【習(xí)作展示】

嘴角唇邊的年味兒

蘇茜楠

人都說(shuō)，吃在西安，但我覺(jué)得過(guò)年時(shí)候，這種感覺(jué)更甚。

清晨，起個(gè)大早，來(lái)到回民街，到北小街買(mǎi)一二斤新出爐的醬香牛肉，到中大街買(mǎi)半斤粉蒸肉。回到家里，一拌，放點(diǎn)兒調(diào)料，再一蒸，還未出爐，那米香、肉香已從鍋里飄了出來(lái)，讓人垂涎三尺。出爐后夾進(jìn)剛蒸好的荷葉餅里，再抹上一層豆瓣醬，那肉里流出的肉汁與豆瓣醬相結(jié)合，鮮、香，又有點(diǎn)辣，咬一口，每一根神經(jīng)都舒展得恰到好處。

早飯吃完，便將年貨裝車(chē)，與姑姑們?cè)诟咚俾房跁?huì)合準(zhǔn)備回老家。到了村里，太陽(yáng)才露頭，過(guò)年的氣息便愈加濃厚，煙囪里冒出淡藍(lán)色的煙霧。奶奶看到我們回來(lái)，興高采烈地迎了上來(lái)：“乖孫女，又長(zhǎng)高了！”

穿過(guò)庭院，走進(jìn)家門(mén)，便聞到了那熟悉的味道，是奶奶做的土豆丸子，過(guò)了有半小時(shí)，土豆丸子經(jīng)過(guò)鮮香骨湯的熬制（鄉(xiāng)村用的是需要燒柴的大鍋），再加上土豆本身那種澀澀的香，飄出一種混合的香味。出鍋，咬一口，雖然丸子是由土豆泥捏成的，但卻異常有嚼勁。入口就是土豆香，再喝一口湯，鮮極了，極有飽腹感。

中午吃完飯，打掃打掃衛(wèi)生，將年貨歸置一下，便接奶奶回西安了。

回到家已經(jīng)下午三點(diǎn)了，媽媽們開(kāi)始準(zhǔn)備年夜飯，魚(yú)、蝦、肉菜、素菜、熱菜、涼菜、開(kāi)胃菜、小吃、飯后甜點(diǎn)統(tǒng)統(tǒng)都有，可有她們忙得了。爸爸們則在客廳里打打紙牌、看看電視，不一會(huì)兒，便看到大伯的臉上已貼滿(mǎn)了紙條。我和哥哥、弟弟、妹妹們?cè)诜块g里下棋、玩三國(guó)殺，玩膩了便出門(mén)去。門(mén)口便是濕地公園，騎騎車(chē)，玩玩游戲什么的。

轉(zhuǎn)眼就六七點(diǎn)了，我們準(zhǔn)備回家，一出電梯門(mén)，便聞到了香味?；氐郊?，已有十余道菜出爐了，香辣蝦姿態(tài)優(yōu)美地躺在盤(pán)子里，身上是紅艷艷的辣子;清蒸鱸魚(yú)上撒著蔥花，雖清蒸味淡，但那魚(yú)香味也在湯中散了出來(lái)……最后一道菜出爐了，既然壓軸，必當(dāng)驚艷，那就是糖醋排骨。先將排骨用小火燉上2個(gè)小時(shí)，將肉燉軟。換成炒鍋，放入排骨，加醋、番茄醬，翻炒。10-20分鐘便可聞到那番茄醬與肉香融合的香味。糖醋排骨切記一次不能貪多，不然味可就進(jìn)不去了。盤(pán)子里稀稀拉拉地放著，加點(diǎn)點(diǎn)綴，顯得豐滿(mǎn)些。

一家人圍一桌坐下。碰碰杯，聊聊天，問(wèn)問(wèn)孩子們今年的學(xué)習(xí)成績(jī)，大人們討論討論這一年的工作。而我們小孩就是吃呀吃，偶爾回答一下大人的問(wèn)題。香辣蝦，剝開(kāi)，入口，一咬，辣味不沖，倒很香。削一口魚(yú)，少刺，剎那間，鮮美在口中回旋……

