黃燕玲，侯 琳

(桂林理工大學 旅游與風景園林學院，廣西 桂林 541004)

1 大數(shù)據(jù)內(nèi)涵及大數(shù)據(jù)對現(xiàn)代教育的影響

1.1 大數(shù)據(jù)內(nèi)涵

大數(shù)據(jù)是指巨量的、常規(guī)方式無法處理的數(shù)據(jù)，通常屬于PB/EB級別。它包含非結構化數(shù)據(jù)、半結構化數(shù)據(jù)和結構化數(shù)據(jù)[1]，具有大量、高速、多樣、價值密度低的特點[2]。其核心價值是數(shù)據(jù)價值化，概括來說，大數(shù)據(jù)可以讓我們記錄、描述和預測一切。云計算和5G時代的萬物互聯(lián)成為大數(shù)據(jù)產(chǎn)出的土壤，大數(shù)據(jù)為人工智能的成長提供食糧，深度學習算法為人工智能注入靈魂。大數(shù)據(jù)與5G技術、云計算技術、人工智能的結合被廣泛應用于教育學、生物醫(yī)學、情報學、氣候學、金融學、市場營銷、商業(yè)智能、企業(yè)管理等領域，成為數(shù)字中國建設的強大動力。

1.2 大數(shù)據(jù)對現(xiàn)代教育的影響

(1)構建教育信息數(shù)據(jù)庫，改善信息不對稱狀態(tài)。打造多渠道、強糾錯、高透明的信息獲取與分享平臺，為社會提供便捷的數(shù)據(jù)獲取窗口，提供更加全面、多元、準確的信息[3]。結合云計算對信息進行采集、分析與整合，挖掘數(shù)據(jù)價值，為教育教學提供及時可靠的指導。

(2)推動在線教育發(fā)展，促進大學教學。高等教育的學生群體知識接受能力和邏輯思維能力較強，在傳統(tǒng)教學的基礎上，應自覺參與學科知識的建構，大數(shù)據(jù)技術為我們提供了諸如微課、慕課等可以自主學習的資源平臺，學生可以根據(jù)自己的喜好，有意識地進行課后學習，彌補了課堂教學的不足。同時可以通過大數(shù)據(jù)可視化分析，為學生打造個性化學習空間，實現(xiàn)“一生一空間，生生有特色”的教學目標，提高學生發(fā)展?jié)摿?，推動教學高質量發(fā)展。

(3)具備技術分析能力，推動教師專業(yè)化發(fā)展。大數(shù)據(jù)時代對教師專業(yè)化能力提出新要求，在教育教學中，教師應具備獲取數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、運用數(shù)據(jù)的能力，將數(shù)據(jù)內(nèi)容與教學內(nèi)容相結合，實現(xiàn)教育教學朝著個性化、科學化、全面化的方向發(fā)展。

(4)打破傳統(tǒng)考核模式，實現(xiàn)動態(tài)化管理。在大數(shù)據(jù)時代，學生考核將更加全面和科學。學校可以借助App技術，對學生學習全過程進行監(jiān)管，動態(tài)記錄學生的學習情況，并通過數(shù)據(jù)分析，科學有效地找出每位學生自身存在的問題，有針對性地提出解決方案。

