吳蕓紫，張 華，謝 磊，徐正猛，徐國華，許 暉

（荊州農(nóng)業(yè)科學院，湖北 荊州 434000）

水稻是世界上最主要的糧食作物之一，世界上近50%的人口以水稻為主食［1］。水稻種植的過程中，化肥、農(nóng)藥的大量施用會造成農(nóng)業(yè)面源污染［2］。如何協(xié)調(diào)環(huán)境保護和增產(chǎn)增收之間的關(guān)系，成為農(nóng)業(yè)發(fā)展需要解決的問題，稻蝦共作模式應(yīng)運而生。研究表明，稻蝦共作模式是生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的一種，利用水稻與小龍蝦的互作關(guān)系，減少化肥、農(nóng)藥的施用，具有增糧、增肥、節(jié)地、節(jié)肥、節(jié)工和節(jié)資的特點，作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展新模式，具有發(fā)展前景［3，4］。劉全科等［5］研究表明，稻蝦共作對田間主要雜草稗、異型莎草、鴨舌草、陌上菜均具有良好的控制作用；程建平等［6］研究表明，稻蝦共作條件下，土壤全磷含量、脲酶活性與有機碳含量呈顯著正相關(guān)。

近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入發(fā)展，荊州市蝦稻生產(chǎn)發(fā)展迅猛，2018年面積達17.13萬hm2，為穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、確保農(nóng)民增收作出了重要貢獻。佀國涵等［7］對產(chǎn)期監(jiān)測的研究發(fā)現(xiàn)，相對于中稻單作模式，長期稻蝦共作模式顯著提高了0～40 cm土層有機碳、全鉀和堿解氮含量。郭燦等［8］研究表明，通過對中稻單作模式和稻蝦共作模式試驗調(diào)查，發(fā)現(xiàn)相比中稻單作模式，稻蝦共作模式影響二化螟的發(fā)育進度，且能降低二化螟對水稻的危害。為了促進荊州市稻田綜合種養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展，針對荊州市稻蝦田生產(chǎn)發(fā)展的特點，篩選出適合當?shù)胤N植的一季中稻的蝦稻品種對提高稻蝦田糧食綜合生產(chǎn)能力、促進農(nóng)民增收和蝦稻產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展有重要意義。

1 材料與方法

1.1 供試品種

試驗共采用20個水稻品種，分別為巨豐優(yōu)1號、美豐絲苗、粵優(yōu)絲苗、R-2、銀兩優(yōu)851、荊楚優(yōu)148、玖兩優(yōu)黃華占、五優(yōu)308、安徽1號、蝦稻1號、R-18、桃優(yōu)香占、福稻88、R-328、黃華占、Y兩優(yōu)911、福建1號、珍香優(yōu)9號、豐優(yōu)9號、新兩優(yōu)188。

1.2 試驗方法

試驗地點位于荊州農(nóng)業(yè)科學院科研示范基地，排灌方便，土壤類型為潴育型水稻土，肥力較高，地力較均勻，排灌設(shè)施良好。試驗前土壤養(yǎng)分測試結(jié)果為：pH 7.6，有機質(zhì)含量23.63 g/kg，堿解氮156.31 mg/kg，速效磷8.94 mg/kg，速效鉀152.10 mg/kg。

1.3 試驗設(shè)計

20個品種采用小區(qū)對比種植，每小區(qū)按50 m×10 m的規(guī)格種植，在同一田塊隨機排列，小區(qū)之間間隔50 cm，互不影響。參試品種6月25日統(tǒng)一播種，試驗實行統(tǒng)一專人管理，統(tǒng)一規(guī)格直播，統(tǒng)一施肥和病蟲害防治。完熟考種、實收計產(chǎn)。

1.4 田間管理

蝦稻田小區(qū)的一側(cè)開挖長2.0～3.0 m、深0.8～1.0 m的蝦溝，水稻全生育期內(nèi)水分管理按常規(guī)方式進行，非稻季則處于覆水狀態(tài)，進行小龍蝦養(yǎng)殖。6月上旬捕撈成蝦完畢，待幼蝦遷入蝦溝，6月20日左右整田水分管理準備直播。

水稻收獲前7 d左右曬田，保持田間濕潤；水稻收獲后及時復水田間水位保持50～60 cm，稻草全量還田，為冬季蝦苗提供養(yǎng)料。所有小區(qū)采用綠色防控方式防治病蟲害，后期未施用任何化學農(nóng)藥［9］。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期及主要經(jīng)濟性狀表現(xiàn)

生育期是評價品種能否作為水稻安全種植的關(guān)鍵指標之一［10］。在6月25日直播，從表1中可以看出，20個水稻品種中R-328生育期最長，為123 d，蝦稻1號最短，為105 d，比對照黃華占短2 d。與對照黃華占生育期相當（3 d以內(nèi)）的品種有桃優(yōu)香占、Y兩優(yōu)911、玖兩優(yōu)黃華占、巨豐優(yōu)1號、五優(yōu)308、銀兩優(yōu)851、新兩優(yōu)188、安徽1號、福建1號、蝦稻1號共10個品種，其余9個品種均比對照長3 d以上。特別是R-328、珍香優(yōu)9號、R-2、美豐絲苗直到10月下旬以后才成熟，生育期明顯較長，根據(jù)近2年氣候因素在江漢平原作為蝦稻種植，風險較大。

