鄧亞利，劉金金，林芳花

（1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 制藥工程系；2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 材料與能源學(xué)院，廣東 廣州 510642；3.惠州學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，廣東 惠州 516007）

自2002年，教育部批準(zhǔn)增設(shè)了“中藥資源與開發(fā)”（100806W）本科專業(yè)以來，開設(shè)此專業(yè)的院校包括中醫(yī)藥大學(xué)、農(nóng)林類高等院校、綜合醫(yī)藥院校等．目前中醫(yī)藥大學(xué)有21所，包括廣州中醫(yī)藥大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)、上海中醫(yī)藥大學(xué)等；農(nóng)業(yè)院校有10所，包括華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)以及云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等；此外，醫(yī)科、藥科性大學(xué)有4所，包括中國藥科大學(xué)、廣西醫(yī)科大學(xué)等．

通過對四所有地域代表性的農(nóng)業(yè)院校（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)）和四所中醫(yī)院校（廣州中醫(yī)藥大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)、上海中醫(yī)藥大學(xué)），在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方向等方面進(jìn)行了分析比較，可知：不同辦學(xué)背景的院校，這種相同專業(yè)的差異化培養(yǎng)，更能發(fā)揮不同辦學(xué)背景院校的師資、科研優(yōu)勢，滿足中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的多樣化需求．

1 “中藥資源與開發(fā)”專業(yè)在農(nóng)業(yè)院校與中醫(yī)院校開設(shè)情況的比較分析

1.1 培養(yǎng)目標(biāo)方面

中藥資源專業(yè)一般要求畢業(yè)生具備中醫(yī)藥學(xué)的基本理論知識、掌握中藥資源調(diào)查、引種馴化與栽培飼養(yǎng)以及產(chǎn)品開發(fā)和經(jīng)營管理的知識與技能等．但是由于院校的專業(yè)背景不同，學(xué)科強(qiáng)項(xiàng)與特色不同，其培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重點(diǎn)亦有所偏重．

中醫(yī)類院校一般注重培養(yǎng)學(xué)生中醫(yī)藥學(xué)的基本理論知識，要求學(xué)生掌握中藥材加工、炮制、鑒定以及產(chǎn)品開發(fā)等方面的知識與技能．例如廣州中醫(yī)藥大學(xué)，該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)就要求學(xué)生掌握中藥材炮制加工、鑒定及其質(zhì)量控制的方法和要求，具備新資源、新產(chǎn)品開發(fā)和研究的能力．

農(nóng)業(yè)院校則偏重于培養(yǎng)學(xué)生中藥資源調(diào)查、中藥材栽培、中草藥育種以及引種馴化等方面的能力．例如，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)要求學(xué)生具備作物遺傳育種、種子科學(xué)與工程以及作物生產(chǎn)等方面的基本理論知識，并掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及高新技術(shù)知識和種子育種、種子生產(chǎn)等方面的能力；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)要求學(xué)生掌握中藥資源與開發(fā)相關(guān)的中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、生物學(xué)等基礎(chǔ)理論知識和技能，并具備中藥資源調(diào)查、引種馴化、規(guī)范化生產(chǎn)、保護(hù)和質(zhì)量評價(jià)的基本能力．

此外，上述四所農(nóng)業(yè)院校的培養(yǎng)目標(biāo)與當(dāng)?shù)靥厣幉姆N植及研究相結(jié)合，體現(xiàn)了地域特性的學(xué)科特色．例如，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)因其地理位置而側(cè)重于嶺南南藥的研究，其培養(yǎng)目標(biāo)中就要求學(xué)生具有嶺南中藥材種植、良種選育、藥用動(dòng)植物資源調(diào)查與評價(jià)等方面的能力；福建農(nóng)林大學(xué)本專業(yè)是在蜂學(xué)院下開設(shè)的，具備國內(nèi)最強(qiáng)的蜂產(chǎn)品醫(yī)藥保健開發(fā)應(yīng)用的教學(xué)科研人才隊(duì)伍與平臺(tái)，其培養(yǎng)目標(biāo)中具有蜂學(xué)的特色．

1.2 課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方面

筆者通過網(wǎng)上調(diào)研發(fā)現(xiàn)，上述農(nóng)業(yè)院校與中醫(yī)院校除培養(yǎng)目標(biāo)不同外，在課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方向等方面也存在很大差別，見表1．

