周錦國(guó)， 譚賢杰， 謝和霞， 程偉東， 江禹奉， 謝小東， 周海宇， 曾艷華， 覃蘭秋

(廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 玉米研究所/國(guó)家玉米改良中心 廣西分中心， 廣西 南寧 530007)

0 引言

【研究意義】鮮食玉米有甜玉米、糯玉米和甜糯玉米3種類型。因鮮食玉米富含人體必需的維生素A、葉黃素、氨基酸、維生素E、葉酸等多種元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種新型天然營(yíng)養(yǎng)食品，深受消費(fèi)者的青睞[1-3]。隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)鮮食玉米的需求量越來越大，對(duì)品質(zhì)的要求也越來越高[4-6]，過去單一的甜玉米或糯玉米的口感和風(fēng)味已不能滿足需求。當(dāng)前人們更偏愛具有甜糯雙重口味的品種。因此，選育既甜又糯的優(yōu)質(zhì)、早熟鮮食玉米新品種具有重要的現(xiàn)實(shí)意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】近年來，我國(guó)育成了一些兼顧甜、糯2種風(fēng)味的新型甜糯鮮食玉米品種，因甜中帶糯、糯中有甜而越來越受消費(fèi)者的喜愛[5]。如2013年廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所和廣西兆和種業(yè)有限公司育成的鮮食甜糯雜交玉米新品種桂甜糯525[7-8]，在廣西乃至我國(guó)南方鮮食玉米區(qū)具有較大影響?！狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前適合廣西及南方鮮食玉米區(qū)種植的甜糯玉米品種欠豐富，生產(chǎn)上可供選擇的優(yōu)質(zhì)、早熟品種不多。【擬解決的關(guān)鍵問題】為滿足廣西及南方鮮食玉米生產(chǎn)中對(duì)優(yōu)質(zhì)、早熟甜糯玉米新品種的迫切需求，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所于2010年春至2020年對(duì)優(yōu)質(zhì)、早熟甜糯玉米進(jìn)行選育，以期為豐富廣西及類似生態(tài)區(qū)的玉米品種(系)提供支撐。

1 選育過程

1.1 母本選育

NF10是利用糯玉米雜交品種京科糯2000自交分離第4代(S4)與甜玉米雜交品種金鳳5號(hào)自交分離第3代(S3)進(jìn)行雜交作選系基礎(chǔ)材料，在南寧春秋季及海南冬季種植，采用系譜法選擇，經(jīng)8代連續(xù)自交選擇糯粒而育成的糯質(zhì)型玉米自交系。廣西春播全生育期98 d，秋播92 d。幼苗長(zhǎng)勢(shì)中等，第1葉鞘色為紫色，第1葉尖端形狀為圓匙形；株型緊湊，總?cè)~片數(shù)17～18葉，葉色濃綠，主莖呈綠色，株高165 cm，穗位高45 cm，雄花一級(jí)分枝8～10條，護(hù)穎淺紫色，花藥淺紫色，花粉量多，花絲淺綠色，雌雄花協(xié)調(diào)。果穗著生于倒數(shù)第8葉，苞葉綠色帶紫色條紋、長(zhǎng)短適宜，果穗筒形，白軸，穗長(zhǎng)12.7 cm，穗粗4.0 cm，穗行數(shù)12～16行，籽粒白色、糯質(zhì)型，千粒重225 g?？勾笮“卟?、紋枯病和絲黑穗病。

1.2 父本選育

NF11是利用馬來西亞雜交種“特甜”作選系基礎(chǔ)材料，在南寧春秋季及海南冬季種植，采用系譜法選擇，經(jīng)9代連續(xù)自交選擇而育成的甜質(zhì)型玉米自交系。廣西春播全生育期103 d，秋播95 d。幼苗長(zhǎng)勢(shì)中等，第1葉鞘色為綠色，第1葉尖端形狀為圓匙形；株型平展，莖稈“之”字形，總?cè)~片數(shù)17～18片，株高150 cm，穗位高55 cm。雄花一級(jí)分枝較長(zhǎng)，分枝數(shù)3～5條，主軸明顯，護(hù)穎綠色，花藥黃色，花粉量多，花絲為綠色。果穗著生于倒數(shù)第5葉，果穗筒型，穗長(zhǎng)11.5 cm，穗粗3.7 cm，穗行數(shù)12～14行，行粒數(shù)20，籽粒淡黃色、甜糯粒型，白軸?？勾笮“卟　⒓y枯病和銹病，綜合抗病性好。

