文│賈義平 沈俊俊 李翠玲 樊祜卿（山東省菏澤市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

目前，生豬生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題是疫病防控壓力大，防控成本高，尤其對(duì)非洲豬瘟的防控。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起豬的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病，所有品種和年齡的豬均可感染，發(fā)病率和病死率可達(dá)100%。傳染病傳播的3個(gè)環(huán)節(jié)即傳染源、傳播途徑和易感動(dòng)物。由于非洲豬瘟沒(méi)有特效疫苗和特效藥，切斷傳播途徑是防控非洲豬瘟的關(guān)鍵，因此豬場(chǎng)生物安全體系建立尤為重要。

一、基本原則

通過(guò)無(wú)特定病原體動(dòng)物場(chǎng)建設(shè)理念和劃分等級(jí)，以分清界限、設(shè)立關(guān)口、隔斷載體等環(huán)節(jié)來(lái)構(gòu)建豬場(chǎng)生物安全體系。

1.凈區(qū)與污區(qū)分區(qū)。生物安全等級(jí)高的區(qū)域?yàn)閮魠^(qū)，生物安全等級(jí)低的區(qū)域?yàn)槲蹍^(qū)。不同生物安全等級(jí)區(qū)域之間連接的通道或關(guān)口必須區(qū)分凈區(qū)和污區(qū)。

2.單向流動(dòng)。豬只、人員、物資、車輛、食品、飼料等從生物安全等級(jí)低的區(qū)域到生物安全等級(jí)高的區(qū)域，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒流程，且單向流動(dòng)。

3.病毒載體的分級(jí)。從病毒傳播載體的危險(xiǎn)程度劃分主要為，活豬、生肉、血或精液、糞便或體液、死豬或墊料或飲水、車輛高于器具、衣物或鞋子高于人員、飼料、狗貓鼠等動(dòng)物、鳥類高于蚊蠅蟲、灰塵顆粒、空氣等。

4.有效消毒。選擇合適的消毒劑或消毒方式，在一定溫度下，讓一定濃度的消毒劑作用于消毒對(duì)象一段時(shí)間，或?qū)⑾緦?duì)象置于一定溫度下維持一段時(shí)間，從而有效殺滅被消毒對(duì)象可能攜帶的病原體。非洲豬瘟病毒對(duì)戊二醛敏感，高濃度的復(fù)合酚（＞1∶20）和燒堿（＞2%）具有良好的殺滅效果，60℃維持30分鐘能完全將病毒滅活。

5.有效監(jiān)控。對(duì)人員和物資入場(chǎng)、種豬引種和豬只銷售、場(chǎng)內(nèi)消毒、生產(chǎn)人員入場(chǎng)等生物安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作，通過(guò)視頻、采樣、清單雙崗等方式進(jìn)行監(jiān)控，確保生物安全管理制度執(zhí)行到位。

二、豬場(chǎng)選址

豬場(chǎng)應(yīng)選擇在干燥向陽(yáng)且地質(zhì)情況良好的地方，不得建在禁養(yǎng)區(qū)，距離村莊不近于500米，建議3千米以內(nèi)無(wú)養(yǎng)豬場(chǎng)和屠宰場(chǎng)，距離省級(jí)以上道路3千米以上。對(duì)豬場(chǎng)周邊3千米范圍內(nèi)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶進(jìn)行排查，有條件的豬場(chǎng)可勸其退養(yǎng)、棄養(yǎng)或吸收為公司合作家庭農(nóng)場(chǎng)，凈化養(yǎng)殖環(huán)境。豬場(chǎng)須每年對(duì)周圍養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行調(diào)查評(píng)估，了解周圍生物安全風(fēng)險(xiǎn)，制定針對(duì)性防控措施。