表1 農(nóng)業(yè)院校與中醫(yī)院?！爸兴庂Y源”專業(yè)課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方向調(diào)查

從表1可知，不同院校在《藥用植物學(xué)》、《藥用動(dòng)物學(xué)》、《藥用植物遺傳育種學(xué)》、《藥用植物栽培學(xué)》、《藥用植物組織培養(yǎng)學(xué)》等生物類專業(yè)課程設(shè)置上存在較大差異，這些課程農(nóng)業(yè)院校具有較強(qiáng)的研究基礎(chǔ)，依托植物保護(hù)學(xué)院或者農(nóng)學(xué)院的師資隊(duì)伍及科研優(yōu)勢；學(xué)生畢業(yè)后主要從事中藥資源調(diào)查、中藥材栽培、馴化繁育和中藥材規(guī)范化生產(chǎn)等方面的工作．

四所中醫(yī)院校均設(shè)有《中藥炮制學(xué)》，而部分農(nóng)業(yè)院校卻并無此課程，該課程是中藥材在臨床應(yīng)用前，根據(jù)臨床需要而進(jìn)行的加工過程．中醫(yī)院校培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后主要從事中藥材的炮制加工、鑒定、質(zhì)量控制以及中藥資源開發(fā)研究等方面的工作．

2 農(nóng)業(yè)院校與中醫(yī)院校相比在“中藥資源”專業(yè)的優(yōu)勢

中藥材規(guī)范化栽培技術(shù)體系涉及了從資源、生產(chǎn)、栽培、產(chǎn)品開發(fā)整個(gè)一條產(chǎn)業(yè)鏈，然而中醫(yī)院校主要側(cè)重的是中藥材炮制、鑒定、中藥資源開發(fā)等中下游的培養(yǎng)，而在中藥資源調(diào)查、中藥材栽培、中草藥育種等上游這塊則略顯不足，因此農(nóng)業(yè)院校在上游知識結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)方面相比于中醫(yī)院校具有一定的優(yōu)勢．

2.1 具有種質(zhì)資源教學(xué)內(nèi)容方面的優(yōu)勢

在中藥產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，中藥材的生產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)范疇，在國家產(chǎn)業(yè)政策中也稱為中藥農(nóng)業(yè)，因此，“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)離不開農(nóng)學(xué)相關(guān)知識［1-2］．而農(nóng)業(yè)院校由于其歷史背景和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，師資力量雄厚且實(shí)驗(yàn)條件完善，與中醫(yī)院校相比具有較大優(yōu)勢．

以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的本專業(yè)人才培養(yǎng)方案為例，依據(jù)國家本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在上游資源培育、遺傳育種等領(lǐng)域方面與同地區(qū)的廣州中醫(yī)藥大學(xué)相比，具有明顯的優(yōu)勢．例如，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院以廣東省一級重點(diǎn)學(xué)科生物學(xué)和國家林業(yè)局重點(diǎn)學(xué)科植物學(xué)為依托，研究內(nèi)容涉及藥用植物資源開發(fā)利用以及生物技術(shù)等，研究的藥用植物主要包括廣陳皮、霍山石斛等．以霍山石斛為例，其藥用價(jià)值高，但資源短缺，因而通過生物技術(shù)研究組織培養(yǎng)快繁技術(shù)等可以用來解決其資源短缺的問題．

此外，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)在2003年成立的植物航天育種研究中心，在植物航天誘變育種等方面研究成果突出．我校通過航天誘變育種獲得了很多優(yōu)良品種，并在實(shí)際的生產(chǎn)過程中得到了應(yīng)用．而中草藥作為農(nóng)產(chǎn)品的一種，有望通過植物航天育種的方式獲得品質(zhì)優(yōu)良的中藥資源．因此，農(nóng)業(yè)院校在中藥材種質(zhì)資源方面與中醫(yī)院校相比，具有強(qiáng)大的專業(yè)背景和科研優(yōu)勢．

