為深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進全市糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，潛江市緊緊圍繞“創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)糧食工程示范市”這一中心，以“提高蝦稻品質(zhì)，促進農(nóng)民增收、企業(yè)增效”為抓手，立足蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全策全力，創(chuàng)造性地開展了一系列工作。

一、夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，做“實”蝦稻產(chǎn)業(yè)

根據(jù)湖北省財政廳、省糧食局《關(guān)于在全省糧食流通領(lǐng)域?qū)嵤皟?yōu)質(zhì)糧食工程”的意見》文件精神，潛江市高度重視，認真研究，經(jīng)市政府常務(wù)會議討論后印發(fā)了《潛江市創(chuàng)建“優(yōu)質(zhì)糧食工程”示范市實施方案》。此方案包括發(fā)展優(yōu)質(zhì)蝦稻產(chǎn)業(yè)、構(gòu)建產(chǎn)后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、建設(shè)質(zhì)檢檢測體系、完善蝦稻營銷體系、拓展蝦稻產(chǎn)業(yè)鏈、開展品牌培育和宣傳等6個方面。2018年，潛江市把蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重中之重，安排資金20105萬元實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，其中本市統(tǒng)籌整合資金16805萬元發(fā)展優(yōu)質(zhì)蝦稻生產(chǎn)，安排專項資金310萬元鼓勵蝦稻營銷體系建設(shè)、580萬元扶持蝦稻產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、720萬元支持“潛江蝦稻”品牌培育宣傳，為促進全市蝦稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

二、支持蝦稻基地發(fā)展，做“強”蝦稻產(chǎn)業(yè)

潛江市堅持把發(fā)展蝦稻產(chǎn)業(yè)作為推進糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主攻方向，作為推進優(yōu)質(zhì)糧食工程示范市創(chuàng)建的切入點，在優(yōu)質(zhì)蝦稻示范基地建設(shè)、蝦稻優(yōu)質(zhì)品種推廣應(yīng)用等方面作出了努力。一是抓好巨金米業(yè)、蝦鄉(xiāng)食品等優(yōu)質(zhì)糧食工程示范企業(yè)開展蝦稻基地建設(shè)。今年來，2個示范企業(yè)在龍灣、漁洋、熊口、白鷺湖、后湖、運糧湖、積玉口等8個區(qū)鎮(zhèn)處完成蝦稻種植、訂單生產(chǎn)基地12.7萬畝。二是搞好蝦稻優(yōu)質(zhì)品種的選育、推廣工作，與大專院校合作開展了25個蝦稻新品種的選育，主推了適合潛江“蝦稻共作”生態(tài)種養(yǎng)模式的品種3個。三是整合資金750萬元實行訂單生產(chǎn)收購獎補，按150元/畝的標準補貼5萬畝優(yōu)質(zhì)蝦稻訂單生產(chǎn)優(yōu)價收購，項目資金通過以獎代補形式補貼給糧食加工龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)在財政補貼的基礎(chǔ)上再適當加價，對蝦稻優(yōu)質(zhì)品種按高于國家托市價0.1元/公斤以上優(yōu)價收購，蝦稻主推品種按高于國家托市價1.50元/公斤以上優(yōu)價收購。通過這種以獎代補的形式，推動“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的蝦稻產(chǎn)業(yè)布局，激勵農(nóng)戶發(fā)展蝦稻連片種植、參與訂單生產(chǎn)的積極性，以做大做強潛江市蝦稻產(chǎn)業(yè)。

三、強化監(jiān)測體系建設(shè)，做“細”蝦稻產(chǎn)業(yè)