2 國內(nèi)旅游管理類人才培養(yǎng)體系現(xiàn)狀分析

2.1 國內(nèi)旅游管理類人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

從2007年至2017年，我國旅游高等院?？傮w呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢，但在校學生數(shù)量卻在2012年開始出現(xiàn)負增長的趨勢，究其原因是旅游人才培養(yǎng)與旅游人才需求之間的矛盾造成的旅游教育萎縮[4]。由圖1可見，旅游高級人才的培養(yǎng)與各省份旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的程度呈現(xiàn)出不平衡的特征，部分省份的旅游卓越人才培養(yǎng)未能跟上旅游發(fā)展的腳步。我國提出了多項政策，致力于培養(yǎng)滿足時代需求的優(yōu)秀人才。2018年，教育部圍繞“新時代、新文科、新經(jīng)管”，部署新文科建設和培養(yǎng)優(yōu)秀的經(jīng)濟和管理拔尖人才，標志著旅游管理類專業(yè)的教育改革勢在必行。2019年，教育部正式啟動一流本科專業(yè)建設“雙萬計劃”，在《國家級和省級一流本科專業(yè)建設點名單的通知》(教高廳函〔2019〕46號)中，旅游管理大類共有48個專業(yè)獲批國家級一流本科專業(yè)建設點，其中會展經(jīng)濟與管理專業(yè)獲批2個、酒店管理專業(yè)獲批5個、旅游管理專業(yè)獲批41個。在國際認證方面，目前我國已有15所旅游院校獲得了“UNWTO-TedQual”國際質量認證，推動了我國旅游教育通往國際化的腳步。從課程設置的層面來看，我國旅游管理類本科包括旅游管理、酒店管理、旅游管理與服務教育以及會展經(jīng)濟與管理4個專業(yè)。旅游管理類本科課程體系主要包含大類通識課程、學科基礎課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)選修課程等模塊。公共必修課程與素質課程組合為通識課程，而基礎課程主要涵蓋數(shù)理類、經(jīng)管類、教育類和信息技術類課程。此外，專業(yè)核心課程與專業(yè)選修課程根據(jù)旅游管理、酒店管理等專業(yè)特點另設課程，包括核心課程、必修課程、選修課程[5]。

圖1 旅游教育情況與第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況對比圖資料來源：第三產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟增長貢獻率根據(jù)2019年各省份國民經(jīng)濟和社會統(tǒng)計公報整理，全國設有旅游管理二級學科碩士點院校數(shù)量(根據(jù)中國知網(wǎng)整理)

2.2 國內(nèi)旅游管理類卓越人才培養(yǎng)體系存在的主要問題

(1)定位同質化，培養(yǎng)方案特色欠缺。地方高校對于旅游管理類卓越人才培養(yǎng)的層次不夠清晰，類型區(qū)分度不高，沒有做到將自身辦學實際和區(qū)域學科特色相結合來制訂卓越人才培養(yǎng)計劃，不能滿足新時代對知識型、創(chuàng)新型、技能型人才的需求。在課程設置上，大多數(shù)高校按照公共基礎課、技能課等分類，造成總體上面面俱到，但樣樣不精的局面。

(2)課程設置和教學內(nèi)容與時代發(fā)展需要脫節(jié)。面對新時代、新理念、新技術重大變革的背景，旅游管理類專業(yè)課程體系適應性不足，缺乏系統(tǒng)性、科學性。縱向知識系統(tǒng)不夠深入，學生對于旅游領域的前沿熱點與發(fā)展方向了解不足。橫向知識網(wǎng)絡不夠全面，導致文科知識不充足，理科知識極缺乏，軟件操作不熟練?？鐚W科課程不少，但對于課程間的邏輯性、關聯(lián)性分析考慮不足，對學生能力達成度未進行深入研究，針對能力達成的綜合性課程與實踐項目考慮不足。基礎課程與專業(yè)課程部分教學內(nèi)容重復，新技術、新理念應用更少。

(3)綜合實踐教學項目少，實踐能力與創(chuàng)新能力訓練不足。文科綜合實踐教學需要進行單一的專業(yè)內(nèi)部實踐教學和多個文科專業(yè)的聯(lián)合實踐教學，以培養(yǎng)能夠學以致用的多元化旅游人才。但現(xiàn)階段的實踐教學設計與學生層次化能力培養(yǎng)要求不配套，系統(tǒng)化的學科交叉類綜合實踐教學和訓練平臺極少，實習內(nèi)容單一且多停留在基礎培訓，學生管理能力、綜合素質、創(chuàng)新能力、全方位動手能力訓練不足，不利于學生綜合實踐能力的培養(yǎng)。