20個水稻品種中株高變幅為69.3～105.4 cm，以荊楚優(yōu)148最高，粵優(yōu)絲苗最矮。穗粒結(jié)構(gòu)中穗長19.0～28.0 cm，以Y兩優(yōu)911最長，巨豐優(yōu)1號最短。每穗總粒數(shù)為108～290粒，以R-328最多，荊楚優(yōu)148最少。結(jié)實率為30.0%～90.7%，以荊楚優(yōu)148最高，R-328最低。千粒重以豐優(yōu)9號最重，為29.9 g，福建1號最輕，為19.4 g。

表1 2019年稻蝦連（共）作水稻品種篩選試驗生育期和經(jīng)濟性狀比較

2.2 產(chǎn)量及農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

由表2可知，對照黃華占的產(chǎn)量為7 903.50 kg/hm2，位居11，比對照增產(chǎn)的品種產(chǎn)量由高到低依次是粵優(yōu)絲苗、玖兩優(yōu)黃華占、R-2、桃優(yōu)香占、五優(yōu)308、福建1號、Y兩優(yōu)911、安徽1號、福稻88、荊楚優(yōu)148、巨豐優(yōu)1號、蝦稻1號、銀兩優(yōu)851。各參試品種的實收產(chǎn)量以粵優(yōu)絲苗最高，為9 604.50 kg/hm2，以R-328最低，為6 202.50 kg/hm2，相差3 402.00 kg/hm2，差異明顯。

2.3 品質(zhì)比較

采用統(tǒng)一取樣和檢測方法對20個水稻品種的米質(zhì)進行檢測，檢測結(jié)果見表2。從表2可以看出，各水稻品種的品質(zhì)存在差異，其中，黃華占、珍香優(yōu)9號、福稻88、R-18、R-328、R-2、粵優(yōu)絲苗6個雜交品種米質(zhì)均未達到國家優(yōu)質(zhì)級別。桃優(yōu)香占、Y兩優(yōu)911、玖兩優(yōu)黃華占、五優(yōu)308、銀兩優(yōu)851、美豐絲苗、豐優(yōu)9號、新兩優(yōu)188和福建1號9個品種達到國家優(yōu)質(zhì)3級。巨豐優(yōu)1號、蝦稻1號、荊楚優(yōu)148和安徽1號4個品種達到國家優(yōu)質(zhì)2級。

2.4 抗逆性比較

由表2可知，各水稻品種之間的感稻曲病存在差異。未發(fā)生稻曲病的僅有4個品種，即桃優(yōu)香占、蝦稻1號、新兩優(yōu)188和安徽1號，其他16個品種有不同輕重的稻曲病發(fā)生，其中R-2、粵優(yōu)絲苗和美豐絲苗3個品種重發(fā)生，R-18、R-328、黃華占和福建1號4個品種中等發(fā)生，其余品種皆輕發(fā)生。

由表2可知，各水稻品種之間的抗倒伏存在差異，其中，直立的品質(zhì)僅有6個，即珍香優(yōu)9號、福稻88、R-2、桃優(yōu)香占、蝦稻1號、新兩優(yōu)188。8個品種發(fā)生倒伏，即黃華占、粵優(yōu)絲苗、玖兩優(yōu)黃華占、巨豐優(yōu)1號、五優(yōu)308、荊楚優(yōu)148、美豐絲苗和豐優(yōu)9號。

表2 2019年稻蝦（共）作水稻品種篩選試驗產(chǎn)量、品質(zhì)及農(nóng)藝性狀比較

3 小結(jié)與討論

3.1 品種綜合評價與推廣應(yīng)用

通過對20個水稻品種作蝦稻試驗比較，結(jié)合各品種生育期、產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀、品種綜合抗性和特性等各方面來看，福稻88、桃優(yōu)香占、Y兩優(yōu)911、蝦稻1號、銀兩優(yōu)851、新兩優(yōu)188、安徽1號、福建1號共8個品種產(chǎn)量高、生育期適中、綜合特性較好可作為蝦稻品種在江漢平原種植［11］。在生產(chǎn)管理上，黃華占、銀兩優(yōu)851、安徽1號、福建1號4個品種在種植期間要注意及時曬田，防止倒伏。新兩優(yōu)188產(chǎn)量比黃華占產(chǎn)量略低，但該品種在該區(qū)域種植未出現(xiàn)倒伏、未發(fā)生稻曲病，抗性高、品質(zhì)優(yōu)，可作為打造高檔蝦稻品牌發(fā)展?；泝?yōu)絲苗、美豐絲苗在試驗點均出現(xiàn)嚴重倒伏、發(fā)生重度稻曲病不適合作為蝦稻品種種植。結(jié)合荊州市歷年8月出現(xiàn)連續(xù)高溫天氣，與常規(guī)稻田種植相比蝦稻田灌水時間長，因此，玖兩優(yōu)黃華占、巨豐優(yōu)1號、五優(yōu)308、荊楚優(yōu)148容易倒伏的4個品種不宜作為蝦稻主推品種。珍香優(yōu)9號、R-18、R-328產(chǎn)量過低的3個品種也不宜作為蝦稻主推品種。

3.2 討論

稻蝦綜合種養(yǎng)“稻-漁”模式作為湖北省高效栽培的一種主要模式，得到政府的大力推廣與扶持。發(fā)展稻蝦模式是通過稻蝦共生提高稻田效益、提升稻米品質(zhì)、減少面源污染的有效途徑之一［12］。荊州市自2010年蝦稻面積由7.35萬hm2發(fā)展到現(xiàn)在的16.93萬hm2。稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)同時也是符合國家轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的原則和實現(xiàn)“一村一品”品牌創(chuàng)建的要求，是湖北省水稻多功能生產(chǎn)和推進糧食生產(chǎn)的供給側(cè)改革的一大舉措。