瞿云明 鄭仕華 馬瑞芳 廖連美 饒聰 尤金偉 尤正星

摘? ? 要： 為促進(jìn)菜豆化肥農(nóng)藥減施栽培技術(shù)的規(guī)范化及推廣，經(jīng)連續(xù)2 a （年）的試驗(yàn)研究，編制了菜豆化肥農(nóng)藥減施栽培技術(shù)規(guī)程，并通過了麗水市蓮都區(qū)質(zhì)量監(jiān)督局組織的專家評審。該規(guī)程規(guī)定了菜豆化肥農(nóng)藥減施栽培技術(shù)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲防治、采收、清園?？捎行е笇?dǎo)菜豆生產(chǎn)中化肥農(nóng)藥減施的工作，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、促進(jìn)農(nóng)民節(jié)本增效、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 菜豆; 化肥農(nóng)藥; 減施; 技術(shù)規(guī)程

中圖分類號： S643.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： C 文章編號： 1673-2871（2021）02-092-03

菜豆是我國重要的豆類蔬菜之一，也是浙江省的重要豆類蔬菜之一。作為全國蔬菜重點(diǎn)生產(chǎn)縣的蓮都區(qū)，年菜豆播種面積約為533 hm2，產(chǎn)值近3 000萬元。但因受土地資源和生產(chǎn)條件等因素限制，菜豆連作障礙加劇，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，導(dǎo)致農(nóng)藥化肥使用頻繁，農(nóng)殘檢出時(shí)有超標(biāo)，質(zhì)量安全尚存隱患。

針對菜豆產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心聯(lián)合麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院、麗水市峰源長達(dá)高山果蔬專業(yè)合作社，于2018—2020年連續(xù)2 a （年）在蓮都區(qū)高山菜豆主要產(chǎn)區(qū)的峰源鄉(xiāng)尤源基地開展了菜豆化肥農(nóng)藥減施栽培技術(shù)研究，在此基礎(chǔ)上編制了菜豆化肥農(nóng)藥減施栽培技術(shù)規(guī)程，并通過了麗水市蓮都區(qū)質(zhì)量監(jiān)督局組織的專家評審，于2020年8月批準(zhǔn)發(fā)布，標(biāo)準(zhǔn)號 DB 331102/T 006—2020。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實(shí)施可實(shí)現(xiàn)菜豆化肥農(nóng)藥減施栽培技術(shù)的規(guī)范化，有效減少菜豆生產(chǎn)上濫用農(nóng)藥多施化肥的現(xiàn)象，增加農(nóng)民收入，確保菜豆安全生產(chǎn)，促進(jìn)菜豆產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 適用范圍

該規(guī)程規(guī)定了菜豆化肥農(nóng)藥減施栽培技術(shù)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲防治、采收、清園。

2 術(shù)語和定義

2.1 化肥減施

利用商品有機(jī)肥、農(nóng)家肥、沼渣、沼液、生物菌肥、氨基酸肥、腐殖酸肥等替代補(bǔ)充，結(jié)合測土配方施肥、水肥一體化等措施，減少化學(xué)肥料施用。

2.2 農(nóng)藥減施

利用生物農(nóng)藥、動植物源農(nóng)藥等，結(jié)合農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等措施，減少化學(xué)農(nóng)藥施用。

2.3 緩釋肥料

通過養(yǎng)分的化學(xué)復(fù)合或物理作用，使其對作物的有效態(tài)養(yǎng)分隨著時(shí)間而緩慢釋放的化學(xué)肥料。

3 產(chǎn)地選擇

宜選擇與非豆科作物輪作 2 a以上，排灌方便、地下水位較低，土層深厚疏松、肥沃的壤土或沙壤土。土壤環(huán)境、環(huán)境空氣、農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)分別符合GB 15618—2018、GB 3095—2012、GB 5084—2005的規(guī)定[1-3]。

4 播前準(zhǔn)備

4.1 品種選擇

宜選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐熱、抗病的品種，如‘麗蕓2號‘浙蕓5號‘浙蕓9號等。種子質(zhì)量應(yīng)符合NY 2619—2014[4]的要求。