1.3 桂甜糯987的選育

2016年秋利用NF10作母本，NF11作父本進(jìn)行雜交；2017-2018年在廣西經(jīng)多季多點(diǎn)種植鑒定，在產(chǎn)量、品質(zhì)和綜合抗性等方面表現(xiàn)突出；2019年選送參加廣西糯玉米新品種區(qū)域試驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)廣西糯玉米區(qū)試標(biāo)準(zhǔn)，通過廣西糯玉米新品種區(qū)域試驗(yàn)；2020年通過廣西農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：桂審玉2020041號(hào)。具體選育過程見圖1。

圖1 桂甜糯 987的選育過程

2 品種特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀

桂甜糯987屬于偏早熟品種，在廣西種植，出苗至鮮果穗采收期春、秋季分別為78 d和68 d。幼苗長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，第1葉鞘色為紫色，第1葉尖端形狀為圓形；植株平展型，植株高大，葉片細(xì)長(zhǎng)，總?cè)~片數(shù)18～19片，果穗著生于倒數(shù)第6～7葉，苞葉緊；雄花一級(jí)分枝6～9條，主軸較明顯，護(hù)穎綠色，花藥紫色，花絲為綠色。株高、穗位整齊，葉片濃綠，株高233 cm，穗位高90 cm；倒伏率0.3%，倒折率0.0%，空稈率1.3%，雙穗率0.2%，保綠度89%，分蘗率1%。果穗筒型，白軸，穗長(zhǎng)19.1 cm，穗粗4.8 cm，穗行數(shù)12～18行，平均14.1行，行粒數(shù)38粒，千粒重366 g，出籽率78.0%，籽粒白色為主，帶部分淺黃甜籽粒。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

從表1看出桂甜糯987在2019年廣西鮮食糯玉米區(qū)域試驗(yàn)中的產(chǎn)量表現(xiàn)，春季平均鮮果穗產(chǎn)量11 662.5 kg/hm2，較對(duì)照(桂糯519)增產(chǎn)16.8%，居第3位，增產(chǎn)點(diǎn)次100%；秋季平均鮮果穗產(chǎn)量11 694.0 kg/hm2，較對(duì)照(桂糯519)增產(chǎn)14.7%，居第8位，增產(chǎn)點(diǎn)次100%；兩季平均鮮果穗產(chǎn)量11 679.0 kg/hm2，較相鄰對(duì)照增產(chǎn)15.8%，居第4位，春秋2季參試14點(diǎn)均較對(duì)照增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)次100%。

表1 2019年廣西鮮食玉米新品種區(qū)域試驗(yàn)各試點(diǎn)桂甜糯987的產(chǎn)量

2.3 品質(zhì)狀況

桂甜糯987在2019年廣西區(qū)試中專家評(píng)分情況：感觀品質(zhì)24.4分，氣味、風(fēng)味14.6分，色澤6.0分，糯性16.1分，柔嫩性8.0分，皮薄厚16.1分，品質(zhì)評(píng)價(jià)等級(jí)匯總評(píng)分為85.2分，較對(duì)照(桂糯519)高0.2分，按國(guó)家區(qū)試鮮食玉米感官等級(jí)指標(biāo)可評(píng)為二級(jí)。

2.4 抗病性

田間病害調(diào)查記載大斑病1～3級(jí)，平均1.6級(jí)；小斑病1～3級(jí)，平均1.9級(jí)；銹病1～5級(jí)，平均1.9級(jí)。病情指數(shù)紋枯病0.0～31.1，平均7.7；青枯病0.0～1.2%，平均0.1%；莖腐病0.0～10.7%，平均0.9%。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選地整地

選擇土壤肥力中等以上，排灌方便的地塊，提前10 d以上深翻曬土，施腐熟農(nóng)家肥1 500 kg/667m2左右，播前耙碎、耙平、起畦。

3.2 隔離種植，保證品質(zhì)

