2021年6月11日，由國家市場監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，中國質(zhì)量報刊社主辦，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)承辦的以“守護陽光餐飲 講述尚儉故事”為主題的“食品安全微視頻公益展播暨交流會”在京舉行。

中國質(zhì)量報刊社黨委書記、社長李剛表示，弘揚良好社會風(fēng)尚，大力宣傳誠信守法食品生產(chǎn)經(jīng)營者，曝光餐飲浪費不良行為，是新聞媒體積極履行社會責(zé)任、體現(xiàn)責(zé)任擔當?shù)穆毮芩?。同時，主辦方向廣大食品餐飲企業(yè)發(fā)出微視頻公益展播征集邀請，明年6月再次評選優(yōu)秀公益短視頻，讓“尚儉崇信·守護陽光下的盤中餐”的傳承再次啟航。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長尚哈玲在主旨演講中說，本次活動以“守護陽光餐飲，講述尚儉故事”為主題，聚焦食品安全和反食品浪費兩個話題。在全國食品安全宣傳周期間，舉辦這樣的展播和交流會是很有意義的，展播是展示保障食品安全、制止餐飲浪費、培養(yǎng)良好消費習(xí)慣等實踐探索的有效載體，而交流會為產(chǎn)、學(xué)、研、管等各方面搭建了互相交流和學(xué)習(xí)的平臺。這一活動順應(yīng)了發(fā)展形勢、回應(yīng)了社會期待、反映了行業(yè)呼聲，必將為中國餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展賦能。她指出，餐飲產(chǎn)業(yè)作為國民經(jīng)濟中基礎(chǔ)性的生活服務(wù)業(yè)，食品安全是生命線，要不斷增強安全防范能力；深入實施食品安全和反食品浪費，是促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要工作任務(wù)；圍繞食品安全和反食品浪費，行業(yè)組織大有可為。世界中餐業(yè)聯(lián)合會愿與大家一道，奮楫篤行，攜手開啟中國餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新征程。

國家市場監(jiān)督管理總局新聞宣傳司副司長王秋蘋強調(diào)，短視頻已經(jīng)成為最直接、最重要、最有效的傳播方式之一，對于媒體來說，短視頻的出現(xiàn)顛覆了新聞媒體的表達方式，開拓了新聞報道的嶄新模式。傳統(tǒng)媒體與時俱進，正以嶄新的媒體融合發(fā)展姿態(tài)迎接市場監(jiān)管新聞宣傳工作的新任務(wù)、新挑戰(zhàn)，媒體人也應(yīng)該通過更多的公益活動推廣社會正能量。

《中華人民共和國反食品浪費法》目前已正式實施。國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司稽查專員畢玉安表示，市場監(jiān)管總局將嚴格貫徹中央“四個最嚴”要求，依照《反食品浪費法》嚴格執(zhí)行，助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時強化社會監(jiān)督、社會共治，讓每一個人成為尚儉行動的踐行者，陽光餐飲的守護者，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

國家糧食局原副局長徐鳴提出從三個方面制止食品浪費：第一，要養(yǎng)成愛糧節(jié)糧的習(xí)慣，并從娃娃抓起；第二，執(zhí)法要嚴格，對浪費糧食的行為嚴格打擊；第三，改掉不良飲食習(xí)慣，引導(dǎo)國民合理消費。

本次活動公益宣傳大使“金龜子”劉純燕、知名歌手林依輪、林萍等人呼吁社會各界積極行動，響應(yīng)反對浪費、倡導(dǎo)節(jié)儉的號召，共同營造健康文明的大家園。

據(jù)悉，作為全國食品安全宣傳周系列活動之一，食品安全微視頻公益展播暨交流會籌備近兩年，向廣大食品餐飲企業(yè)征集了近百部短視頻作品。經(jīng)資深媒體人、餐飲行業(yè)協(xié)會專家組成的評審團評估后，最終有7部作品脫穎而出。7部作品來自聚寶源、海底撈、西貝、紫光園、喜茶、百果園、蟹狀元，分為“尚儉”篇和“崇信”篇，通過豐富多彩的故事內(nèi)容講述食品餐飲行業(yè)節(jié)儉、誠信兩方面的理念，弘揚中華民族尚儉崇信的傳統(tǒng)美德。

活動中，美團華北區(qū)政企合作負責(zé)人楊海波、京東大數(shù)據(jù)研究院負責(zé)人劉暉、西貝餐飲集團食品安全部副總裁楊秀松分別發(fā)言。陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院師生表演了情景劇。

本次食品安全微視頻公益展播，北京站為第一站，廣州站為第二站，活動最后還舉行了食品安全微視頻公益展播北京站到廣州站的接力儀式。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副秘書長王文江參加此次活動。