楊峰 楊樺 蘇險(xiǎn)峰 劉甲啟

大蔥是我國(guó)種植最廣泛的調(diào)味蔬菜，幾乎是每家廚房中的必備之品。但近年來(lái)大蔥根腐病日趨嚴(yán)重，已成為制約大蔥產(chǎn)量及品質(zhì)提高的障礙因素之一，其在大蔥老產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)更為突出。對(duì)大蔥根腐病的系統(tǒng)研究國(guó)內(nèi)未見(jiàn)報(bào)道。我們根據(jù)對(duì)關(guān)中地區(qū)大蔥根腐病發(fā)生的初步調(diào)查研究，提出相應(yīng)防控意見(jiàn)，供參考。

1? ?發(fā)生為害

大蔥根腐病為害主要造成大蔥部分須根腐爛， 初患病植株被害須根多呈黃色或紅褐色、繼而須根生長(zhǎng)萎縮或腐爛，不久植株會(huì)在發(fā)病須根的上部可再生出新根;由于下端須根不斷發(fā)病腐爛，植株又再生新根，一段時(shí)間后，大蔥根端便形成一個(gè)栓化瘤。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，植株矮小，葉色發(fā)黃，造成減產(chǎn)。2017年至2020年，大蔥收獲期在渭南市臨渭區(qū)向陽(yáng)街道辦事處郭家村調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大田病株率平均為88%，減產(chǎn)30%～50%;在楊陵區(qū)、武功縣、興平市，渭南市華州區(qū)、富平縣、大荔縣等地調(diào)查，大田病株率為50%～76%，減產(chǎn)15%～26%。

通過(guò)對(duì)長(zhǎng)蔥白類(lèi)型的章丘大蔥、大梧桐、谷蔥、三葉齊及短蔥白類(lèi)型的雞腿蔥等品種調(diào)查，根腐病在不同蔥品種上的發(fā)生基本沒(méi)有差異。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因根腐病危害造成大蔥根端栓化，栓化面積增大時(shí)健康須根數(shù)、植株鮮重均呈下降趨勢(shì);栓化面積在0.2? cm2以下時(shí)對(duì)單株產(chǎn)量沒(méi)有顯著影響。調(diào)查中證明，大蔥栽植溝過(guò)深，深層土壤透氣性差，且易積水造成高濕條件，則根腐病偏重發(fā)生;同時(shí)發(fā)現(xiàn)栽植深度相近的田塊，若田間濕度較長(zhǎng)時(shí)間保持偏大者則根腐病偏重發(fā)生。

2? ?病原分析

2.1? ?病原菌分離? ?筆者結(jié)合相關(guān)課題研究，對(duì)華州區(qū)赤水鎮(zhèn)、富平縣留固鎮(zhèn)、楊陵區(qū)大寨鎮(zhèn)等地大蔥根腐病進(jìn)行了田間采樣分析，將具根腐病典型癥狀的大蔥頭處理后，分別用水洋菜、PDA、沒(méi)食子酸洋菜等培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)分離，初步鏡檢共得到53種不同的真菌菌株，基本均為鐮刀菌，其中茄病鐮刀菌40株、串珠鐮刀菌12株、尖胞鐮刀菌1株。

2.2? ?接種試驗(yàn)? ?對(duì)上述分離出現(xiàn)的3類(lèi)代表菌株，先用麥粒砂培養(yǎng)成菌種，然后取深層土壤作為大蔥栽植基質(zhì)土，以基質(zhì)土的2%接入總菌種量，設(shè)3個(gè)菌株分別單一接種、3個(gè)菌株各1/3混合接種及空白對(duì)照4個(gè)處理。試驗(yàn)采用盒栽方式，栽后同等水平灌水、培土（深層土），50天后檢查結(jié)果。結(jié)果顯示，3個(gè)菌株分別單一接種處理的大蔥根部均沒(méi)有表現(xiàn)出明顯根腐病癥狀，與對(duì)照相近;3個(gè)菌株各1/3混合接種處理的大蔥須根有部分淺黃色或淺褐色變化，其發(fā)生株率為13.2%，但沒(méi)有出現(xiàn)根腐病特有的根端栓化癥狀，初步分析可能主要是室內(nèi)盒栽條件與大田栽培管理?xiàng)l件之間差異造成。