2.2 具有中藥材GAP種植知識與技術(shù)優(yōu)勢

中藥材作為生產(chǎn)中藥產(chǎn)品的原料，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到中藥產(chǎn)品的質(zhì)量與療效．國家藥品監(jiān)督管理局為保證中藥材的質(zhì)量，頒布了《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）》．但就目前的情況看，中藥材存在的問題還有很多：例如，對野生中藥材資源的濫采亂挖與破壞，導(dǎo)致很多珍貴的中藥材資源逐漸枯竭；土壤生態(tài)環(huán)境較差；中藥材生產(chǎn)存在缺少良種選育、生產(chǎn)管理不規(guī)范、病蟲害防治和農(nóng)藥殘留污染等［3-4］．因此，中藥材的GAP種植檢查的重點(diǎn)，應(yīng)轉(zhuǎn)化在中藥材的生產(chǎn)全過程管理，而不是某一個(gè)階段的抽查檢驗(yàn)．

現(xiàn)有中醫(yī)院校主要注重培養(yǎng)學(xué)生中藥藥理與臨床方面的基本理論知識，而對中藥資源調(diào)查、中藥材GAP種植、引種馴化以及良種繁育等方面的知識則十分欠缺，因此長久以來，藥用植物育種和規(guī)范化種植技術(shù)的研究遠(yuǎn)不能滿足中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求．而農(nóng)業(yè)院校在植物類栽培生產(chǎn)與良種選育等領(lǐng)域具有豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，取得了很多農(nóng)業(yè)方面的科研成果，形成了有專業(yè)特色的教育資源．例如，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院設(shè)立的土壤科學(xué)系，開設(shè)有《土壤肥料學(xué)》、《土壤學(xué)》等課程及相應(yīng)的教學(xué)實(shí)驗(yàn)，并建有華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物營養(yǎng)學(xué)和肥料學(xué)學(xué)科、栽培與生理功能研究室等，通過多年來的研究發(fā)展，其在土壤改良與生物肥料研制、有機(jī)生產(chǎn)中病蟲害系統(tǒng)控制等眾多領(lǐng)域取得了較大成果．而中藥材GAP研究的重點(diǎn)就包括有中藥材產(chǎn)地環(huán)境生態(tài)以及對土壤環(huán)境生態(tài)因子等的要求，因此，我校在中藥材GAP種植方面具有強(qiáng)大的學(xué)科背景和雄厚的師資力量．

由此得出，農(nóng)業(yè)院校開設(shè)的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)不僅具有特色教育優(yōu)勢，而且還將農(nóng)學(xué)與中藥學(xué)的學(xué)科優(yōu)勢進(jìn)行整合，從根本上解決了中醫(yī)院校在中藥材栽培管理方面不足的問題，從而實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展．

2.3 具有中藥材病蟲害防治知識與技術(shù)優(yōu)勢

目前，中藥材病蟲害防治主要是從其生長環(huán)境的角度出發(fā)的，合理應(yīng)用農(nóng)藥是實(shí)施中藥材GAP的重點(diǎn)和難點(diǎn)．農(nóng)業(yè)院校的“中藥資源”專業(yè)，依托植物保護(hù)學(xué)院，在病蟲害防治的研究及應(yīng)用方面有深厚的基礎(chǔ)．例如，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院早在1910年就開始病蟲害防治試驗(yàn)，構(gòu)建了完備的學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)體系，設(shè)有天然農(nóng)藥與化學(xué)生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室．因此，在中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈前端，即病蟲害防治方面，農(nóng)業(yè)院校的培養(yǎng)方案具備師資及科研優(yōu)勢．

2.4 具有產(chǎn)學(xué)研農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科研項(xiàng)目較多優(yōu)勢

農(nóng)業(yè)院校的中藥資源科研項(xiàng)目包括：新品種培育研究、規(guī)范化種植研究、生物農(nóng)藥研究、土壤與中藥材道地化研究等方面，集中在農(nóng)業(yè)部、農(nóng)業(yè)廳等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域；而中醫(yī)藥院校的項(xiàng)目集中在中醫(yī)藥管理局、科技廳等醫(yī)藥領(lǐng)域．在本科生培養(yǎng)與教師科研相結(jié)合方面，“中藥資源”專業(yè)因不同的學(xué)校背景，結(jié)合點(diǎn)呈現(xiàn)出差異性．相同專業(yè)重點(diǎn)差異化的培養(yǎng)，是中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈、管理部門分類的社會(huì)現(xiàn)狀，也是對本科生培養(yǎng)提出的要求．

