夏祥煒 劉麗麗

摘 要：海南檳榔谷黎苗文化旅游區(qū)（以下簡稱“檳榔谷景區(qū)”）自開業(yè)以來，從餐飲、織錦、音樂和圖騰等方面對黎苗文化進行了大力開發(fā)。文章通過對檳榔谷景區(qū)在開發(fā)過程中餐飲、織錦、音樂和圖騰方面存在的問題進行分析，提出促進檳榔谷開發(fā)和發(fā)展的策略：加強品牌化經(jīng)營與管理;促進傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新性融合統(tǒng)一;增加宣傳渠道，加強宣傳力度;注重環(huán)保，堅持景區(qū)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：檳榔谷;黎苗餐飲;織錦藝術(shù);黎族音樂;圖騰文化

一、引言

隨著我國社會經(jīng)濟發(fā)展，人民收入水平逐漸提高。近年來，我國交通越來越便利，汽車越來越普及，民眾的價值觀發(fā)生變化，對旅游的需求越來越旺盛，我國旅游業(yè)飛速發(fā)展，旅游活動在21世紀也開始趨于生活化，體驗旅游、生態(tài)旅游、文化旅游、綠色旅游等也越來越受到游客的喜愛。

隨著旅游業(yè)的變化和發(fā)展，各旅游目的地都開始根據(jù)游客的需求調(diào)整產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略，吸引游客，競爭越來越激烈，旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)也變得越來越重要。旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)主要是通過企業(yè)各部門團結(jié)協(xié)作，共同努力，需要企業(yè)在地方政府的引導下，聯(lián)合社區(qū)居民，從思想觀念、主題內(nèi)容、人文關(guān)懷、技術(shù)手段等方面進行創(chuàng)新，推動旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)，服務(wù)游客，為企業(yè)創(chuàng)收，為社區(qū)居民謀福利，促進當?shù)厣鐣?jīng)濟發(fā)展。

二、檳榔谷景區(qū)開發(fā)現(xiàn)狀

檳榔谷景區(qū)1998年開業(yè)，位于三亞市和保亭縣交界處的一處5A級旅游景區(qū)，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護基地。檳榔谷經(jīng)過二十多年的開發(fā)，已經(jīng)成為一個較成熟且配套較完整的景區(qū)。尤其是在國際旅游島和自貿(mào)區(qū)背景下，海南島的旅游發(fā)展有了新機遇，檳榔谷也迎來了更好的發(fā)展。游客人數(shù)已超過100萬，并在繼續(xù)增長，提出了新的發(fā)展目標和規(guī)劃。

檳榔谷風景優(yōu)美，因景區(qū)內(nèi)有眾多檳榔樹而得名，其黎苗文化非常有特色，深受游客喜愛。景區(qū)中部有黎苗人民居住，有大量黎苗村寨可供游客觀賞。檳榔谷中有一個干石里村，村里居住著接近400個世代居住于此的黎族人，游客可以深入體驗黎苗民俗，感受黎苗少數(shù)民族生活。

檳榔谷景區(qū)分七個區(qū)域，從餐飲、織錦藝術(shù)、音樂、圖騰文化等方面進行了開發(fā)，供游客觀光、游玩和進行黎苗文化展示。

1.黎苗餐飲

黎苗人民的飲食獨具特色，是海南飲食文化中很重要的一個部分，深受海南人民喜愛，也吸引了中外游客品嘗和購買。黎苗飲食中的“三色飯”將色彩運用得恰到好處，用香蕉葉包住山蘭米和紅黃黑三種顏色的野姜渣汁進行蒸煮，香氣四溢，味道贊不絕口。黎苗人民還有用木薯、芋頭等制作的飯類和酒類以及用糯米、木薯等制作的餅和粑類小吃也極具特色。

檳榔谷中村寨和小吃街隨處可見黎苗族小吃、酒類和飯類。游客可以一邊游玩，一邊品嘗美食，通過了解黎苗飲食，感受黎苗居民日常生活和習慣。

2.黎族織錦藝術(shù)

