王安明

（閬中市柏埡鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川南充 637400）

1 前言

我國當前由于市場的需求，肉類產(chǎn)品大多進口，國產(chǎn)的產(chǎn)能無法滿足國內(nèi)需求，因此對于牛養(yǎng)殖提出了很高的要求，就是養(yǎng)殖過程中要注意的一些技術(shù)要點需要推廣普及，讓養(yǎng)殖戶了解，更好地提升養(yǎng)殖產(chǎn)能，為我國的肉類安全提供一定的保障。

2 牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展

2.1 選擇好的養(yǎng)殖牛品種

在肉牛養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展的現(xiàn)階段，養(yǎng)殖對肉牛的繁殖體系有十分科學(xué)嚴謹?shù)囊?。首先，在選育品種的過程中，各地的養(yǎng)殖者一定要注意養(yǎng)殖的品種是否符合當?shù)氐纳瞽h(huán)境要求。要根據(jù)各地的實際情況將種牛的品種進行本地化的改良。因此，種牛品種的選擇培育也是促進我國農(nóng)副養(yǎng)殖類經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段。除了要通過各地的實際情況來選擇養(yǎng)牛品種，還要結(jié)合當?shù)氐奶鞖庾兓?、自然環(huán)境和人工養(yǎng)殖技術(shù)的高低，而在這些都具備的基礎(chǔ)上，就可以顯著提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)牛整體收益，提升當?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平。

2.2 不斷改良養(yǎng)殖牛的品種性能

對于養(yǎng)殖戶來說，市場需求是養(yǎng)殖的一個重要標準，當今我國對于牛肉的需求缺口十分之大，因此需要大量養(yǎng)殖的是產(chǎn)肉率高，抗病害好的品種，但是對于改善當?shù)氐呐５钠贩N性能來說，一是當?shù)卣目蒲型顿Y力度，這能從根本上解決養(yǎng)殖戶改良牛品種技術(shù)以及資金缺乏的困難。第二，就是加大科研人員的招聘培養(yǎng)，提升改良技術(shù)水平，不斷加強改良力度，從而探究出新的改良品種方案。然后，就是要提高種植戶母牛的生產(chǎn)能力，通過不斷開展各種積極有效的雜交育種的辦法，自行改善適應(yīng)當?shù)厣钏健?/p>

3 在養(yǎng)牛過程中養(yǎng)殖戶常見的問題以及養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

3.1 養(yǎng)殖牛的飼料管理不夠科學(xué)合理以及解決辦法

首先除了對于品種的選擇之外，飼料的選擇也十分重要。養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大導(dǎo)致對于飼料的需求日益上漲。但是，大部分養(yǎng)殖戶的飼料管理都不是很科學(xué)合理，管理松散。因此，提高牛養(yǎng)殖業(yè)的飼料質(zhì)量已成為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個重要問題?；诖朔N情況，各地可以利用當?shù)氐奶攸c來進行飼料調(diào)配，比如有的地方釀酒業(yè)比較發(fā)達，就可以充分利用白酒生產(chǎn)剩余的酒糟來配置飼料。這種配置飼料的辦法不僅節(jié)省了養(yǎng)殖的飼料成本，還減少了酒糟對于當?shù)氐沫h(huán)境污染問題。截至目前，由于人民對于牛肉的需求不一樣，我國各地的牛品種較多，因此就對飼料的選擇提出了不同的標準。但是在飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖戶的想法是要盡量控制飼料成本，減少不必要的費用，盡量使用通用的飼料進行喂養(yǎng)。所以，就要加大利用當?shù)氐霓r(nóng)作物作為飼料配置原料的辦法，保證好飼料的供應(yīng)。玉米秸桿以及牧草都是不錯的飼料原料。如果有條件的還可以在當?shù)氐霓r(nóng)場中進行高質(zhì)量的牧草種植，這也可以解決養(yǎng)殖所需的飼料來源，從而真正確保牛畜的健康以及營養(yǎng)的多樣性。而在飼料的配制過程中，除了要選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料外，還要在飼料配置過程中添加適量的維生素以及一定的礦物質(zhì)，進一步提高牛畜的免疫力，這樣做能夠防止營養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生，抵御各種病害的侵襲。

3.2 對養(yǎng)殖場的環(huán)境消毒清潔工作要進行完善

在當前的養(yǎng)殖場中，很多養(yǎng)殖場雖然都有自己的消毒池，而且在養(yǎng)殖場的入口處都設(shè)有消毒室。但是對于每個進入農(nóng)場的人都進行嚴格的消毒以及換衣服換鞋的制度落實的不夠嚴格，還有包括進出的車輛進行消毒落實也不夠嚴格，導(dǎo)致產(chǎn)生病害的機會增大。從制度上來說，一般大型的養(yǎng)牛場需要每天進行更換消毒劑，而比較小型的養(yǎng)牛場可以每隔3～4天更換消毒劑1次，這樣才能保證養(yǎng)牛場的養(yǎng)殖環(huán)境清潔衛(wèi)生，從而避免人為因素的疏忽對養(yǎng)殖牛造成不必要的病害傳染。

3.3 牛犢的常見病害免疫接種養(yǎng)殖場要高度重視

從近幾年來的牛畜發(fā)病情況來看，我國牛畜的病害率是呈高發(fā)態(tài)勢的，而且在我國目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀下，部分罕見的疾病也缺乏有效的疫苗進行預(yù)防。但即便如此，養(yǎng)牛場做好牛犢的疫苗接種工作還是具有非常重要的意義，常見疫苗的接種可以極大地提升牛犢的成活率。可見，要想達到更好的養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖戶必須科學(xué)合理的安排牛犢的免疫接種工作，在這方面一定不能吝嗇財力。首先，當?shù)卣龑?dǎo)養(yǎng)殖戶找到正規(guī)的免疫接種機構(gòu)進行牛犢的免疫接種工作。在牛犢進行接種疫苗之前，還需要檢查牛體內(nèi)的抗體，從而確定該牛接種疫苗的最佳時機。由于養(yǎng)殖場內(nèi)牛較多，還必須對于打過疫苗的牛畜做好標記，以免讓某一只牛錯過疫苗接種，這也是為了能夠及時發(fā)現(xiàn)疾病，并及時隔離和治療。其次，我們應(yīng)該科學(xué)地進行疫苗接種，養(yǎng)殖戶千萬不能根據(jù)自己的經(jīng)驗盲目接種。而是讓接種人員根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境選擇科學(xué)的接種疫苗。并且在接種后，還需要密切觀察幾天后所接種牛畜的具體情況。這個時候千萬不能粗心大意，防止出現(xiàn)感染并發(fā)癥。最后是緊急接種，即為了在發(fā)生一定疫情的養(yǎng)殖場，及時對尚未感染疫病的牛畜進行緊急情況下的接種，對患病牛要進行緊急的隔離治療，防止病害蔓延，減少養(yǎng)殖戶的損失。

4 結(jié)語

運用科學(xué)的手段發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)是促進我國養(yǎng)牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的最佳措施。隨著我國人民對生活質(zhì)量以及食品安全的重視，對不同種類以及等級的牛肉需求和質(zhì)量也提出了更高的要求。因此，在當前的牛養(yǎng)殖行業(yè)中，農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)應(yīng)積極創(chuàng)新并不斷改進現(xiàn)有的牛養(yǎng)殖技術(shù)，真正促進我國牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，充分提高牛肉的質(zhì)量以及產(chǎn)量，保障我國人民的肉類食品安全。