熊安然 熊本海 蔣林樹*

(1.北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，奶牛營養(yǎng)學(xué)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 102206；2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，北京 100193)

飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)素因其結(jié)構(gòu)清晰、功能明確，已經(jīng)全面應(yīng)用于畜禽的飼糧配方，有力地促進(jìn)了我國畜牧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展[1]。但隨著畜禽養(yǎng)殖環(huán)保壓力日益增大和人民對高品質(zhì)畜產(chǎn)品需求的不斷增加，綠色健康養(yǎng)殖成為我國畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第194號規(guī)定，自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種[2]。飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)所具有的激活動(dòng)物自身免疫機(jī)能、提高體內(nèi)抗氧化活性和飼料報(bào)酬等功能成為后抗生素時(shí)代實(shí)現(xiàn)畜禽健康養(yǎng)殖的重要技術(shù)策略。盧德勛于2004年首次提出了飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)理論，隨后進(jìn)一步提出一套完整的關(guān)于健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)技術(shù)策略的技術(shù)體系，認(rèn)為科學(xué)利用飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)是畜禽減抗、健康養(yǎng)殖的重要核心環(huán)節(jié)[3-5]。陳代文等[6]也在2005年提出了“抗病營養(yǎng)”的理論和技術(shù)體系，從動(dòng)物免疫力的角度證明了科學(xué)的營養(yǎng)策略是保障動(dòng)物健康生產(chǎn)和預(yù)防疾病的根本技術(shù)手段[7]。因此，具有促進(jìn)腸道健康、維持免疫和氧化平衡以及調(diào)節(jié)基因表達(dá)等特殊營養(yǎng)調(diào)控或保健功能的飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)成為解決畜禽健康養(yǎng)殖的重要技術(shù)途徑[7]。

2018年國家將甘草、黃芩等共117種天然植物列入飼料原料目錄[8]。2019年國家發(fā)布了《天然植物飼料原料通用要求》[9]，這些藥食同源特性的天然植物被列入飼料原料目錄以及國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的出臺，為推動(dòng)飼料中的營養(yǎng)活性物質(zhì)的研究奠定了重要基礎(chǔ)。但因飼料營養(yǎng)活性成分結(jié)構(gòu)復(fù)雜、主效因子不明確，受產(chǎn)地來源、收獲季節(jié)、使用部位、加工方式的影響[10]，其分子結(jié)構(gòu)、種類也各有不同[7]，使研究與應(yīng)用滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求[7]。指紋圖譜技術(shù)將飼料中的營養(yǎng)活性物質(zhì)所包含的化學(xué)信息通過圖譜的形式進(jìn)行分析并加以描述，從而獲得飼料中營養(yǎng)活性物質(zhì)主效成分或有效成分[11-12]，進(jìn)而結(jié)合其代謝途徑、生物學(xué)功能等相關(guān)研究為飼糧的精準(zhǔn)營養(yǎng)和精準(zhǔn)配方提供數(shù)據(jù)支撐[7]。本文系統(tǒng)分析了飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)結(jié)構(gòu)、含量、圖譜、功效等關(guān)系，以期為飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)在畜牧生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用和探索構(gòu)建基于營養(yǎng)活性物質(zhì)的飼料質(zhì)量評價(jià)體系提供理論依據(jù)及技術(shù)支撐。

1 飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)研究的技術(shù)基礎(chǔ)