4.2 種子處理

4.2.1 曬種 宜在播前選擇晴天晾曬種子1～2 d。

4.2.2 熱水燙種 用種子質(zhì)量5倍的70 °C熱水燙種1～2 min。

4.2.3 藥劑拌種 燙種后，宜用種子質(zhì)量0.1%的99% 惡霉靈可濕性粉劑，或種子質(zhì)量0.6%～0.8%的25 g·L-1咯菌腈懸浮液拌種。預(yù)防細(xì)菌性疫病，宜用種子質(zhì)量0.3%的50%福美雙可濕性粉劑拌種。

4.2.4 固氮菌拌種 無藥劑拌種的，宜用‘肥力高等固氮菌拌種。

4.3 秸稈還田

上茬作物收獲后應(yīng)秸稈還田。水稻秸稈每667 m2還田量宜為500～700 kg，按每667 m2還田稻草550 kg計(jì)算，相當(dāng)于施氮4.6 kg、磷1.0 kg、鉀10.5 kg。玉米鮮秸稈每667 m2還田量宜為1 000～2 000 kg，按667 m2還田玉米秸稈1 250 kg計(jì)算，相當(dāng)于施氮3.2 kg、磷1.6 kg、鉀4.6 kg。

4.4 園地整理

4.4.1 土壤翻耕 用機(jī)械深翻耕作層，深翻深度以25～40 cm為宜。

4.4.2 土壤處理 （1）土壤消毒：進(jìn)行5 d以上消毒土壤，667 m2選用99%惡霉靈可濕性粉劑0.2 kg和45%敵磺鈉可濕性粉劑2 kg對水1 000 kg，或選用99%惡霉靈可濕性粉劑0.125 kg和25%咪鮮胺乳油1250 mL對水1 000 kg，混勻后用噴水壺均勻噴灑土壤。還可在播種前20 d以上，選用棉隆、石灰氮（氰氨化鈣）、含氯消毒劑等消毒土壤。（2）土壤酸堿度調(diào)節(jié)：對土壤pH值≤4.5的，結(jié)合翻耕施用生石灰，667 m2宜施生石灰50～100 kg。

4.4.3 做高畦 整地后做高畦，畦高25～28 cm，畦寬為0.7～0.9 m，溝寬28～32 cm，主溝深28～32 cm，次溝深23～27 cm。

4.4.4 施基肥 種植行開溝施基肥，667 m2施商品有機(jī)肥300～600 kg、或腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000～3 000 kg、黃腐酸鉀20 kg、生物有機(jī)肥或復(fù)合微生物肥料50 kg，加45%的緩釋肥料20～25 kg。施肥中需避免復(fù)合微生物肥料與緩釋肥料直接接觸。秸稈還田的，折算扣減基肥中化肥的施用量。有機(jī)肥應(yīng)符合NY 525—2012的要求[5]，生物有機(jī)肥、復(fù)合微生物肥料，應(yīng)分別符合NY 884—2012、NY 798—2015的要求[6-7]，緩釋肥料應(yīng)符合GB/T 23348—2009的要求[8]。

4.4.5 畦面覆蓋 宜用覆蓋栽培，可根據(jù)條件選用地膜覆蓋、秸稈覆蓋、地膜加秸稈覆蓋等方式。

5 播 種

5.1 播種時(shí)期

春季設(shè)施栽培直播時(shí)期宜在1月下旬。春保護(hù)地栽培直播時(shí)期宜在2月中下旬。露地直播時(shí)期宜在3 月下旬至7月下旬。海拔600 m 以上的山區(qū)直播時(shí)期宜在4月下旬至6月上旬。

5.2 播種密度

穴播，每畦2行，每行距離溝邊12 cm以上，保持小行距45 cm以上。穴距50～60 cm，每穴3～4粒種子，播后蓋土1～2 cm，若土壤干燥，播種前1 d澆足底水。667 m2用種量1.0～1.5 kg。

