劉煜

全世界各地遍布的唐人街，是中華兒女心系祖國(guó)的一道橋梁，同時(shí)也在向全世界傳遞著中國(guó)文化，讓世界認(rèn)識(shí)中國(guó)。

溯源歷史，由于古代唐朝對(duì)海外的巨大影響，在宋朝時(shí)，外國(guó)已形成了用“唐”來(lái)代稱中國(guó)的習(xí)慣。宋、元、明時(shí)代外國(guó)將中國(guó)或與中國(guó)有關(guān)的事物均稱之為“唐”。中國(guó)人被稱為“唐人”，而在海外聚居的“唐人”之地便被稱為“唐人街”。

1673年，納蘭性德在《淥水亭雜識(shí)》寫(xiě)道：“日本，唐時(shí)始有人往彼，而居留者謂之‘大唐街，今且長(zhǎng)十里矣?！?875年，張德彝在《歐美環(huán)游記》中稱唐人街為“唐人城”，英語(yǔ)稱唐人街為Chinatown，他在《航海傳奇》一書(shū)中寫(xiě)道：“抵安南國(guó)，即越南交趾國(guó)……再西北距40余里，有‘中國(guó)城，因有數(shù)千華人在彼貿(mào)易，故名?！?/p>

唐人街的出現(xiàn)是中國(guó)海外貿(mào)易發(fā)展的結(jié)果。隨著海外貿(mào)易和海外移民的發(fā)展，更多的華人開(kāi)始移居海外，作為當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族，他們同舟共濟(jì)，共同面對(duì)新的環(huán)境，聚居在某一個(gè)地帶互通鄉(xiāng)情，同時(shí)，當(dāng)?shù)卣疄榱朔奖愎芾?，也便順?shì)安排他們聚居。久而久之，唐人街逐漸形成，經(jīng)濟(jì)規(guī)模也不斷擴(kuò)大。世界各地唐人街的不斷發(fā)展，見(jiàn)證了華人華僑的歷史。

游子與家鄉(xiāng)的共通紐帶

19世紀(jì)初期，唐人街在美國(guó)和加拿大形成，19世紀(jì)中葉，唐人街已遍布全世界。世界五大洲160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都能看到華僑華人的影子。早在21世紀(jì)初，海外華僑華人的人口總數(shù)就已高達(dá)約4000萬(wàn)人，截至2018年數(shù)據(jù)顯示，人口總數(shù)已達(dá)6000萬(wàn)人。

唐人街始終保持著中國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣，節(jié)慶作為一個(gè)民族根深蒂固的文化標(biāo)志，愛(ài)熱鬧的中國(guó)人可以在唐人街享受到與國(guó)內(nèi)同樣的節(jié)日氛圍，舞獅子踩高蹺放鞭炮，好不熱鬧。

同時(shí)將中華文化帶到世界各地，讓當(dāng)?shù)厝烁惺軄?lái)自中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。在唐人街里講普通話，吃中國(guó)美食、買中國(guó)用品，不論身在哪個(gè)國(guó)家，都有一條紐帶找到家的方向。對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，唐人街則是他們認(rèn)識(shí)中國(guó)的第一步?！懊褚允碁樘臁钡闹袊?guó)人無(wú)論走到哪里，總是無(wú)法克制尋找美食的心，中餐色香味俱全種類繁多，一日不吃就讓人十分想念，而漢堡牛排這類西餐常常滿足不了“嘴刁”的中國(guó)人。在海外，當(dāng)人們時(shí)不時(shí)想念家鄉(xiāng)味道的時(shí)候，去當(dāng)?shù)氐闹胁宛^飽餐一頓是最好的選擇。

餐飲業(yè)作為唐人街的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，慰藉了無(wú)數(shù)在外漂泊的中國(guó)胃，這里有天南海北的各色菜肴，火鍋店、中餐館、熟食店、茶點(diǎn)，有來(lái)自中國(guó)的各種生活用品，在這里，衣食住行都能完美解決。而唐人街在世界各地扎根，讓大家對(duì)于這個(gè)神秘的東方大國(guó)有了初步認(rèn)識(shí)。電影《唐人街》《尖峰時(shí)刻》、鳳凰衛(wèi)視100集紀(jì)錄片《唐人街》，以及最近幾年大火的系列電影《唐人街探案》等，讓唐人街這個(gè)帶有中國(guó)特色的地區(qū)越來(lái)越清晰地展現(xiàn)在全世界面前。唐人街作為中華文化的載體，已成為中國(guó)對(duì)外交流的重要名片。當(dāng)外國(guó)友人拿著糖葫蘆，對(duì)著中式牌樓拍照的那個(gè)時(shí)刻，中華文化也潛移默化地沉淀在他們的心中。

對(duì)于留學(xué)在外的中國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)，對(duì)于家鄉(xiāng)的種種懷念，似乎都寄托在熱氣騰騰的一頓火鍋里。唐人街里的美食也好，生活氣息也好，只要走進(jìn)那片土地就仿佛回了家，而這一切都源于對(duì)中華文化無(wú)法磨滅的情感，無(wú)論走出了多遠(yuǎn)，中國(guó)魂永遠(yuǎn)都刻在心中，是無(wú)法忘卻的根。

世界各地的唐人街

美國(guó)?舊金山唐人街

華裔群體早在19世紀(jì)中葉就已在美國(guó)形成聚居，在美國(guó)，幾乎每個(gè)大中城市都有唐人街。在整個(gè)美國(guó)華裔移民史上，唐人街占有很重要的地位。舊金山唐人街是北美地區(qū)最古老的華人聚居區(qū)。統(tǒng)計(jì)顯示，每年前往舊金山唐人街觀光的游客超過(guò)參觀金門(mén)大橋的游客。走進(jìn)唐人街，沒(méi)有身處異國(guó)的感覺(jué)，街上到處都是中國(guó)字，行人也是熟悉的亞洲面孔，隨處可見(jiàn)的餃子屋，能買到各式各樣的中國(guó)用品，感受到濃濃的家鄉(xiāng)味道。

