劉佳寧 勵(lì)麗

在諸多號(hào)稱不運(yùn)動(dòng)、不節(jié)食也能瘦下來(lái)的減肥方法中，調(diào)節(jié)腸道菌群算一個(gè)。據(jù)說(shuō)，瘦子和胖子的腸道菌群是不一樣的。真的不一樣嗎？

腸道菌群被稱為攜帶人體“第二基因”的“隱形器官”，甚至被認(rèn)為是內(nèi)分泌器官。其中厚壁菌門(mén)、擬桿菌門(mén)占總數(shù)的80%～90%。這些腸道菌群能夠幫助人體消化食物殘?jiān)瑫r(shí)還能通過(guò)影響腸道代謝物的產(chǎn)生，調(diào)控機(jī)體的饑餓信號(hào)，影響人的食欲和飽腹感。

大量研究表明，腸道菌群可影響與脂肪合成有關(guān)的基因表達(dá)，即脂肪細(xì)胞因子，也稱fiaf因子。這種基因可幫助減少脂肪積累，促進(jìn)脂肪消耗。在正常體重者的體內(nèi)，fiaf基因在不餓時(shí)是關(guān)閉的，而在饑餓狀態(tài)下工作，通過(guò)消耗機(jī)體儲(chǔ)存的脂肪來(lái)為人體提供能量。而在肥胖患者體內(nèi)，fiaf基因長(zhǎng)期處于關(guān)閉狀態(tài)，無(wú)法有效消耗脂肪，同時(shí)還促進(jìn)機(jī)體合成脂肪。

美國(guó)麻省總醫(yī)院的研究人員從體型肥胖及纖細(xì)的人身上萃取糞便中的微生物群，并分別植入到實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，被植入纖瘦者糞便萃取物的老鼠明顯變瘦。

上海交通大學(xué)特聘教授趙立平在2012年發(fā)表的一篇研究論文介紹：他們幫助一名175公斤重的年輕人用23周時(shí)間減重51.4公斤。他們是怎么做到的呢？首先在這個(gè)人體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了陰溝腸桿菌B29，其占腸道菌群總量的35%;然后通過(guò)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，4周后這個(gè)菌基本測(cè)不到了，最終成功實(shí)現(xiàn)減重。隨著體重減輕，該患者的糖尿病、高血脂、高血壓也回到正常范圍。

接著，趙教授的團(tuán)隊(duì)將這種病菌移植到其他志愿者的腸道內(nèi)，發(fā)現(xiàn)原來(lái)很瘦的人也會(huì)快速長(zhǎng)胖。

一些研究機(jī)構(gòu)也證明，無(wú)菌動(dòng)物吃高熱量的飼料是不會(huì)發(fā)胖的。

關(guān)于肥胖最大的難題之一就是成功減肥后，肥胖個(gè)體的體重迅速回升，這種現(xiàn)象通常被稱為復(fù)發(fā)性肥胖。有人研究發(fā)現(xiàn)，減肥后很容易反彈是因?yàn)槟c道菌群是有記憶的，即菌群很快會(huì)恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，繼而身材也慢慢恢復(fù)回原樣。只有通過(guò)調(diào)整腸道菌群生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)調(diào)整腸道菌群結(jié)構(gòu)，才能成功減肥而且不反彈。

國(guó)外的研究者還鑒定出導(dǎo)致肥胖的細(xì)菌，美其名曰“胖菌”。如在一項(xiàng)測(cè)試研究中，26名參與者均采用以水果和蔬菜為主的低熱量飲食，但其中一些人的減肥效果沒(méi)有其他人好。研究人員對(duì)他們的腸道菌群分析后發(fā)現(xiàn)，參與者體內(nèi)兩種特殊細(xì)菌的水平不同，其中一種是小桿菌屬（Dialister），是這種細(xì)菌阻礙了減肥。這種細(xì)菌在那些無(wú)法減肥的人體內(nèi)能分解碳水化合物，更有效地利用食物的能量。類(lèi)似的還有顫桿菌、梭菌屬14a簇及4簇等。

不過(guò)，目前還不清楚瘦人和胖人腸道菌群分布的差異，但可以確定的是，擁有一個(gè)多樣性的腸道菌群對(duì)人體非常重要。

值得一提的是，目前人類(lèi)的生活方式發(fā)生了很大的改變，人體生物鐘被打亂的情況越來(lái)越多。有實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明，人體生物鐘紊亂與代謝性疾病有關(guān)?，F(xiàn)在的研究又發(fā)現(xiàn)，人類(lèi)的腸道菌群以24小時(shí)的節(jié)律發(fā)生波動(dòng)，宿主生活節(jié)律被破壞，會(huì)讓“胖菌”蠢蠢欲動(dòng)。晝夜節(jié)律似乎是宿主-微生物組相互作用的一個(gè)新原理，對(duì)新陳代謝有著深遠(yuǎn)的影響。簡(jiǎn)言之，睡眠不足可能會(huì)通過(guò)改變腸道菌群而導(dǎo)致肥胖。

既然你的“易胖體質(zhì)”可能就來(lái)自于你的腸道菌群，就要努力改善腸道菌群了。減輕壓力，睡眠充足，飲食結(jié)構(gòu)合理，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽等，有助于改善腸道菌群。這是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程?？紤]最終的獲益，我們認(rèn)為這值得你去改變。