童其權

（齊全農(nóng)牧集團股份有限公司，四川 遂寧 629000）

直面當下，在這樣一個耕地紅線制約、環(huán)境保護趨緊、豬肉價格低迷、非洲豬瘟嚴峻的關鍵時刻，齊全農(nóng)牧集團股份有限公司（以下簡稱齊全農(nóng)牧）愿意將自身樓房養(yǎng)豬實踐與業(yè)內(nèi)同行分享。

1 比較而言，樓房養(yǎng)殖優(yōu)勢更加明顯

事實表明：樓房養(yǎng)豬可節(jié)約用地90%以上，節(jié)約用水70%以上，實行全封閉養(yǎng)殖、通風效果更好（如圖1），能有效保證生物安全防控，減少疫病的發(fā)生和傳播，對養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物統(tǒng)一收集，在樓頂實行集中處理和達標排放，運用除臭水簾進行除臭（如圖2）。在養(yǎng)殖過程中，實行大數(shù)據(jù)分析、智能化控制（如圖3）、數(shù)字化管理是農(nóng)業(yè)工廠化、現(xiàn)代化的示范標桿。

圖1 通風系統(tǒng)

圖2 除臭水簾

圖3 智能化控制系統(tǒng)

通過實際對比會發(fā)現(xiàn)：平層養(yǎng)豬與樓房養(yǎng)殖的種豬場和育肥場，在設計施工、豬舍通風、整體消毒、保暖供電、生產(chǎn)管理等方面，還是差異巨大、迥然不同的。

眾所周知，在保障生物安全的前提條件下，生豬養(yǎng)殖從來都是一項高投入、高風險、微利潤（甚至是階段性賠錢）的產(chǎn)業(yè)，而且還要不停地去找尋大量的流動資金去周轉和生產(chǎn)，隱藏著巨大的投資風險。

為了節(jié)約養(yǎng)豬場的土地使用面積，緩解養(yǎng)殖用地緊張的現(xiàn)實壓力，在當?shù)卣拖嚓P領導支持的前提條件下，對此有想法和作為的農(nóng)牧企業(yè)，可以有計劃地推進樓房養(yǎng)豬的探索與實踐。

2 樓房養(yǎng)豬更要控制生物安全

只要中國與國際市場上還沒有非洲豬瘟疫苗研發(fā)成功和批量上市生產(chǎn)，“非洲豬瘟”病毒和疫情就不會偃旗息鼓、自行消散。因此從這個意義上來說，對于非洲豬瘟的防控一定要常抓不懈、不能抱有僥幸心理，必須堅持對非洲豬瘟的防控和抽樣隔離區(qū)進行常規(guī)檢測。齊全農(nóng)牧可資分享的經(jīng)驗是，在不封閉豬場和兼顧員工輪流休息福利的前提條件下，樓房豬場通過先進科技和設備手段，譬如自動噴霧和聲光/溫度感應器做好強制消毒工作，在優(yōu)化后的所有工作流程中，“人員都朝前走、衣服和物資都往后走，再嚴格執(zhí)行隔離24 h的內(nèi)部政策，讓生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)都處于安全、整潔的可防可控狀態(tài)之下。樓房養(yǎng)豬消毒流程如圖4所示。

圖4 樓房養(yǎng)豬消毒流程

通過一定周期的生產(chǎn)和實踐，齊全農(nóng)牧主要是通過功能分區(qū)、制度管理 、采暖通風、照明水源等等來做好樓房養(yǎng)豬的生物安全防御，通過合理分區(qū)、功能設計和嚴格操作使用，以使其不交叉感染。在樓房豬舍里設立多部電梯和升降機，實現(xiàn)了豬、人和物料各行其道、互不干擾，其中的人用電梯最好設計成不銹鋼的，以避免其在使用中受到意外損壞，還要根據(jù)工藝特點進行前后兩面、雙向的密閉設計，以防止空氣對流、造成接觸，避免二次污染。另外，對于入場的所有生產(chǎn)物資，都要堅持進行多重徹底消毒，所有工作人員的日常衣物盛放到儲物桶里，放置到生活區(qū)域統(tǒng)一進行消殺清洗，強制消毒。無論庫房、獸醫(yī)室還是辦公區(qū)域，人員出入都要洗澡；養(yǎng)殖場凈污道分離，精準清除、保障通風。

對于小單元飼養(yǎng)，人們往往有一種誤區(qū)：只在意表面上的好看氣派，而忽視了實際應用需求。正確的做法是要考慮給豬只提供福利條件，符合動物生長發(fā)育特性，豬只的整齊度健康度好了，養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益自然會通過生產(chǎn)成果體現(xiàn)出來。齊全農(nóng)牧樓房養(yǎng)豬的成功經(jīng)驗表明：建立稍大一點的運動場，提高了動物福利以后，其整體效果明顯好于限位欄，如圖5。另外，每個養(yǎng)殖單元要實現(xiàn)全進全出，避免病毒的持續(xù)感染。采用新型智能化工藝流程系統(tǒng)，減少了70%的污水排量，使尿、糞濃度更高，并用粉碎后的秸桿加微生物在樓層底部進行發(fā)酵，根據(jù)市場上農(nóng)作物的需肥量進行配比，裝袋銷售使用，達到零排放，減小環(huán)保壓力。

圖5 福利化種豬飼養(yǎng)模式

齊全農(nóng)牧樓房豬場的豬舍全部采用煙囪式排風原理，而設計和運行的通風模式，產(chǎn)房樓頂每日都保持負壓通風。好處是不怕停電，避免豬只因高溫和密集而難以忍受。飼料進去，豬只出來，聞不到臭味、環(huán)保達標，這是齊全農(nóng)牧和未來所有樓房豬場應該追求的最好狀態(tài)。

3 總結

只要管控得當、精細管理，樓房養(yǎng)豬的綜合成本不比傳統(tǒng)平層養(yǎng)豬更高，還不會交叉感染，可謂益處頗多，可以因地制宜地進行推廣。值得反復強調(diào)的注意事項有以下幾點：注意電源、排污和圍墻等配套設備設施；做好場舍的保溫和通風；人不接觸豬；無害化車輛不得進入；生物安全永遠是處于第一位的重要因素。