(4)國際化教育水平不高，供給側和需求側之間存在落差。卓越人才需要具備國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、合作與競爭的基本能力。但是囿于資金配套不足、理念觀念滯后、師資力量欠缺等問題，國際化教育在地方高校的實施與實踐仍舉步維艱。人才培養(yǎng)方案缺乏國際參與，未構建國際化“理念—訓練—能力”體系，教材、教師、實訓與國際化脫節(jié)。同時，由于高校和企業(yè)的目標和需求不同，很難建立信任和責任分擔機制，產(chǎn)學研一體化已成為高校面臨的一個難題[6]。

(5)教學手段老套，現(xiàn)代化科技在教學過程中的參與度不高。高校教學大多還采用傳統(tǒng)的線下教學的方式，對于線上教學大多采用任選課的方式讓學生通過移動客戶端觀看視頻課程完成學分，教學模式單一，雙向互動不足，經(jīng)驗教學評估比重大，教學現(xiàn)代化水準不高，沒有將現(xiàn)代科技手段融入課程設置、教學模式、教學預測與評估中，導致無法科學準確地對學生的學習狀態(tài)、學習效果以及學生的學習偏好進行預測與分析，無法達到提升教學質量實現(xiàn)個性化教學的目標。

3 大數(shù)據(jù)浪潮下對旅游管理類卓越人才的新要求

3.1 要具備數(shù)據(jù)采集和處理的能力

數(shù)據(jù)采集和處理在旅游大數(shù)據(jù)分析的過程中屬于基礎性的一環(huán)，學生要學會采集和處理旅游數(shù)據(jù)，熟練掌握1～2個數(shù)據(jù)挖掘軟件，如利用爬蟲軟件從旅游六要素入手，收集用戶數(shù)據(jù)，分析旅游者在不同的方面更傾向于使用哪些App，形成用戶畫像；利用Python進行旅游流分析、旅游經(jīng)濟收入分析以及各地區(qū)不同時間段旅游出入境人次分析等，都是當下學生亟須掌握的能力。

3.2 要具備數(shù)據(jù)運營和管理的能力

大數(shù)據(jù)時代，旅游數(shù)據(jù)中心是旅游信息加工、處理的載體，游客信息必須由專業(yè)人士進行系統(tǒng)化的分析和歸納后方可通過數(shù)據(jù)軟件處理將其運用到旅游信息系統(tǒng)建設之中。因此，具備數(shù)據(jù)的運營和管理能力對于高校旅游管理專業(yè)的學生來說是十分重要的。

3.3 要具備利用大數(shù)據(jù)分析處理模型的能力

旅游信息的采集方向以及數(shù)據(jù)的種類眾多，學生要懂得如何從中挑選出有利用價值的信息輸入到數(shù)據(jù)庫中。為了提高研究效率，我們往往需要建立科學高效的數(shù)據(jù)分析處理模型，大數(shù)據(jù)分析處理模型的建立一般要經(jīng)過“測試—產(chǎn)生模型—驗證模型—反復驗證和完善—應用模型”5個步驟，以便對大數(shù)據(jù)進行聚類分析、關聯(lián)分析、分類模型、預測估計4種數(shù)據(jù)挖掘工作，從而篩選出具有高利用價值的信息。

3.4 要具備數(shù)據(jù)思維挖掘數(shù)據(jù)價值

大數(shù)據(jù)的核心是大數(shù)據(jù)應用，在大數(shù)據(jù)時代我們要有敏銳的數(shù)據(jù)思維，懂得如何把分析處理得來的數(shù)據(jù)應用到我們的旅游行業(yè)中，將數(shù)據(jù)價值最大化，為公司創(chuàng)造利益。比如在旅游精準營銷方面，可以利用數(shù)據(jù)分析模型得出游客畫像，為游客制定獨一無二的專屬方案，讓每個游客的旅游體驗都能達到最佳狀態(tài)，滿足其旅游需求。

