王壇壇

蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展有效解決了提升農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入等問題，在助力鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮出積極作用。

“鄉(xiāng)村四月閑人少，才了蠶桑又插田?！?/p>

蠶桑，即養(yǎng)蠶與種桑。蠶是鱗翅目的昆蟲，絲綢的主要原料來源，在人類經(jīng)濟生活及文化歷史上占有重要地位。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)蠶絲并進行利用的國家，也是最早開展栽桑養(yǎng)蠶的國家，至今有5000多年的歷史。

古代農(nóng)耕社會時，人們實行“農(nóng)桑并舉，耕織并重”，蠶桑業(yè)一直占據(jù)著小農(nóng)經(jīng)濟的重要地位，是我國財政收入的重要來源之一。

現(xiàn)代社會中，蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展有效解決了提升農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入等問題。如今，作為農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，蠶桑產(chǎn)業(yè)在助力鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮出積極作用。

小蠶桑撬動鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)

中國是繭絲綢出口量較大的國家之一，而繭絲綢的發(fā)展就需要依靠桑蠶業(yè)的發(fā)展，桑蠶業(yè)成為很多農(nóng)村地區(qū)獲得經(jīng)濟收入的重要來源。

“小小蠶桑渾身寶，致富發(fā)家少不了”，這句話深深地印刻在安徽肥西縣銘傳鄉(xiāng)2400余戶蠶農(nóng)的心上。春季時節(jié)，走進銘傳鄉(xiāng)，隨處可見成片的桑田，桑田不遠處有雞鳴、犬吠、裊裊炊煙和一幢幢精致的民房，宛若一幅畫卷。據(jù)當?shù)乩习傩战榻B，種桑養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)在該鄉(xiāng)已延續(xù)40多年，1.5萬畝的桑園帶來的既是環(huán)境“美”，又是發(fā)家致富的“金餑餑”。

銘傳鄉(xiāng)地處合肥市西郊，多山地、丘陵地形，地勢起伏較大，水稻、小麥等傳統(tǒng)農(nóng)作物種植的收益低，當?shù)乩习傩赵?jīng)過得十分清苦。1979年年底，當?shù)卣疄榱烁淖儭班l(xiāng)窮民弱”的現(xiàn)狀，邀請省市縣農(nóng)業(yè)專家現(xiàn)場調(diào)研、指導、幫助發(fā)展新農(nóng)業(yè)，“桑樹”和“蠶寶寶”第一次走進該鄉(xiāng)老百姓的視野。

經(jīng)過這些年來的發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)成為當?shù)刂еa(chǎn)業(yè)。如今的銘傳鄉(xiāng)依托特色蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，通過引進先進種養(yǎng)技術、整合蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有資源等方式提高產(chǎn)業(yè)帶動能力、推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，用一根根細細蠶絲編織出鄉(xiāng)村振興的美好藍圖。

據(jù)悉，下一步，銘傳鄉(xiāng)將依托全鄉(xiāng)1.5萬畝桑園的產(chǎn)業(yè)基礎優(yōu)勢，以聚星社區(qū)為鄉(xiāng)村振興示范點，通過整合鄉(xiāng)域內(nèi)繅絲廠、桑黃基地等企業(yè)，做好蠶桑產(chǎn)品深加工，提高產(chǎn)業(yè)附加值，健全產(chǎn)業(yè)鏈條，全速推進綠色蠶桑產(chǎn)業(yè)帶的高質(zhì)量建設。

由于蠶桑產(chǎn)業(yè)具有投資少、見效快、收益好、勞動強度適中等特點，因此在我國一些地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)已成為提速鄉(xiāng)村振興的重要手段。加快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展落到促進農(nóng)民增收上來，銘傳鄉(xiāng)的發(fā)展只是依靠蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推富民增收的一個縮影。

隨著國家實施“東桑西移”戰(zhàn)略，廣西河池的桑蠶產(chǎn)業(yè)逐漸脫穎而出，形成了“世界桑蠶看中國，中國桑蠶看廣西，廣西桑蠶看河池”的說法。河池桑蠶產(chǎn)業(yè)有悠久的歷史，但真正的發(fā)展始于21世紀之初。2006年，河池抓住國家實施“東桑西移”的機遇，大力發(fā)動當?shù)乩习傩辗N桑養(yǎng)蠶，河池市的桑蠶產(chǎn)業(yè)因此日新月異。如今，作為全國最大產(chǎn)繭市、廣西最大桑蠶生產(chǎn)基地，河池桑蠶規(guī)模連續(xù)15年穩(wěn)居全國設區(qū)市首位。

