陳木溪 陳坤豪 鄭漢藩 王少發(fā) 陳銀霞 林暖璞

有棱絲瓜，是南方地區(qū)主要蔬菜種類之一，具有生津止渴、解暑的功效，夏秋市場需求巨大。受種植、消費習慣影響，有棱絲瓜主要栽種區(qū)分布在廣西、廣東及海南一帶。有棱絲瓜分為大肉類型和長綠類型，在廣東、珠江三角洲地區(qū)以長綠絲瓜為主，其他地區(qū)以大肉絲瓜為主。與長綠絲瓜相比，大肉絲瓜具有生長勢強、抗性好、采收期長、口感好、耐貯運的特點，種植面積不斷擴大。但目前絲瓜優(yōu)良品種較少，所以開展優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆大肉絲瓜雜交新品種研究具有重要意義[1]。廣東和利農(nóng)種業(yè)股份有限公司2010年配制雜交組合，2011-2012年進行生產(chǎn)試驗，2016年秋季、2017年春季參加廣東省絲瓜品種區(qū)域試驗，定名為金冠大肉花點絲瓜，2018年通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會審定，審定編號為粵審菜20180026。

1 特征特性

金冠大肉花點絲瓜為大肉類型有棱絲瓜，植株生長勢和分枝性強，葉片綠色。從播種至始收春季69天、秋季55天，延續(xù)采收期春季34天、秋季25天，全生育期春季103天、秋季80天；第一雌花節(jié)位13.4～26.7節(jié)，第一坐節(jié)瓜位16.2～28.1節(jié)。小瓜初生翠綠色白花點，嫩瓜綠色白花點，成熟瓜翠綠色白花點，瓜呈棍棒形，瓜色綠白；瓜長34.4～35.6 cm，橫徑5.26～5.35 cm，單瓜質(zhì)量347.7～359.5 g，單株產(chǎn)量0.97～1.15 kg，每667 m2產(chǎn)量約1 650 kg；肉厚，密度好，口感好，商品率91.6%～92.0%；田間表現(xiàn)耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性等均為強，抗逆性強；中抗枯萎病，抗病性較強，適應性廣。

2 產(chǎn)量

2016年秋季進行廣東省絲瓜區(qū)域試驗（初試），金冠大肉花點絲瓜每667 m2前期產(chǎn)量407.2 kg，總產(chǎn)量1 535.9 kg。2017年春季復試，每667 m2前期產(chǎn)量418.7 kg，總產(chǎn)量1 611.5 kg。田間表現(xiàn)耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性等均為強，抗逆性強，中抗枯萎病。

3 品質(zhì)

2017年委托廣州市農(nóng)業(yè)科學研究院農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品檢測中心對金冠大肉花點進行品質(zhì)指標測定，金冠大肉花點VC含量49.3 mg/kg、可溶性固形物含量2.9%、粗蛋白含量0.94%、粗纖維含量0.6%，營養(yǎng)價值高；對照粵優(yōu)2號VC含量26.0 mg/kg、可溶性固形物含量3.6%、粗蛋白含量0.87%，粗纖維含量0.4%。果實成熟期由廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣總站組織有關專家到現(xiàn)場進行感觀品質(zhì)鑒定，金冠大肉花點外觀得分83分，食味得分85分，總得分84分，比對照粵優(yōu)2號（外觀、食味、總得分均為80分）更佳。

4 栽培技術

4.1 整地、播種

選擇土層深厚，肥沃和排灌方便，前作未種過瓜類作物的微酸至中性的壤土種植。深翻30～40 cm，整理好3級排灌溝并起壟。采用高壟單行栽培，壟寬125 cm（包溝），壟高30～40 cm。春播2月上旬至3月上旬，每667 m2用種量為150 g，采用營養(yǎng)杯保護地育苗；秋播6～8月催芽直播，每穴播種2～3粒，齊苗后選留1株健壯苗，每667 m2用種量為300 g[2]。種子處理：播前用55℃溫水浸種10～15 min，待冷卻到常溫后繼續(xù)浸種12～24 h，此過程每隔4 h換水1次，并用手輕搓種子，撈起瀝干水后置于30～33℃下催芽，露白即可播種。春絲瓜前期氣溫較低，苗期應注意做好防寒保暖工作。