飼料中的營養(yǎng)活性物質(zhì)可分為類胡蘿卜素、有機(jī)酸類、寡糖類、酶類、磷脂、脂肪酸類、多酚和調(diào)味劑共8類[1]。指紋圖譜技術(shù)可根據(jù)物質(zhì)的不同特性實(shí)現(xiàn)對營養(yǎng)活性物質(zhì)的分離、定性和定量分析[7]。根據(jù)特定波長下吸光度不同，利用紅外光譜(IR)、紫外光譜(UV)等光譜技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對活性成分進(jìn)行分離；根據(jù)處于強(qiáng)磁場中的原子核對射頻輻射的吸收差異，采用核磁共振(NMR)可以獲得有關(guān)化合物分子結(jié)構(gòu)信息的分析方法[13]；根據(jù)不同的物質(zhì)在固定相和流動(dòng)相之間的分配不同，利用高效毛細(xì)管電泳(HPCE)、薄層色譜(TLC)、高效液相色譜(HPLC)、氣相色譜(GC)等色譜技術(shù)使待分離物質(zhì)分子中的不同組分在固定相上相互分離[14]；根據(jù)帶電離子在電場和磁場中的質(zhì)荷比不同，利用質(zhì)譜(MS)對其分離之后進(jìn)行檢測，可以獲得化合物的分子質(zhì)量、化學(xué)結(jié)構(gòu)、裂解規(guī)律和由單分子分解形成的某些離子間存在的某種相互關(guān)系等信息[15]。色譜、光譜及NMR、MS等分析技術(shù)的單獨(dú)或聯(lián)合使用，使抽象的活性物質(zhì)可以通過指紋圖譜技術(shù)可視化，再結(jié)合相似度評價(jià)、主成分分析、聚類分析和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等模式識別方法解析、識別飼料或提取物圖譜信息，建立指紋圖譜量化標(biāo)準(zhǔn)，使可視化的圖譜能夠通過計(jì)算，從而轉(zhuǎn)換為數(shù)據(jù)進(jìn)行描述，進(jìn)而對不同飼料原料及不同來源、不同品種、不同批次的飼料中的營養(yǎng)活性物質(zhì)進(jìn)行定性和定量分析。

近年來，實(shí)驗(yàn)室利用色譜、光譜等波譜技術(shù)以及結(jié)合質(zhì)譜、NMR等聯(lián)用技術(shù)，先后完成了金銀花、甘草等4類共22種活性成分指紋圖譜的構(gòu)建及主要活性物質(zhì)的定性定量分析[16-19]以及相應(yīng)的動(dòng)物驗(yàn)證試驗(yàn)，研究結(jié)果為深入研究飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)結(jié)構(gòu)-譜-量-效關(guān)系提供了理論基礎(chǔ)。

2 飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)結(jié)構(gòu)-譜-量-效關(guān)系研究現(xiàn)狀

2.1 飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的譜-構(gòu)關(guān)系

動(dòng)物飼糧是由各種飼料原料按照一定的配比進(jìn)行混合、加工所得的混合物，因此具有組成復(fù)雜、干擾因素眾多的特點(diǎn)[20]。譜-構(gòu)關(guān)系構(gòu)建是實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)活性物質(zhì)定性定量分析的基礎(chǔ)。將營養(yǎng)活性物質(zhì)通過HPLC、GC等色譜檢測，得出在一定波長下包含所有化合物的色譜圖。色譜指紋圖譜中的每1個(gè)峰都代表了1種物質(zhì)，對于有標(biāo)準(zhǔn)品的物質(zhì)可以利用指紋圖譜進(jìn)行化學(xué)成分鑒定，沒有標(biāo)準(zhǔn)品的化學(xué)成分則可以用指紋圖譜來表征[21]。根據(jù)NMR中氫譜(1H-NMR)和碳譜(13C-NMR)等核磁共振圖譜與成分之間對應(yīng)關(guān)系，以及質(zhì)譜中顯示的不同的m/z的離子，得到所測化合物的精確質(zhì)量數(shù)和經(jīng)驗(yàn)分子式，再結(jié)合化合物在質(zhì)譜中的碎片機(jī)理和規(guī)律以及相關(guān)文獻(xiàn)即可鑒定出活性成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)[21-22]。通過對圖譜和結(jié)構(gòu)的分析建立飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的譜-構(gòu)關(guān)系。

