王騰 許志剛 柯金丁

摘? ? 要：探討了遠(yuǎn)洋航行中無土栽培蔬菜的種植管理與技術(shù)應(yīng)用，為解決遠(yuǎn)洋船上無土栽培蔬菜環(huán)境惡劣、種植周期長(zhǎng)、效益低下、管理困難等難題提供依據(jù)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)洋船舶綠色蔬菜自給自足，從而改善船員膳食結(jié)構(gòu)，保障船員身體健康。

關(guān)鍵詞：遠(yuǎn)洋航行;無土栽培;蔬菜種植;管理;技術(shù);應(yīng)用

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）08-0050-02? ? ? ?中國圖書分類號(hào)： S63? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

盡管無土栽培技術(shù)取得一些進(jìn)展，但在一些遠(yuǎn)洋航行船舶上，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足船員生活上的需要，這主要是由船舶航行條件較惡劣所致。其中，最大的困擾因素是培養(yǎng)基質(zhì)、光照、溫度等，同時(shí)缺乏蔬菜種植規(guī)劃及目標(biāo)，導(dǎo)致種植的蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量不高。

1? ?遠(yuǎn)洋航行無土栽培蔬菜種植現(xiàn)狀

結(jié)合資料可知，部分航行船舶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了無土栽培綠豆芽、黃豆芽，也有一部分船舶嘗試使用箱式模式栽培新鮮蔬菜，由于還未解決類似營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)、光照、溫度等問題，加上遠(yuǎn)洋航行所處環(huán)境較特殊，受海洋環(huán)境、氣候影響較大等，導(dǎo)致在遠(yuǎn)洋航行中種菜難以實(shí)現(xiàn)。以往遠(yuǎn)洋船舶在培養(yǎng)蔬菜的過程中，沒有結(jié)合船舶運(yùn)行環(huán)境設(shè)計(jì)箱體，如大型船舶在海中運(yùn)行時(shí)因?yàn)榇頁u晃緣故，導(dǎo)致栽培盤中的液體溢出，再加上箱體本身透光性不佳、透氣性不好，而導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)周期慢、產(chǎn)量不高，所以無法得到令人滿意的蔬菜種植效果。

2? ?遠(yuǎn)洋航行無土栽培蔬菜種植概述

遠(yuǎn)洋航行無土栽培蔬菜是將陸地上無土栽培蔬菜技術(shù)移植到船舶上，一般會(huì)使用水培種植蔬菜，蔬菜根系直接與營(yíng)養(yǎng)液接觸。這種方式通常又可劃分為水培、霧培兩種培植方式，其中包括營(yíng)養(yǎng)液膜栽培、浮板毛管栽培和深液流水培。

3? ?遠(yuǎn)洋航行無土栽培技術(shù)管理及應(yīng)用

因船舶航行條件特殊，周期長(zhǎng)、著陸少，導(dǎo)致無土栽培技術(shù)管理方法也存在問題，依舊需要研究人員解決培植問題，如栽培設(shè)施、栽培方法、肥水管理、光照、溫度等[1]。

3.1? ?遠(yuǎn)洋航行中無土栽培蔬菜種植管理

3.1.1? ?重視品種管理

不同品種的蔬菜生長(zhǎng)、發(fā)芽方式不同，所以在船舶上栽種蔬菜過程中應(yīng)根據(jù)船舶的需要栽種不同品種，分析船舶航行條件對(duì)蔬菜品種的影響。

3.1.2? ?種植周期

不同蔬菜種植周期不同，即所需時(shí)間都有一定的差別，此時(shí)就應(yīng)根據(jù)栽種蔬菜種類不同進(jìn)行劃分。遠(yuǎn)洋航行對(duì)蔬菜消耗量大，所以選擇的蔬菜品種方式一般是生長(zhǎng)周期較短的，如豆芽等。

3.1.3? ?種植密度

蔬菜種植需要保持一定密度，在培育蔬菜的過程中應(yīng)注意蔬菜種植密度。當(dāng)然，不同蔬菜種植密度存在一定差別，所以在種植過程中應(yīng)根據(jù)不同蔬菜選擇適宜的種植密度。

3.1.4? ?植株控制

植株控制所指的就是對(duì)植株生長(zhǎng)形態(tài)的控制，直接關(guān)系到蔬菜產(chǎn)量，所以植株控制也是一項(xiàng)重要的管理工作。