近年來，河池市持續(xù)深化桑蠶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，助農(nóng)穩(wěn)收益謀發(fā)展。廣西廣播電視臺2021年1月3日的報道顯示，目前，當?shù)乩蒙Ｖιa(chǎn)食用菌7760萬棒，產(chǎn)值2.04億元，桑枝有效利用率在60%以上;研發(fā)桑果酒、桑果汁、桑葉菜肴等新產(chǎn)品，有力助推鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展;全市預計2020年鮮繭產(chǎn)量14.17萬噸，鮮繭產(chǎn)值50億元，蠶農(nóng)人均收入4166元。

開局“十四五”，河池正積極拓展捻線絲、織造、服裝、印染、絹紡及相關商貿(mào)物流等第三產(chǎn)業(yè)，培育絲綢產(chǎn)業(yè)集群，加強國際合作，打造絲綢產(chǎn)業(yè)中心，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進產(chǎn)業(yè)振興注入新動能。

延伸桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈

蠶是農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中不可或缺的一部分，桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈較長，覆蓋面較廣。據(jù)了解，蠶桑衍生產(chǎn)品種類多樣化而且具有特色，可以融入衣食住行等多個領域。例如，蠶絲不僅可以做蠶絲被、睡衣、絲巾、領帶等產(chǎn)品，在醫(yī)療、美容領域也有諸多應用;桑葉不僅可以養(yǎng)蠶，還被開發(fā)成蔬菜、茶葉等食品;桑葚除直接使用外，還有果汁、果干、果酒等一系列衍生產(chǎn)品……由此可見，蠶桑產(chǎn)業(yè)擁有豐富的資源，面向消費市場也有方方面面的受眾。

廣義的蠶桑產(chǎn)業(yè)是一個包括種桑養(yǎng)蠶、繅絲織綢、印染加工、外貿(mào)出口在內(nèi)的長而完整的產(chǎn)業(yè)鏈，涉及農(nóng)、工、商、貿(mào)各環(huán)節(jié)，覆蓋第一、二、三產(chǎn)業(yè)。

如何讓蠶桑產(chǎn)業(yè)的附加值得到進一步的提升，讓蠶桑產(chǎn)業(yè)保持青春活力？近年來，我國不少地區(qū)進行著各種有益的嘗試。各地區(qū)立足文化、生態(tài)、資源等實際，積極探索第一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展路子，拉長蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，促進農(nóng)民持續(xù)增收。

2019年4月18日，安徽省岳西縣被中國蠶學會正式授予“中國蠶桑之鄉(xiāng)”稱號。通過幾十年的發(fā)展，岳西縣蠶桑產(chǎn)業(yè)已實現(xiàn)集群化發(fā)展，栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、制綢、家紡、綜合利用等產(chǎn)業(yè)鏈比較完善，2019年該縣全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到6.8億元。“不論是從產(chǎn)業(yè)鏈完整度、產(chǎn)業(yè)基礎、輻射帶動性來說，還是從未來發(fā)展空間和提升潛力來說，蠶桑產(chǎn)業(yè)都是優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也符合鄉(xiāng)村振興大的宏觀定位和方向，因為它是生態(tài)環(huán)保、高效且高附加值的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，未來實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，必能為鄉(xiāng)村振興提供助力?！痹牢骺h特色農(nóng)業(yè)服務中心主任陳軍說。

華北蠶桑在山西，山西蠶桑在陽城。近年來，陽城縣大力引導和支持蠶桑企業(yè)開展蠶桑副產(chǎn)品的綜合加工利用，為延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)因地制宜開展多種經(jīng)營，大力推廣桑禽、桑菜、桑薯、桑菌套種套養(yǎng)和集育苗、養(yǎng)蠶、桑果繭絲深加工為一體的立體循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展新模式，努力提高桑園單位面積產(chǎn)值，促進農(nóng)民增收。

