伍文?龔政

2021年5月10日至12日，由四川省人民政府文史研究館、綿竹市人民政府主辦，中共綿竹市委宣傳部、綿竹市酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展局協(xié)辦，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司承辦的“唐宋酒文化研討會”在四川省綿竹市舉行。四川省政府參事室（文史研究館）黨組書記、參事室主任、省社科聯(lián)副主席蔡競出席開幕式并講話。德陽市一級巡視員、醫(yī)藥食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長吳玉華，綿竹市委常委、宣傳部部長馬軍，綿竹市委常委、常務(wù)副市長、市政協(xié)黨組副書記、統(tǒng)戰(zhàn)部部長曾學(xué)武以及與會學(xué)者、媒體記者等50余人參加開幕式。四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委副書記、副總經(jīng)理蔡發(fā)富主持開幕式。研討會期間，與會學(xué)者到天益老號酒坊遺址、劍南春酒史博物館、四川綿竹國家玫瑰公園、九龍棚花村等地實(shí)地調(diào)研考察，并與綿竹市委書記李棟等進(jìn)行座談交流，舉行酒詩詞分享活動。

研討會上，四川省政府文史研究館資深館員謝桃坊，館員王定璋、張學(xué)君、屈小強(qiáng)、謝元魯，特約館員潘殊閑、王川，以及來自川內(nèi)高校研究機(jī)構(gòu)的學(xué)者、研究生共30余人圍繞唐宋時期巴蜀地區(qū)與酒相關(guān)的政治、經(jīng)濟(jì)、社會、文化、藝術(shù)等諸方面課題展開深入探討。

蔡競擔(dān)任首場研討學(xué)術(shù)點(diǎn)評人。他對會議提出的“歷史上凡是酒業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)都是文化高度發(fā)展之所在”的觀點(diǎn)表示贊同。他指出，酒是文化研究中一個具有標(biāo)志性的元素;本次研討會關(guān)注并重視唐宋酒文化的研究及創(chuàng)新性傳承發(fā)展，為開展古蜀文明、巴蜀文明及長江文化的研究傳承創(chuàng)新打開了嶄新的、重要的視角。

中國古典文學(xué)與酒文化的聯(lián)系是本次會議關(guān)注的重點(diǎn)。多位學(xué)者對古代文學(xué)中的涉酒名篇進(jìn)行解讀，對傳統(tǒng)文人的詩酒情結(jié)予以闡釋。王定璋擷取李白的《襄陽歌》與杜甫的《醉時歌》進(jìn)行比較，認(rèn)為二篇皆為以醉酒為題材的名篇，折射出李白與杜甫身上各自的浪漫主義及現(xiàn)實(shí)主義兩種特質(zhì)，可謂相映成趣。杜甫的《飲中八仙歌》是唐代涉酒詩的代表，屈小強(qiáng)細(xì)品《飲歌》，一方面肯定其張揚(yáng)自我、自信自立的人文價值;同時指出，作者以極辭而隱義的手法，將“生于憂患而死于安樂”的憂思蘊(yùn)藏于獨(dú)具匠心的詩格形式中。潘殊閑以“我欲醉眠芳草”為題梳理了蘇東坡與酒的不了情，認(rèn)為蘇軾在酒中會友，在釀酒的勞作中參悟人生的意趣與理趣，留下了眾多充滿酒真、酒善與酒美的詩詞文賦;他所追求的亦醉亦醒的境界，體現(xiàn)了淡泊名利、隨遇而安、隨緣自適的哲學(xué)智慧。張邦煒將南宋狀元王十朋的《夔州詩》與同時代的詩家方回的酒詩進(jìn)行比較，指出王十朋之酒風(fēng)有節(jié)制，不狂飲，其酒詩始終擁有“一代正人”的本色，講正氣，倡廉潔，充滿憂國憂民之心。王燕飛對初唐詩人王績的散文《醉鄉(xiāng)記》進(jìn)行解讀，指出作者通過民風(fēng)質(zhì)樸率真的“醉鄉(xiāng)”，寄寓了詩人理想社會的內(nèi)涵、對魏晉風(fēng)度的追摹。舒大剛向會議提交的論文著眼于李白的酒詩名篇——《月下獨(dú)酌》（其二），指出不應(yīng)單單以“政治失意”“借酒澆愁”來理解它;認(rèn)為此篇表達(dá)了以酒“通神悟道”的超然旨?xì)w，體現(xiàn)了詩人超越名教和萬物的高尚情操，堪稱李白的“酒哲學(xué)”“酒宣言”和“酒綱領(lǐng)”。中國歷代文人多以酒為比興、以酒為寄托，堪稱詩酒一體。王學(xué)東將古代與現(xiàn)代連接起來，勾勒出中國文人至今猶存的千年詩酒脈承。他進(jìn)一步指出，比較古代文人，現(xiàn)代文人以酒起興，發(fā)起了存在之追問，并形成了對“麻醉”進(jìn)行批判的獨(dú)特的價值尺度。李偉解讀了“竹林七賢”之一劉伶的酒文學(xué)作品，概括出“醉侯”劉伶“惟酒是務(wù)，焉知其余”的性格特質(zhì)以及所倡行的酒德文化。李庶列舉了中國詩歌史上有代表性的涉酒詩，提出唐代詠酒詩展現(xiàn)了當(dāng)時的社會風(fēng)情和人們的思想情感，是透視唐代社會生活文化的一面鏡子。

