文│胡倫 張輝霞 閆榮 郭蘭芳 趙華（內(nèi)蒙古自治區(qū)興和縣農(nóng)牧和科技局）

李亮（內(nèi)蒙古自治區(qū)興和縣店子鎮(zhèn)人民政府）

近年來，肉牛市場一直處于高位運行的狀態(tài)，肉牛養(yǎng)殖成為內(nèi)蒙古自治區(qū)興和縣農(nóng)牧民以及貧困戶脫貧致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。特別是2016年以來，政府連續(xù)5年實施菜單式扶貧項目，興和縣肉牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，是農(nóng)牧民及貧困戶主要的收入來源。通過肉牛飼養(yǎng)可將農(nóng)作物秸稈變廢為寶，因此大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟效益和社會影響有很多幫助。鑒于部分農(nóng)牧民長期以傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式從事肉牛養(yǎng)殖，普遍存在養(yǎng)殖效益不佳的現(xiàn)象，筆者就犢牛、育成牛、青年牛、哺乳母牛不同生長階段的飼養(yǎng)管理進行了論述，供廣大養(yǎng)殖戶在實際養(yǎng)殖過程中進行參考。

一、犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛是指0～6月齡的小牛。犢牛飼養(yǎng)的好壞，直接影響肉牛后期的生產(chǎn)性能和育肥效果。

1.新生犢牛的飼養(yǎng)管理。犢牛出生后，接產(chǎn)人員應(yīng)盡快清理鼻腔和口腔中的黏液，防止犢牛窒息而亡。擠干臍帶內(nèi)血液，在3～5厘米處剪斷臍帶，用碘酒進行消毒。此外，接產(chǎn)人員要做好個人防護，避免布魯氏菌的感染。

新生犢牛應(yīng)盡早吃足初乳，一般在犢牛出生后0.5～1小時吃足初乳。初乳是指母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁。初乳營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量豐富，且含有溶菌酶和免疫球蛋白，其中溶菌酶能殺滅多種病原菌，免疫球蛋白可使犢牛獲得被動免疫。此外，初乳中富含鎂鹽和各種維生素，對提高犢牛免疫力和胎糞排出有很大作用，還可防止犢牛下痢和肺炎的發(fā)生。

肉牛一般采用自然帶犢哺乳的方法，也可采取人工哺乳的方式。人工哺乳可使用特制奶瓶，或采用手持桶或盆，另一只手中指或食指放入犢牛嘴里，引至有奶的桶或盆中。當犢牛吸吮手指時，便吸到乳汁，然后將手取出讓其自由吸吮。

2.犢牛的飼養(yǎng)管理。犢牛的飼養(yǎng)。犢牛從1周齡開始，供給柔軟優(yōu)質(zhì)的干草，讓犢牛自由采食，可刺激瘤胃發(fā)育。犢牛在10～15日齡補喂精飼料，將精飼料用溫水泡開，涂抹在犢?？谥凶屍涮蝮?，引導(dǎo)犢牛采食。1月齡犢牛日采食量為200～250克，2月齡日采食量為400～500克。犢牛從20日齡開始投喂胡蘿卜、甜菜等青綠多汁飼料，在混合精飼料中每天添加20克左右蘿卜絲或甜菜絲，2月齡犢牛可增加到0.5～1千克。青貯飼料在犢牛2月齡開始每天投喂100～150克，3月齡可增加到1～1.5千克。

犢牛的管理。犢牛舍要保暖、通風、防寒、防暑、干燥、干凈，并需鋪上柔軟的墊草。為了便于日后管理，在犢牛7日齡前進行去角。犢牛出生后3天內(nèi)補鐵，以防因舔食糞尿引起拉稀而造成死亡。圈舍冬春季每月消毒1次，夏秋季每月消毒2次。消毒劑品種3個月更換一次，以防產(chǎn)生耐藥菌株。