3.1.5? ?溫度管理

溫度管理是重中之重，若溫度控制不好，就會(huì)導(dǎo)致蔬菜因溫度過低或過高而出現(xiàn)死亡。應(yīng)重視溫度控制，加強(qiáng)環(huán)境管理工作，提高管理能力，將溫度調(diào)整適宜。

3.2? ?遠(yuǎn)洋航行無土栽培技術(shù)的應(yīng)用

3.2.1? ?栽培設(shè)施

遠(yuǎn)洋航行船舶都屬于大型船舶，船舶內(nèi)部因功能分布區(qū)域較多，內(nèi)部空間也較狹小，能使用的空間較有限。在這樣的環(huán)境下，可以利用船艙空閑的空間與走廊放置栽培盤。

當(dāng)然，大型船舶在海上航行的過程中因?yàn)轱L(fēng)浪大難免會(huì)出現(xiàn)顛簸。一旦船體出現(xiàn)搖晃之后，就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)液溢出。為了避免營(yíng)養(yǎng)液溢出污染地板，栽培盤底部可設(shè)置一個(gè)塑料托盤，規(guī)格可以設(shè)計(jì)為31 cm×66 cm×56 cm，其底部為無孔隙塑料托盤。

3.2.2? ?栽培方法

在栽培前，應(yīng)選擇好種子，特別應(yīng)及時(shí)挑選出破碎的種子，然后再使用清水清洗干凈，放置到干凈的杯子中浸泡約6 h，然后再將種子撈出瀝干。在栽培盤底層鋪設(shè)兩層報(bào)紙，將已經(jīng)處理好的種子平均地鋪設(shè)一層，目的是使種子保留合理的間隙。接著再噴灑一些水，使底層略有一些積水。然后在種子上面覆蓋一層報(bào)紙，再使用噴壺將上面的紙噴濕。這樣做的目的是最大限度地減少盤子內(nèi)的水分不斷蒸發(fā)。每天早、中、晚各噴灑1次，以保證種子發(fā)芽過程中所需水分。2 d后，再揭開報(bào)紙觀察種子發(fā)芽程度，然后將不發(fā)芽的種子取出。此后4～5 d是種子生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期，每天澆水量稍微多些，使盤子內(nèi)部保持足夠水分，更有利于種子繼續(xù)發(fā)育。不同的種子育苗存在差異，不能一概而論。

3.2.3? ?肥水管理

當(dāng)種子發(fā)育到一定程度后，每7 d澆2～3次營(yíng)養(yǎng)液，每次澆大約1 mL。當(dāng)葉子生長(zhǎng)出來后，且隨著植株的生長(zhǎng)，可增加到3～4次，適當(dāng)補(bǔ)充清水，以避免基質(zhì)水分減少，不利于植株繼續(xù)生長(zhǎng)。

3.2.4? ?防護(hù)措施

船舶航行外部條件較特殊，如船舶在航行時(shí)會(huì)受到外部自然環(huán)境所影響，如海上風(fēng)大、陽光強(qiáng)烈等。

為了應(yīng)對(duì)這些特殊情況，應(yīng)做好防護(hù)措施。當(dāng)出現(xiàn)大風(fēng)或暴雨及強(qiáng)烈陽光時(shí)，應(yīng)及時(shí)鋪上薄膜，減少外部環(huán)境及氣候變化帶來的影響，其他時(shí)間打開防護(hù)設(shè)施即可。

3.2.5? ?環(huán)境條件

部分船舶為了執(zhí)行某些特殊任務(wù)，需要行駛于低緯度海域，這些區(qū)域太陽輻射較強(qiáng)烈及濕度較高等，會(huì)影響到種子發(fā)芽、植株生長(zhǎng)，此時(shí)，應(yīng)及時(shí)根據(jù)特殊情況做好防護(hù)措施，具體如下：①高溫。為了應(yīng)對(duì)低緯度海域高溫問題，白天應(yīng)全天覆蓋薄膜，以避免烈日直接照射蔬菜，影響到蔬菜正常生長(zhǎng)。②高濕。低緯度海域濕度較大，對(duì)種子發(fā)芽、蔬菜生長(zhǎng)均會(huì)帶來一定的影響，此時(shí)就應(yīng)采取保護(hù)措施，注意通風(fēng)透氣，如薄膜中間留空，保持空氣流通。③海風(fēng)鹽分濃度過大。由于低緯度海域海風(fēng)含鹽分濃度過大，對(duì)種子發(fā)芽、植株生長(zhǎng)會(huì)帶來一定的影響。每日可以清洗甲板上的鹽分，減少空氣中的鹽分，降低其對(duì)種子發(fā)芽、蔬菜生長(zhǎng)的影響。除此之外，每日可使用水噴灑葉片表面，將多余的鹽分清洗掉，避免影響到蔬菜生長(zhǎng)。④基質(zhì)溶液?；|(zhì)混合之前應(yīng)該做好電導(dǎo)度、營(yíng)養(yǎng)度、酸堿度的測(cè)量等，當(dāng)然不同蔬菜培植時(shí)會(huì)使用不同的營(yíng)養(yǎng)液，所以不能一概而論。

