重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第642 期，2021-04-12—2021-04-18）

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)略跌，批發(fā)價(jià)小幅下跌，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比過半數(shù)跌，總體略跌

第15 周（2021-04-12—2021-04-18）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.81 元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比略跌2.02%，與前四周比小幅下跌4.28%，同比上漲7.46%，21 個(gè)共有品種明顯低于全國(guó)11.79%。環(huán)比，13 跌7 漲2 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：馬鈴薯2.62 元，環(huán)比明顯下跌10.94%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：韭菜4.48 元，環(huán)比明顯上漲13.77%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量小幅增加，批發(fā)價(jià)小幅下跌

第15 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比小幅增加4.94%，同比明顯增加18.96%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.99 元，環(huán)比小幅下跌4.51%，與前四周比明顯下跌14.39%，同比略跌2.44%，明顯低于全國(guó)均價(jià)13.46%。分品種環(huán)比看，12 跌6 漲4 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆5.94 元，環(huán)比大幅下跌21.43%；大蔥5.49 元、青椒4.43 元、茄子3.71 元、老南瓜2.54 元、花菜1.99 元、冬瓜2.16 元，環(huán)比分別明顯下跌16.31%、15.78%、15.49%、14.19%、13.85%、11.48%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：大白菜1.37 元、香菇11.10 元，環(huán)比分別明顯上漲17.09%、12.58%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)半數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.52 元，類價(jià)格指數(shù)105.54，環(huán)比下滑1.64%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌3.25%，同比下滑1.03%、表現(xiàn)平穩(wěn)。分品種環(huán)比看，7 跌4 漲11 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌的品種及價(jià)格變化：冬瓜5.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.66，環(huán)比下跌9.57%；老南瓜4.75 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.66，環(huán)比下跌8.98%；黃瓜5.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.12，環(huán)比下跌6.52%；四季豆9.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.24，環(huán)比小幅下跌5.63%；小白菜5.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.36，環(huán)比小幅下跌4.01%；大蔥15.76元，單品種價(jià)格指數(shù)158.41，環(huán)比略跌3.25%；花菜6.97元，單品種價(jià)格指數(shù)111.39，環(huán)比略跌2.37%。上漲的品種及價(jià)格變化：馬鈴薯3.81 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.57，環(huán)比小幅上漲5.25%；蓮花白3.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.33，環(huán)比小幅上漲4.89%；大蒜9.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)73.27，環(huán)比略漲2.23%；老姜15.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)155.04，環(huán)比略漲2.20%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比大部分跌，總體小幅下跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第15 周重慶市肉禽蛋均價(jià)44.58 元，類價(jià)格指數(shù)為128.92。環(huán)比，11 跌2 平穩(wěn)，總體小幅下跌2.08%；同比，總體大幅下跌11.44%。

2.1 大部分豬肉品種環(huán)比下跌

豬夾子肉零售價(jià)38.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.38，環(huán)比下跌4.83%，與前四周均價(jià)比明顯下跌9.83%，同比驟降25.95%。

豬五花肉零售價(jià)41.10 元，單品種價(jià)格指數(shù)132.96，環(huán)比下跌4.78%，與前四周均價(jià)比明顯下跌9.48%，同比驟降23.61%。

豬精瘦肉零售價(jià)47.50 元，單品種價(jià)格指數(shù)129.13，環(huán)比下跌3.32%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.72%，同比驟降21.40%。

白條豬肉批發(fā)價(jià)33.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.29，環(huán)比下跌3.11%，與前四周均價(jià)比明顯下跌8.29%，同比驟降25.38%。

2.2 仔豬、雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

仔豬零售價(jià)80.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)214.93，環(huán)比小幅下跌2.97%，與前四周均價(jià)比下跌4.63%，同比明顯上漲9.04%。

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)10.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.56，環(huán)比小幅下跌2.93%，與前四周均價(jià)比下跌3.40%，同比平穩(wěn)。

2.3 活土雞、豬肉排、牛肉、白條雞肉零售價(jià)，待宰活豬收購價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

活土雞零售價(jià)40.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.84，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.99%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.65%，同比明顯下跌8.14%。

豬肉排零售價(jià)49.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)129.20，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.42%，與前四周均價(jià)比下跌4.45%，同比大幅下跌17.80%。

牛肉零售價(jià)85.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.74，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.40%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.40%。

白條雞肉零售價(jià)24.15 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.28，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.26%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.46%，同比大幅下跌10.42%。

待宰活豬收購價(jià)26.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.51，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.31%，與前四周均價(jià)比明顯下跌8.47%，同比驟降27.99%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：羊肉79.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)132.22；活肉鴨23.81 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.45。

2.5 豬糧價(jià)比穩(wěn)中略降，仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為8.70∶1，環(huán)比穩(wěn)中略降1.95%，與前四周比明顯下降8.65%，同比驟降44.45%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.37∶1，環(huán)比上浮0.15%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比上升3.99%，同比陡升46.13%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比明顯增加

通過對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第15周生豬屠宰量環(huán)比明顯增加8.91%，同比穩(wěn)中略減1.75%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比上浮0.85%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯增加5.37%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增

