王亞犁 朱 彤 ,2 何繼武 邵淑娟 何樹軍 滕彩風

（1 白銀市畜牧獸醫(yī)總站， 甘肅白銀 730900； 2 白銀市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊， 甘肅白銀 730900； 3 白銀市白銀區(qū)獸醫(yī)站，甘肅白銀 730900； 4 靖遠縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心， 甘肅靖遠 730600）

補償性生長是動物在經(jīng)過一段時間的營養(yǎng)限制，去除限制因子后動物的生長性能以較高速度得到補償而提高的一種生理現(xiàn)象。許多研究表明在動物生長早期控制蛋白質(zhì)攝入量，再進行補償飼養(yǎng)，可提高飼料轉(zhuǎn)化率，并可降低因蛋白質(zhì)的利用不充分而對環(huán)境造成的污染[1]。朱益志[2]研究發(fā)現(xiàn)，蛋白限飼和恢復(fù)能引起仔豬斷奶后期的補償生長，提高蛋白消化率和生長速率、降低料重比和糞便氮排放量。武霞等[3]研究發(fā)現(xiàn)，限飼可以使兔的生長性能得到補償性改善，同時，適量限飼可提高小腸、大腸、盲腸等的重量。本試驗從“源頭控制”解決畜禽糞污污染問題出發(fā)，通過對動物限制飼糧攝入水平，研究限飼及補償性生長對育肥豬生長性能及糞污減排的影響，進一步探索不同限飼量對育肥豬補償效果的影響，為應(yīng)用補償性生長提高養(yǎng)殖效益，減少畜禽糞污排泄量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

本試驗于2020年7—10月在甘肅省白銀市會寧縣某養(yǎng)殖場進行，選擇試驗場同日齡4窩40頭健康、體重均勻的杜長大三元雜交瘦肉型育肥豬為試驗對象。

1.2 分組

將試驗豬只隨機分為4組，每組10頭，分別為對照組、限飼10%組、限飼20%組和限飼30%組；每組10個重復(fù)，每個重復(fù)1頭豬，單欄單喂飼養(yǎng)。

1.3 方法

預(yù)試期10 d，試驗豬始重達到32～34 kg，經(jīng)統(tǒng)計學(xué)數(shù)據(jù)處理，無統(tǒng)計學(xué)意義（P＞0.05），各組之間具有可比性；正試期分2個階段共80 d（限飼50 d，解除限飼30 d），限飼50 d飼喂生長期飼料，解除限飼30 d飼喂育肥期飼料。測定試驗豬各時期末重；每天稱重記錄喂料量，每天相同時間收集糞便產(chǎn)生量（濕重）并稱重記錄。

試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel統(tǒng)計后，用SPSS 16.0軟件進行單因素方差分析，用Duncan's法進行多重比較。處理結(jié)果用均數(shù)±標準差表示。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗豬飼養(yǎng)在同一棟環(huán)境控制的封閉式豬舍內(nèi)，采用限位欄單欄飼養(yǎng)，飼料配方相同，對照組基礎(chǔ)日糧自由采食，試驗組分別限飼飼喂正?；A(chǔ)日糧的10%、20%、30%，每天飼喂量參照對照組前一天采食量。各組飼養(yǎng)環(huán)境、免疫條件相同，按豬場常規(guī)程序?qū)θι岢Ｒ?guī)消毒，觀察試驗豬的健康狀況。

2 結(jié)果與分析

2.1 限飼試驗效果

由表1可知，在限飼期，隨著豬平均日采食量的遞減，限飼期豬的糞便產(chǎn)生量、試驗各組末重和平均日增重、限飼20%組料重比顯著低于對照組（P＜0.05），但限飼20%組豬的飼料報酬最高，表明隨著飼料量的減少，糞便產(chǎn)生量和凈增重都在減少，相對限飼20%效果較好。

表1 限飼試驗效果 （kg）

2.2 限飼解除后的試驗效果

由表2可知，在豬的平均日采食量基本相同（P＞0.05） 的情況下，限飼 20%組和限飼 30%組豬的糞便產(chǎn)生量顯著低于對照組，平均日增重顯著高于對照組；限飼 20%組豬的期末體重與對照組相比無統(tǒng)計學(xué)意義（P＞0.05），而料重比則顯著低于對照組 （ ＜0.05）。

表2 限飼解除后試驗效果 （kg）

2.3 試驗全期限飼對豬糞便產(chǎn)生量和凈增重的影響

由圖1可知，在試驗全期，限飼10%組、20%組、30%組飼料消耗分別比對照組減少5.76%，10.96%和16.51%；糞便產(chǎn)生量分別比對照組減少8.83%、20.84%和33.16%；限飼10%組、20%組、30%組凈增重都略小于對照組，但限飼20%組的凈增重最高，說明限飼20%補償效果最好。