4 大數(shù)據(jù)浪潮下旅游管理類卓越人才培養(yǎng)體系的建設方案

大數(shù)據(jù)浪潮下旅游管理類卓越人才培養(yǎng)目標應立足自身專業(yè)特點，創(chuàng)造性地培養(yǎng)具有扎實的文化素質、現(xiàn)代化的管理技術、強大的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力、符合市場需求的高層次旅游管理人才，以適應行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要。旅游管理類卓越人才培養(yǎng)應以校企合作為前提，找準自身精準定位，創(chuàng)新教學模式，改革課程體系，培養(yǎng)優(yōu)質師資，致力于打造一批職業(yè)素養(yǎng)高、創(chuàng)新能力強、技術水平優(yōu)的旅游管理高級應用型專門人才，如圖2所示。

圖2 大數(shù)據(jù)時代旅游管理類卓越人才培養(yǎng)模式圖

4.1 校企合作，“適銷對路”育人才

“卓越計劃”為解決工程人才培養(yǎng)中校企脫節(jié)現(xiàn)象，創(chuàng)立了校企聯(lián)合育人新機制。①企業(yè)對于本行業(yè)發(fā)展動態(tài)、旅游人才的需求有著最敏銳、最直接的了解，將企業(yè)納入卓越人才培養(yǎng)體系中來有助轉變企業(yè)角色，使企業(yè)由單純的需求側向共同培養(yǎng)單位轉變，有助于培養(yǎng)出適銷對路的旅游卓越人才；②企業(yè)擁有高校無法達到的真實的操作環(huán)境，先進的技術設備和操作技術，為卓越人才培養(yǎng)提供了良好的實踐環(huán)境，同時企業(yè)所要解決的生產(chǎn)、服務、管理等方面的問題，為訓練和培養(yǎng)人才能力提供優(yōu)質的素材，在企業(yè)真實環(huán)境下對旅游人才進行訓練和培養(yǎng)可以使其素質、知識和能力得到迅速提升，這樣才能達到卓越人才培養(yǎng)的要求。通過多方面、多層面的校企人才培養(yǎng)互動，學生在知識、技能、職業(yè)素養(yǎng)方面不斷提升，不斷培養(yǎng)學生的戰(zhàn)略性思維、創(chuàng)新性思維和管理性思維，實現(xiàn)卓越人才的培養(yǎng)目標[7]。

4.2 精準定位，專業(yè)認證助發(fā)展

大數(shù)據(jù)時代使社會對于旅游人才的需求標準也不斷發(fā)生調(diào)整。需求主要體現(xiàn)：①具有批判性思維，能夠在學習和工作中具有創(chuàng)造性和獨具特色的見解；②知識體系完善、認知視野開闊，既具有深厚的專業(yè)功底又對跨學科內(nèi)容有所了解；③善用現(xiàn)代化科技，掌握新一代信息技術知識；④具有全球意識和高度的社會責任感；⑤充滿文化自信，深諳中西文化；⑥創(chuàng)新實踐能力強，具有團隊協(xié)作意識。學校進行旅游管理類卓越人才培養(yǎng)應全面對標《本科專業(yè)類教學質量國家標準》和UNWTO國際認證標準，以OBE(Outcome Based Education)理念為指導，多點發(fā)力協(xié)同育人，不斷改進和完善專業(yè)發(fā)展規(guī)劃及人才培養(yǎng)方案。

4.3 教學模式，五類“金課”促學習

旅游管理卓越人才培養(yǎng)注重學生的能力培養(yǎng)與個性化發(fā)展，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”新一代信息技術的浪潮，充分運用移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、虛擬現(xiàn)實、AI等新技術手段，打造五類“金課”[8]。實現(xiàn)個性化教學，培養(yǎng)學生自我發(fā)展能力和終身學習能力，促進其全面發(fā)展。在線教育隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展在全球范圍內(nèi)一直穩(wěn)步增長，并有望在2025年成為主流。基于對傳統(tǒng)教學方式的變革，高校教學模式要順應時代發(fā)展潮流，積極發(fā)展在線教育，使其成為學生捕獲知識、拓寬學習視野的網(wǎng)絡教學平臺。通過網(wǎng)絡進行慕課、SPOC、翻轉課堂等在線教育，打造學習云空間，建立面向智能學習服務的行為大數(shù)據(jù)可視化機制，為學生提供個性化的學習方案；線下建設信息化教學環(huán)境，以及大數(shù)據(jù)實驗室，優(yōu)化傳統(tǒng)教學模式，為學生提供良好的學習平臺；線上線下混合式打造研討型互動智慧教室，在擁有無線覆蓋、高清視頻、互動直播、座位靈活的軟硬件設施齊全的優(yōu)質的教學環(huán)境中，教師與學生可以開展互動式教學，用高科技手段培養(yǎng)高質量人才；虛擬仿真可以運用虛擬現(xiàn)實技術開展模擬導游見習訓練、模擬酒店服務生訓練等，增強學生的現(xiàn)場感與體驗感，提高學生動手能力與實踐能力；社會實踐要打造優(yōu)質的校企合作平臺，讓學生將理論化為實踐，了解自身與社會需求的差距。