三、豬場(chǎng)分區(qū)及硬件配套

1.豬場(chǎng)生產(chǎn)布局。豬場(chǎng)生產(chǎn)布局主要分為4道防線5片區(qū)域。第一區(qū)域：豬場(chǎng)生物安全前置防線以外區(qū)域。第二區(qū)域：豬場(chǎng)外圍墻（柵欄或天然屏障）以外到生物安全前置防線以內(nèi)的區(qū)域。第三區(qū)域：場(chǎng)內(nèi)生活區(qū)。第四區(qū)域：生產(chǎn)區(qū)內(nèi)除綠區(qū)生產(chǎn)線以外的區(qū)域，包括主干道、生產(chǎn)線之間、環(huán)保處理區(qū)、種豬隔離區(qū)、總出豬臺(tái)、總豬糞池等。第五區(qū)域：生產(chǎn)線內(nèi)生產(chǎn)單位（棟/舍/單元）及存在豬只、人員活動(dòng)區(qū)域的連接部位，包括公豬站、分娩舍、妊娠舍、保育舍、育肥舍、走道、出豬臺(tái)等與主干道、生產(chǎn)線之間、生活區(qū)等實(shí)現(xiàn)物理隔離的內(nèi)部區(qū)域，各線的閉環(huán)。第一區(qū)域與第二區(qū)域之間的防線為前置防線，第二區(qū)域與第三區(qū)域之間的防線為第一道防線，第三區(qū)域與第四區(qū)域之間的防線為第二道防線，第四區(qū)域與第五區(qū)域之間的防線為第三道防線。

2.前置防線的硬件配套。在場(chǎng)外選擇合適的地點(diǎn)設(shè)立物資中轉(zhuǎn)倉(cāng)，用于消毒儲(chǔ)存、中轉(zhuǎn)豬場(chǎng)生產(chǎn)生活物資。入倉(cāng)物資盡量以批為單位存放、單批全進(jìn)全出。經(jīng)檢測(cè)合格、徹底消毒后儲(chǔ)存，由專人專車定期轉(zhuǎn)運(yùn)至豬場(chǎng)。在場(chǎng)外選擇合適的地點(diǎn)設(shè)置人員隔離點(diǎn)，配置單向流動(dòng)的更衣沖涼間和出入口。在場(chǎng)外選擇合適的地點(diǎn)建設(shè)淘汰豬中轉(zhuǎn)站，中轉(zhuǎn)站建設(shè)進(jìn)豬臺(tái)、出豬臺(tái)，規(guī)劃進(jìn)豬與出豬路線，減少豬場(chǎng)淘汰豬中轉(zhuǎn)車和客戶淘汰豬車路線交叉。中轉(zhuǎn)站可根據(jù)實(shí)際情況配置化尸池（或環(huán)保處理設(shè)施）。在場(chǎng)外選擇合適的地點(diǎn)建設(shè)豬場(chǎng)洗消烘干中心，主要用于靠近或進(jìn)入豬場(chǎng)車輛、物資等消毒烘干。