6 田間管理

6.1 查苗、補(bǔ)苗、間苗

播種后7～10 d查苗、補(bǔ)苗，同時(shí)做好間苗工作，每穴宜選留2株健壯苗。

6.2 搭架

甩蔓前選用長2.5～2.6 m竹棒搭好倒人字架。搭架后按逆時(shí)針方向引蔓上架。

6.3 環(huán)境調(diào)控

植株長滿架時(shí)應(yīng)打頂控勢。長勢過旺的應(yīng)適當(dāng)疏葉。及時(shí)清除老葉、病葉，并集中進(jìn)行無害化處理。設(shè)施栽培的，采取放風(fēng)和輔助加溫等措施，調(diào)節(jié)溫度和濕度。

6.4 肥水管理

6.4.1 化肥減施 （1）測土配方施肥：以每生產(chǎn)菜豆1 000 kg，按氮3.4 kg、磷2.3 kg、鉀5.9 kg計(jì)算。依NY/T 1118—2006的要求[9]，測試確定土壤提供的養(yǎng)分，綜合土壤養(yǎng)分校正系數(shù)及肥料養(yǎng)分利用率，確定化肥減施的數(shù)量、時(shí)期、方法。（2）根外追肥：幼苗期、伸蔓期葉面噴灑0.2% KH2PO4 或0.5 %尿素的水溶液2～3次。葉面肥料質(zhì)量應(yīng)符合GB/T 17419—2018或 GB/T 17420—1998的要求[10-11]。（3）水肥一體化技術(shù)追肥：始收后，667 m2施57%高鉀型水溶性復(fù)合肥5～8 kg;采收盛期，667 m2施8～12 kg。每隔10～15 d施肥1次，每次灌水量10 m3。采收后期，根據(jù)植株長勢及肥水酌情減少施肥，或不施肥。

6.4.2 水分管理 總體保持土壤濕而不干為宜。苗期控制水分，開花前控制澆水，開花結(jié)莢后加大水分供應(yīng)。

7 病蟲防治

7.1 施藥方法

應(yīng)用低量噴霧、靜電噴霧等先進(jìn)技術(shù)施藥。農(nóng)藥使用應(yīng)遵守GB/T 8321.10—2018、NY/T 1276—2007的要求[12-13]。菜豆農(nóng)藥減施中，禁止使用劇毒、高毒、高殘留、致癌、致畸、易產(chǎn)生藥害、對生態(tài)環(huán)境影響大的農(nóng)藥。

7.2 農(nóng)藥減施

7.2.1 生物防治 （1） 保護(hù)和利用天敵：保護(hù)和利用瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、蜘蛛等捕食性天敵和赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵。（2）生物農(nóng)藥防治：宜使用生物農(nóng)藥防治主要病蟲，防治方法見表1。（3）性誘捕器誘殺：豆莢螟、斜紋夜蛾等害蟲高發(fā)期，667 m2懸掛對應(yīng)的性誘捕器4～8個(gè)，離地高度1.45～1.55 m。

7.2.2 物理防治 （1）色板誘殺：田間間隔懸掛黃板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、飛虱成蟲，藍(lán)板誘殺薊馬。每667 m2使用30～50片（規(guī)格25 cm×30 cm ）。黃板安置于植株上方0～15 cm處，藍(lán)板安置于植株下方0～15 cm 處。（2）殺蟲燈誘殺：1～2 hm2 安置1盞殺蟲燈（規(guī)格220 V，15 W），離地高度1.2～1.5 m。

8 采 收

嫩莢由細(xì)轉(zhuǎn)粗，外表顯光澤，種子略為鼓起或尚未鼓起時(shí)即為采收適期。采收時(shí)，應(yīng)按住豆莢基部，輕輕向左右轉(zhuǎn)動，然后摘下。盛莢期每天采收1次，后期可隔天采收。

9 清 園

采收結(jié)束后，菜豆秸稈全量還田，并做好其他清園工作。

參考文獻(xiàn)

[1] 生態(tài)環(huán)境部，國家市場監(jiān)督管理總局.土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）：GB 15618—2018[S]. 北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，2018.

[2] 環(huán)境保護(hù)部，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB 3095—2012[S]. 北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，2012.

[3] 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會.農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：GB 5084—2005[S]. 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版，2005.

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[8] 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會.緩釋肥料：GB/T 23348—2009 [S]. 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2009.

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[12] 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會.農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十）：GB/T 8321.10—2018[S] 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2018.

[13] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則：NY/T 1276—2007[S]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.