目前，陽城縣已經(jīng)有20多家蠶桑企業(yè)在蠶桑副產(chǎn)品的綜合加工利用上邁出了步伐，桑葉茶、桑葉菜、桑葚干等特色產(chǎn)品層出不窮，陽城縣蠶桑副產(chǎn)品產(chǎn)值已達8000多萬元。充分利用蠶桑資源，蠶桑產(chǎn)業(yè)的鏈條不斷延伸，構(gòu)建“桑-蠶-繭-絲-綢-附屬產(chǎn)品”的全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)實力得到了發(fā)展壯大。

此外，不少地區(qū)在蠶桑產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游深度融合發(fā)展方面進行了探索，多渠道促進蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

其中，位于湖南省攸縣境西部的小鎮(zhèn)石羊塘鎮(zhèn)是個典型例子。近年來，石羊塘鎮(zhèn)依托鄉(xiāng)賢文化旅游資源著力打造蠶桑特色生態(tài)休閑體驗園，以延長蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈的形式，將沿途鄉(xiāng)賢館、休閑農(nóng)莊、采摘園等現(xiàn)有景觀景點串珠成鏈，發(fā)展休閑觀光旅游農(nóng)業(yè)。在當?shù)兀℃?zhèn)因地制宜首創(chuàng)了致富的“222”模式，即一個家庭2個勞動力，承包20畝桑園，取得20萬元年收入，積極加大蠶桑產(chǎn)業(yè)扶持力度。如今，曾經(jīng)偏僻窮苦的小村莊，依靠蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越來越好。

2021年3月末，在廣州花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)纏崗村山前大道旁的桑園里，市民甘先生陪著3歲的女兒做著趣味小實驗：將準備好的桑果放入實驗盒，用滴管吸三滴化學試劑在桑果上，桑果逐漸變小，盒子里流出深紫色的汁液，這就是桑果提取出的色素了。小姑娘興奮地用自己提取到的色素，為畫板上的葡萄描上顏色。這是廣州寶桑園第16屆桑果節(jié)開幕式上的一幕。開幕當天，2000多廣州市民聚集在占地800畝的桑園里，感受了不一樣的體驗。隨著新一輪科技的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的推進，廣東省嘗試將高科技農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合，充分發(fā)揮桑蠶產(chǎn)業(yè)價值。

“一絲興三業(yè)，三產(chǎn)繞一絲”，小小的蠶桑產(chǎn)業(yè)正在走上一條從一業(yè)興旺到三產(chǎn)融合的道路。對不少地區(qū)來說，栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、制綢、家紡、綜合利用等產(chǎn)業(yè)鏈日益完善。

種桑養(yǎng)蠶業(yè)在我國歷史悠久，傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶多是以家庭為單位，種養(yǎng)殖方式往往規(guī)模小，經(jīng)濟效益低，對于種桑養(yǎng)蠶的技術發(fā)展有一定的限制。如今，隨著各種先進的科技手段的應用，不少地區(qū)的桑蠶養(yǎng)殖實現(xiàn)了園區(qū)自動化、信息化、標準化。

2020年9月，工業(yè)和信息化部等6部門印發(fā)《蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動計劃（2021-2025年）》，提出到2025年，實現(xiàn)種桑養(yǎng)蠶規(guī)?；⒔z綢生產(chǎn)智能化、綜合利用產(chǎn)業(yè)化。具體指標包括，規(guī)?；s化基地蠶繭產(chǎn)量占全國蠶繭產(chǎn)量20%以上，形成一批桑園面積達10萬畝以上的重點蠶桑生產(chǎn)基地。全齡飼料工廠化養(yǎng)蠶的鮮繭產(chǎn)量在我國桑蠶鮮繭總產(chǎn)量中的占比達10%左右。形成一批數(shù)字化智能化繅絲、織綢工廠和國際化大型骨干企業(yè)，繅絲綜合能耗降低50%、勞動生產(chǎn)率提高30%。種桑養(yǎng)蠶和絲綢工業(yè)上下游協(xié)同發(fā)展，蠶桑繭絲資源綜合利用水平不斷提高，絲綢文化和品牌影響力持續(xù)增強，初步形成高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。

隨著桑蠶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展，助力地方群眾增收致富的藍圖正不斷繪就。