Guo等[23]利用高效液相色譜-二極管陣列檢測器-飛行時(shí)間串聯(lián)質(zhì)譜(HPLC-DAD-QTOF-MS/MS)技術(shù)，通過將保留時(shí)間、紫外、準(zhǔn)分子離子、斷裂途徑與參考標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行比較，鑒定出了厚樸中的31種次木脂素、生物堿和苯丙素苷類化合物的結(jié)構(gòu)。趙瑩等[24]通過對小麥粉和小麥麩皮的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行圖譜分析，發(fā)現(xiàn)生長在作物不同部位的風(fēng)味物質(zhì)的成分結(jié)構(gòu)不同。同樣，Chen等[25]利用ESI/MS、13C-NMR和1H-NMR分析得出了無梗五加中的主要花青素結(jié)構(gòu)為Cya-3-Xyl-Gal。譜-構(gòu)關(guān)系研究技術(shù)體系的建立為飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的深入研究提供了方法基礎(chǔ)。

2.2 飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的譜-量關(guān)系

飼料原料受品種、產(chǎn)地、采集時(shí)間、提取工藝等影響，不同品種、不同來源、不同批次、不同提取方法得到的飼料中的營養(yǎng)活性物質(zhì)的含量與品質(zhì)存在較大差異[10]。張巧娥等[26]研究結(jié)果所示，不同提取方法可獲得同樣種類的代謝物，但相對含量存在顯著差異，同一類活性物質(zhì)在不同提取工藝下，結(jié)構(gòu)、組分也存在顯著差異。因此，飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的譜-量關(guān)系研究包括2個(gè)方面的內(nèi)容，即指紋圖譜對營養(yǎng)活性物質(zhì)的含量測定、品質(zhì)鑒定以及指紋圖譜結(jié)合指標(biāo)成分定量的研究。色譜-光譜-質(zhì)譜等聯(lián)用技術(shù)可實(shí)現(xiàn)飼料中成分含量之間的譜-量關(guān)系研究。

通過參照對照圖譜并根據(jù)保留時(shí)間確定所測成分峰的位置，之后采用內(nèi)標(biāo)法、外標(biāo)法，HPLC的外標(biāo)一點(diǎn)法、外標(biāo)兩點(diǎn)法、標(biāo)準(zhǔn)曲線法等含量測定方法建立相關(guān)模型，根據(jù)所測峰的峰面積計(jì)算出所測成分的含量。Chen等[25]通過HPLC-DAD得出每100 g無梗五加果實(shí)中總花青素含量為121.35 mg。Fu等[27]利用HPLC-DAD定量和LC-ESI-QTOF-MS/MS定性鑒定了不同地區(qū)青蒿中5種黃酮類化合物、2種香豆素類化合物和4種倍半萜類化合物的含量。沒有標(biāo)準(zhǔn)品的化合物，通過指紋圖譜技術(shù)結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法(相似度、聚類分析、主成分分析)對建立的指紋圖譜的特征峰峰面積進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和不同批次、不同產(chǎn)地、不同提取工藝中共有峰含量進(jìn)行相似度評價(jià)，從而實(shí)現(xiàn)對飼料的品質(zhì)鑒定[12]。Fu等[27]利用HPLC-DAD定量和LC-ESI-QTOF-MS/MS結(jié)合主成分分析和層次聚類分析發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)或者同一地區(qū)不同批次的青蒿中這11種成分的含量具有明顯的區(qū)域特征。

2.3 飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的譜-效關(guān)系

飼料中的營養(yǎng)活性物質(zhì)具有抗氧化、抗炎和免疫調(diào)節(jié)、腫瘤抑制以及生長調(diào)控功能[28]，這些活性物質(zhì)在動(dòng)物體或者人體內(nèi)發(fā)揮作用與其結(jié)構(gòu)與含量密不可分，指紋圖譜技術(shù)通過對化合物進(jìn)行結(jié)構(gòu)和含量鑒定，有助于進(jìn)一步研究營養(yǎng)活性物質(zhì)的生物學(xué)作用。

