周祖貽

朋友阿芳身子弱、畏寒、抵抗力差，常傷風(fēng)感冒，頻頻看西醫(yī)服藥，身子愈發(fā)虛弱。后來(lái)改看中醫(yī)，中醫(yī)建議她每天取十多顆枸杞和三四顆紅棗，用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲。

中醫(yī)很早就提出，常服枸杞可延年益壽，充實(shí)正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血、現(xiàn)代研究證實(shí)，枸杞除了能提高人體免疫力之外，也能對(duì)眼睛起保健作用。枸杞可以減緩視力衰退、老視、夜盲、肝虛眼痛、見(jiàn)風(fēng)流淚、白內(nèi)障等癥狀。老花眼患者可用開(kāi)水泡20克枸杞，待兩三分鐘水溫稍低時(shí)，再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻后飲用。每天早晚各飲一杯。

我們可常沖泡枸杞當(dāng)茶飲用，也可在煮湯或粥時(shí)加入枸杞，但應(yīng)在湯或粥快煮好時(shí)才放入枸杞，因?yàn)檫^(guò)長(zhǎng)的泡煮會(huì)使微量元素流失，影響藥效。此外，盡管枸杞是溫和、不含毒素、可以長(zhǎng)期安全食用的食物，但仍需注意把握用量。過(guò)量食用會(huì)使人出現(xiàn)上火、流鼻血、眼睛紅脹等不適癥狀。

重慶王祖遠(yuǎn)

專家點(diǎn)評(píng)

枸杞，別名為甜菜子、紅耳墜、地骨子、卻老子等。根據(jù)果實(shí)的顏色又分為黑枸杞和紅枸杞，黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略勝于紅枸杞。近年來(lái)由于枸杞在使用量上的大增，人工栽培增多，生長(zhǎng)周期縮短，所以其藥性也有所降低，在用藥物劑量上也有所加大。

中醫(yī)認(rèn)為，佝杞味甘、性平，具有滋補(bǔ)肝腎、清肝明目、補(bǔ)血安神、延壽益精等功效。著名醫(yī)書(shū)《本草綱目》介紹：“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，而耐寒暑。”《神農(nóng)本草經(jīng)》把佝杞列為上品：“佝杞，味重而純，故能補(bǔ)陰，陰中有陽(yáng)，故能補(bǔ)氣，所以滋陰而不改陰衰，助陽(yáng)而能使陽(yáng)旺?！彼?，枸杞與人參、何首烏并列為延年益壽“三寶”。

中醫(yī)一直把枸杞作為治療肝腎虧虛、腰膝酸軟、頭昏健忘、目眩多淚、消渴遺精等病癥的主用藥。特別是在保護(hù)視力、防止用眼疲勞、眼睛干澀、青少年的假性近視、老年性眼花和老年白內(nèi)障、糖尿病引起的視網(wǎng)膜色素變性等方面，有良好的保健作用和輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為，腎精充足，目視精明，有賴于充足的精氣濡養(yǎng)。腎生腦髓，目系屬腦，腎精充足，髓海豐滿，則目光敏銳。又腎主津液，上潤(rùn)目珠，眼睛與腎有著密切關(guān)系。這些理論說(shuō)明了枸杞在眼睛保養(yǎng)和治療方面的功效。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，佝杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種氨基酸、胡蘿卜素，大量維生素、微量元素、礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素c等。其中具有抗氧化功能的天然花色甙素，能很好地清除人體內(nèi)的自由基，延緩人體衰老。天然花色素還能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)和擴(kuò)散;改善人體的血液循環(huán)，加強(qiáng)心血管的韌性，使血管更富有彈性，減少心血管疾病的發(fā)生。

佝杞無(wú)病可以防病養(yǎng)生，適合普遍的健康人群使用。特別是對(duì)愛(ài)美的年輕女性尤為適用。它可以使粗糙、松弛的皮膚恢復(fù)彈性，減少臉部皺紋，使面部暗晦變得紅潤(rùn);對(duì)面部黃褐斑也有一定治療作用;對(duì)內(nèi)分泌功能紊亂的人也有一定效果。

服用枸杞量并不是超多越好，一般說(shuō)來(lái)，健康人養(yǎng)生保健使用量，一天不超過(guò)20克，早晚各泡10克。如果是配處方，可以根據(jù)需要加量?，F(xiàn)在很多人將枸杞泡開(kāi)水，喝水后將枸杞倒掉，是不科學(xué)的。正確的方法應(yīng)該是將枸杞一并吞掉。還可以根據(jù)不同的季節(jié)，配伍不同的藥物。比如，春天可以配伍白參須，補(bǔ)氣益腎;夏天可以配菊花，加強(qiáng)明目的功效，也可配伍胖大?；蛄_漢果，清利咽喉;秋天與梨或川貝加冰糖蒸水喝，或加百合或白木耳等，可以補(bǔ)腎潤(rùn)肺;冬天可以與龍眼肉、大棗配伍，補(bǔ)氣健睥、安神、改善睡眠。

服用枸杞也有一定的禁忌。患感冒發(fā)燒、咽喉腫痛、慢性胃腸腹瀉疾病者一般慎用或不用;因?yàn)殍坭接醒a(bǔ)。腎益精的效果，性欲亢進(jìn)的人也不宜用;枸杞含糖量較高，對(duì)糖尿病患者也不主張用。還要記住一點(diǎn)的是，枸杞容易發(fā)霉變質(zhì)，所以一定要選擇干燥無(wú)霉變、色鮮粒飽滿的枸杞。