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        中小規(guī)模雞場生物安全存在的問題及對(duì)策

        2021-09-05 20:18:51周松德王得文
        國外畜牧學(xué)·豬與禽 2021年4期
        關(guān)鍵詞:生物安全雞場對(duì)策

        周松德 王得文

        摘? 要:針對(duì)當(dāng)前中小規(guī)模雞場在落實(shí)生物安全措施中存在的問題,筆者從技術(shù)、資金、行政等方面提出切合實(shí)際的政策措施和建議。

        關(guān)鍵詞:雞場;生物安全;對(duì)策

        中圖分類號(hào):S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:C 文章編號(hào):1001-0769(2021)04-0104-03

        養(yǎng)雞業(yè)因其生產(chǎn)周期短,資金回籠快,是廣大人民群眾快速增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。近年來,全國推進(jìn)供給側(cè)改革、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和脫貧攻堅(jiān)等政策,促進(jìn)了中小規(guī)模雞場的快速發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了群眾致富,產(chǎn)業(yè)振興的要求,但中小規(guī)模雞場生物安全措施和理念嚴(yán)重滯后,疫病傳入和發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)較大,亟須改造提升。

        1? 養(yǎng)雞業(yè)生物安全現(xiàn)狀

        隨著國家供給側(cè)改革、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以及脫貧攻堅(jiān)等政策的實(shí)施和刺激,畜牧業(yè)得到了快速發(fā)展,規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化程度明顯提升,養(yǎng)雞業(yè)尤為明顯。近年來,豬肉價(jià)格不斷攀升,禽類市場行情一路追隨,刺激了禽肉和蛋類價(jià)格的提高,加快了養(yǎng)雞業(yè)的快速發(fā)展。養(yǎng)雞業(yè)已經(jīng)成為我國現(xiàn)代化水平最高、標(biāo)準(zhǔn)化條件最好、集約度最集中的畜牧產(chǎn)業(yè)。但在規(guī)模化養(yǎng)雞進(jìn)程中,部分中小規(guī)模雞場設(shè)施設(shè)備簡陋,忽視生物安全建設(shè),為追求經(jīng)濟(jì)效益,盲目擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模,這不利于規(guī)?;曫B(yǎng)長遠(yuǎn)健康地發(fā)展,也可能會(huì)對(duì)公共衛(wèi)生和人畜(禽)安全帶來隱患。

        在甘肅地區(qū),存欄量1 000~100 000羽的中小規(guī)模蛋雞場、肉雞場,前宅后院式(生活區(qū)與飼養(yǎng)區(qū)無隔離設(shè)施或隔離間距不足100 m)雞場數(shù)量占規(guī)?;u場總數(shù)的80%以上。其中,存欄量10 000羽以下的小規(guī)模雞場,飼養(yǎng)區(qū)前全部設(shè)置了簡易消毒帶或消毒池,三分之一雞場的飼養(yǎng)管理較好,能夠定期對(duì)雞舍及周邊環(huán)境清理消毒,基本做到人員、車輛規(guī)范運(yùn)行,雞同進(jìn)同出。存欄量10 000羽以上的中規(guī)模雞場基本在遠(yuǎn)離居民區(qū)的農(nóng)林場或戈壁灘建場,隔離間距大,天然屏障好,辦公、生活場所與飼養(yǎng)區(qū)完全隔離分開,配套修建了消毒間、消毒通道、獸醫(yī)防疫室,紫外線消毒燈或自動(dòng)噴霧式消毒設(shè)備齊全,生產(chǎn)、治療、銷售等8項(xiàng)紀(jì)錄完整健全。

        2? 中小規(guī)模雞場落實(shí)生物安全措施存在的主要問題

        2.1 選址和結(jié)構(gòu)不合理,防疫硬件設(shè)施短缺

        中小規(guī)模雞場多數(shù)采用家庭院落式飼養(yǎng)方式,人禽共處,飼養(yǎng)區(qū)與生活區(qū)間距不足? ?20 m,圈舍多為土木或磚木結(jié)構(gòu),雞舍與雞舍間距10 m~20 m,間距短,空間狹窄密閉,通風(fēng)不暢,雞舍內(nèi)長期悶熱潮濕,通風(fēng)不良,病原微生物散播快,雞易得病。三分之二的中小規(guī)模雞場無消毒通道和防疫消毒設(shè)施設(shè)備,無防鼠防蟲防飛禽的設(shè)備器械,發(fā)生外源性疫病的風(fēng)險(xiǎn)較大。

        2.2 雞場工作人員管理水平低,專業(yè)人員少,防疫意識(shí)差

        制度落實(shí)是生物安全防護(hù)工作中最重要的措施之一。中小規(guī)模雞場普遍存在清洗消毒管理、全進(jìn)全出制管理、防鼠滅蚊管理、人員管理、車輛管理、飼養(yǎng)管理、門禁管理等各項(xiàng)管理制度不健全,或執(zhí)行不到位的問題。雞場主年齡普遍偏大,文化和專業(yè)水平較低,接受新技術(shù)和新理念程度較低,對(duì)做好做強(qiáng)做大雞場的意愿不強(qiáng)烈,生物安全防護(hù)意識(shí)淡薄,且不愿意接受全新的生物安全防護(hù)措施和設(shè)施,習(xí)慣于老技術(shù)、老設(shè)施、老渠道,一旦遇到市場低迷、疫情暴發(fā)、家庭不支持等因素,均可能會(huì)動(dòng)搖發(fā)展信心,停業(yè)轉(zhuǎn)行。