美食，年味;團(tuán)聚，年味;欣喜，年味。

夜深了，大家都睡下了，媽媽們也終于躺了下來(lái)。雖累，但又開(kāi)始聊了起來(lái)。她們聽(tīng)著耳邊的鼾聲，一天又是做飯，又是打掃，真的很累。但看著孩子們吃完年夜飯，拍拍肚子的憨笑，媽媽們便心滿(mǎn)意足了。

新的一年，令人滿(mǎn)足……

（陜西西安市鐵一中濱河學(xué)校）

瑕瑜互見(jiàn)

習(xí)作中，小作者試著用白描的手法，寫(xiě)出了過(guò)年時(shí)家里的歡聚，通過(guò)美食這個(gè)角度，捕捉到新年的氛圍。

習(xí)作以時(shí)間為線(xiàn)索，在每一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上描繪過(guò)年的美食：早晨回民街肉夾饃的色香味兒;中午回村后詳細(xì)描摹奶奶做土豆丸子的過(guò)程;下午三點(diǎn)，媽媽們準(zhǔn)備年夜飯;晚上寫(xiě)全家人圍坐吃年夜飯的情景。字里行間看似寡淡，實(shí)則有聊家常的親切感，讓人感覺(jué)非常真實(shí)。

但習(xí)作在細(xì)節(jié)處理上還需要注意，尤其是詳略的安排;在描寫(xiě)角度上，可加大正面描寫(xiě)的力度，并加入一些側(cè)面描寫(xiě);結(jié)尾應(yīng)適當(dāng)添加一些抒情性語(yǔ)句，強(qiáng)化因美食帶來(lái)的滿(mǎn)足感。

針對(duì)上述問(wèn)題，可進(jìn)行以下處理——

1.詳略安排上，年夜飯應(yīng)該是新年美食的重頭戲，應(yīng)該著更多的筆墨，而且，做年夜飯和吃年夜飯的時(shí)候，都是場(chǎng)面描寫(xiě)，可以用到的細(xì)節(jié)描寫(xiě)會(huì)更多，可以捕捉到的生動(dòng)有趣的內(nèi)容也更多，但本文這個(gè)地方處理得明顯較弱。

2.描寫(xiě)角度上，正面描寫(xiě)和側(cè)面描寫(xiě)相結(jié)合是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。媽媽們做年夜飯，我們的迫不及待、饞涎欲滴，都是可以強(qiáng)化的內(nèi)容。

3.全文讀下來(lái)，結(jié)尾卻只有一句話(huà)，顯得有些頭重腳輕，可以適當(dāng)加入幾個(gè)抒情句，特別是在夢(mèng)境中回味一下今天的美食，和開(kāi)頭相呼應(yīng)，豈不妙哉？

片段擷英

1.陰雨連綿，我走到公交站，打算坐公交上學(xué)。站臺(tái)上已有許多人在等待，我很納悶，一般這個(gè)時(shí)候人不會(huì)多，但我并沒(méi)有多想，而是加入了等待者的大軍。

后來(lái)我才知道，汽車(chē)一直都沒(méi)有到站。正常情況下十分鐘一趟，可我都等了一刻鐘了，車(chē)還是沒(méi)有來(lái)。有人開(kāi)始抱怨：“怎么搞的，車(chē)怎么還沒(méi)來(lái)？是拋錨了還是封路了？這么大的雨，哎呀，我都等了20多分鐘了！”“你才等20分鐘，我都等了半個(gè)小時(shí)了！”人群像開(kāi)水鍋一樣迅速沸騰了起來(lái)。

天公不作美，雨越下越大，車(chē)站越來(lái)越擁擠，站臺(tái)上的擋板根本遮不住所有人。我不時(shí)地?fù)Q著位置，這才找到一個(gè)稍微舒適的地方。這時(shí)，我看到了我的同桌：“你也住這附近嗎？為什么我之前坐公交沒(méi)見(jiàn)過(guò)你？”“你每天都那么晚才到學(xué)校，我很早就到了，但我估計(jì)現(xiàn)在咱倆都要遲到了！”

