沈南雄

（龍巖市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建龍巖 364100）

1 前言

在養(yǎng)殖環(huán)保壓力日益加大的現(xiàn)實(shí)情況下，實(shí)施生豬養(yǎng)殖場(chǎng)升級(jí)改造是事關(guān)豬場(chǎng)能否生存的重要舉措，在推廣眾多廢棄物處理技術(shù)的過(guò)程中，異位發(fā)酵床糞污處理技術(shù)因其廢水零排放以及100%資源化利用的優(yōu)勢(shì)逐漸進(jìn)入永定區(qū)養(yǎng)豬戶的視野，養(yǎng)殖戶在不改變現(xiàn)有設(shè)施的前提下，新建發(fā)酵槽，將糞污均勻噴灑在發(fā)酵床上，通過(guò)微生物發(fā)酵來(lái)降解污染物，實(shí)現(xiàn)污染零排放，看得見(jiàn)的效果逐漸得到認(rèn)可。目前，全區(qū)有24戶養(yǎng)殖場(chǎng)在使用這種發(fā)酵床處理技術(shù)，現(xiàn)將永定區(qū)異位發(fā)酵床使用成效報(bào)告如下，供同行參考。

2 總體情況

2017年初，以福建省農(nóng)科公司為代表的異位發(fā)酵床糞污處理技術(shù)首次進(jìn)入永定區(qū)養(yǎng)殖戶視野，在舉辦了專題技術(shù)講座后，農(nóng)科公司選擇了存欄3 000頭規(guī)模的金泰公司為突破口，傾力打造第一個(gè)異位發(fā)酵床糞污處理技術(shù)示范點(diǎn)。經(jīng)農(nóng)科公司廣泛宣傳和養(yǎng)殖戶實(shí)景效果參觀后，又有5家項(xiàng)目改造場(chǎng)采用異位發(fā)酵處理技術(shù)，實(shí)實(shí)在在零排放的污染處理效果，隨后吸引了18家養(yǎng)殖場(chǎng)采用此項(xiàng)技術(shù)。尤其是古竹鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)保留豬場(chǎng)14家，有12家豬場(chǎng)采用異位發(fā)酵床糞污處理技術(shù)，占總數(shù)85.7%，大大降低了該鄉(xiāng)養(yǎng)殖業(yè)污染治理的工作壓力。

3 使用效果

24家使用場(chǎng)中，存欄1 500頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)有6家，1 500～1 000頭的有2家，250～1 000頭的有16家，1 500頭以上5家中有2家同時(shí)配備有水處理設(shè)施，1 500～1 000頭的有1家同時(shí)配備有水處理設(shè)施，250～1 000頭的都未配備污水處理系統(tǒng)。目前，出現(xiàn)“死床”現(xiàn)象的有3家，2家為存欄1800頭以上的規(guī)模場(chǎng)和1家存欄600頭的規(guī)模場(chǎng)，其余均在正常使用。部分豬場(chǎng)養(yǎng)殖情況、清糞工藝、翻拋情況、發(fā)酵床使用具體情況見(jiàn)表1。

4 糞污處理設(shè)施建設(shè)情況

24家使用場(chǎng)中，6家存欄規(guī)模較大的金泰場(chǎng)、鑫源場(chǎng)、三寶場(chǎng)、養(yǎng)旺場(chǎng)、細(xì)輝場(chǎng)、興德場(chǎng)，其異位發(fā)酵床的容積分別為2 160m3、750m3、730m3、950m3、909m3、576m3，同時(shí)建有污水處理設(shè)施有5家，分別為金泰場(chǎng)、鑫源場(chǎng)、興德場(chǎng)、養(yǎng)旺場(chǎng)，5家污水處理設(shè)施較完善，沼氣池、儲(chǔ)液池容積較大，曝氣曝氧設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，集污池中較濃的廢水經(jīng)異位發(fā)酵處理后，剩余小部分污水進(jìn)入曝氣曝氧處理，異位發(fā)酵床處理壓力較小。細(xì)輝場(chǎng)采用水泡糞模式，同時(shí)把異位發(fā)酵床滲透水回收利用。三寶場(chǎng)污水處理設(shè)施較簡(jiǎn)單，儲(chǔ)液池容積較小，每日廢水產(chǎn)生量較大，異位發(fā)酵床處理壓力較大，主要處理濃度較高的污水，大部分低濃度污水通過(guò)沼氣池、儲(chǔ)液池處理進(jìn)入澆灌系統(tǒng)。另外17家的異位發(fā)酵床的容積見(jiàn)表1，且均有一定容量的沼氣池和儲(chǔ)液池，因存欄量小，用水量較少，異位發(fā)酵效果較好。

表1 發(fā)酵床使用具體情況

5 案例分析

以鑫源場(chǎng)為例，該場(chǎng)目前存欄2 000余頭，豬舍建筑面積共計(jì) 3 000余平方米。母豬舍、保育舍為干清糞，育肥舍（面積）為漏縫地面自動(dòng)刮糞，每天用水量約為30t。發(fā)酵床使用時(shí)都是場(chǎng)長(zhǎng)本人具體操作，實(shí)施精細(xì)化管理。每天清晨第一件事是先到發(fā)酵床測(cè)溫度，對(duì)發(fā)酵床中的墊料距表層 50cm 以下深度進(jìn)行多點(diǎn)檢查溫度，溫度過(guò)高時(shí)即使沒(méi)噴灑糞污也要翻拋一次。平時(shí)翻拋噴灑時(shí)，發(fā)酵床溫度一定要在50℃以上，低于50℃不操作。當(dāng)發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵基質(zhì)的高度沉降20cm時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充谷殼和增加糞污濃度，以維持池內(nèi)發(fā)酵基質(zhì)的總量和營(yíng)養(yǎng)。判定濕度時(shí)，糞污與墊料混合后的水分含量以手捏成團(tuán)，手指間有水印出但不流出為度。異位發(fā)酵床菌種選擇非常關(guān)健，選對(duì)了菌種，異位發(fā)酵床的作用效果將更加突出，操作更省心，公司把省農(nóng)科公司提供的菌種和洛東菌種當(dāng)作首選。同時(shí)建議選擇口碑較好的公司生產(chǎn)的翻拋機(jī)，因其翻拋工作時(shí)穩(wěn)定性較好，墊料翻拋較勻。