        2.3 資金投入不足,糞污和無害化處理設(shè)備缺乏

        由于養(yǎng)雞周期短,見效快,多數(shù)中小規(guī)模雞場本身資金不充足,只追求快速效益,效仿林下飼養(yǎng)模式,利用閑灘空地圍欄養(yǎng)雞,盲目擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模,獲取短期經(jīng)濟(jì)效益,基礎(chǔ)設(shè)施簡陋,尤其是糞污和病死雞收集和無害化處理設(shè)施設(shè)備缺失或簡陋,既影響了飼養(yǎng)環(huán)境,又增加了疫病傳入和發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),導(dǎo)致飼養(yǎng)成本增加,效益減少。在炎熱夏季,如果雞舍糞便清理不及時(shí),病死禽亂扔亂埋,臭氣熏天污染環(huán)境,家禽長期密切接觸病原體,會(huì)直接威脅家禽的健康,發(fā)病率和死亡率高至15%左右。近年來,國家對(duì)環(huán)保要求的提高,對(duì)部分雞場的生存帶來了威脅。

        2.4 健康飼養(yǎng)觀念低,抗生素濫用現(xiàn)象嚴(yán)重

        家禽生產(chǎn)在整個(gè)畜牧業(yè)中比重高,居民生活需求量大;禽類個(gè)體小、生長周期短,抵抗各類疫病能力很弱,飼養(yǎng)不當(dāng),極易引發(fā)各類疾病。在家禽飼養(yǎng)中,濫用抗生素添加劑現(xiàn)象依然突出,禽類產(chǎn)品殘留抗生素等違禁藥物成分現(xiàn)象依然存在。究其原因?一方面部分養(yǎng)雞專業(yè)戶為了提高成活率,降低發(fā)病率,謀求短期效益,長期私自在飼料中添加抗生素;另一方面一些不法生產(chǎn)廠商打著“一針靈”“延長下蛋周期”等字眼的幌子,欺騙飼養(yǎng)戶,從中牟利,違規(guī)生產(chǎn)銷售抗生素添加劑。

        3? 提高中小規(guī)模雞場生物安全的建議

        3.1 因地制宜,科學(xué)布局,完善基礎(chǔ)設(shè)施

        家禽不同于家畜,由于個(gè)體小,飼養(yǎng)周期短,飼養(yǎng)密度大,抵抗力低,規(guī)?;曫B(yǎng)易發(fā)病等特點(diǎn),在規(guī)模化、專業(yè)化飼養(yǎng)時(shí)一定要根據(jù)當(dāng)?shù)赝恋匾?guī)劃,查清氣候、水質(zhì)地質(zhì)、溫度、濕度、疫情發(fā)病史等自然客觀條件,立足實(shí)際,科學(xué)選址,盡可能遠(yuǎn)離居民居住區(qū)域、交通主干道和濕地,建立外圍生物安全圈,優(yōu)化雞舍布局,人畜生產(chǎn)與生活區(qū)完全分離,間隔距離500 m以上,配套完善防疫消毒、滅蟲防鼠等設(shè)施設(shè)備,切實(shí)建立健全科學(xué)的防御體系。

        3.2 完善制度,定期培訓(xùn),提升管理水平

        人為因素是落實(shí)生物安全措施的重點(diǎn),制度執(zhí)行是雞場生物安全管理的關(guān)鍵,在提高家禽自身免疫力的同時(shí),根據(jù)疫情流行態(tài)勢(shì),定期組織學(xué)習(xí)交流,不斷提升科學(xué)防控的能力,適時(shí)完善各項(xiàng)規(guī)章制度,加強(qiáng)人員車輛管束,用嚴(yán)格的章程管控人、事、物,防止外界干擾,避免外源性病原微生物侵襲,建立銅墻鐵壁式的生物安全屏障。

        3.3 政策引導(dǎo),加大投入,補(bǔ)齊糞污短板

        家禽糞污處理設(shè)備投資大,政府要發(fā)揮公共衛(wèi)生服務(wù)的主導(dǎo)作用,建立健全防御體制,優(yōu)化配足公益防疫隊(duì)伍,加大政策引領(lǐng)和投資力度,采取政府補(bǔ)貼與雞場戶自籌自建的方式,提高雞場和養(yǎng)殖戶糞污資源化利用的積極性,加快生物安全創(chuàng)建進(jìn)程。根據(jù)整體飼養(yǎng)規(guī)模,科學(xué)測算,建立公共的無害化處理場所,配套無害化處置設(shè)備,防止亂扔亂棄病死雞及其產(chǎn)品,逐步實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)零污染,綠色發(fā)展。

        3.4政府主導(dǎo),社會(huì)監(jiān)督,群防群治

        為進(jìn)一步制止抗生素濫用現(xiàn)象,有效遏制獸藥農(nóng)藥殘留超標(biāo),各級(jí)政府主管部門要切實(shí)推進(jìn)源頭治理,加大獸藥、飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度,加大執(zhí)法力度,嚴(yán)禁生產(chǎn)銷售違禁藥品和各類超標(biāo)的添加劑飼料,廣泛宣傳濫用抗生素和獸藥添加劑的危害,動(dòng)員全社會(huì)力量,加強(qiáng)監(jiān)督管理,嚴(yán)防違禁違規(guī)生產(chǎn)的飼料獸藥在養(yǎng)雞生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用。

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