2.3.1 飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的譜-構(gòu)-效關(guān)系

飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的譜-效關(guān)系研究是基于化學(xué)成分研究和作用效果的結(jié)合。飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)是其發(fā)揮生物學(xué)作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。吡喃(pyran)是一個(gè)不飽和的含氧六元雜環(huán)化合物，根據(jù)2個(gè)不飽和雙鍵位置不同，可以分為2-H吡喃和4-H吡喃，其中4-H吡喃被研究發(fā)現(xiàn)具有抗菌、抗過敏、抗腫瘤等諸多藥理活性[29]。因此很多含有吡喃環(huán)結(jié)構(gòu)單元的天然產(chǎn)物如色烯(苯并吡喃)、黃酮與異黃酮、花青素等也具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗凝血等生物功能[29]。大豆異黃酮結(jié)構(gòu)與雌二醇相似，都具有二羥苯酚，因而具有類雌激素作用[30-31]。Zhang等[32]采用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(UPLC-MS/MS)技術(shù)，結(jié)合1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2′-聯(lián)氮-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)方法，得到的光譜結(jié)果顯示枸杞中主要抗氧化成分為綠原酸、槲皮素、山奈酚和異鼠李素。為研究飼料添加劑藤茶不同極性部位HPLC指紋圖譜共有峰與其抗炎藥效之間的譜-效關(guān)系，劉雯等[33]運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)度法研究發(fā)現(xiàn)藤茶對二甲苯致小鼠耳腫脹的抗炎作用是多組分協(xié)同作用的結(jié)果，其中HPLC指紋圖譜中的3號峰的未知成分和二氫楊梅素是藤茶抗炎作用的主要活性成分。俎龍輝等[34]通過自制黃芩提取物，建立HPLC指紋圖譜檢測方法，初步確定黃芩提取物抑菌藥效物質(zhì)基礎(chǔ)主要為漢黃芩苷、漢黃芩素以及白楊素-7-O-葡萄糖醛酸苷。因此，通過指紋圖譜技術(shù)對飼料中營養(yǎng)活性物質(zhì)的成分結(jié)構(gòu)進(jìn)行鑒定，在一定程度上解釋了物質(zhì)的作用機(jī)理。

2.3.2 飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的譜-量-效關(guān)系

即使具有相同營養(yǎng)活性物質(zhì)成分的同一種飼料原料或者同一配方，也會因其來源不同、批次不同或提取工藝不同而表現(xiàn)出一定的作用效果差異[26]。飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的含量與功效需要依據(jù)活性物質(zhì)發(fā)揮生物學(xué)作用效果來評價(jià)[21]。在營養(yǎng)活性物質(zhì)作用于動(dòng)物機(jī)體之后，一些生物指紋圖譜，如代謝指紋圖譜等可以用來表征飼料中營養(yǎng)活性物質(zhì)的生物效應(yīng)[21]。通過多組學(xué)聯(lián)合分析結(jié)合模式識別方法，可以判斷出不同水平的營養(yǎng)活性成分對生物體的生理狀態(tài)及健康水平的影響，并有可能找出與之相關(guān)的生物標(biāo)志物，進(jìn)而解析這些成分在動(dòng)物體內(nèi)的作用途徑和作用機(jī)制[35]。Ibrahim等[36]利用高效薄層色譜(HPTLC)得到苜蓿發(fā)芽之后的色譜指紋圖譜，使用主成分分析進(jìn)行無監(jiān)督模式識別方法得出木犀草素-7-O-葡萄糖苷、阿魏酸和對香豆酸是代謝上重要的標(biāo)志物，通過對這3個(gè)關(guān)鍵標(biāo)志物進(jìn)行定量分析發(fā)現(xiàn)，苜蓿種子和不同日齡苜蓿芽提取物在植物化學(xué)、營養(yǎng)和功效特性上發(fā)生了顯著的變化。HMDB[37]、KEGG[38]、Metlin[39]、GMD[40]和SMPDB[41]等代謝物數(shù)據(jù)庫整合了代謝產(chǎn)物的簡介、化學(xué)式、分子質(zhì)量、化學(xué)分類、化學(xué)性質(zhì)、所在的代謝通路和質(zhì)譜圖等[42]。用戶可以將待鑒定物質(zhì)的信息與庫中代謝物的信息進(jìn)行一一比對，從而了解到所需代謝物的生物學(xué)作用、生理濃度、疾病關(guān)聯(lián)、化學(xué)反應(yīng)、代謝途徑和參考光譜的全面信息[37]。指紋圖譜作為一種分析工具，在代謝組學(xué)的研究及營養(yǎng)活性物質(zhì)數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建當(dāng)中發(fā)揮了重要作用。

