李建明，于 猛，林 忠，蘇小松，岑活芳，何伊平，黎遠(yuǎn)文

（1.蒼梧縣土壤肥料工作站，廣西梧州 543100；2.蒼梧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西梧州 543100；3.蒼梧縣石橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西梧州 543116；4.蒼梧縣獅寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西梧州 543112；5.蒼梧縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)，廣西梧州 543100）

廣西蒼梧縣地處廣西東南部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，為廣西沙糖橘優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，沙糖橘是蒼梧縣農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2017 年，蒼梧縣被列為全國(guó)果菜茶有機(jī)肥替代化肥創(chuàng)建示范縣，大力推廣有機(jī)無(wú)機(jī)配方施肥，以實(shí)現(xiàn)化肥減量增效，對(duì)引導(dǎo)蒼梧縣沙糖橘走綠色發(fā)展意義深遠(yuǎn)。2019 年，開(kāi)展沙糖橘不同種類有機(jī)肥對(duì)比試驗(yàn)，探索化肥配施不同種類有機(jī)肥對(duì)沙糖橘產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤理化性質(zhì)的影響，以篩選更有效的有機(jī)肥，為沙糖橘科學(xué)施肥提供 參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試肥料

有機(jī)肥就地取材，花生麩、雞糞、沼渣和稻草堆肥在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收集，黑木耳下腳料取自沙頭鎮(zhèn)大寨村黑木耳種植基地，有機(jī)肥均經(jīng)充分腐熟處理，并取樣檢測(cè)養(yǎng)分；化學(xué)肥料為尿素（N ≥46%）、過(guò)磷酸鈣（P2O5≥12%）、硫酸鉀（K2O ≥50%），當(dāng)?shù)厥惺郛a(chǎn)品。

1.2 試驗(yàn)點(diǎn)概況

試驗(yàn)點(diǎn)位于蒼梧縣沙頭鎮(zhèn)駿興水果專業(yè)合作社果園（24°1′7″N，111°32′5″E，海拔55.33 m），丘陵緩坡，梯級(jí)山地，土壤為赤紅壤，耕層（0～20 cm），理化性狀：有機(jī)質(zhì)30.1 g·kg-1，pH 值4.22，全氮、有效磷、速效鉀分別為2.02 g·kg-1、194 mg·kg-1、429 mg·kg-1。

1.3 供試作物

沙糖橘，樹齡5 年，砧木為枳殼。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)6 個(gè)處理，3 次重復(fù)，每小區(qū)5 株樹，行距4 m，株距3 m，小區(qū)面積60 m2，小區(qū)間以排水溝隔離，試驗(yàn)周邊設(shè)置保護(hù)行。

采用隨機(jī)區(qū)組排列，CK 為當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥，即100%化肥處理（每667 m2中N、P2O5、K2O 的施加量為30 kg、15 kg、45 kg），配施不同有機(jī)肥處理為70%化肥分別加30%的花生麩、雞糞、沼渣、黑木耳下腳料和稻草堆肥，以常規(guī)施肥純氮量為基數(shù)，根據(jù)腐熟有機(jī)肥檢測(cè)結(jié)果，在等氮條件下，具體施肥處理如表1。

表1 不同處理施肥種類和施肥量

1.5 試驗(yàn)過(guò)程

試驗(yàn)自2019 年1 月開(kāi)始，有機(jī)肥全部于1 月8 日作基肥開(kāi)溝深施；2 月10 日施壯花肥，施全年化肥的50%；4 月21 日施穩(wěn)果肥，施全年化肥的20%；7 月10日施壯果肥，施全年化肥的30%；管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.6 樣品采集與檢測(cè)

