津新紅鏡鯉是從引進(jìn)的德國(guó)鏡鯉中選育的遺傳性穩(wěn)定、體色金紅、生長(zhǎng)快、餌料系數(shù)低、養(yǎng)殖成活率高的鯉魚(yú)新品種，現(xiàn)已作為水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種廣泛推廣到池塘、稻田、微流水養(yǎng)殖和設(shè)施化集裝箱水產(chǎn)養(yǎng)殖中。

津新紅鏡鯉與德國(guó)鏡鯉和其他鯉魚(yú)相比，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、口感綿糯的優(yōu)勢(shì)，富含限制性氨基酸和人體必需氨基酸，有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和更好的保健功能。主要體現(xiàn)在：津新紅鏡鯉魚(yú)皮中富含β-胡蘿卜素，肌肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%，18種氨基酸總含量為15.7%，不飽和脂肪酸含量豐富，還富含鈣、鎂、鋅、硒、鍶等多種微量元素。

采用池塘主養(yǎng)的常規(guī)養(yǎng)殖方法，津新紅鏡鯉表現(xiàn)出極好的體形體色、生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)和較高的成活率。津新紅鏡鯉金紅色個(gè)體，一齡魚(yú)平均畝產(chǎn)量1040～1132公斤，二齡魚(yú)平均畝產(chǎn)量1688～1780公斤，比德國(guó)鏡鯉提高了10.8%～21.1%，飼養(yǎng)成活率均在98%以上。在相同飼養(yǎng)條件下，一齡魚(yú)比德國(guó)鏡鯉生長(zhǎng)快3.6%，二齡魚(yú)比德國(guó)鏡鯉生長(zhǎng)快4.5%?？共×?qiáng)，未見(jiàn)任何傳染性和暴發(fā)性疫病。飼養(yǎng)成活率高，適應(yīng)性強(qiáng)，易于飼養(yǎng)，從烏仔飼養(yǎng)至寸片（瓜子米）魚(yú)種，成活率達(dá)85%以上;從規(guī)格魚(yú)種飼養(yǎng)至二齡魚(yú)，成活率可達(dá)98%以上。

除了常規(guī)池塘養(yǎng)殖，津新紅鏡鯉還可用于稻田養(yǎng)魚(yú)，一般稻田平均畝產(chǎn)津新紅鏡鯉52公斤，比其他鯉魚(yú)、鯽魚(yú)增產(chǎn)10%，銷(xiāo)售價(jià)格比其他鯉魚(yú)、鯽魚(yú)價(jià)格高近50%，比單種水稻模式每畝增收1000元左右。另外，因其體形美、色彩艷，也可作為觀賞魚(yú)來(lái)養(yǎng)殖。

（重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站? ?蔣明健? ?郵編：400020）