圖1 試驗全期限飼對豬糞便產(chǎn)生量和凈增重的影響

綜上所述，在育肥豬生長早期（33 kg）限飼20%一段時間，解除限制飼喂一段時間后，可以實現(xiàn)豬只的完全補償性生長，綜合飼料消耗、糞便產(chǎn)生量、凈增重和末重等幾方面因素，在不顯著影響豬生長性能的前提下，限飼20%對減少飼料成本、控制糞便排泄的效果較好，這不僅能節(jié)約養(yǎng)殖成本，而且減少養(yǎng)豬對環(huán)境造成的污染，從而提高了經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。

3 討論

3.1 補償性生長是一種自然發(fā)生的生理過程

一段時間的適度限飼后，動物具有加快生長的能力。目前，限飼與補償性生長對畜禽的生長性能、生化指標及各類激素的影響有一定研究，但對糞便減排方面鮮有報道，本試驗結(jié)果顯示，育肥豬生長早期限飼20%后解除可實現(xiàn)完全補償性生長，且其糞便產(chǎn)生量降低了20.84%。這是由于在動物禁食后胰島素樣生長因子（IGFs）的分泌增強，IGFs是由2種同源多肽IGF-I和IGF-II組成，血循環(huán)中的IGF-I生物作用僅受生長激素（GH）的調(diào)節(jié)，而GH的促生長作用是通過IGF-I介導(dǎo)的[4]。IGF-I受營養(yǎng)狀態(tài)影響的調(diào)控，從禁食到恢復(fù)投喂，可能存在促進肌肉生長的效果[5]，且在哺乳動物中已證明，肌抑制素的缺失或受抑制會導(dǎo)致肌肉大量而明顯的生長，出現(xiàn)增生、肥大或者兩者兼有。本試驗根據(jù)這種機理，在不影響增重的情況下通過對育肥豬限飼和解除限飼，總體達到了減少糞污排放量的效果。

3.2 補償性生長可以提高豬胃腸道的吸收功能

補償性生長作為提高營養(yǎng)吸收率的途徑，能夠減少因蛋白質(zhì)攝入過多而引起的腸道健康問題，減少飼料成本，從而提高生產(chǎn)效率，目前，已經(jīng)在畜牧生產(chǎn)中普遍應(yīng)用。如：有試驗研究表明在對73日齡仔豬經(jīng)30 d早期限飼，再經(jīng)74 d補償性生長，發(fā)現(xiàn)早期蛋白限制（EPR）引起的生長緩慢可以在養(yǎng)豬后期得到補償[6]。對3月齡小尾寒羊限飼后進行補償性生長，可以使其生長性能、消化代謝不受影響[7]；對15日齡三黃母雞限飼后進行補償性生長，在一定程度上能改善三黃雞的小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)，增加十二指腸、空腸、回腸絨毛的高度，達到完全補償性生長效應(yīng)[8]。從試驗結(jié)果看，限飼期，試驗各組豬的糞便產(chǎn)生量、末重和平均日增重均顯著低于對照組，解除限飼飼喂30 d后，限飼20%組豬的糞便和料重比顯著降低，平均日增重顯著增高，末重略高于對照組但差異不顯著，說明限飼20%實現(xiàn)了豬的完全補償性生長，這與崔原年等[9]研究發(fā)現(xiàn)，對生長早期育肥豬能量限飼20%，營養(yǎng)恢復(fù)后可提高其補償期生長速率和飼料利用率結(jié)果一致。

3.3 限飼可以提高豬的生長性能

從試驗結(jié)果看，采取適度的限飼措施，通過補償性生長方式，不僅不影響豬群的生長性能，而且可以提高飼料轉(zhuǎn)化率、節(jié)約飼料用量、降低生產(chǎn)成本，同時也減少糞污排泄量及其對環(huán)境的污染，達到低耗、高效和減排的目的，從而提高經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。根據(jù)國內(nèi)外有關(guān)補償性生長基礎(chǔ)和應(yīng)用研究以及本試驗結(jié)果可以預(yù)測，家畜補償性生長的研究還有很大的探索空間。本試驗僅為初步研究，今后還有待于進行飼料配方、限飼量、限飼及補償?shù)钠鹬箷r間、時間長短、養(yǎng)殖密度、防病機制、糞污減排等方面的研究，以便更好地為畜牧業(yè)生產(chǎn)提供依據(jù)。

4 結(jié)論

研究結(jié)果表明，在育肥豬生長早期（33 kg）限飼20%，后期給予充分補飼，可以提高其解除限飼期后促進生長和提高飼料利用率，實現(xiàn)豬只的全補償性生長，且能夠控制減少育肥豬糞便排泄量。