黎族是海南三亞特有的少數(shù)民族，已在海南居住3000多年，很大程度上代表了海南島的特色。由于黎族只有語言，沒有文字，黎族的文化和歷史都是通過黎錦來展現(xiàn)，黎錦被贊譽為中國紡織史上的“活化石”。三亞市保亭縣利用其黎族民俗資源，將黎錦融入到檳榔谷景區(qū)當中，既豐富了檳榔谷的旅游產(chǎn)品種類，為檳榔谷帶來了經(jīng)濟收益，又讓當?shù)乩枳迦嗣竦纳钏降玫教嵘瑸槔枳寰用駧砹私?jīng)濟效益。

在檳榔谷景區(qū)內(nèi)，游客可以看到有著黎族圖騰圖案的阿婆席地織錦繡花。黎錦展銷中心里導游也會向游客介紹黎錦知識，同樣也有黎族阿婆在展廳里現(xiàn)場織錦展示。游客可以通過這種方式親身體驗黎錦紡織，還可以在展廳購買錢挎包、披肩等黎錦相關(guān)產(chǎn)品。

3.黎族音樂

具有黎苗風情的大型實景演出《檳榔·古韻》是景區(qū)的一大亮點，吸引了遠道而來的國內(nèi)外游客駐足觀賞?！稒壚啤す彭崱返闹黝}是黎苗民俗元素，演出中的布景取材于黎苗少數(shù)民族居住地的實景;音樂采用的是黎族音樂;演員身著少數(shù)民俗服飾。演出中的舞蹈以黎苗居民日常生活中的勞作場景作為素材，同時還加入了牛、鴨等牲畜串場。演出會有演員與觀眾的互動環(huán)節(jié)，讓觀眾可以參與其中。

音樂是《檳榔·古韻》演出中的重要部分，對黎族音樂進行了很好的開發(fā)，傳承了黎族文化中的音樂部分，對于游客來說也是一種全新的體驗。

4.黎族圖騰文化

目前，海南對于黎族圖騰文化類的旅游產(chǎn)品的開發(fā)類型主要有通過靜態(tài)物品展示的物質(zhì)型，通過習慣、活動等動態(tài)體驗形式展示的社會型和通過動靜結(jié)合的物品購買和活動體驗等形式的精神型。

檳榔谷中年紀較大的席地織錦的黎族阿婆們身上紋身就是黎族圖騰的物質(zhì)型開發(fā)類型;婚禮巡游是海南黎族圖騰文化的社會型開發(fā)類型，而《檳榔·古韻》演出和景區(qū)內(nèi)的宣傳展板和宣傳冊等則是檳榔谷對于海南黎族圖騰文化動靜結(jié)合進行展示的精神型開發(fā)類型。檳榔谷將黎族圖騰文化融入到景區(qū)的各大體驗區(qū)，既讓游客深刻體驗黎族文化，達到其文化旅游的目的，又能帶動當?shù)亟?jīng)濟，為黎族居民謀福利，對于景區(qū)本身而言，也能帶來豐厚的經(jīng)濟效益。

三、檳榔谷景區(qū)開發(fā)存在的問題

筆者通過多次實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，檳榔谷整個景區(qū)對于黎苗文化的開發(fā)形式多樣且充分，但是開發(fā)過程中無論是餐飲、織錦、音樂還是圖騰都存在很多問題。

1.黎苗族餐飲

黎苗族餐飲對于游客本身吸引力較大，但是由于檳榔谷景區(qū)對于黎苗族餐飲的開發(fā)還存在很多問題，所以檳榔谷黎苗族餐飲并沒有為景區(qū)貢獻較大的經(jīng)濟效益。

（1）產(chǎn)品吸引力不足。在筆者實地調(diào)研期間，對餐飲店和小吃店進行實地走訪和體驗，發(fā)現(xiàn)檳榔谷黎苗餐飲幾乎覆蓋整個景區(qū)，但是出品不夠美觀精致，不足以吸引大量游客品嘗。

（2）宣傳渠道單一，力度不夠。在筆者實地調(diào)研期間，通過瀏覽景區(qū)宣傳冊，發(fā)現(xiàn)宣傳冊上甚少介紹景區(qū)內(nèi)餐飲美食，再通過互聯(lián)網(wǎng)搜索，發(fā)現(xiàn)僅能搜索到檳榔谷波隆人家餐廳和田園野菜館。游客只能通過在景區(qū)內(nèi)詢問和觀察的方式尋找餐廳，如果游客游覽路線不夠全面，未經(jīng)過的地方的餐食就無法知曉和體驗。