3 農(nóng)業(yè)院校與中醫(yī)院校相比在“中藥資源”專業(yè)方面的劣勢

“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)是理、農(nóng)結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，學(xué)科領(lǐng)域?qū)儆谥嗅t(yī)藥范疇．中醫(yī)院校的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)依托中藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)．例如，廣州中醫(yī)藥大學(xué)的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)在2018年起按中藥學(xué)專業(yè)進(jìn)行招生，二年級分流為“中藥學(xué)”“中藥資源與開發(fā)”兩個(gè)專業(yè)．所以，與中醫(yī)院校相比，農(nóng)業(yè)院校在藥材的深加工、藥材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及藥材的臨床應(yīng)用與開發(fā)等方面還存在一定的不足．

3.1 中藥材的深加工方面有待深入

從各院校的培養(yǎng)方案來看，大多數(shù)中醫(yī)院校都注重學(xué)生對藥材加工炮制的培養(yǎng)．例如北京中醫(yī)藥大學(xué)該專業(yè)要求學(xué)生具備中藥材加工與炮制的基本能力，為此開設(shè)了《中藥炮制學(xué)》等相關(guān)課程及實(shí)驗(yàn)．此外還有廣州中醫(yī)藥大學(xué)、山東中醫(yī)藥大學(xué)等都有偏重于對學(xué)生這方面能力的培養(yǎng)．

與中醫(yī)院校相比，大多數(shù)農(nóng)業(yè)院校關(guān)于這方面的培養(yǎng)就略顯不足．雖然也要求掌握中藥材加工炮制的基本知識，并開設(shè)有相關(guān)課程，但是其要求卻并沒有中醫(yī)院校嚴(yán)格和完善．例如吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，雖然要求學(xué)生掌握中藥材加工炮制的理論知識，但是其《中藥材炮制》課程僅為選修課，且沒有安排相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，課時(shí)的分配上也并沒有北京中醫(yī)藥大學(xué)等中醫(yī)院校多．所以，在中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈的中端，即中藥材的深加工及炮制方面，中醫(yī)院校更具優(yōu)勢．

3.2 中藥材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究方面有待提高

根據(jù)《中國藥典》2020年版中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)增修訂工作思路，藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中重金屬、農(nóng)藥殘留量及有關(guān)的毒性成分等檢查，是提高中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重點(diǎn)研究領(lǐng)域［5］．中醫(yī)藥背景的院校，與醫(yī)藥制藥企業(yè)，特別是飲片加工企業(yè)，已經(jīng)建立了長久的合作關(guān)系，能從企業(yè)面臨的生產(chǎn)實(shí)際問題出發(fā)，調(diào)整優(yōu)化培養(yǎng)方案，更注重理論與實(shí)踐的結(jié)合．例如北京中醫(yī)藥大學(xué)等中醫(yī)院校要求學(xué)生掌握中藥分析和中藥化學(xué)的基本理論和方法，同時(shí)還要具備中藥材鑒定和真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒定以及質(zhì)量分析和研究的基本能力．南京中醫(yī)藥大學(xué)更注重中藥質(zhì)量檢測與評價(jià)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)踐能力的培養(yǎng)，開展了中藥資源生產(chǎn)、品質(zhì)評價(jià)、藥效評價(jià)以及中藥質(zhì)量控制等自主性設(shè)計(jì)性綜合實(shí)驗(yàn)．

大多數(shù)農(nóng)業(yè)院校在中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的培養(yǎng)上，還存在行業(yè)壁壘問題．以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)該專業(yè)為例，由于開設(shè)時(shí)間較晚，實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)條件有限，以及與醫(yī)藥企業(yè)未建立長久的實(shí)踐教學(xué)基地，學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)相對較少.因此，獲得醫(yī)藥行業(yè)的認(rèn)可，及與醫(yī)藥企業(yè)建立教學(xué)、科研基地，對農(nóng)業(yè)院校的專業(yè)培養(yǎng)來說至關(guān)重要．

3.3 中藥材的臨床應(yīng)用及新產(chǎn)品開發(fā)方面有待加強(qiáng)