為加強蝦稻質(zhì)量的監(jiān)測，著力解決蝦稻質(zhì)量安全預(yù)警監(jiān)測與檢驗把關(guān)能力不足的問題。一是以潛江市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心為基礎(chǔ)，投入專項資金230萬元，全面建立以“市級糧食質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)為核心、龍頭企業(yè)檢驗室為支撐”的二級聯(lián)動糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系，配齊必備的儀器設(shè)備和設(shè)施，提升質(zhì)檢能力及效率，實現(xiàn)全市蝦稻產(chǎn)品檢驗監(jiān)測率70%以上。二是支持蝦稻加工示范企業(yè)建立完善從田間到餐桌的蝦稻全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量可追溯信息系統(tǒng)，逐步實現(xiàn)橫向到邊、縱向到底的安全管控體系。潛江巨金米業(yè)、湖北蝦鄉(xiāng)食品投資250萬元，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立的全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)，已實現(xiàn)蝦稻種植基地24小時監(jiān)控。

蝦稻種植基地 劉博文/攝

四、提升蝦稻產(chǎn)品標準，做“精”蝦稻產(chǎn)業(yè)

潛江市在蝦稻產(chǎn)品標準化體系建設(shè)方面，一是積極與省糧油質(zhì)量監(jiān)測中心、相關(guān)科研單位及大專院校展開深度合作，在制定并實施《“潛江蝦稻”米地方標準》《“潛江蝦稻”大米生產(chǎn)加工技術(shù)操作規(guī)程》后，積極爭取省和國家有關(guān)部門的高度重視和支持，已于2018年7月將《潛江蝦稻米》地方標準上升為湖北荊楚大地團體標準。二是支持潛江巨金米業(yè)1萬畝“國家蝦稻生態(tài)種養(yǎng)標準化示范區(qū)項目”建設(shè)。目前，該項目核心示范區(qū)土地流轉(zhuǎn)、基地建設(shè)工作全面完成，相關(guān)示范試驗正有條不紊地展開，2018年8月已順利通過國家標準委的中期驗收，為潛江市蝦稻產(chǎn)業(yè)向標準化發(fā)展提供強大的技術(shù)支持。三是與武漢輕工大學(xué)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共建稻米精深加工產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略合作聯(lián)盟，籌建“潛江蝦稻”大米研發(fā)中心，建立技術(shù)孵化基地、協(xié)同創(chuàng)新基地、大學(xué)生實習(xí)基地、產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)基地，每年研發(fā)2～3個蝦稻大米精深加工休閑食品，并予以推廣。

五、加大蝦稻品牌宣傳，做“響”蝦稻產(chǎn)業(yè)

潛江市大力實施精品名牌戰(zhàn)略，著力培育、孵化“潛江蝦稻”品牌。一是全力打造“中國好糧油”產(chǎn)品，扎實開展“中國好糧油”和“荊楚好糧油”產(chǎn)品遴選和推薦工作。積極支持“潛江蝦稻”申創(chuàng)“中國好糧油”公用品牌，著力打造“水鄉(xiāng)蝦稻”“蝦鄉(xiāng)稻”2個“中國好糧油”產(chǎn)品。二是鼓勵企業(yè)充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，加強“潛江蝦稻”膳食營養(yǎng)健康宣傳，引導(dǎo)老百姓科學(xué)消費。支持蝦稻龍頭企業(yè)借助國家和省級“好糧油”銷售平臺，做大“潛江蝦稻”線上銷售。目前巨金米業(yè)、蝦鄉(xiāng)食品和心輝糧油在京東、淘寶、拼多多等線上營銷均取得了一定成績。三是深入實施“走出去”和“請進來”戰(zhàn)略，組織蝦稻加工企業(yè)，參加各級各類糧油展會和展示推介會。2018年組織6家省、市龍頭企業(yè)分別赴南非、福建、武漢等地參加展示推介會，把“潛江蝦稻”品牌影響力推向全國乃至全球。潛江市蝦稻企業(yè)代表巨金米業(yè)走出國門，6月在南非、莫桑比克與當?shù)亟?jīng)銷商和農(nóng)業(yè)企業(yè)達成長期合作意向協(xié)議。在第二屆中國（潛江）蝦稻博覽會期間，舉辦“全國名優(yōu)特色稻米展”，邀請8個省份43多家著名企業(yè)到潛參展交流，使“潛江蝦稻”產(chǎn)品的知名度、輻射力和影響力逐年攀升。