（3）在各種宣傳渠道上的信息不統(tǒng)一，口碑不夠好。以波隆人家餐廳為例，在攜程、美團、大眾點評、馬蜂窩這樣受眾較廣的旅游App上均能搜索到該餐廳。但是該餐廳的人均價格在各大旅游App上混亂不統(tǒng)一，在攜程上顯示人均118元，在美團上顯示為人均80元，在大眾點評上顯示人均40元，在馬蜂窩上不顯示價格。在四大旅游App上的游客評分和評論量均不理想，其中攜程和馬蜂窩上沒有評論，因此沒有評分;美團評論量103條，評分4.2;大眾點評評論量8條，評分3.37。在具體評論中，游客對菜品質(zhì)量差評較多，體驗感不佳（詳見下表）。

2.黎族織錦藝術(shù)

黎族阿婆現(xiàn)場織錦吸引大量游客觀賞和拍照留影。小型展館中也羅列了部分織錦。但是沒有將織錦藝術(shù)的歷史進行較好體現(xiàn)和宣傳。體驗區(qū)展柜中的織錦大多用于出售，商業(yè)化嚴重，而且出售的織錦雖然數(shù)量充足，但是特色欠缺，游客經(jīng)過時多是瀏覽后就離開，購買的游客較少。對于織錦藝術(shù)的開發(fā)停留在展示層面，未能實現(xiàn)經(jīng)濟效益的轉(zhuǎn)換。

3.黎族音樂

《檳榔·古韻》演出檳榔谷景區(qū)的重要組成部分，也是檳榔谷景區(qū)重點打造而成，但是演出的質(zhì)量有待提高。演出中所用音樂的形式和類型不夠豐富;舞蹈以黎苗人民日常生活為素材，比較形象生動，但是缺乏設(shè)計，故事性和主題性不夠，無法給觀眾留下比較深刻的印象。節(jié)目中牲畜的出場雖然較新穎，但是只是生硬拼湊，沒有比較有邏輯性和合理性的銜接和加入動機。由于演出是在室外，環(huán)境不夠安靜，所以印象效果不夠好。演出以整個整體效果為展現(xiàn)重點，但是演出缺乏特色，演員的表演也僅限于簡單動作的組合呈現(xiàn)，技巧性不夠，不能達到震撼觀眾的效果。在筆者實地調(diào)查期間觀看的一場演出中還出現(xiàn)了演員演出內(nèi)容與字幕不符，字幕出現(xiàn)較快，以及字幕中英文翻譯不準確等問題。

4.圖騰文化

檳榔谷對于黎族圖騰文化的開發(fā)上主要是簡單羅列的呈現(xiàn)方式，缺乏創(chuàng)造性和品牌化。在傳遞形式上也比較單一，主要是展柜中的產(chǎn)品和圖片方式?？楀\的黎族阿婆大多不會普通話，游客無法通過與之溝通和交流進行融入，參與感和體驗感有所降低。

四、檳榔景區(qū)開發(fā)提升策略

檳榔谷景區(qū)在海南眾多旅游景區(qū)具有顯著的少數(shù)民族特色，發(fā)展?jié)摿薮蟆５绻皡^(qū)想繼續(xù)發(fā)展，進一步取得更好的經(jīng)濟效益，就需要正視運營過程中出現(xiàn)的問題，改善管理和服務(wù)水平，提升景區(qū)形象，吸引更多游客，增加自身競爭優(yōu)勢。

1.加強品牌化經(jīng)營與管理

檳榔谷景區(qū)無論是餐飲、織錦、音樂還是圖騰，都應(yīng)該進行品牌化經(jīng)營與管理。旅游產(chǎn)品都有生命周期，檳榔谷的黎苗相關(guān)產(chǎn)品目前都還正在從導入期向成長期過渡。這個階段更應(yīng)該進行精確的市場分析和定位，樹立品牌競爭意識，進行品牌化經(jīng)營和管理。對黎苗產(chǎn)品如餐飲、織錦等的開發(fā)要形成規(guī)模，關(guān)注游客的旅游需求，逐步正規(guī)化、標準化、品牌化。通過品牌化的經(jīng)營與管理，完善景區(qū)內(nèi)配套設(shè)施，提高黎苗產(chǎn)品的質(zhì)量。只有自身產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量過硬，才能贏得游客的喜愛和信任，提高游客的體驗感和滿意度，樹立較好的口碑，贏得大量回頭客。

