文│李霞（江蘇省南通市海門區(qū)三星鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)站）

海門山羊又稱長三角洲白山羊，因江蘇省南通市海門區(qū)是其生產(chǎn)中心區(qū)，且飼養(yǎng)量多，故稱其為海門山羊。海門山羊體型中等偏小，適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼料、繁殖率高，是肉、皮、毛兼用的地方良種。海門山羊羊肉膻味小，脂肪分布均勻，肥瘦適度，鮮嫩可口，是滋補(bǔ)佳品；海門山羊皮張呈方圓形，皮質(zhì)致密柔韌，是制作高檔皮革產(chǎn)品的理想原料；海門山羊毛潔白、富有彈性，是文房四寶中湖筆制作的上等原料。

2000年，海門山羊被農(nóng)業(yè)部確定為78個(gè)國家級(jí)畜禽資源保護(hù)品種之一，2011年農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“海門山羊”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，并入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019年農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。目前，海門山羊高效生產(chǎn)已得到長足發(fā)展?，F(xiàn)將海門山羊規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)和海門山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措簡述如下，以期為廣大山羊養(yǎng)殖場戶提供參考。

一、日糧配制

海門區(qū)氣候宜人、四季分明，雨水充沛，土壤肥沃，物產(chǎn)豐富，飼草和農(nóng)作物秸稈資源豐富。根據(jù)海門山羊不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求，并結(jié)合海門區(qū)及周邊地區(qū)飼料和飼草資源特點(diǎn)，因地制宜進(jìn)行日糧調(diào)配。日糧配制采用多種飼料相互搭配方式，選擇營養(yǎng)好且適口性佳的飼料原料，對(duì)一些有異味、品質(zhì)較差的飼草或秸稈應(yīng)先合理的加工處理再進(jìn)行調(diào)制。青綠飼料是以海門區(qū)大面積種植的蠶豆、玉米、毛豆、花生作物秸稈為主，輔以人工種植的牧草，比如蘇丹草、狼尾草、黑麥草、紅三葉、紫花苜蓿、串葉松香草、菊苣等。在青綠飼料較少的季節(jié)，可選用青貯飼料、干草和農(nóng)副產(chǎn)品殼料等。

二、繁殖技術(shù)

海門山羊性早熟，發(fā)情明顯，產(chǎn)仔數(shù)高，具有較好的繁殖性能。性成熟年齡一般在4～6月齡，體重約占成年羊重的40%～60%；初配年齡母羊一般在6～8月齡，體重為13千克左右；公羊在8～10月齡，體重在20千克以上。

1.發(fā)情周期。海門山羊一年四季皆可發(fā)情，但有相對(duì)明顯的季節(jié)性。專家學(xué)者在對(duì)海門山羊繁殖特性的研究過程中，發(fā)現(xiàn)海門山羊在秋季和冬季發(fā)情次數(shù)較多，在春季和夏季發(fā)情次數(shù)相對(duì)較少。同時(shí)，海門山羊的發(fā)情周期和持續(xù)時(shí)間與其生長環(huán)境、營養(yǎng)水平、疾病狀況等息息相關(guān)。一般情況下，海門山羊在生長環(huán)境舒適，營養(yǎng)水平適宜的條件下，發(fā)情時(shí)間為17天左右，持續(xù)3～4天，發(fā)情周期和持續(xù)時(shí)間因生長環(huán)境、營養(yǎng)水平的差異會(huì)有所波動(dòng)。

2.發(fā)情表現(xiàn)。發(fā)情鑒定是掌握最佳配種時(shí)機(jī)的前提條件，只有明確海門山羊的發(fā)情表現(xiàn)并適時(shí)配種，才能提高海門山羊的繁殖能力。母羊到性成熟后每隔18天會(huì)出現(xiàn)一次發(fā)情表現(xiàn)，在生理狀態(tài)、行為動(dòng)作與生殖器官等各個(gè)方面都會(huì)有較大變化，如卵巢內(nèi)有成熟卵子排出，主動(dòng)接近公羊；出現(xiàn)不安、鳴叫、少食等表現(xiàn)；陰門腫脹、排出黏液。此外，可采用公羊試情的方法確定母羊是否發(fā)情，即將公羊放在母羊群中，若母羊表現(xiàn)興奮，主動(dòng)接近公羊，可初步確定為母羊發(fā)情。在日常養(yǎng)殖過程中，可將兩種方法結(jié)合使用。

3.適時(shí)配種。選擇的配種公羊應(yīng)健康，符合海門山羊的特征，而且公羊精液質(zhì)量符合要求。配種母羊要適期，從時(shí)間上判斷，最適配種時(shí)間母羊發(fā)情開始后的18～26小時(shí)；從表現(xiàn)上判斷應(yīng)為陰道流出的黏液由透明轉(zhuǎn)為混濁，并呈黏膠狀的時(shí)期；從神經(jīng)狀態(tài)上判斷應(yīng)由興奮期轉(zhuǎn)為相對(duì)安靜。在生產(chǎn)實(shí)踐中，發(fā)情初期試情后，第二天再配種一次，受胎效果更好。