6 影響異位發(fā)酵床正常使用的幾種原因

6.1 發(fā)酵床底部排水溝設(shè)計(jì)不合理

出現(xiàn)死床的兩家發(fā)酵床底部較平坦，槽溝設(shè)計(jì)較淺，滲水時(shí)間較長(zhǎng)，這樣使得發(fā)酵床底部墊料水分過(guò)多，濕度太大，溫度上不去，造成死床現(xiàn)象。

6.2 墊料原因

實(shí)際運(yùn)用中，鋸末與稻殼比例為3：7時(shí)為最佳墊料比例。鋸末比例較高時(shí)，影響滲透性，永定區(qū)豬場(chǎng)在選擇墊料時(shí)基本上使用谷殼。如果有使用鋸末，使用過(guò)程中基本底部一定要輔一層稻殼，否則，效果將大打折扣。

6.3 噴灑的糞污有機(jī)物比例不當(dāng)

糞水混合物的含水量不能太高，且每40～50m3墊料噴灑一噸糞污處理效果最佳，每天翻拋一次。糞水濃度過(guò)低，易造成墊料濕度過(guò)大，發(fā)酵菌營(yíng)養(yǎng)不足，影響溫度正常上升。

6.4 噴灑時(shí)溫度不當(dāng)或噴灑的次數(shù)過(guò)于頻繁

當(dāng)發(fā)酵床墊料多點(diǎn)溫度低于45℃時(shí)噴灑，將嚴(yán)重影響效果。糞污噴淋后3～4h，完全滲入墊料內(nèi)部后，方可開(kāi)動(dòng)翻拋機(jī)進(jìn)行翻拋將糞污和墊料混合均勻。每次噴灑糞污量以以手捏成團(tuán)，手指間有水印出但不流出為度。并根據(jù)季節(jié)和環(huán)境溫度調(diào)節(jié)添加量，嚴(yán)防一次添加量過(guò)多，使床體水分過(guò)高造成“死床”。

6.5 未定期補(bǔ)充發(fā)酵專用的微生物

每次補(bǔ)充墊料時(shí)每立方補(bǔ)充100g發(fā)酵劑，首次添加發(fā)酵劑時(shí)將發(fā)酵劑和玉米粉以1：2的比例混合，灑到異位發(fā)酵床表面并翻拋以混合均勻，待發(fā)酵床發(fā)酵成功后，再噴灑糞污效果最佳，同時(shí)做好定期補(bǔ)充發(fā)酵菌種工作。

6.6 消毒劑處理不當(dāng)

尤其是使用燒堿和碘制劑消毒藥，對(duì)發(fā)酵劑微生物生長(zhǎng)繁殖造成嚴(yán)重影響。消毒劑使用后，廢水應(yīng)流入到專門的處理池中。

6.7 翻拋機(jī)的質(zhì)量原因

好的翻拋機(jī)工作時(shí)穩(wěn)定性好，翻拋的墊料厚度均勻，差的翻拋機(jī)工作時(shí)穩(wěn)定性較差，翻拋的墊料厚度不均勻，影響墊料吸水性，增加氧分消牦。

7 死床起死回生技術(shù)探討

長(zhǎng)期使用異位發(fā)酵床，難免出現(xiàn)失誤，總會(huì)出現(xiàn)“死床”現(xiàn)象，如何起死回生，永定區(qū)一業(yè)主總結(jié)出回生“三步曲”，供大家共同探討：

7.1 救溫

主要采用降濕、增加墊料的措施。首先要千方百計(jì)降低墊料中的水分含量，用翻拋機(jī)連續(xù)翻拋五天，翻拋時(shí)要加入適量新鮮吸水性、透氣性好的墊料。

7.2 補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

按每立方補(bǔ)充100g發(fā)酵劑原則添加發(fā)酵菌，同時(shí)將紅糖、玉米粉以1：2的比例混合，灑到異位發(fā)酵床表面并翻拋以混合均勻，待發(fā)酵床回溫成功后，再噴灑糞污。

7.3 保溫

在墊料上加蓋薄膜，當(dāng)薄膜上水珠較多時(shí)，說(shuō)明溫度己回升，一般在12h左右應(yīng)撤去薄膜，讓其自然回溫。當(dāng)溫度上升到45℃時(shí)，空翻拋一次，當(dāng)溫度上升到50℃以上時(shí)，噴灑少量污水翻拋一次，然后正常使用。

8 結(jié)語(yǔ)

異位發(fā)酵床通過(guò)設(shè)備直接把糞、尿污水抽到舍外發(fā)酵床墊料上，利用自動(dòng)攪拌機(jī)翻墊料加速豬糞尿與墊料充分混合，最終使豬糞污轉(zhuǎn)化成生物有機(jī)肥原料，從而實(shí)現(xiàn)資源化利用，該技術(shù)以不改變豬舍結(jié)構(gòu)、投資適中、糞污零排放等優(yōu)勢(shì)逐漸被規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)接受，若能加大技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)精細(xì)化管理和科學(xué)使用，必將使該技術(shù)得以更加廣泛地推廣。