4.4 課程變革，縱橫雙向固基礎

課程體系建設對于人才培養(yǎng)起到至關重要的作用，面對新時代、新形勢、新要求，課程也要滿足時代發(fā)展需要，培養(yǎng)符合社會發(fā)展需求的旅游人才。因此，我們需要構建縱橫雙向課程體系，形成橫向集群、縱向貫通、縱橫交織的知識網(wǎng)絡，培養(yǎng)專業(yè)化、應用型、國際化、創(chuàng)新型的新型旅游人才。培養(yǎng)出符合社會需要的旅游管理類卓越人才。橫向集群強調(diào)課程要素范圍的廣泛性和多樣性，包括通識必修課程和通識選修課程，拓寬學生認知視野，學會用各類文化符號來表達自己的觀點?？v向組織強調(diào)各學段課程之間的銜接和貫通，注重連續(xù)性和一貫性，包括專業(yè)基礎課、專業(yè)核心課、專業(yè)選修課三類課程，在廣度、深度和難度上層層遞進逐步深入，打造專業(yè)性強的旅游管理類卓越人才。在專業(yè)課程的打造上，要緊跟時代發(fā)展的腳步，將現(xiàn)代化科技理念融入課程中，設置信息技術與旅游相融合的交叉課程，培養(yǎng)旅游企業(yè)需要的旅游人才，如在專業(yè)核心課程中設置智慧旅游與3S技術運用、高級語言編程技術與旅游應用、數(shù)據(jù)挖掘旅游大數(shù)據(jù)分析等，在專業(yè)選修課上設置旅游網(wǎng)站設計、智慧酒店管理等，在實踐課程上安排學生上機訓練，增強學生的操作能力。

4.5 師資隊伍，校企雙師同培育

提高教師素質是做好旅游教育、保證教學質量的關鍵，“卓越計劃”對于師資配備方面要求實行“校內(nèi)導師+企業(yè)導師”的雙導師制度。校內(nèi)導師主要擔任專業(yè)知識方面的指導，企業(yè)導師主要擔任實踐教學方面的指導。大數(shù)據(jù)對旅游行業(yè)的影響也推動著旅游管理類教師隊伍的變革，但就現(xiàn)階段師資隊伍建設來看，掌握旅游教學知識的專職教師對于信息技術不夠了解，掌握信息技術的企業(yè)導師對于旅游方面的知識了解得又不夠深入。首先，在課程教學方面，要求旅游專業(yè)的專職教師要不斷更新自身知識體系，掌握最新理論和技能，在教學過程中多向學生傳授現(xiàn)代信息技術在旅游領域的應用，讓學生對旅游新業(yè)態(tài)、新發(fā)展、新需求有所了解；掌握現(xiàn)代科技的企業(yè)導師，在現(xiàn)代科技教學的過程中應結合旅游發(fā)展需要，對學生進行實用性強，學以致用的實踐指導。其次，圍繞專業(yè)特色進行人才引進，以“領軍人才+青年骨干+后備人才”的模式，培養(yǎng)學科帶頭人和學術骨干。最后，深化聘任考核制度改革，建立教學崗位聘任制度，實施分層考核管理，激發(fā)教學活力。