三、疫病防控

在海門山羊疫病防控中，重點(diǎn)是做好預(yù)防工作，有效的預(yù)防措施可以杜絕或減少疾病的發(fā)生。

1.衛(wèi)生消毒。每日清理羊舍、活動(dòng)場1～2次，保證料槽、草架清潔衛(wèi)生，定期通風(fēng)，保持羊舍干燥，羊舍和周邊環(huán)境每月消毒1次，消毒劑以酸類、堿類、鹵素類、氧化劑等輪換使用，也可兼顧物理方法，如設(shè)置紫外線燈、撒石灰等方法消毒。在春、秋季羊病多發(fā)，特別注意保持環(huán)境衛(wèi)生，避免病原接觸羊群的機(jī)會(huì)，減少羊群感染或者傳播疾病的可能性。此外，做好病死羊和不明原因死羊的無害化處理工作。

2.驅(qū)蟲防疫。在春、秋季各對(duì)羊群進(jìn)行1次集中驅(qū)蟲處理，避免寄生蟲病的流行?？稍陲暳匣蝻嬘盟屑尤氡蜻溥蚝鸵谰S菌素等藥物進(jìn)行驅(qū)蟲，注意選擇高效且低毒性的驅(qū)蟲藥，投喂后7天內(nèi)及時(shí)清除羊群糞便。根據(jù)地區(qū)山羊疾病的發(fā)生規(guī)律及流行特點(diǎn)，結(jié)合疫苗的免疫特性，制訂合理的免疫程序，主要免疫接種小反芻獸疫、口蹄疫、羊痘等疫苗。規(guī)?；B(yǎng)羊場可根據(jù)本場的實(shí)際情況，合理選擇使用疫苗。

3.及時(shí)治療。每日定時(shí)巡視羊群，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)山羊發(fā)生疾病，立即采取隔離措施，防止相互傳染，同時(shí)及時(shí)采取治療措施，防止疫病進(jìn)一步擴(kuò)大。如沒有相應(yīng)的治療條件，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門。如果治療及時(shí)，通?？蛇_(dá)到治愈的目的，但一些無治療價(jià)值的病羊，可以放棄治療，并進(jìn)行無害化處理，防止病菌傳播。

四、發(fā)展措施

經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，海門山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定生產(chǎn)規(guī)模，在市場上享有了一定的知名度。為進(jìn)一步優(yōu)化海門山羊生產(chǎn)布局，做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，在今后的發(fā)展過程中，應(yīng)圍繞政策支持、支撐體系、公平競爭、宣傳推廣等方面，集中力量建設(shè)海門山羊生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集區(qū)。

1.加大政策支持，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔。出臺(tái)海門山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，引導(dǎo)社會(huì)資本加大投入，大力推動(dòng)海門山羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效行動(dòng)，打造海門山羊產(chǎn)業(yè)集群。整合相關(guān)涉農(nóng)資金，集中力量支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵區(qū)域，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，補(bǔ)短板、強(qiáng)優(yōu)勢(shì)。每年安排專項(xiàng)財(cái)政資金用于海門山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)支持海門山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場建設(shè)、加工基地建設(shè)、倉儲(chǔ)物流基地建設(shè)、科技支撐體系建設(shè)、品牌與市場營銷體系建設(shè)、質(zhì)量控制體系建設(shè)等。創(chuàng)新金融政策，為海門山羊產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)提供融資服務(wù)，并納入農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)支持范圍。加大用地政策支持力度，優(yōu)先審批建設(shè)海門山羊加工、倉儲(chǔ)、物流等設(shè)施的用地指標(biāo)。

2.完善支撐體系，提供發(fā)展保障。強(qiáng)化人才建設(shè)，開展技術(shù)培訓(xùn)，使科學(xué)飼養(yǎng)的觀念深入人心，科學(xué)養(yǎng)殖的技術(shù)家喻戶曉。培育海門山羊養(yǎng)殖大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體，示范帶動(dòng)普通農(nóng)戶發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)。培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的資金、技術(shù)、品牌和管理優(yōu)勢(shì)。強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)推廣，加強(qiáng)與高等院校及科研院所的技術(shù)合作和成果利用。

3.維護(hù)公平競爭，促進(jìn)持續(xù)發(fā)展。強(qiáng)化海門山羊公用品牌的管理，要求全市山羊產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、山羊合作社、養(yǎng)羊大戶等按照市場化原則開展生產(chǎn)經(jīng)營，引導(dǎo)山羊產(chǎn)業(yè)各類新型經(jīng)營主體與農(nóng)民建立合理、長期、穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)海門農(nóng)民持續(xù)增收，保障農(nóng)民合理分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展收益。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等技術(shù)，搭建信息化追溯平臺(tái)，對(duì)海門山羊生產(chǎn)投入品、生產(chǎn)過程、流通過程進(jìn)行全程追溯，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。整合海門山羊市場信息資源，建立健全海門山羊市場信息平臺(tái)，定期發(fā)布市場、生產(chǎn)、加工、科技和政策法規(guī)等相關(guān)信息，對(duì)海門山羊供求形勢(shì)開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與預(yù)警，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

4.加強(qiáng)宣傳推廣，提升品牌價(jià)值。充分利用各種媒體媒介做好形象公關(guān)，講好海門山羊品牌故事，提升海門山羊的知曉率、美譽(yù)度。加大對(duì)海門山羊品牌的宣傳和推介力度，在各大電商開辟海門山羊品牌專欄，舉辦山羊節(jié)、伏羊節(jié)、高端論壇等各種類型的品牌宣傳推介活動(dòng)，參加國內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)和推選評(píng)比，擴(kuò)大宣傳范圍，提升品牌價(jià)值，逐步形成培育品牌、推介品牌、塑強(qiáng)品牌的良性循環(huán)，提高消費(fèi)者對(duì)海門山羊品牌的認(rèn)可度。