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        工藝圖書館

        2021-08-26 17:01:49
        中華手工 2021年11期
        關(guān)鍵詞:菜點(diǎn)人民美術(shù)出版社宮廷

        《中國(guó)古建筑知識(shí)一點(diǎn)通》

        張駁寰|清華大學(xué)出版社| 79元

        傳統(tǒng)民居的地域性如何?為什么稱山西是“中國(guó)古建筑的搖籃”?為什么建造“藻井”?一座古城池,一般包括哪些內(nèi)容?中國(guó)南方與北方城市有何不同?……這100個(gè)常見古建筑知識(shí)點(diǎn),匯集了建筑史學(xué)家、梁思成先生的助手張馭寰先生50年來(lái)對(duì)全國(guó)各地古建筑的考察研究成果。該書以問答形式逐條展開,通俗易懂,有料有趣,曾榮獲“2019年度中國(guó)好書”。

        《招牌茶飲101》

        李湘旼(韓)&王子衿|北京科學(xué)技術(shù)出版社| 58.03元

        會(huì)制作一手招牌茶飲,不僅讓白己在朋友面前加分,更讓自己隨時(shí)可以享受到茶飲魅力和動(dòng)手的樂趣。韓國(guó)金牌茶飲師李相旼潛心8年研發(fā)茶飲,首次公開101款招牌茶飲配方,讓一年四季都有茶飲相伴。本書選用的配方原料是常見的綠茶、紅茶、花草茶為基底,加入果汁、奶制品、氣泡水、糖漿等,再用天然食材做點(diǎn)綴,調(diào)制出驚艷視覺與味覺的茶飲。

        《食在宮廷》

        愛新覺羅·浩|生活·讀書.新知三聯(lián)書店| 48元

        這是一本專門介紹清代宮廷飲食的著作,全書主要介紹了166種宮廷菜點(diǎn),包括其來(lái)歷、用料、做法、食用方式等,而且這些菜點(diǎn)都是作者向晚清宮廷御廚和皇室人士學(xué)過的菜式。此外,這本書還呈現(xiàn)了清朝皇帝的飲食生活、清朝簡(jiǎn)史等,是一本熔宮廷飲食文化與實(shí)用生活文化于一爐的著作,對(duì)美食愛好者、飲食文化愛好者和學(xué)者都是一本不可多得的好書。

        《藝術(shù)文獻(xiàn)集成:泛槎圖》

        張寶|浙江人民美術(shù)出版社|198元

        本書是清代文人張寶所繪制的版畫集,他將自己平生游歷之處以版畫的方式記錄下來(lái),共有100多幅圖片。其版畫刻工出白羊城尚古齋張?zhí)贾?,在清代版刻中屬上乘之作。其中各集的題詠多達(dá)300余家,其后題跋囊括了當(dāng)時(shí)的書法名家、知名學(xué)者、名公巨卿等名人學(xué)者,是集書法、繪畫、詩(shī)文于一體的藝術(shù)精品之作。

        《尋茶記:中國(guó)茶葉地理》

        藝美生活|中國(guó)輕工業(yè)出版社| 49.8元

        中國(guó)各大名茶都產(chǎn)白哪里?什么樣的白然環(huán)境決定了茶湯滋味?……一群熱愛茶的年輕人,通過幾年時(shí)間深入走訪安溪、武夷山、杭州等13個(gè)中國(guó)茶區(qū),然后給出了最真實(shí)的回答。此外,書中還對(duì)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、植物進(jìn)行了系統(tǒng)地介紹,以及他們拜訪茶人、學(xué)習(xí)各種制茶技藝、沖泡技巧等。希望更多愛茶之人,通過此書更懂茶,懂好茶。

        《懶人印刷術(shù):當(dāng)代手工印刷》

        【著】卡斯帕·威廉姆森(英)【譯】孔綠萍|人民美術(shù)出版社| 118元

        本書呈現(xiàn)了全球100件頗具創(chuàng)意與影響力的作品.闡述了絲網(wǎng)印刷、活版印刷和其他印刷方式的歷史及工藝流程,同時(shí)也探索了這些印刷方式如何在當(dāng)代設(shè)計(jì)與插畫中一展身手。本書讓人感受到從業(yè)者們對(duì)這門手工技藝的熱愛,以及如何運(yùn)用這些技藝創(chuàng)作出精彩的當(dāng)代設(shè)計(jì)作品。此外,本書還介紹了巴西、日本、秘魯?shù)鹊氐臒衢T印刷技藝,值得讀者一探究竟。

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