英國(guó)?倫敦唐人街

倫敦唐人街是當(dāng)?shù)刈畲蟮娜A人聚居中心，地理位置極佳，距白金漢宮、首相官邸所在的唐寧街以及鴿子廣場(chǎng)都不遠(yuǎn)。這里聚集著數(shù)十家中國(guó)餐館，想念家鄉(xiāng)味道的時(shí)候來(lái)這里就對(duì)了。川渝菜、老北京涮火鍋、廣式早茶和國(guó)內(nèi)常吃的肉包子，在這里都能找到。過(guò)去幾年，倫敦唐人街及周邊地區(qū)在春節(jié)期間會(huì)上演舞龍舞獅、雜技、武術(shù)、舞蹈、地方戲等中國(guó)傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。

法國(guó)?巴黎唐人街

20世紀(jì)70年代，來(lái)自前法國(guó)殖民地法屬印度支那的華人難民定居在巴黎市13區(qū)。該區(qū)有幾座佛教寺廟和陳氏兄弟集團(tuán)的大超市。位于時(shí)尚浪漫之都的巴黎唐人街，名為“博愛(ài)門(mén)”的繁體字立體門(mén)字型入口，讓這里與其他的唐人街略顯不同。這里的潮味菜是特色，來(lái)巴黎不可錯(cuò)過(guò)這里的中國(guó)特色美 食。

加拿大?溫哥華唐人街

加拿大作為早期華裔開(kāi)始聚居的國(guó)家之一，在各大城市有或大或小的唐人街。其中溫哥華唐人街規(guī)模最大，占地6個(gè)街區(qū)，規(guī)模僅次于美國(guó)舊金山唐人街。這里具有濃濃的廣東味道，街道兩邊有茶餐廳、海味干貨店、點(diǎn)心鋪等，廣式餐飲氣氛濃郁，在加拿大的留學(xué)們，不妨前去感受一下廣式早茶的魅力。

澳洲?悉尼唐人街

19世紀(jì)中葉華人開(kāi)始進(jìn)入澳洲淘金，目前唐人街已形成規(guī)模，在澳洲的悉尼、墨爾本均有唐人街。其中悉尼唐人街是最大的，地理位置優(yōu)越，靠近維多利亞女王大廈。這里有中國(guó)的各類餐館、中文電影院、中文書(shū)店、中藥房、旅行社等。每到春節(jié)，這里喜慶的氛圍都讓人如同回到家鄉(xiāng)。

泰國(guó)?曼谷唐人街

曼谷唐人街位于曼谷市區(qū)西部，已有近200年歷史。這里的房屋大都比較古舊，但商業(yè)卻異常繁榮，經(jīng)營(yíng)者幾乎全是華人、華僑。濃郁的潮汕風(fēng)情，是曼谷唐人街最大的特色，潮州話在這里通行無(wú)阻。這里店鋪林立，食品店、百貨店、工藝品店比比皆是，其中最多的當(dāng)屬金店。每年春節(jié)都會(huì)有盛大的慶祝活動(dòng)，舞蹈表演和游行讓整個(gè)唐人街非常熱鬧。

日本?橫濱中華街

日本的唐人街又被稱為中華街，位于日本橫濱中區(qū)山下町一帶，歷史已有140余年，是日本乃至亞洲最大的唐人街。這里有200多家中餐館，600多家中國(guó)商鋪。每天都有大量游客來(lái)這里游玩。每到春節(jié)時(shí)，橫濱的中華街都要舉行舞獅、拜關(guān)帝廟等活動(dòng)。很多華人都在此聚集，歡慶傳統(tǒng)節(jié)日，讓中華街異常熱鬧。這里與神戶南京町、長(zhǎng)崎新地唐人街并稱為日本三大唐人街。

韓國(guó)?仁川唐人街

韓國(guó)仁川市與中國(guó)山東省隔海相望，地理位置上的便利讓這里很容易形成華人華僑的聚集區(qū)。很多中國(guó)人來(lái)仁川做餐飲等生意，1883年，這條唐人街開(kāi)始啟用，當(dāng)時(shí)大部分都是銷售中國(guó)進(jìn)口商品的店鋪，現(xiàn)在則有40多家中國(guó)餐館。在仁川唐人街，一提起中國(guó)料理，最有名的就是炸醬面，這類炸醬面在原有的中式炸醬面基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，已經(jīng)逐漸演變成了符合韓國(guó)人口味的炸醬 面。

新加坡?牛車水唐人街

在新加坡唐人街又被稱為牛車水，因唐人街早些年牛車?yán)妹?。在牛車水吃的東西種類繁多，有傳統(tǒng)的華人食品、生活用品、藥店、廟宇。吃的東西更是有廣東早茶、東北餃子、四川火鍋、湖南剁椒魚(yú)頭各式美味。每逢農(nóng)歷新年，牛車水都會(huì)裝扮出濃濃的熱鬧氛圍，人們一邊品嘗美食一邊觀看各種煙火表演。

除了以上列出的幾個(gè)國(guó)家，全世界很多國(guó)家也有唐人街的影子，只要有中國(guó)人的地方，就會(huì)逐步形成唐人街，它們像是一張無(wú)形的網(wǎng)，把中華兒女連在了一起。