2020 年1 月3 日收獲，按小區(qū)單株單收記產(chǎn)并測(cè)量每個(gè)小區(qū)產(chǎn)量。分別從每株從東、西、南、北、中5 個(gè)地點(diǎn)各采一個(gè)健康無(wú)病、大小均勻的中型果實(shí)，測(cè)定果實(shí)大小、單果質(zhì)量，取平均值。在同一處理果實(shí)中選取 1 kg 混合樣品送實(shí)驗(yàn)室測(cè)定品質(zhì)。糖含量用手持糖酸速測(cè)儀直接測(cè)定，總酸根據(jù)GB/T 12456—2008 用酸堿滴定法測(cè)定，可溶性固形物根據(jù)GB/T 12143—2008 用折光法測(cè)定，維生素C 根據(jù)GB 5009.86—2006 用高效液相色譜法測(cè)定。

沿同一坡面行間及相鄰果樹中間位置采集0～20 cm土層樣品，每個(gè)處理取15 個(gè)樣點(diǎn)，避開(kāi)施肥坑和有機(jī)肥堆肥點(diǎn)，使用四分法混合土樣直至1 kg 送實(shí)驗(yàn)室測(cè)定。有機(jī)質(zhì)參考NY/T 1121.6—2006 測(cè)定；全氮用凱氏法；有效磷參考NY/T 1121.7—2014 中酸性土壤有效磷的測(cè)定法測(cè)定；速效鉀參考LY/T 1234—2015 測(cè)定；pH 值參考NY/T 1121.2—2006 測(cè)定［1］。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)沙糖橘產(chǎn)量的影響

從表2 可知，配施有機(jī)肥的5 個(gè)處理比對(duì)照每667 m2增產(chǎn)47.8～581.4 kg，增幅1.88%～22.89%；平均667 m2產(chǎn)量2 839.4 kg，平均增長(zhǎng)11.78%，其中處理5 產(chǎn)量最高，增幅最大；幾種不同有機(jī)肥增產(chǎn)效果排名為花生麩＞雞糞＞黑木耳下腳料＞沼渣＞稻草堆肥。

表2 不同施肥處理對(duì)沙糖橘產(chǎn)量的影響

2.2 不同有機(jī)肥處理對(duì)沙糖橘品質(zhì)的影響

果實(shí)品質(zhì)是影響沙糖橘經(jīng)濟(jì)效益的重要因素之一，包括糖度、可溶性固形物、維生素C、酸度、糖酸比、固酸比和果形外觀等幾項(xiàng)指標(biāo)。從表3 可知，不同施肥處理中，配施有機(jī)肥的總糖較CK 增加0.7～2.8 g/100g，增幅6.0%～24.1%；維生素C 較CK 增加1.3～4.8 mg/100 g，增幅7.9%～29.3%；可溶性固形物含量較CK 增加0.8%～3.2%，增幅5.6%～22.4%；總酸含量降低0.01～0.44 g·kg-1，降幅0.2%～45.8%；糖酸比處理5 最 高，其次處理1、處理3；固酸比處理5 最高，其次處理3、處理2；單果重、果實(shí)橫徑變化沒(méi)有規(guī)律；綜合各處理數(shù)據(jù)分析，處理5 的總糖、維生素C、可溶性固形物、糖酸比、固酸比分別比CK 提高24.1%、29.3%、22.4%、8.5%、9.9%，增減變化最明顯，并說(shuō)明化肥配施花生麩對(duì)于提高沙糖橘綜合品質(zhì)效果最佳［2］。

表3 不同施肥處理對(duì)沙糖橘品質(zhì)的影響

2.3 不同施肥處理對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響

從表4 可知，施用不同有機(jī)肥的土壤理化指標(biāo)與 CK 比較，呈一定規(guī)律性。土壤有機(jī)質(zhì)較CK 提高1.7～8.5 g·kg-1，增幅5.7%～28.6%，其中處理5提升最高；土壤全氮、有效磷和速效鉀含量較CK 分別提高0.07～0.87 g·kg-1、0.11～0.25 g·kg-1和0.08～0.74g·kg-1，增幅3.3%～40.5%、23.9%～54.3%和9.0%～83.1%；土壤pH 值，配施有機(jī)肥處理明顯提高，較CK 分別提高0.32～0.76，增幅7.4%～17.7%。