3.第一、二道防線的硬件配套。在豬場(chǎng)外圍的合適位置建設(shè)消毒烘干中心，用于本豬場(chǎng)疫苗車、種豬車、淘汰豬中轉(zhuǎn)車、物資運(yùn)輸車的消毒烘干，車輛消毒烘干后到指定位置間的道路可控。在豬場(chǎng)建設(shè)外置廚房，廚房設(shè)置在豬場(chǎng)圍墻外，餐廳設(shè)置在圍墻內(nèi)，留傳菜通道，配置飯菜高溫消毒設(shè)備。廚房設(shè)置食材消毒儲(chǔ)存間，具備霧化或臭氧消毒功能。餐廚垃圾和廢水盡量不進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)生活區(qū)，或通過(guò)密閉管道直接進(jìn)入環(huán)保系統(tǒng)。在豬場(chǎng)大門口、生活區(qū)或生產(chǎn)區(qū)之間、豬場(chǎng)出豬臺(tái)、種豬隔離區(qū)、環(huán)保處理區(qū)建設(shè)更衣（沖涼）房，確保具備保暖設(shè)施設(shè)備和穩(wěn)定的熱水供應(yīng)等。在場(chǎng)外物資周轉(zhuǎn)倉(cāng)、豬場(chǎng)大門口、生產(chǎn)線入口建設(shè)物資消毒間，烘干消毒間須具備60℃以上烘干功能，并設(shè)鏤空物架，須保證所有進(jìn)出消毒間的物資單向流動(dòng)。建設(shè)總出豬臺(tái)，出豬臺(tái)是與外界接觸的區(qū)域，須有標(biāo)識(shí)或?qū)嵨飳魠^(qū)、污區(qū)隔開，不同區(qū)域人員禁止交叉。建設(shè)環(huán)保處理區(qū)，環(huán)保處理區(qū)盡量建設(shè)在豬場(chǎng)邊緣，實(shí)現(xiàn)相對(duì)獨(dú)立和隔離，主要包括總豬糞池（罐式發(fā)酵區(qū)、槽式發(fā)酵區(qū)）、污水處理系統(tǒng)、無(wú)害化處理間等，環(huán)保處理區(qū)的建設(shè)要相對(duì)集中，便于劃區(qū)管理，應(yīng)配套獨(dú)立更衣沖涼房。

4.第三道防線的硬件配套。第三道防線主要圍繞綠區(qū)隔離布置。生產(chǎn)線內(nèi)生產(chǎn)單位（棟/舍/單元）及連接部位存在豬只或人員活動(dòng)區(qū)域全部以密閉連廊走道連通；出豬臺(tái)密閉隔離；人員、物資、豬只、污物等單向流動(dòng)，僅留一個(gè)出入口；豬舍做全密閉處理，配置防蚊蠅、防鼠設(shè)施。綠區(qū)增加防鳥鼠、防蚊蠅、防塵等設(shè)備。全面排查與外界連接處、應(yīng)急通道、水簾端、地溝等區(qū)域防鳥鼠、防蚊蠅、防塵硬件配置，密閉或使用不銹鋼紗窗隔離。

5.其他硬件配套。做好場(chǎng)外道路規(guī)劃：人員、飼料和物資運(yùn)輸車輛通行與豬苗、淘汰豬、豬糞、生活垃圾、醫(yī)療垃圾等場(chǎng)外運(yùn)輸車輛從另外道路通行，只有同一條道路的，要規(guī)劃好不同時(shí)段使用要求，盡量避免交叉，及時(shí)做好清洗消毒。做好場(chǎng)內(nèi)道路規(guī)劃：有條件的豬場(chǎng)和新建豬場(chǎng)建設(shè)凈道污道，合理布局并硬化，盡可能實(shí)現(xiàn)不交叉，交叉位置通過(guò)流程實(shí)現(xiàn)徹底消毒。人員上下班、物資車輛、飼料車等走凈道，病死豬只、胎衣廢棄物、豬糞車等走污道。豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)人車分流，避免人行道與車行道交叉。建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔，原則上配置在豬場(chǎng)內(nèi)部靠近外圍墻邊，根據(jù)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)模確定料塔數(shù)量和容量，滿足場(chǎng)外散裝料車在圍墻外打料，確保內(nèi)部飼料車不出場(chǎng)，場(chǎng)外飼料車不入場(chǎng)。建設(shè)種豬隔離區(qū)，其位置要相對(duì)獨(dú)立，具備人員洗澡和居住條件，確保豬群在隔離期間與場(chǎng)內(nèi)和外界徹底隔離。做好視頻監(jiān)控，在豬場(chǎng)、淘汰豬中轉(zhuǎn)站、場(chǎng)外車輛洗消、消毒中心等關(guān)鍵點(diǎn)安裝視頻監(jiān)控，視頻信息儲(chǔ)存時(shí)間不得低于2周。