二、育成牛的飼養(yǎng)管理

育成牛是指6～18月齡的牛，此階段牛生長發(fā)育較為迅速。

1.育成牛的飼養(yǎng)。育成牛飼料以優(yōu)質(zhì)青干草、青貯飼料為主，精飼料只作蛋白質(zhì)、鈣、磷、微量元素的補充。育成牛日糧配方為精飼料1.5～2千克/日，優(yōu)質(zhì)青干草1～2千克/日，青貯飼料8～10千克/日。精飼料組成為玉米40%～50%，麩皮15%～20%，豆粕或麻餅20%～30%，食鹽1%，預(yù)混料5%。

2.育成牛的管理。做好分群飼養(yǎng)，將7～12月齡分為小育成牛，13～18月齡分為大育成牛。另外，公牛、母牛也要進行分群，以防止性成熟后過早交配。加強育成牛運動，每天至少運動2小時，一般采取自由活動的方式。此外，每天刷拭牛體1～2次，每次3～5分鐘，可刺激育成牛血液循環(huán)，促進其新陳代謝和生長發(fā)育。

三、青年牛的飼養(yǎng)管理

青年牛是指18月齡到初產(chǎn)的母牛，或初配到初產(chǎn)的母牛。

1.青年牛的飼養(yǎng)。母牛懷孕前5個月的營養(yǎng)需求與育成牛差異不大，一般精飼料喂量為1.5～2千克/日。懷孕7個月后，精飼料喂量為2～2.5千克/日，青干草2～3千克/日，青貯飼料6～10千克/日。青年牛懷孕后期應(yīng)根據(jù)其膘情適當控制飼喂，如膘情不好，可適當增加精飼料，但精飼料喂量不超過3千克/日；如膘情好，可少投喂精飼料，以防母牛過肥出現(xiàn)難產(chǎn)、死胎或產(chǎn)后不發(fā)情的狀況。

2.青年牛的管理。經(jīng)常刷拭牛體，提升人畜親和力，便于接產(chǎn)及日后管理。加強青年牛運動，每天運動1～2小時，防止出現(xiàn)難產(chǎn)和胎位不正狀況。定期對乳房按摩，從懷孕后第5個月到產(chǎn)前2周，每天按摩乳房2次，每次2～5分鐘，可促進乳腺生長發(fā)育。此外，防止相互擁擠、碰撞，放牧時不可鞭打驅(qū)趕，而且不投喂霉敗變質(zhì)的飼料，不飲用冰渣水或臟水。

四、哺乳母牛的飼養(yǎng)管理

哺乳母牛是指產(chǎn)犢后用其乳汁哺育犢牛的母牛。

1.哺乳母牛的飼養(yǎng)。母牛在產(chǎn)前產(chǎn)后3天需減料，產(chǎn)犢當天需停料，產(chǎn)后1小時左右可飲用麩皮鹽水湯，其成分為水15千克，麩皮1.5千克，鹽水0.15千克，紅糖0.5千克，其目的為清糞、利尿、補血、下奶。日糧配方為精飼料2～3千克/日，青干草2～3千克/日，青貯飼料8～10千克/日。精飼料配方為玉米60%，麩皮15%，豆粕或麻餅20%，預(yù)混料4%，鹽1%。

2.哺乳母牛的管理。母牛產(chǎn)后需連續(xù)3天注射產(chǎn)后康，連飲10天紅糖水，可促進母牛早日發(fā)情。母牛產(chǎn)后45～60天配種最為合適，因為卵巢完全恢復(fù)需要30天，子宮完全恢復(fù)需要25～45天。夏秋季以放牧為主，可減少投喂精飼料；冬春季可適當增加精飼料。此外，要時常提供優(yōu)質(zhì)鹽磚和微量元素添加劑，以防因常量元素或微量元素缺乏，出現(xiàn)異食癖、產(chǎn)后癱瘓、產(chǎn)后不發(fā)情或發(fā)情配不住等現(xiàn)象。