為防止外來玉米花粉串粉，保證原有食用品質(zhì)，應(yīng)與其他類型的玉米隔離種植?？刹捎每臻g隔離(周圍400 m以上無其他玉米種植)、時(shí)間隔離(與其他玉米品種開花期至少相差15 d以上)或障礙物隔離。生育期相同或相近的不同品種，春播一般錯(cuò)期播種20 d以上，夏播10 d以上。

3.3 合理密植

桂甜糯987的適宜種植密度為52 500～60 000株/hm2。采用單行單株或單行雙株的方式種植。

3.4 加強(qiáng)田間管理

根據(jù)玉米的不同生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行合理施肥，提高玉米對(duì)肥料的利用效率。播種前施用基肥，施腐熟農(nóng)家肥1 000～1 500 kg/667m2或N-P-K比為15∶15∶15的復(fù)合肥20 kg/667m2；在4～5片葉時(shí)，及時(shí)間苗定苗，施追苗肥：尿素10 kg/667m2、鉀肥10 kg/667m2或者施復(fù)合肥15 kg/667m2；大喇叭口期結(jié)合培土施攻苞肥：復(fù)合肥20 kg/667m2，注意抗旱防澇。甜糯玉米整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)水分的要求較嚴(yán)格，喜濕怕澇，拔節(jié)前即8～9葉前保持土壤濕度在60%左右，拔節(jié)后對(duì)水分的需求量逐漸增大，保持土壤濕度在80%左右。

3.5 注意病蟲害防治

甜糯玉米在生長(zhǎng)過程中易受病蟲危害而造成減產(chǎn)。廣西和華南地區(qū)高溫多雨，主要病蟲害有紋枯病、南方銹病、大小斑病、玉米螟、草地貪夜蛾等。病蟲害防治按“預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治相結(jié)合，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則，及時(shí)做好防治措施。根據(jù)病蟲害發(fā)生實(shí)際情況運(yùn)用最佳治理方法進(jìn)行防治；采用化學(xué)防治時(shí)，選用低毒高效的農(nóng)藥，確保玉米的食用安全[6]。

3.6 適時(shí)采收

甜糯玉米采收期由其最佳食味決定。桂甜糯987在廣西種植，春播采收期在吐絲授粉后25～27 d為宜，秋播采收期在吐絲授粉后22～24 d為宜。采收時(shí)間盡量在上午天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行，收獲后的玉米果穗如長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)途運(yùn)輸，最好有冷藏條件以保持其較好的品質(zhì)和風(fēng)味，采收后存放時(shí)間應(yīng)盡量縮短。

4 制種技術(shù)

4.1 制種基地的選擇

選擇土壤肥力中等以上、保水保肥能力強(qiáng)、排灌方便的地塊作制種基地；且制種基地要有隔離條件，即在制種或繁殖地周圍500 m的范圍內(nèi)不能種植其他玉米品種，以防串粉混雜。

4.2 父母本播期與行比

父、母本同期播種時(shí)，父本要提前浸種7～8 h，氣溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)才能播種。一般桂北春播在2月下旬至3月上旬，秋播在7月下旬至8月上旬；桂中、桂南春播在2月中上旬，秋播在8月上中旬。父、母本行比為1︰6，種植密度為67 500株/hm2。

4.3 保證制種質(zhì)量

及時(shí)去雜去劣，在苗期、拔節(jié)期和抽雄前后各去雜1次(去除形態(tài)特征不同的植株)。在母本剛抽雄時(shí)要及時(shí)、徹底地去除雄穗，以保證種子的凈度和純度。

4.4 種子收獲

因父本是甜糯雙隱性基因，發(fā)芽勢(shì)相對(duì)較弱，在苞葉剛好變黃時(shí)先把父本種子收回。待母本苞葉完全變黃種子完全成熟時(shí)再收獲母本種子。父、母本種子要分開晾曬，嚴(yán)防混雜，種子經(jīng)穗選除雜后要及時(shí)脫粒曬干入庫(kù)。

5 結(jié)語(yǔ)

桂甜糯987具有產(chǎn)量高、品質(zhì)、綜合抗性好的特點(diǎn)，是較理想的優(yōu)質(zhì)、早熟甜糯玉米新品種，適宜廣西各地、華南鮮食玉米生產(chǎn)區(qū)域及類似生態(tài)地區(qū)種植，具有廣闊的應(yīng)用前景[9]。