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        農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和監(jiān)控關(guān)鍵技術(shù)

        2021-06-20 10:58:46
        世界熱帶農(nóng)業(yè)信息 2021年4期
        關(guān)鍵詞:環(huán)節(jié)監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品

        隨著人們生活水平的提升和食品安全意識的增強,社會各界對于食品安全問題的重視程度在不斷提高,為了能夠保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全穩(wěn)定,促進農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展,需要加強對于農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)管理,同時需要對相關(guān)監(jiān)控管理技術(shù)進行優(yōu)化和調(diào)整,但是目前來看,中國農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)水平較低、食品質(zhì)量安全監(jiān)控管理工作的實際投入力度較小、人們對農(nóng)產(chǎn)品安全問題的重視程度較低。為了能夠為人們?nèi)粘I铒嬍程峁┳銐虻陌踩U希枰訌妼τ谵r(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn),完善相關(guān)監(jiān)督管理措施,不斷優(yōu)化提升監(jiān)管技術(shù)水平。本文分析了農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)工作及相關(guān)監(jiān)控管理情況,并提出了參考性建議。

        1農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和監(jiān)控中存在的問題

        1.1農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全監(jiān)管水平較低

        近年來,中國食品安全問題頻發(fā),人們對食品安全重視程度也在不斷提升,但是以往農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全監(jiān)管以及相關(guān)技術(shù)水平較低,人們的農(nóng)產(chǎn)品食用安全難以得到有效的保障,導(dǎo)致各類食品安全問題頻繁出現(xiàn),威脅著人們的身體健康。隨著人們食品安全意識水平的不斷提升,相關(guān)管理措施也在不斷完善,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技術(shù)在不斷優(yōu)化,整體農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系的建設(shè)取得了一定的成效,但目前農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)及相關(guān)監(jiān)控管理技術(shù)工作存在一些問題,需要進行優(yōu)化和調(diào)整[1]。

        1.2化肥及農(nóng)藥使用量過多

        隨著社會發(fā)展速度的加快,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥的使用量在不斷增加,但化學肥料使用初期,人們合理使用化肥及農(nóng)藥的意識并不強,存在濫用及錯用等現(xiàn)象,這樣不僅會影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,還會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量過多,危害人們身體健康。

        1.3農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控薄弱

        農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控薄弱,風險隱患大也是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品安全問題頻發(fā)的主要原因,由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的監(jiān)管力度較低,檢測過程并不完善,生產(chǎn)設(shè)備也不夠先進,未能及時檢測到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中存在的不合格情況,為食品安全問題埋下一定隱患。

        2農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和監(jiān)控的關(guān)鍵技術(shù)

        目前,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及監(jiān)管方面均存在著一定問題,需要進行優(yōu)化和調(diào)整,要想提高農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)及監(jiān)管水平,需要不斷完善相關(guān)監(jiān)管技術(shù),從生產(chǎn)初期直到銷售環(huán)節(jié),均需做好各個環(huán)節(jié)的安全管理工作,主要做到以下幾點:

        2.1采用農(nóng)產(chǎn)品品種選育技術(shù)

        農(nóng)產(chǎn)品品種的科學選育是保障其后期食品質(zhì)量安全的關(guān)鍵,因此,在農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)需控制好農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量,選擇優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品品種,目前,中國農(nóng)產(chǎn)品品種選育技術(shù)仍需提高,各地差距較大。因此,在選種選購時,一定要在正規(guī)企業(yè)進行選購,并且需根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,選擇相適合的品種進行選育[2]。

        2.2采用農(nóng)產(chǎn)品智能安全監(jiān)控技術(shù)

        隨著科學技術(shù)水平的不斷提升,信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用范圍逐漸擴大,信息技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作提供了全新的發(fā)展方向,提升了農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作質(zhì)量,有效保障了農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的安全性及可追溯性,通過智能技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到消費各個環(huán)節(jié)的全程可追溯,能夠針對各個環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題及時進行分析處理,盡可能減少農(nóng)產(chǎn)品食品安全問題的發(fā)生。

        2.3提高農(nóng)產(chǎn)品儲藏技術(shù)水平

        綠色儲藏技術(shù)是保證農(nóng)產(chǎn)品食品安全的輔助性技術(shù),在實際農(nóng)產(chǎn)品安全運輸過程中通過預(yù)冷保鮮、保鮮運輸?shù)却胧?,降低環(huán)境對農(nóng)產(chǎn)品的不良影響,防止農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì),為農(nóng)產(chǎn)品后期生產(chǎn)提供更加全面的安全保護,進而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,保障人們的食品安全[3]。

        綜上所述,加強對于農(nóng)產(chǎn)品的安全管理以及監(jiān)管,是保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展以及人們食品安全問題的根本性措施,需要從多個環(huán)節(jié)對相關(guān)工作進行完善和調(diào)整,提升各環(huán)節(jié)工作人員對農(nóng)產(chǎn)品安全問題的重視,從而促進農(nóng)業(yè)的綠色健康發(fā)展。

        參考文獻

        [1]王世琨.農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)的發(fā)展路徑與應(yīng)用分析[J].食品安全導(dǎo)刊,2019(15):154.

        [2]廖宣元.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)藥安全問題的探討[J].江西農(nóng)業(yè),2020,181(8):96-97.

        [3]趙從志.基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管存在的問題及解決對策[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技,2019,30(6):147-149.

        (江蘇省建湖縣綜合檢驗檢測中心郭林永)

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