4.2 田間管理

①施肥 播種前對土壤進行深翻，同時每667 m2施腐熟土雜糞1 500～2 000 kg、磷肥30 kg、豆餅粉25～30 kg。春植絲瓜追肥視苗的長勢及結(jié)果狀況進行，掌握勤施薄施的原則。第一雌花出現(xiàn)時結(jié)合培土追肥1次，667 m2施硫酸鉀型復合肥25 kg；采收1～2次后進行第二次培土追肥，667 m2施硫酸鉀復合肥20 kg加尿素10 kg。夏絲瓜容易徒長，幼苗期可少追肥，一般初花期結(jié)合培土追肥1次，667 m2施硫酸鉀型復合肥25 kg；初收后再培肥1次，以后每采收1～2次追肥1次，每667 m2用硫酸鉀型復合肥20 kg加尿素10 kg。

②排灌 絲瓜播種后淋足水分，以利種子發(fā)芽。春絲瓜出苗至定植前，一般少淋水；定植后植株恢復生長勢到伸蔓前適當控制水分；開花結(jié)果期需水量較大，應保證供應充足水分。夏秋絲瓜做好降溫、防旱工作。大雨天切實做好排水工作。

③搭架引蔓和植株調(diào)整、理瓜 棚架的形式主要是“人”字架。一般植株開始抽蔓時引蔓上架。絲瓜的主、側(cè)蔓都能結(jié)果，一般以主蔓結(jié)果為主；通常在主蔓坐果前，摘除基部側(cè)蔓，生長中期按去弱留強的原則摘除弱側(cè)蔓，后期一般不摘蔓。絲瓜雌花或幼瓜常被卷須、莖葉或竹架等阻礙，形成畸形瓜或彎曲瓜，因此應及時理瓜，摘除畸形幼瓜。理瓜、引蔓宜于晴天下午進行，防止斷蔓。

④人工輔助授粉和疏花疏果 花期人工輔助授粉，提高坐果率。摘除畸形雌花和幼瓜，提高商品率。

4.3 病蟲害防治

①絲瓜霜霉病 苗期、成株期均可發(fā)病。主要為害葉片，子葉被害初呈褪綠色黃斑，擴大后變黃褐色。真葉染病，葉緣或葉背面出現(xiàn)水漬狀病斑，早晨尤為明顯，病斑逐漸擴大，受葉脈限制，呈多角形淡褐色或黃褐色斑塊，濕度大時葉背面或葉面長出灰黑色霉層。后期病斑破裂或連片，致葉緣卷縮干枯，嚴重的田塊一片枯黃。

防治方法：培育無病苗，苗床或定植穴用25%瑞毒霉可濕性粉劑600倍液或64%殺毒釩可濕性粉劑600倍液噴淋；加強田間管理，澆灌水最好選在晴天早晨進行，要因時因地看苗情及對水分需求，確定澆灌量和間隔天數(shù)；發(fā)現(xiàn)病株應立即施藥，藥劑可選用25%瑞毒霉可濕性粉劑500倍液、64%殺毒釩可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑600倍液或69%安克·錳鋅（烯?！ゅi鋅）可濕性粉劑800倍液等，每隔7～10天噴1次，連續(xù)3～4次，遇陰雨天應增加噴藥次數(shù)，注意藥劑輪換使用。

②絲瓜病毒病 病毒病又叫花葉病，為害植株葉片及果實。防治病毒病較有效的措施是控制和消滅蚜蟲；發(fā)現(xiàn)病株，應及早拔出燒毀，并用石灰消毒，以防蔓延；可用20%病毒A可濕性粉劑750倍液每7～10天噴1次，連噴2～3次。

③絲瓜炭疽病 絲瓜炭疽病主要在成株期發(fā)生，主要發(fā)生在莖基部或莖節(jié)部位。連作地，氮肥過多，濕度大及通風不良環(huán)境下發(fā)病嚴重。藥物防治可選用50%甲基托布津可濕性粉劑700倍液加75%百菌清可濕性粉劑700倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液或25%溴菌腈可濕性粉劑500倍液，隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。

④瓜實蠅、美洲斑潛蠅和瓜絹螟 為害絲瓜的主要蟲害是瓜實蠅、美洲斑潛蠅和瓜螟。瓜實蠅可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500~2 000倍液進行防治；美洲斑潛蠅可在蟲道長度2 cm以下時進行藥劑防治，用1.0%阿維菌素乳油1 500倍液，注意輪換交替使用，以減緩該蟲抗藥性的產(chǎn)生；瓜絹螟在幼蟲盛發(fā)期，對低齡幼蟲可用10%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液噴霧防治。

4.4 采收

適時采收對保證果實品質(zhì)和產(chǎn)量都很重要。一般開花授粉后7～10天為商品果的適宜采收期。當瓜條飽滿、果皮有光澤時便可采收。