2.3? ?田間發(fā)病時(shí)間調(diào)查? ?2017年、2018年、2020年等通過(guò)對(duì)渭南市臨渭區(qū)向陽(yáng)街道、華州區(qū)赤水鎮(zhèn)大蔥栽植老區(qū)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)根腐病危害形成的大蔥根端栓化癥狀田間最早出現(xiàn)在大蔥栽植后的35天，栽后50天栓化癥狀發(fā)生株率為10.2%～16.3%，栽后70天為36.5%～52.7%，10月中旬收獲的田塊（一般為栽后90天左右）則可高達(dá)61.4%～76.5%。

2.4? ?分析結(jié)果? ?綜合以上試驗(yàn)及生產(chǎn)實(shí)際調(diào)查，初步認(rèn)為，大蔥根腐病是由多種鐮刀菌復(fù)合侵染所致，單一菌株致病力不強(qiáng)，病原菌侵染大蔥與大蔥反侵染持續(xù)斗爭(zhēng)在根端形成了栓化瘤癥狀，病程長(zhǎng)。

3? ?防控試驗(yàn)

根據(jù)生產(chǎn)調(diào)查所得經(jīng)驗(yàn)及致病性分析，我們針對(duì)性地安排了“栽植深度”和“藥肥處理”防控大蔥根腐病試驗(yàn)。

3.1? ?試驗(yàn)地點(diǎn)? ?渭南市華州區(qū)赤水鎮(zhèn)。

3.2? ?栽植深度試驗(yàn)? ?試驗(yàn)按開(kāi)挖栽植溝深度設(shè)45 cm（對(duì)照）、30 cm、20 cm栽植3個(gè)處理，每處理栽植行長(zhǎng)20 m，重復(fù)3次，收獲時(shí)每處理隨機(jī)取連續(xù)10 m行長(zhǎng)植株進(jìn)行調(diào)查（時(shí)間為2019年10月），結(jié)果表明，栽植溝過(guò)深會(huì)加重大蔥根腐病發(fā)生（見(jiàn)表1）。

3.3? ?藥肥處理防控試驗(yàn)? ?分別設(shè)4個(gè)處理。處理一：清水對(duì)照;處理二：枯草芽孢桿菌菌劑（有效活菌數(shù)≥2.0億個(gè)/mL，西安德龍生物科技有限公司）300倍;處理三：1% S-誘抗素SP（四川龍蟒福生科技有限責(zé)任公司）10 000倍;處理四：2.5%咯菌腈SC（先正達(dá)公司）300倍。上述處理藥肥稀釋液分別在栽植時(shí)浸根，并在栽后20天及50天各灌根1次。試驗(yàn)每小區(qū)栽植2行，行長(zhǎng)15 m，重復(fù)3次，收獲時(shí)每處理隨機(jī)取連續(xù)10 m行長(zhǎng)植株進(jìn)行調(diào)查（時(shí)間為2019年10月），結(jié)果見(jiàn)表3顯示，參試藥肥均對(duì)大蔥根腐病有不同程度的防控作用。

4? ?防治建議

根據(jù)大蔥根腐病病原菌弱寄生復(fù)合侵染、病程長(zhǎng)等特點(diǎn)，對(duì)其有效防控應(yīng)采取改善栽植土壤條件、促進(jìn)大蔥生長(zhǎng)發(fā)育增強(qiáng)抗病性、抑制病原菌繁殖等綜合措施。

4.1? ?輪作栽培，深翻土壤? ?不與大蒜、韭菜等作物連作。栽植前有條件者可深翻土壤，不斷培養(yǎng)加深耕作層。

4.2? ?淺開(kāi)溝、高培土，降濕度? ?栽植溝開(kāi)挖時(shí)注意不要打破土壤“犁底層”，深度一般不超過(guò)30 cm，栽植后增高培土。盡量控制灌溉，一般0～10 cm土壤相對(duì)濕度在20%以上時(shí)均不灌水，灌溉和降雨后注意及時(shí)排水。

4.3? ?多施有機(jī)肥，控施化肥? ?栽植后追施有機(jī)肥必須充分腐熟，大力推廣生物有機(jī)肥?？刂苹视绕涫堑鼗视昧?，注意氮磷鉀平衡，一般全生育期畝施氮素不超過(guò)20 kg，磷素鉀素各保持在10 kg左右。

4.4? ?合理用藥防治? ?栽植時(shí)用1% S-誘抗素SP 10 000倍液蘸蔥秧根。第1次培土前用2.5%咯菌腈SC 300倍液灌根，灌后立即培土。以后培土前用農(nóng)用微生物制劑（如枯草芽孢桿菌等）進(jìn)行灌根，一般可灌2次。