唐宋時期，酒類的生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)涉及社會經(jīng)濟(jì)文化方方面面，酒與百姓生活息息相關(guān)。王川從唐詩中勾稽出“酒家胡”與“胡姬”相關(guān)詩句，采用“以詩證史”的方法揭示了異域文化對推動唐代“詩酒文化”創(chuàng)新與發(fā)展、促進(jìn)中外文化交流的重要作用。酒樓、酒店的興盛體現(xiàn)著宋代都市經(jīng)濟(jì)的繁榮。謝桃坊指出，北宋以后我國封建社會進(jìn)入后期發(fā)展階段，新興市民階層逐漸興起;對宋代市民社會生活與酒文化的關(guān)系進(jìn)行考察，具有重要的文化意義?！叭遏笔侵袊糯茦I(yè)管理的一種專營制度，彭東煥對宋代四川榷酤進(jìn)行考釋，一方面以酒稅揭示了四川酒業(yè)在全國舉足輕重的地位，一方面分析了宋代四川地區(qū)在酒務(wù)管理方面的改革措施及影響。“酒經(jīng)”是古代記錄釀酒技藝的專書，是對當(dāng)時釀酒技術(shù)的科學(xué)概括。王永波、劉浪考述了唐宋時期有關(guān)酒的20余種著述，為相關(guān)研究提供了重要參考。王懷成將敦煌文獻(xiàn)《茶酒論》與西夏文獻(xiàn)《罵酒說》予以比較研究，提出從唐代的“茶”“酒”爭勝到西夏有“酒”無“茶”，反映了西夏時期河西走廊普通民眾經(jīng)濟(jì)生活和精神生活水準(zhǔn)的雙重下降。湯君則專注《罵酒說》一文，在完整介紹《罵酒說》全文基礎(chǔ)上，總結(jié)了西夏社會中酒的功用及文化內(nèi)涵，以及酒在西夏文學(xué)中的表現(xiàn)特點(diǎn)。

巴蜀地區(qū)具有悠久的釀酒、飲酒歷史和厚重的酒文化。歷年考古發(fā)掘中以酒器為代表的禮器都是大宗物件。陳德安表示，三星堆發(fā)掘出土了琳瑯滿目的酒器，充分證明中國文明多元一體，包括巴蜀文明在內(nèi)的中華各地文明都顯示出“以酒為禮”的文明特征。他提出，積極開發(fā)、利用、用活三星堆文化遺產(chǎn)與劍南春酒業(yè)的歷史遺存，可以成為推動今天川酒業(yè)發(fā)展的憑依及推力。唐宋時代的成都是文學(xué)之城與詩歌之都。謝元魯指出，成都文學(xué)與詩歌的興盛與蜀中酒業(yè)與酒文化的發(fā)達(dá)密不可分。他列舉了眾多文人騷客在成都寫就的千古名詠，道盡了唐宋成都的詩情酒韻。李天鵬梳理了唐宋文人對成都的華麗書寫，認(rèn)為其所展示的酒文化表達(dá)了關(guān)于自然與自我及人性的認(rèn)識，其中蘊(yùn)含的酒神精神亦融入進(jìn)中華文化的血脈中。羅靜從歷史、文學(xué)、社會風(fēng)俗三個方面勾畫出一條唐宋酒文化的價值線，并就成都酒文化宣傳中打好歷史文化牌提出若干建議。當(dāng)前國家正在推動成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)。鄧經(jīng)武別具慧眼，抓住同為巴蜀文化圈川渝人都好酒的特性，提出川酒應(yīng)當(dāng)抓住機(jī)遇，積極介入，擔(dān)當(dāng)媒介，成為川渝融合發(fā)展的有力抓手。譚城分析了水井坊豐富的酒文化，并就當(dāng)代水井坊品牌的營銷策略進(jìn)行了概括。

川酒“劍南之燒春”在唐代被記載入《唐國史補(bǔ)》，位列唐時14家名酒之一，從此名聞天下。寧志奇從自然環(huán)境、歷史文化著手，全面敘述了四川綿竹自先秦至當(dāng)代的酒文化發(fā)展史，為大家提供了清晰的研究脈絡(luò)。楊玉華用豐富的史料追溯了“劍南春”的前世今生，指出“劍南春”是川酒之中記載最早、歷史最悠久、知名度最高，且古今傳承不絕的名品，是蜀中酒文化的代表;提出應(yīng)通過對文化遺產(chǎn)的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，進(jìn)一步提高其品牌知名度和美譽(yù)度。張學(xué)君從唐宋時期釀酒業(yè)的興盛，特別是蜀中“劍南燒春”創(chuàng)制出世界最早的蒸餾酒談起，對唐宋時期蜀酒產(chǎn)銷方式、專賣制度以及宴飲習(xí)俗作了論述。謝應(yīng)光、蔣琴對唐宋詩歌中關(guān)于“劍南”“春”“燒春”等的記錄進(jìn)行整理，認(rèn)為這些詩歌凸顯了詩人們獨(dú)特的人生體驗(yàn)和劍南印象，說明了酒在當(dāng)時人們?nèi)粘Ｉ钪邪缪葜匾慕巧?/p>

作者單位：四川省人民政府參事室文史研究館