在研究飼料中的營養(yǎng)活性物質(zhì)組的生理功能時(shí)，要注意區(qū)分發(fā)揮作用效果的主效因子和有效因子，既要強(qiáng)調(diào)所有主效因子的整體功能，又要區(qū)分飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)主效因子的主次順序[1]。而營養(yǎng)活性物質(zhì)譜-量-效關(guān)系的確定，一方面將有助于找到添加劑當(dāng)中發(fā)揮作用效果的主效成分，Tang等[43]通過高效凝膠滲透色譜(HPGPC)發(fā)現(xiàn)枸杞多糖中發(fā)揮抗血糖作用的主要是水溶性多糖3b(LBP3b)，結(jié)合體外細(xì)胞試驗(yàn)，結(jié)果顯示LBP3b在不同濃度下均能顯著抑制葡萄糖的吸收，且LBP3b濃度越高，葡萄糖攝取越少，抑制葡萄糖攝取的效果越好。Hussain等[44]通過研究雙低菜籽粕中酚提取物的抗氧化活性發(fā)現(xiàn)HPLC色譜峰中峰2(阿魏酰膽堿桂?；?是丙酮提取物中相對含量第6大的成分，但是卻是在線ABTS自由基清除跡線中的第2個(gè)最高峰，反映了較強(qiáng)的自由基清除活性，是雙低菜籽粕中酚提取物發(fā)揮抗氧化作用的主效因子，說明物質(zhì)的活性與其相對濃度不成比例。通過體內(nèi)外相關(guān)試驗(yàn)與指紋圖譜結(jié)合，可以揭示營養(yǎng)活性物質(zhì)發(fā)揮生物學(xué)作用的主效因子，從而可以開展整體功能檢驗(yàn)與評價(jià)。另一方面，可以確定飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)最佳作用效果的最適含量，從而保證其作用效果，避免出現(xiàn)在相同的添加劑量上，不同來源的同種原料表現(xiàn)出不同的促進(jìn)健康的作用的情況。Lopes等[45]通過高效液相色譜-二極管陣列檢測器-電噴霧電離/質(zhì)譜(HPLC-DAD-ESI/MSn)對薰衣草的酚類成分進(jìn)行表征，并通過體外分析其抗氧化潛力(DPPH自由基清除活性，降低脂質(zhì)過氧化能力并抑制脂質(zhì)過氧化)，對其生物活性進(jìn)行了評價(jià)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，來自不同地區(qū)的薰衣草的生物活性存在差異，與后山(Trás-os-Montes)地區(qū)樣品相比，來自阿連特茹的樣品在所有生物活性方面均顯示出更高的結(jié)果。綜上所述，飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)譜-量-效關(guān)系對確定飼料成分及飼料品質(zhì)、優(yōu)化飼料配方具有很大的參考價(jià)值。