通過對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第15 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增52.32%，同比驟減28.51%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比陡增25.97%，同比減少3.37%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比少部分漲跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第15 周重慶糧油總體均價(jià)6.09 元，類價(jià)格指數(shù)為107.08。環(huán)比，4 跌1 漲7平穩(wěn)，總體下滑0.93%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，總體上漲4.31%。

3.1 菜油、色拉油、大豆零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

菜油零售價(jià)13.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.34，環(huán)比小幅下跌2.97%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.78%，同比穩(wěn)中略漲1.28%。

色拉油零售價(jià)10.45 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.58，環(huán)比小幅下跌2.39%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.81%，同比大幅上漲10.53%。

大豆零售價(jià)7.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.92，環(huán)比小幅下跌2.28%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.47%，同比明顯上漲5.33%。

3.2 標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.47，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.49%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.04%，同比下跌3.63%。

3.3 油菜籽收購價(jià)環(huán)比小幅上漲

油菜籽收購價(jià)5.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.38，環(huán)比小幅上漲2.01%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.46%，同比上漲4.52%。

3.4 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：優(yōu)質(zhì)秈米5.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.29；粳米5.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.23；普通大米5.01元，單品種價(jià)格指數(shù)104.28；富強(qiáng)粉5.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.78。收購價(jià)：中稻2.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.38；小麥2.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.90。批發(fā)價(jià)：玉米2.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)129.42。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第15 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)26.62 元，類價(jià)格指數(shù)為108.21。環(huán)比，6 漲1 跌2平穩(wěn)，總體上浮0.80%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，總體穩(wěn)中略漲1.71%。

4.1 鯉魚零售價(jià)環(huán)比上漲

鯉魚零售價(jià)20.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.94，環(huán)比上漲4.48%，與前四周均價(jià)比上漲3.13%，同比明顯上漲5.77%。

4.2 鯰魚零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

鯰魚零售價(jià)26.46 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.85，環(huán)比小幅上漲2.01%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌3.82%。

4.3 鯽魚、鉗魚、草魚、花鰱零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯽魚零售價(jià)23.35 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.87，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.66%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.58%，同比大幅上漲10.52%。

鉗魚零售價(jià)25.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.63，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.28%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.37%，同比下跌4.97%。

草魚零售價(jià)21.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.86，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周均價(jià)比上漲3.95%，同比大幅上漲16.71%。

花鰱零售價(jià)23.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.19，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.08%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.63%，同比大幅上漲11.54%。

4.4 大帶魚零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

大帶魚零售價(jià)39.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.16，環(huán)比小幅下跌2.15%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

4.5 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚45.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.07；白鰱12.62元，單品種價(jià)格指數(shù)119.86。

5 水果零售價(jià)環(huán)比近半數(shù)跌，總體略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第15 周重慶水果總體零售均價(jià)9.22 元，類價(jià)格指數(shù)102.39。環(huán)比，5 跌6 平穩(wěn)，總體略跌2.40%；同比，總體略跌2.71%。

5.1 錦橙、蘋果、檸檬零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

錦橙零售價(jià)6.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.62，環(huán)比小幅下跌5.56%，與前四周均價(jià)比小幅下跌4.91%，同比明顯下跌13.21%。

蘋果零售價(jià)12.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.14，環(huán)比小幅下跌4.47%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌4.34%。

檸檬零售價(jià)10.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)89.92，環(huán)比小幅下跌4.43%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

5.2 西瓜、臍橙零售價(jià)環(huán)比略跌

西瓜零售價(jià)7.29 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.07，環(huán)比略跌3.72%，與前四周均價(jià)比略跌2.47%，同比上漲8.93%。

臍橙零售價(jià)8.34 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.57，環(huán)比略跌2.66%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌4.12%。

5.3 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：菠蘿零售價(jià)8.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.14；沙田柚零售價(jià)6.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.95；香蕉零售價(jià)7.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.25；蜜柚零售價(jià)6.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.29；巨峰葡萄零售價(jià)18.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.54；梨零售價(jià)8.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.10。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第15 周總體均價(jià)5.41 元，類價(jià)格指數(shù)104.24，環(huán)比，1 漲3 跌9 平穩(wěn)，總體下滑0.18%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，總體上漲3.24%。

6.1 過磷酸鈣零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

過磷酸鈣零售價(jià)0.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.58，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.27%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

6.2 0 號(hào)柴油、育肥豬濃縮飼料零售價(jià)，豆粕批發(fā)價(jià)環(huán)比跌

0 號(hào)柴油零售價(jià)6.13 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)103.86，環(huán)比小幅下跌2.62%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.06%，同比大幅上漲15.74%。

育肥豬濃縮飼料零售價(jià)3.63 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.63，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.45%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅上漲12.72%。

豆粕批發(fā)價(jià)3.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.32，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.32%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.31%，同比明顯上漲8.21%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：碳酸氫銨0.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.28；國(guó)產(chǎn)尿素2.44 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.24；25%復(fù)合肥1.94元，單品種價(jià)格指數(shù)112.87；高濃度復(fù)合肥3.29元，單品種價(jià)格指數(shù)98.19；普通棚膜14.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.54；普通地膜14.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.60；蛋雞全價(jià)料3.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.81。批發(fā)價(jià)：魚粉11.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.02；麥麩2.24元，單品種價(jià)格指數(shù)112.88。