過(guò)了幾分鐘，公交車(chē)終于像一只烏龜似的沖破雨簾，來(lái)到我面前。車(chē)門(mén)一打開(kāi)，大家便嚷嚷著上了車(chē)，可車(chē)子的行進(jìn)速度卻難掩我們內(nèi)心的焦急。

（湖南長(zhǎng)沙市雨花區(qū)長(zhǎng)郡雨花外國(guó)語(yǔ)學(xué)校 周固明 《趕公交的日子》，指導(dǎo)老師：曹小林）

2.我有一個(gè)同學(xué)，1米8的大個(gè)，細(xì)胳膊細(xì)腿，頂著一個(gè)大長(zhǎng)腦袋，獲其美名“大頭娃娃”。單看其頭發(fā)，短粗而硬，在頭頂盤(pán)了個(gè)圈，似一鍋蓋悶在頭上。再看其臉，眉毛若隱若現(xiàn)，如沒(méi)有特定的角度，還真找不著;眼睛又長(zhǎng)又細(xì)，笑起來(lái)就是兩條縫兒，兩條縫間擠起高高的鼻梁，就像地殼運(yùn)動(dòng)擠起的珠穆朗瑪峰。

要說(shuō)這人最奇怪但又最有趣的地方，便是他白得嚇人的臉了，仿佛自涂增白霜，惹得女同學(xué)們羨慕不已。更有意思的是，別人劇烈運(yùn)動(dòng)后，都熱得滿(mǎn)頭大汗、面紅耳赤，恨不得鉆進(jìn)水里來(lái)一個(gè)透心涼，可看他，汗不流，臉不紅，甚至更白了些，雖然累得筋疲力盡，卻像還沒(méi)運(yùn)動(dòng)般。他穿的普普通通，卻對(duì)鞋子情有獨(dú)鐘，不花不彩就不穿，灰藍(lán)粉青，奇奇怪怪。

他走起路來(lái)，腳跟總不著地，一顛一拖的，鞋尖都磨開(kāi)了;打武術(shù)操時(shí)，手伸不直，腳踩不穩(wěn)，搖搖擺擺，晃晃悠悠，活像一個(gè)不倒翁。

他留給人最深的印象，便是他的笑與淚。臉上總掛著笑容，開(kāi)心時(shí)夸張地笑，難過(guò)時(shí)勉強(qiáng)地笑，憤怒時(shí)陰陽(yáng)怪氣又不失尷尬地笑。但笑口常開(kāi)的他也有一顆玻璃般脆弱的心，一受委屈，必是紅了眼，人看了都來(lái)打趣，他卻哭得傷心，怪羞的。

（上海市張江集團(tuán)學(xué)校初中 何易希 《我的同學(xué)》）

3.記憶中吃泡饃，首先要從掰饃開(kāi)始。掰饃也是有很多講究的——先把白饃分為四塊，再?gòu)闹虚g掰開(kāi)，就成了八塊;然后用食指與大拇指把每塊饃掐成粒狀，與黃豆體積大小相似，即可不宜過(guò)大或過(guò)小。這個(gè)動(dòng)作與其說(shuō)是掰，不如說(shuō)用掐更合適。因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程需要大家的耐心。

掐完饃，先別著急倒湯，要端起碗搖一搖，把饃渣搖勻，這樣口感會(huì)更好。最后倒入羊肉湯內(nèi)輕煮，加上配料，香噴噴的泡饃就出爐了，真是色鮮味醇，香氣誘人。

于我而言，也許因?yàn)橛辛擞H人的陪伴，掰泡饃并不是一系列的機(jī)械操作，而是如一種游戲，一場(chǎng)競(jìng)賽，一份樂(lè)趣，豐富著我的生活，充盈了我的童年。

（西北工業(yè)大學(xué)附中 龔湛琇 《記憶中的泡饃》）

這三個(gè)文段中，你最喜歡哪個(gè)？請(qǐng)從白描的角度進(jìn)行品評(píng)。