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        C羅拒絕可樂,能帶動(dòng)公眾嗎

        2021-08-04 21:21:19張?zhí)锟?/span>
        大眾健康 2021年8期
        關(guān)鍵詞:單糖歐洲杯球星

        張?zhí)锟?/p>

        前不久,在歐洲足球錦標(biāo)賽(簡稱歐洲杯)葡萄牙對(duì)陣匈牙利的賽前新聞發(fā)布會(huì)上,球星克里斯蒂亞諾·羅納爾多(以下簡稱C羅)把擺在發(fā)布會(huì)桌上的可口可樂移開,隨后拿了一瓶礦泉水,示意應(yīng)該喝水。

        這不是C羅第一次拒絕喝高糖飲料。生活極其自律的C羅十分注重健康飲食,這為他保持良好的身體機(jī)能提供了保證。

        已有大量科學(xué)研究證明,長期飲用包含可樂在內(nèi)的高糖飲料會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不小的危害。

        單糖是碳水化合物中最基本的單位,所有糖類都必須先被分解為單糖,才能被人體吸收。食物中最常見的單糖是葡萄糖和果糖。盡管葡萄糖是大腦、肌肉等重要器官組織的能量來源,但葡萄糖過量會(huì)使血糖升高,影響糖耐量,導(dǎo)致甘油三酯升高。

        肝臟是果糖的唯一代謝場所,肝細(xì)胞可以利用果糖來生成能量。但過多的果糖在肝臟內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)換成飽和脂肪酸和甘油三酯,導(dǎo)致血液中膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(LDL膽固醇)的含量增加。此外,肝臟利用果糖生成的脂肪還會(huì)形成異位脂肪分布(脂肪分布在不應(yīng)該有脂肪的部位,如肝臟、胰腺、骨骼肌等)。

        正因?yàn)槿绱?,高糖飲食可?dǎo)致肥胖,誘發(fā)2型糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、多囊卵巢綜合征等多種慢性代謝性疾病,損害認(rèn)知能力,還會(huì)導(dǎo)致蛀牙。

        世界衛(wèi)生組織在對(duì)全球飲食和糖類消費(fèi)量與人口死亡的關(guān)系進(jìn)行調(diào)查后指出,嗜糖之害,甚于吸煙。長期食用高糖食物的人,平均預(yù)期壽命比正常飲食者要短10~20年,由此提出了“戒糖”的口號(hào)。

        世界衛(wèi)生組織建議,成人每日游離糖(添加糖)的攝入量應(yīng)控制在當(dāng)日攝入總能量的10%以下,推薦目標(biāo)是5%以下,即每日游離糖攝入量不超過50克,最好控制在25克以下。2~18歲的兒童和青少年每日游離糖的攝入量應(yīng)該控制在25克以下,2歲以下的孩子飲食中不應(yīng)該有游離糖。游離糖就是由廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品和飲料中的單糖(如葡萄糖、果糖)、雙糖(如蔗糖、砂糖)以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

        然而,在實(shí)際生活中,人們對(duì)游離糖的攝取極易超標(biāo)。

        糖的美味讓人難以拒絕,而且人們很難察覺自己的糖攝入量已經(jīng)超標(biāo),尤其在飲用可樂等含糖飲料時(shí)。配方表顯示,每百毫升可樂的含糖量為10.6克。一瓶500毫升的可樂含糖量高達(dá)5 3克。由此可見,即使一天不吃其他食物,只喝一瓶500毫升的可樂,所攝入的糖也已超標(biāo)。更何況,不少人拿可樂當(dāng)水喝,每天要喝好幾瓶。

        C羅顯然已經(jīng)意識(shí)到高糖飲食對(duì)身體的危害性,并在以自己的實(shí)際行動(dòng)呼吁大家選擇健康的生活方式。

        作為體育巨星的C羅,其影響力不容小覷。“C羅拒絕與可樂同框”不僅引發(fā)全網(wǎng)熱議,還對(duì)其他球星產(chǎn)生了影響。在后來的歐洲杯新聞發(fā)布會(huì)上,一些球星也相繼模仿C羅的行為。意大利球星洛卡特利同樣把桌上擺的可樂挪走,擺了一瓶礦泉水。法國球星博格巴則移走了贊助商提供的啤酒。

        對(duì)于歐洲杯上球星拿掉含糖和含酒精飲料的行為,相關(guān)健康組織表示歡迎。但C羅的影響力卻讓歐洲杯的贊助商可口可樂公司一度陷入尷尬。C羅移走可樂的當(dāng)日,可口可樂的股價(jià)下跌1.6%,市值蒸發(fā)40億美元。在C羅移走可口可樂的第二天,歐洲足球協(xié)會(huì)聯(lián)盟(簡稱歐足聯(lián))就告知并要求參加本屆歐洲杯的24支球隊(duì)的所有球員,不要再移走發(fā)布會(huì)上的贊助商飲料。

        這種情況反映了另一個(gè)問題。盡管C羅的影響力很大,但也會(huì)受到限制。歐洲杯需要贊助商,如果歐足聯(lián)和贊助商都介入,C羅移走可樂的行為在后續(xù)就不會(huì)產(chǎn)生更大的影響。即便有的運(yùn)動(dòng)員愿意模仿C羅的行為,而且意識(shí)到高糖飲料對(duì)健康有害,但在行政令的管束下,也無能為力。

        2018年4月美國《兒科》雜志刊登的一份研究報(bào)告表明,對(duì)于2~17歲的體育觀眾,賽事節(jié)目上眾多的垃圾食品贊助廣告可能會(huì)影響到他們的健康。美國職業(yè)籃球聯(lián)賽(NBA)、美國橄欖球聯(lián)賽(NFL)等10大體育賽事中,食品和非酒精飲料是第二大贊助商類別,僅次于汽車品牌。其中,76%的食品廣告所推銷的食品是不健康的(垃圾食品),有52.4%的非酒精飲料是含糖的。

        因此,雖然C羅和其他明星倡導(dǎo)健康生活方式的行為會(huì)對(duì)人們產(chǎn)生一定的影響,但還需要多管齊下,合理引導(dǎo)人們的消費(fèi)觀念,提高公眾的健康素養(yǎng)。

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