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        農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究

        2021-07-01 08:23:42王志芳謝世豪
        新農(nóng)業(yè) 2021年11期
        關(guān)鍵詞:綠色生產(chǎn)檢測

        王志芳 謝世豪

        近年來,隨著人民生活水平的提升,農(nóng)副產(chǎn)品作為保障人們正常生活的基礎(chǔ)物質(zhì)之一,不僅關(guān)系到消費者的飲食安全,而且還直接影響到我國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展水平以及農(nóng)民的發(fā)展生存。雖然目前飲食安全是社會中的熱點問題,且受到了消費人群的普遍關(guān)注,但是各類農(nóng)產(chǎn)品安全事件仍然層出不窮,引起了公共和社會的關(guān)注。

        1 ?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

        1.1 消費者對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全意識得到提升

        目前,消費者在購買農(nóng)產(chǎn)品的過程中,其選擇的意識逐漸開始變化,尤其是近幾年,人們的消費能力提升,對于農(nóng)產(chǎn)品的購買側(cè)重點也逐漸從價格轉(zhuǎn)向品質(zhì)。如在某些大型超市中,雖然綠色無公害農(nóng)作物的價格昂貴,但是由于其不含有污染物質(zhì),因此也受到了歡迎。由于消費者對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的轉(zhuǎn)變,也促使了眾多農(nóng)民開始轉(zhuǎn)變種植模式,向綠色生態(tài)種植模式開始偏移,以求得在市場中獲得競爭地位,不斷提升經(jīng)濟效益。

        1.2 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)檢水平提升

        隨著技術(shù)的發(fā)展,目前存在眾多先進的檢測手段能夠?qū)Ω黝愞r(nóng)產(chǎn)品的安全性進行檢測,且對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地和各大市場均已經(jīng)建立了標(biāo)準(zhǔn)化的監(jiān)督體系和科技信息服務(wù)體系,并制定了嚴(yán)格、規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品檢測流程和產(chǎn)地溯源系統(tǒng)等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。在保證消費者安全的情況下,間接地促使了各大無公害農(nóng)作物生產(chǎn)基地的建設(shè),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系逐漸完善,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生水平得到了顯著的提升。

        2 存在問題

        2.1 傳統(tǒng)種植觀念依然存在,生產(chǎn)者安全意識不足

        在傳統(tǒng)的農(nóng)作物種植模式中,生產(chǎn)者認(rèn)為使用大量的化肥和農(nóng)藥能夠減少農(nóng)作物中的病蟲害和提升作物產(chǎn)量。因此,對于某些地區(qū)的生產(chǎn)者而言,其農(nóng)作物安全種植意識仍然有所欠缺,再加上傳統(tǒng)經(jīng)濟模式中過分地追逐產(chǎn)量,相對忽視質(zhì)量。這些農(nóng)民的普遍觀點為,目前生產(chǎn)出的農(nóng)作物價格較低,產(chǎn)出和投入比例有所失調(diào)。雖然這些生產(chǎn)者也認(rèn)為綠色無污染的農(nóng)作物生產(chǎn)模式非常契合目前人們需求,但是其大量使用化肥和農(nóng)藥的目的是降低農(nóng)作物種植中的風(fēng)險,提高最終的產(chǎn)量,這些生產(chǎn)者從未涉足綠色生產(chǎn)模式,不愿意承擔(dān)該種模式帶來的風(fēng)險,即以產(chǎn)量下降帶來的綠色農(nóng)作物培養(yǎng)。

        2.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式與家庭經(jīng)營之間的矛盾突出

        傳統(tǒng)的農(nóng)作物生產(chǎn)銷售流程為,農(nóng)民種植,成熟后收獲并進行銷售,再由市場或消費者進行購買,在這個流程中,農(nóng)民只扮演者種植和收獲的作用。而在標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)作物生產(chǎn)流程中,對于農(nóng)作物的生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售等都使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和流程來規(guī)范,這樣才能夠產(chǎn)出高質(zhì)量的農(nóng)作物,但是目前農(nóng)作物的生產(chǎn)模式普遍還是以家庭生產(chǎn)為單位,因此,分散經(jīng)營模式也很難滿足高質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化的流程。

        2.3 檢測技術(shù)無法保障

        雖然目前我國已經(jīng)具備一批先進的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測設(shè)備和規(guī)范的檢測流程,但是在某些地區(qū),尤其是經(jīng)濟落后地區(qū),其仍然缺乏相應(yīng)的檢測設(shè)備和監(jiān)測流程,農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測力度也不足,管理體制也較為落后,存在一定的安全隱患。

        3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全策略分析

        在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面,離不開市場、生產(chǎn)者與政府的共同努力,因此,可從以下方面入手。首先,生產(chǎn)者應(yīng)樹立健康、高質(zhì)量的農(nóng)作物生產(chǎn)模式,積極探尋新型綠色農(nóng)作物種植模式,通過生物防治病蟲害和使用有機肥料的方式,減少化肥和農(nóng)藥的支出。其次,對于政府而言,應(yīng)加強農(nóng)作物安全性的監(jiān)察力度,通過定期檢查和抽查的形式確保農(nóng)作物的安全性。最后,市場應(yīng)嚴(yán)格按照《農(nóng)藥管理條例》,加強農(nóng)業(yè)投入品的登記管理,并設(shè)置生態(tài)農(nóng)作物示范點,向生產(chǎn)者普及綠色農(nóng)作物生產(chǎn)模式和綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度,通過建立市場抽檢、質(zhì)檢制度,建立無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任市場追溯制度。

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