出苗后，若出現(xiàn)苗黃、苗弱現(xiàn)象，可噴施少量尿素和磷酸二氫鉀或其他葉面肥。

二、甘薯栽植

（一）深耕起壟

甘薯是塊根作物，需要疏松的土壤和充足的養(yǎng)分供應(yīng)。因此，要采取深耕松土、施足基肥等措施來改善土壤條件和培育地力。做壟要因地制宜，黏土地、地勢低洼易澇地及地下水位高、土壤肥水高的地塊以及生長中、后期雨水偏多的地區(qū)，宜做大壟、高壟，壟距1 m左右，壟高25～33 cm，每壟1行。而在排水條件好的地塊，用起壟機(jī)整成寬80 cm、高25～30 cm的壟即可。

（二）選苗栽植

種植前應(yīng)對種苗進(jìn)行病蟲害防治，堅持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。苗源不足時可分級分栽，避免不均衡生長。栽時選用粗壯蔓頭薯苗。粗壯蔓頭薯苗與莖蔓中間的節(jié)間薯苗相比較具有扎根快，返苗更快，根粗壯，易形成薯塊，產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)。蔓頭薯苗具有頂端優(yōu)勢，生長勢強(qiáng)，產(chǎn)量高。

（三）適時栽植

夏薯搶時早栽是充分利用高溫期熱量和光能資源，奪取高產(chǎn)的重要措施。夏暑種植不受溫度限制，栽植越早，產(chǎn)量越高。因此，栽種宜早不宜遲，盡量搶時早栽。早栽措施：一是麥壟套種，以晚變早;二是趁墑?chuàng)尫N，邊割麥、邊撒糞、邊犁地起壟，傍晚栽插夏苗;三是抗旱搶時早栽，力爭足墑栽種，缺墑時應(yīng)抗旱澆水，栽種不等雨。

（四）合理密植

根據(jù)品種株型確定適宜的栽植密度是夏薯高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。夏薯高產(chǎn)田以每667 m2種植3500～4000株為宜。

三、田間管理

（一）施足底肥

甘薯產(chǎn)量高、根系深、生長期長、吸肥力強(qiáng)，需要有足夠的底肥才能在一定的空間和時間上供給養(yǎng)分，保證全生育期的需要，不致脫肥早衰。一般有機(jī)肥提倡冬前施入后，封假壟，春季在壟溝內(nèi)施入化肥，破壟封溝，把壟溝變壟心、壟心變壟溝。

（二）早施追肥

甘薯在早期莖葉生長時，需要較多的氮肥和一定量的磷肥、鉀肥;在薯塊膨大時需要較多的鉀肥。甘薯生長前期，底肥往往還未能充分分解，養(yǎng)分不能及時供應(yīng)莖葉生長需要，需及早適量追施速效性氮肥和鉀肥。在生育后期薯塊膨大時，若土壤中鉀素不能滿足生長需要，應(yīng)及早根外噴施鉀肥或草木灰水溶液，達(dá)到顯著增產(chǎn)的效果。

（三）看苗追肥

追肥要根據(jù)底肥的施用量和甘薯的長勢來確定是否追肥及追肥量的多少?？疵缱贩史譃榇倜绶省芽梅屎痛呤矸?。為便于追肥操作，提倡在封壟前進(jìn)行追施，甘薯生長后期提倡施用葉面肥。

（四）水分管理

在有灌溉條件的地區(qū)灌足地墑水，及時起壟覆膜，膜下土壤水分供應(yīng)一般能滿足甘薯生長需要。土壤中持水量不低于70%時不必灌水。需要灌水時，也要小水輕灌，不可大水漫灌，尤其生長后期，一般不灌水。

（五）化學(xué)調(diào)控

加強(qiáng)對甘薯生長的田間管理，做到前促后控。前期從插苗到藤葉封壟階段應(yīng)以“促”為主。一般在插后20天內(nèi)進(jìn)行第1次中耕，根據(jù)苗情追施尿素45～75 kg/hm2或人糞水3750～7500 kg/hm2促苗。第2次中耕除草，結(jié)合松土做壟，促進(jìn)早封壟、早結(jié)薯和薯塊膨大。藤葉封壟后不要翻蔓或提蔓，以免打亂藤葉平衡分布和損傷藤葉，降低光合效能，影響薯塊膨大，造成減產(chǎn)。后期田間管理的主要任務(wù)是控制莖葉徒長和防旱抗旱、防治病蟲害及鼠害工作，這是奪取甘薯高產(chǎn)的保障。