劉一萱

嗅覺與記憶

當我們周圍環(huán)境中的氣味分子進入鼻腔后，嗅覺感受器會捕捉到氣味并將信號送到嗅球。嗅球會在吸入特殊氣味時伴隨每一次呼吸出現(xiàn)節(jié)律性的電活動，而這些電信號會傳輸至大腦的嗅覺皮層。這一過程與我們大腦的邊緣系統(tǒng)（杏仁核、海馬等）密切相關。

邊緣系統(tǒng)對我們的情緒和記憶有重要作用：杏仁核負責情緒調節(jié)，許多中央杏仁核接受大量嗅覺神經投射，同時廣泛分布著各種調節(jié)激素的受體（包括腎上腺素、血清素、多巴胺等）。由于嗅覺直接將信號傳輸給它們，當你聞到某種氣味時，常會激發(fā)深刻的情感反應。此外，嗅覺信號也與我們的海馬體直接相連，PANORAMA OF SCIENCE | 全景科學嗅覺信號嗅球察覺氣味嗅神經嗅覺上皮味覺信號氣味嗅覺和味覺中樞這一區(qū)域負責我們的記憶整合。在邊緣系統(tǒng)的作用下，這種帶著深厚情感的記憶常常能在我們腦海中存在得更加鮮明和久遠。

所以，即使每個人能分辨出上萬種氣味，但當我們聞到熟悉的氣味時，這種帶著情感的記憶還是會第一時間浮現(xiàn)出來。與嗅覺不同，其他的感官，如視覺等則需要經過丘腦這座中轉站，所以通過視覺形成記憶往往會更慢一些。

體味從哪里來

所以，聞到氣味并不是一件簡單的事，而是非常復雜并具有“個性化”的體驗。雖然大家對什么是好聞的氣味說法不一，但對那些不好的體味帶來的尷尬卻認同度頗高。那么這些味道都是從哪來的呢？

人的代謝產生的皮脂、汗液本身味道相當“清淡”，但里面含有的蛋白質和脂肪酸會被皮膚表面寄生的細菌分解，從而釋放出特殊氣味。

因此，體味是人體新陳代謝產生的物質綜合作用的結果，它還受到遺傳因素和自身生理功能的影響，如運動時出汗、青春期的激素作用都會顯著增加體味。

當年紀變大之后，還會產生俗稱的“老人味”，它的來源與代謝減慢有關。不論男性還是女性，到一定年齡后，皮膚就會產生更多的脂肪酸，皮膚的天然抗氧化屏障開始惡化，細菌在分解時會產生壬烯醛類化合物，這就是“老人味”的來源。年齡越大，體表所產生的壬烯醛就會越多，氣味則更加明顯。

怎樣才能香香的

那是不是真的有如同香妃娘娘那般，自帶花香，能招蜂引蝶的特殊體質呢？事實上，我們的體味非常復雜，甚至有研究指出體味中所含化學物質多達700余種。但多數(shù)時候，這些味道和傳統(tǒng)意義上的“香味”關系并不大。即使確實有一些脂類會產生香味，但是這種味道即使要聞到也需要靠得非常近。像香妃一樣直接招來蝴蝶自然是不太現(xiàn)實的。

而由于嗅覺引發(fā)的情感記憶非常深沉、久遠，我們所說的TA 身上有好聞的味道，更多也是承載了對這個人或者一段記憶極大的認可。有些人會說媽媽身上的灶火味、爸爸身上的汗水味、家里被子上的棉花味是世界上最讓人安心的味道，但這些并非傳統(tǒng)意義上的香氣。也許，不是因為一個人或物好聞惹人喜歡，更可能是，正因為喜歡所以好聞。

當然，如果實在想讓自己聞起來香香的，需要注意以下幾點：保證規(guī)律的日常清潔;對于部分多汗人群，需要局部使用一些止汗產品或抑菌產品;對于部分被體味嚴重困擾的人，注射肉毒桿菌抑制大汗腺分泌或者直接進行針對腋窩等大汗腺的手術治療都可以收獲不錯的效果。