韓茂莉

中國是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國，不但是世界上農(nóng)作物最早的馴化地，而且早在一萬年前就將野生植物馴化為粟、黍、水稻，也摸索出一套精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。正是精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不僅維系了中國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，而且成就了上下五千年的中華文明。在中國古代農(nóng)業(yè)技術(shù)之中，對于土地的保養(yǎng)有著深厚的科學(xué)內(nèi)涵。

翻開古代農(nóng)書，從春秋戰(zhàn)國，到20世紀(jì)初期，幾千年間古人對于土地的保養(yǎng)，幾乎與當(dāng)代的耕作學(xué)關(guān)注的措施別無二致。其中，歷代農(nóng)書中涉及最多的是施肥。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能夠持續(xù)下去，最根本的是土壤之中必要的養(yǎng)分補(bǔ)充。農(nóng)作物生長過程都會吸收養(yǎng)分，因此無論任何土壤，都需要不斷地補(bǔ)充土壤肥力。而養(yǎng)分的補(bǔ)充形式，大概存在兩種：內(nèi)部補(bǔ)充形式，即自我肥力補(bǔ)充；另外一種為外部補(bǔ)充形式，即人工施肥?！皟?nèi)部補(bǔ)充形式”不是通過人工施肥添加肥力，而是依靠撂荒休耕，培育綠肥，達(dá)到補(bǔ)充肥力的結(jié)果。但凡讀過中國歷史文獻(xiàn)的人都知道，在中國歷史早期，至少西周時(shí)期，土地利用存在一種菑、新、畬的形式，即初耕地以及耕種一年、兩年的土地，在土地利用過程中，存在休耕一年或兩年的現(xiàn)象。那時(shí)中國人采取的休耕形式，與歐洲的二圃制和三圃制極為相似。休耕，不僅通過土壤的休息恢復(fù)地力，且將土地上生長的野草作為綠肥，補(bǔ)充肥力。

大概從春秋時(shí)期，隨著人口增多，菑、新、畬這類通過休耕恢復(fù)地力的內(nèi)部補(bǔ)充形式逐漸被淘汰，土地連作成為中國農(nóng)業(yè)土地利用的常態(tài)。伴隨土地連作，以人工施肥為特征的土壤肥力外部補(bǔ)償形式逐漸成熟。在中國古人的摸索中，施肥成為一種講究，何時(shí)、何地施肥，施何種肥，怎樣施肥，形成了一個(gè)完整的體系；在每個(gè)年度的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)程中，精心安排在各個(gè)時(shí)節(jié)，用古人的話語來說， “用肥如用藥”，多了、少了都不行。

精耕細(xì)作的耕作制度是支持中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，施肥只是其中一個(gè)環(huán)節(jié)，選種、育種、耕作、整地、播種、中耕除草、灌溉、收獲，當(dāng)代耕作學(xué)中的每一項(xiàng)內(nèi)容，中國古人都早已納入實(shí)踐。正是中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，讓中國人口從幾千萬，到一億，再到十幾億。中國農(nóng)業(yè)和諧的人地關(guān)系，固然不是面向整個(gè)自然界，但立足在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系內(nèi)部，成功地實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在肯定中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)存在科學(xué)價(jià)值的同時(shí)，必然不能回避的問題，就是以農(nóng)業(yè)開墾為前提所導(dǎo)致的環(huán)境惡化。

對于這樣的現(xiàn)象，若加以社會分析，土地所有權(quán)應(yīng)是其中的關(guān)鍵原因。中國歷史上，無論是自耕農(nóng)，還是被稱為地主的田產(chǎn)較多的農(nóng)民，都是不同形式的自耕農(nóng)。土地的主人，自會珍惜和在乎土地，但他們在自己耕作土地的同時(shí)，也會將一部分出租給佃戶。土地的收成一般有兩種分配形式，即分成租與定額租。這兩種分配形式牽涉到不同的人地關(guān)系。定額租中，無論這塊土地是豐年還是災(zāi)年，如果地主規(guī)定給他的佃戶一畝地有30斤的糧食保證，無論是什么收成，他就應(yīng)該拿到30斤，且不必過多考慮土地保養(yǎng)與增產(chǎn)的問題。但是，分成租就不一樣了。不管如何分成，總產(chǎn)量不同，佃戶手中分到的數(shù)量也是完全不同的。所以說，在不同的租額約定之下，耕種土地的農(nóng)民，他們對待土地的態(tài)度和由此所產(chǎn)生的人地關(guān)系是完全不同的。

中國是一個(gè)大國，各地的社會發(fā)展進(jìn)程與自然環(huán)境存在差異，對于黃河、長江流域而言，以精耕細(xì)作見長，但在中國丘陵山區(qū)以及云貴高原、秦巴山區(qū)，刀耕火種，都屬于游耕狀態(tài)下的土壤肥力內(nèi)部補(bǔ)償形式。這樣的地區(qū)又出現(xiàn)另一類人地關(guān)系。

人口學(xué)研究表明，明清以來人口不斷增殖，環(huán)境問題也變得越來越突出。比如，今天我們討論由農(nóng)業(yè)而導(dǎo)致的環(huán)境問題，主要集中在幾個(gè)敏感地帶，即長城沿線的農(nóng)牧交錯(cuò)帶、東南丘陵山區(qū)、南方圍湖造田區(qū)。開墾這些土地的人們，很少去想這塊土地、這個(gè)地區(qū)的將來，他們注重的是眼下的生計(jì)。也許正是與自己無關(guān)，才使他們的行為沒有任何顧忌。清人嚴(yán)如熤在 《三省邊防備覽》中就談到秦巴山地，一棵棵參天大樹在焚燒中輕易毀掉，以致這片山地今天依然存在嚴(yán)重的水土流失。

我認(rèn)為，討論人地關(guān)系的視角，不應(yīng)該僅僅是譴責(zé)，固然譴責(zé)喚起的警醒是十分必要的，但另一方面被我們忽略的問題，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)中的科學(xué)內(nèi)涵，以及人們毫無責(zé)任地破壞環(huán)境的根源，也許應(yīng)成為研究人地關(guān)系的另一個(gè)視角。