中醫(yī)院校的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)都比較注重培養(yǎng)學(xué)生中藥藥理與臨床方面的知識，且擁有強(qiáng)大的師資力量．全國首批開設(shè)“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)的中醫(yī)院校廣州中醫(yī)藥大學(xué)，在課程安排上，不僅有《中藥學(xué)基礎(chǔ)》、《中醫(yī)藥學(xué)概論》、《中藥藥理學(xué)》等理論課，還設(shè)有中藥學(xué)綜合性實(shí)驗(yàn)．而大多數(shù)的農(nóng)業(yè)院校雖有開設(shè)相關(guān)課程，但相比于中醫(yī)院校來說，存在課時(shí)少且具備深厚的中醫(yī)藥教育背景及實(shí)踐的老師不足的問題．

4 “中藥資源”產(chǎn)業(yè)發(fā)展對其專業(yè)培養(yǎng)的啟示

近年來，國家藥品監(jiān)督管理局在對中藥材企業(yè)進(jìn)行飛行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)存在原藥材農(nóng)藥殘留或重金屬超標(biāo)、中藥飲片來源不明以及中藥材原料質(zhì)量不過關(guān)等問題．例如，2018年6月20日對安徽朱氏康豪中藥飲片有限公司的飛行檢查中發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)檢驗(yàn)室沒有按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對所涉及的品種進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn)［6］；同年的5月23日對蘭州旭康藥業(yè)有限公司跟蹤檢查時(shí)同樣發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)對藥材黃芪和枸杞未進(jìn)行含量測定、重金屬及有害元素、有機(jī)農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)即投入使用［7］；2015年2月9日對四川荷花池中藥材專業(yè)市場進(jìn)行飛行檢查是發(fā)現(xiàn)，該中藥材市場存在麥冬、川芎藥材種植中違規(guī)使用膨大劑等問題［8］．追根溯源，這些問題反映出的是中藥材在種植過程中農(nóng)藥或肥料使用不合理、種植土壤重金屬或有害元素含量較高等問題．為此，2020年版的《中國藥典》相較于2015年版，進(jìn)一步完善了中藥材安全性檢測方法，根據(jù)“中藥有害殘留物限量指導(dǎo)原則”組織開展中藥材中農(nóng)藥殘留、重金屬等的限量標(biāo)準(zhǔn)研究［9］．

農(nóng)業(yè)院校由于農(nóng)業(yè)科技發(fā)展規(guī)律和歷來變革，在植物類栽培生產(chǎn)與遺傳育種領(lǐng)域積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，師資力量和科研基礎(chǔ)強(qiáng)大，更偏向于中藥種質(zhì)源、中藥材的標(biāo)準(zhǔn)化栽培、中草藥育種、良種選育以及引種馴化等方面的培養(yǎng)．因此，農(nóng)業(yè)院校“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)的獨(dú)特之處，彌補(bǔ)了中醫(yī)院校在中藥材規(guī)范化種植及中草藥育種等方面的不足，符合了國家和企業(yè)對這方面專業(yè)技術(shù)人才的需求．

較早開設(shè)“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)的中醫(yī)院校，從其課程體系、培養(yǎng)目標(biāo)分析，一般側(cè)重于中藥材的炮制加工、鑒定、質(zhì)量控制以及中藥資源開發(fā)研究等，即中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈的中、后端，同時(shí)也是該類院校的強(qiáng)項(xiàng)．

綜上，農(nóng)業(yè)院校與中醫(yī)院校開設(shè)的中藥資源與開發(fā)專業(yè)培養(yǎng)方案側(cè)重點(diǎn)各有不同，農(nóng)業(yè)院校主要側(cè)重于中藥材種質(zhì)資源、GAP種植、病蟲害防治等，中醫(yī)院校則注重中藥材的深加工、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、臨床應(yīng)用和新產(chǎn)品開發(fā)等，但是總的來說，各有千秋，培養(yǎng)方案受很多條件限制，其中師資和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)最重要．正是由于農(nóng)業(yè)院校與中醫(yī)院校在相同專業(yè)的差異化培養(yǎng)，才更能發(fā)揮不同辦學(xué)背景院校的師資、科研優(yōu)勢，滿足中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的多樣化的需求．