表4 不同施肥處理對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

有機(jī)肥富含有機(jī)質(zhì)，施入土壤后，可以迅速提高柑橘果園土壤有機(jī)質(zhì)含量和微生物的數(shù)量，提升土壤酶活性，提高土壤養(yǎng)分的有效性。連續(xù)施用有機(jī)肥能更大程度將根際土壤中陽(yáng)離子如Na+、K+、Ca2+、Mg2+等交換出來(lái)供果樹吸收利用，提高土壤生產(chǎn)力，增加柑橘產(chǎn)量。試驗(yàn)結(jié)果表明，不同有機(jī)肥配施處理均提高了沙糖橘產(chǎn)量，其中以花生麩增產(chǎn)較明顯，產(chǎn)量比CK 提高22.89%。分析其原因是由于花生麩的C/N 較小，利于土壤微生物的大量繁殖，加速有機(jī)質(zhì)的礦化分解，更快、更充分的釋放養(yǎng)分，供柑橘果樹生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到提高產(chǎn)量的效果。

配施有機(jī)肥可以提高柑橘產(chǎn)量，改善柑橘品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益。有機(jī)質(zhì)含有多種中微量元素，如鈣、鎂、錳、鐵和鋅等，鈣能提升果實(shí)維C 含量和促進(jìn)細(xì)胞分裂，鎂能提高果實(shí)中抗壞血酸含量和總糖積累等，本試驗(yàn)中尤以配施花生麩效果最好，總糖、維生素C、可溶性固形物、糖酸比、固酸比分別比CK 提高24.1%、29.3%、22.4%、8.5、9.9；比雞糞、沼渣、黑木耳下腳料、稻草堆肥增幅明顯，說(shuō)明化肥配施花生麩對(duì)于提高沙糖橘綜合品質(zhì)效果最佳。聶磊等用花生麩（經(jīng)人糞尿浸泡）、豬糞、雞糞、綠肥，在沙田柚上的試驗(yàn)結(jié)果表明，花生麩比其他有機(jī)肥對(duì)柚果總糖、總酸和可溶性固形物含量效果最顯著，抗壞血酸最高［3］；劉巖等研究認(rèn)為花生麩有機(jī)質(zhì)含量高對(duì)菠蘿生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的提高作用明顯，與本試驗(yàn)結(jié)果相 一致［4］。

土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，是植物所需營(yíng)養(yǎng)元素的重要來(lái)源，是土壤肥沃程度的主要標(biāo)志之一。本試驗(yàn)中，配施花生麩、雞糞、黑木耳廢棄物、沼渣和稻草堆肥，均提高了土壤有機(jī)質(zhì)含量，其中花生麩較CK 提高28.6%，增幅最大，其次為雞糞、沼渣；有機(jī)肥不僅給土壤提供大量豐富的有機(jī)質(zhì)，還有各種農(nóng)作物所需的大量營(yíng)養(yǎng)元素［5］。本試驗(yàn)表明，配施不同有機(jī)肥后，土壤全氮、有效磷和速效鉀含量較CK 分別提高0.07～0.87 g·kg-1、0.11～0.25 g·kg-1和0.08～0.74 g·kg-1。

大部分柑橘園長(zhǎng)期偏施化肥，造成土壤理化性質(zhì)惡化，柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)下降，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重黃化現(xiàn)象。化肥配施有機(jī)肥，使有機(jī)和無(wú)機(jī)肥料配施結(jié)合了化肥和有機(jī)肥二者之長(zhǎng)。試驗(yàn)表明配施不同有機(jī)肥，應(yīng)用有機(jī)肥替代部分化肥操作簡(jiǎn)單、措施可行、效果顯著，既有利于沙糖橘綠色發(fā)展，又有利于農(nóng)村有機(jī)肥資源的綜合利用。通過(guò)對(duì)比，70%化肥配施30%花生麩對(duì)提高沙糖橘產(chǎn)量和品質(zhì)，及提高土壤養(yǎng)分含量效果最好，為最佳施肥模式。因此，建議柑橘栽培應(yīng)廣泛施用腐熟餅肥和其他農(nóng)家有機(jī)肥。