3 結(jié)構(gòu)-譜-量-效綜合評價(jià)為導(dǎo)向的飼料質(zhì)量評定方法探索

目前關(guān)于飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的研究與應(yīng)用還處于探索階段，今后需要從以下幾個(gè)方面深入開展相關(guān)的研究：1)常用飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)有效因子和主效因子測定、特征指紋圖譜數(shù)據(jù)庫建立及定量構(gòu)效關(guān)系模型構(gòu)建。探究飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)對機(jī)體生理功能和代謝的影響，找到發(fā)揮主要作用的主效因子以及發(fā)揮作用的主次順序，建立常用飼料以及飼用天然植物飼料原料的特征指紋圖譜和主效因子數(shù)據(jù)庫，以數(shù)據(jù)庫構(gòu)建為基礎(chǔ)，采用計(jì)算機(jī)靶標(biāo)預(yù)測技術(shù)，構(gòu)建營養(yǎng)活性物質(zhì)與機(jī)體免疫互作網(wǎng)絡(luò)模型，實(shí)現(xiàn)對飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)的科學(xué)應(yīng)用[1]；2)飼料或飼糧營養(yǎng)活性物質(zhì)功效關(guān)系評價(jià)技術(shù)及其作用機(jī)理的研究。通過細(xì)胞培養(yǎng)和離體試驗(yàn)等體外培養(yǎng)方法，建立主效功能因子體外快速評價(jià)技術(shù)體系；利用動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)合營養(yǎng)生理方法，揭示與評價(jià)飼糧營養(yǎng)活性物質(zhì)主效因子的整體功效[1]。通過細(xì)胞試驗(yàn)和動(dòng)物試驗(yàn)，結(jié)合譜效關(guān)系，揭示主效因子對動(dòng)物生產(chǎn)性能及免疫相關(guān)基因表達(dá)調(diào)控的分子機(jī)制；3)飼糧營養(yǎng)活性物質(zhì)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和評價(jià)指標(biāo)的研究；將不同產(chǎn)地、不同來源、不同批次的同種飼料原料進(jìn)行特征指紋圖譜構(gòu)建與比對，結(jié)合相似度評價(jià)系統(tǒng)對其營養(yǎng)活性物質(zhì)的進(jìn)行定量分析和量效關(guān)系評價(jià)；4)營養(yǎng)活性物質(zhì)產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用技術(shù)[1]。研究優(yōu)化飼料中主要營養(yǎng)活性物質(zhì)的提取方法，制定相應(yīng)的提取標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范，結(jié)合譜-量-效關(guān)系，為營養(yǎng)活性物質(zhì)產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用提供技術(shù)支撐。

4 小 結(jié)

通過指紋圖譜等現(xiàn)代分析技術(shù)，結(jié)合飼養(yǎng)或代謝試驗(yàn)，揭示飼料中營養(yǎng)活性物質(zhì)成分、生物學(xué)作用、作用機(jī)制以及物質(zhì)結(jié)構(gòu)、含量和作用效果關(guān)系，構(gòu)建結(jié)構(gòu)-譜-量-效綜合評價(jià)為導(dǎo)向的飼料質(zhì)量評價(jià)方法，實(shí)現(xiàn)成分、結(jié)構(gòu)、含量、品質(zhì)和生物學(xué)作用的直觀反映，是飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)在實(shí)際生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的技術(shù)基礎(chǔ)。隨著營養(yǎng)活性物質(zhì)研究的不斷深入，將營養(yǎng)活性物質(zhì)的種類、結(jié)構(gòu)、量效關(guān)系進(jìn)行分類整理，構(gòu)建飼料中營養(yǎng)活性物質(zhì)的特征指紋圖譜數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)飼料營養(yǎng)活性物質(zhì)成分及量效作用的快速定性定量分析和畜禽飼糧的精準(zhǔn)配合，將有效提高動(dòng)物的健康狀況，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的綠色健康發(fā)展。