李政　王富強　王浩

葡萄花序屬于聚傘圓錐花序，也稱為復總狀花序。花序頂端一般單頭延伸，偶有雙頭、多頭等畸形現(xiàn)象。這種畸形現(xiàn)象表觀特征主要體現(xiàn)在花序頂端多向延伸，穗軸橫切面呈扁平狀，較正?；ㄐ虻捻敹嘶ɡ贁?shù)量多。生產(chǎn)中主栽的陽光玫瑰、夏黑等葡萄品種表現(xiàn)出較大比例的花序頂端畸形（圖1），增加了果穗修整的難度和工作量，甚至影響果穗的外觀質量。產(chǎn)生花序頂端畸形的原因，目前還沒有定論。2021年4月27日至5月2日，筆者調查了國家果樹種質鄭州葡萄圃和鄭州周邊15個葡萄園的不同品種花序頂端畸形比例，調查結果如下：

對國家果樹種質鄭州葡萄圃內1291份種質（歐亞種849份、歐美雜種240份、美洲種128份、法美雜種28份、刺葡萄21份、山歐雜種4份、毛葡萄7份、其他野生材料14份）進行調查，結果表明，32%的歐美雜種品種和4%的歐亞種品種的花序頂端或多或少具有畸形現(xiàn)象，其他葡萄種質資源花序頂端均無畸形現(xiàn)象。因此，歐美雜種品種具有明顯花序頂端畸形的傾向性（表1）。

對15個不同栽培模式、不同樹齡、不同樹勢的葡萄園調查結果見表2、表3。

（1）對不同栽培模式間的葡萄花序頂端畸形現(xiàn)象進行比較，發(fā)現(xiàn)不同栽培模式的陽光玫瑰均有較高的花序頂端畸形比例，而不同栽培模式對夏黑的花序頂端畸形比例影響較小，表明花序頂端畸形與栽培模式無明顯關系。

（2）對不同架型間的葡萄花序頂端畸形現(xiàn)象進行比較，發(fā)現(xiàn)陽光玫瑰的花序頂端畸形比例高低不一，沒有規(guī)律可循，表明花序頂端畸形與架型選擇沒有明顯關系。

（3）對不同樹勢間的葡萄花序頂端畸形現(xiàn)象進行比較，發(fā)現(xiàn)樹勢強、中、弱三種等級的陽光玫瑰花序頂端畸形比例也均存在大于20%和小于3%的園區(qū)，表明花序頂端畸形與樹勢的強弱無明顯關系。

（4）對不同樹齡間的葡萄花序頂端畸形現(xiàn)象進行比較，發(fā)現(xiàn)2年生的陽光玫瑰的花序頂端畸形比例均小于20%，最少的為0%，即2年生的陽光玫瑰的花序頂端畸形比例較低;3年及以上生的陽光玫瑰的花序頂端畸形比例最高的達51%，最少的為1%，即3年及以上生的陽光玫瑰的花序頂端畸形現(xiàn)象普遍存在。

（5）在上年果實是否使用植物調節(jié)劑處理間的葡萄花序頂端畸形現(xiàn)象的比較中，發(fā)現(xiàn)上年果實使用調節(jié)劑的陽光玫瑰均存在花序頂端畸形，其中有7個葡萄園的陽光玫瑰花序頂端畸形比例超過了20%。與上面3年及以上生陽光玫瑰的花序頂端畸形現(xiàn)象普遍存在的結論類似。似乎花序頂端畸形與上年保果、膨大有一定關系。但也有例外情況，棚架栽培下的夏黑，用或者不用植物調節(jié)劑，夏黑花序頂端畸形概率均較高，表明花序頂端畸形與是否使用植物調節(jié)劑沒有明顯規(guī)律性可尋。

（6）日光溫室、連棟大棚的溫度一般比露地條件的高。中遠葡萄研究所的陽光玫瑰，在同一肥水、同一處理的避雨栽培條件下的花序頂端畸形比例（42%）比在日光溫室條件下（10%）高，比在連棟大棚條件下（51%）低，表明花序頂端畸形與溫度的高低無關。

根據(jù)以上調查數(shù)據(jù)綜合分析，初步認為花序頂端畸形與葡萄種性有關，陽光玫瑰、夏黑等歐美雜種更易產(chǎn)生。本次對生產(chǎn)園調查的范圍不大，數(shù)量不多，僅對個別葡萄園進行了調查，獲得的數(shù)據(jù)還不夠豐富。從目前看，畸形發(fā)生嚴重程度與栽培模式、環(huán)境溫度、樹勢、上年保果膨大與否等，暫時沒有明顯的規(guī)律可尋。更大范圍的調查數(shù)據(jù)可能會得到更理想的結論。此外，花序頂端畸形是受各種內外因素綜合影響而形成的現(xiàn)象，到底是病毒病引起的“并生”、類似“假二叉分枝”現(xiàn)象、還是樹體激素水平、樹體營養(yǎng)狀況的原因，需要進一步探討。