2.促進傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新性融合統(tǒng)一

檳榔谷對于黎苗傳統(tǒng)文化的開發(fā)有助于黎苗文化的傳承，也有利于景區(qū)的發(fā)展。黎苗文化是海南的一塊瑰寶，在進行開發(fā)時要有創(chuàng)新性，但是不能為了創(chuàng)新破壞傳統(tǒng)文化，要將黎苗文化融入到檳榔谷的整體建設(shè)和景區(qū)產(chǎn)品開發(fā)中。黎苗餐飲的開發(fā)，要將產(chǎn)品重新整合再推出，在保留黎苗特色的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新。新推出的餐飲產(chǎn)品既要保證食材和制作的少數(shù)民族特色，又要保證出品和價格對于游客的吸引力，確保游客的重購意愿。黎族織錦藝術(shù)要保留其技術(shù)的原始特性，也要引入新時代的織錦元素，在制作、包裝、出售等過程中都進行創(chuàng)新。對于黎族音樂，在保證其黎族特色的基礎(chǔ)上可以在演出的呈現(xiàn)過程中加入創(chuàng)意。圖騰文化要轉(zhuǎn)變只在展柜中展示產(chǎn)品和圖片這種單一的傳遞形式，可以增加LED屏等對黎苗文化和歷史進行視頻展示?？楀\的黎族阿婆不會普通話，就在該區(qū)域增加一位翻譯，或者將此區(qū)域與織錦展示區(qū)進行融合，幫助游客與阿婆進行溝通和交流，提升游客參與感和體驗感。

3.增加宣傳渠道，加強宣傳力度

隨著信息化的發(fā)展，宣傳的方式和渠道越來越多。檳榔谷也應(yīng)該對信息化加以運用，在宣傳上拓寬渠道，加強力度。不能僅僅局限于旅游App、宣傳冊等，要利用微信推送、微信公眾號、自媒體等進行宣傳，將多種宣傳手段結(jié)合起來，提高景區(qū)知名度、自身熱度和游客關(guān)注度。景區(qū)還可以與酒店景區(qū)等合作推出多種旅游套餐，套餐信息投放各大旅游App、自媒體等，提高游客對該景區(qū)的成功搜索率。

景區(qū)還可以在智慧旅游方面有所嘗試?？梢哉暇皡^(qū)圖片、位置、餐飲、音樂、織錦藝術(shù)等信息，利用網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)虛擬現(xiàn)實技術(shù)，將景區(qū)立體地呈現(xiàn)給游客。景區(qū)可以與各大酒店、景區(qū)等進行合作，將景區(qū)虛擬現(xiàn)實帶進游客視野，激發(fā)游客想要一探究竟的興趣。

4.注重環(huán)保，堅持景區(qū)可持續(xù)發(fā)展

海南省是旅游大省，高質(zhì)量的空氣和環(huán)境一直是游客選擇海南省旅游的重要因素。因此，海南一直非常注重生態(tài)環(huán)保。檳榔谷的開發(fā)和發(fā)展也必須堅持環(huán)保，堅持可持續(xù)發(fā)展，著眼于長遠，著眼于未來。黎苗聚居地在前期的開發(fā)中已經(jīng)出現(xiàn)商業(yè)化趨勢，如果不顧后果，開發(fā)過度，一方面會破壞生態(tài)，一方面也會對黎苗文化的原真性造成嚴重破壞。開發(fā)過程中需要考慮和尊重黎苗群眾的風俗習慣，在實現(xiàn)經(jīng)濟效益的同時，還要實現(xiàn)其社會效益。

五、總結(jié)

檳榔谷景區(qū)地理位置優(yōu)越，自然人文資源豐富，在開發(fā)的過程中具有較大競爭優(yōu)勢，但仍需重視開發(fā)過程中存在的問題，制定切實可行的行動方案，有針對性地對這些問題進行解決。只有有效地解決開發(fā)過程中存在的問題，檳榔谷景區(qū)才能迎來更大發(fā)展，才能提升自身競爭力，實現(xiàn)自身經(jīng)濟效益，促進海南旅游業(yè)的發(fā)展。

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