3.2.6? ?營(yíng)養(yǎng)液溫度

營(yíng)養(yǎng)液溫度對(duì)蔬菜生長(zhǎng)產(chǎn)生直接的影響，如果不注意營(yíng)養(yǎng)液溫度，必然會(huì)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)帶來影響。當(dāng)然，不同的蔬菜根系對(duì)溫度敏感度不盡相同，所以，在培植蔬菜的過程中，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)液溫度，并加強(qiáng)控制，如當(dāng)溫度過高時(shí)應(yīng)做好防護(hù)工作，適當(dāng)?shù)丶尤肭逅?，然后使用薄膜將陽光擋住?/p>

4? ?豌豆苗栽培案例分析

4.1? ?栽培設(shè)施

豌豆苗是一種市場(chǎng)中較受人喜愛的蔬菜，這種蔬菜生長(zhǎng)周期短、生長(zhǎng)速度快，對(duì)周圍環(huán)境要求不高。所以，在遠(yuǎn)洋航行中栽培這種蔬菜是較適合的。再加上這種蔬菜對(duì)外部自然環(huán)境要求不高，種植也較容易[2]。

4.2? ?栽培過程

首先，將豌豆苗清洗完畢;其次，進(jìn)行浸種;最后，將豌豆苗瀝干，再覆蓋一層報(bào)紙，保持豌豆苗濕潤(rùn)即可，使其能正常生長(zhǎng)。

4.3? ?試驗(yàn)設(shè)置

將豌豆苗放置在以珍珠巖為基質(zhì)的栽培盤中，基質(zhì)的厚度大約為10 cm，每一個(gè)品種的播種盤為4盤，每穴放置1粒豌豆苗，種植密度為5 cm×5 cm。

4.4? ?肥水灌溉

當(dāng)豌豆苗栽種出來后，每7 d使用標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)液澆灌2次。當(dāng)蔬菜葉子長(zhǎng)出來后，隨著植株生長(zhǎng)量不斷增加，后期營(yíng)養(yǎng)液每7 d需要澆灌3次，以保證豌豆種植、生長(zhǎng)期間能獲得更多營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)豌豆苗生長(zhǎng)。

4.5? ?防護(hù)管理

豌豆苗種植后，為了減少外部環(huán)境影響，如避免陽光直接照射、大風(fēng)影響等，使用薄膜覆蓋，以促進(jìn)豌豆苗更好地生長(zhǎng)。另外，當(dāng)甲板上有過多海水聚集時(shí)，應(yīng)及時(shí)使用清水清潔甲板。

4.6? ?豌豆苗分析

豌豆苗的生長(zhǎng)情況總體上較良好。根據(jù)夏季栽種的30 d測(cè)定來看，內(nèi)部最高溫度為29.5 ℃，而相對(duì)濕度大約在80%。在這樣的環(huán)境下，豌豆苗生長(zhǎng)情況總體較良好，同時(shí)生長(zhǎng)速度也較快，證明了在遠(yuǎn)洋航行中種植蔬菜是可行的。當(dāng)豌豆苗長(zhǎng)高至15 cm左右時(shí)，便可收割食用。此外，本案例收獲豌豆苗2 kg，長(zhǎng)度為11～15 cm。

5? ?結(jié)語

在遠(yuǎn)洋航行中栽種蔬菜是完全可行的，特別是豌豆苗的長(zhǎng)勢(shì)喜人。實(shí)際上，從環(huán)境來看，如果做好積極的防護(hù)，重視蔬菜管理，將能解決遠(yuǎn)洋航行船員對(duì)蔬菜的需求。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 溫少波.無土栽培技術(shù)在蔬菜示范上的應(yīng)用[J].農(nóng)家致富顧問，2019（16）：134.

[ 2 ] 汪灶新，江當(dāng)時(shí).無土栽培技術(shù)在設(shè)施農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用[J].鄉(xiāng)村科技，2016（18）：1.