近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要標(biāo)志。果樹(shù)產(chǎn)業(yè)作為其中的重要組成部分，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)著重要地位，因此，應(yīng)加強(qiáng)果樹(shù)栽培技術(shù)研究。山東省曲阜市始終致力于水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，做好栽培技術(shù)的研究和攻關(guān)工作，通過(guò)發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高果樹(shù)栽培與管理的經(jīng)濟(jì)效益，滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動(dòng)能。

蘋果樹(shù)種植具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。從蘋果樹(shù)栽培特點(diǎn)來(lái)看，效益周期較長(zhǎng)。蘋果屬于木本植物，在栽培后需要經(jīng)歷較長(zhǎng)的生長(zhǎng)過(guò)程，不會(huì)出現(xiàn)當(dāng)年產(chǎn)果的情況，果樹(shù)普遍生長(zhǎng)周期在3～5年。蘋果樹(shù)存在品種特點(diǎn)、生長(zhǎng)周期等差異，因此，必須采用科學(xué)的種植技術(shù)與管理措施，提高蘋果質(zhì)量及產(chǎn)量。

1蘋果樹(shù)栽培及管理技術(shù)要點(diǎn)

1.1果樹(shù)選種

蘋果作為重要的水果，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)需求，因此，從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度出發(fā)，應(yīng)注重對(duì)蘋果樹(shù)品種的科學(xué)選擇。一方面，蘋果樹(shù)品種選擇應(yīng)遵循因地制宜的原則，根據(jù)地區(qū)氣候與土壤特點(diǎn)，合理選擇果樹(shù)品種，使果樹(shù)能快速適應(yīng)環(huán)境，加速果樹(shù)成長(zhǎng)和掛果，提高經(jīng)濟(jì)效益。另一方面，選種時(shí)應(yīng)注重栽培質(zhì)量，即果樹(shù)在適應(yīng)環(huán)境的前提下，還要具備良好的防病蟲害能力，避免增加后續(xù)的管理成本，滿足經(jīng)濟(jì)效益的提升要求，保證果樹(shù)能夠豐產(chǎn)，按期上市。目前，曲阜市種植的蘋果品種有華美、華玉、華碩、錦秀紅、紅珍珠、華丹、K10、K12等，因此，應(yīng)重視種植與管理技術(shù)的便利性，幫助農(nóng)戶減少種植技術(shù)難度，適應(yīng)大范圍、產(chǎn)業(yè)化種植的條件，避免栽培與管理過(guò)程中產(chǎn)生的不必要損失。

1.2科學(xué)選址

與傳統(tǒng)農(nóng)作物不同，蘋果樹(shù)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、管理困難、周期長(zhǎng)等特點(diǎn)，因此，需根據(jù)蘋果樹(shù)生長(zhǎng)適應(yīng)性及管理便捷性選擇種植地點(diǎn)。蘋果樹(shù)對(duì)水分要求較高，種植地應(yīng)具備良好的灌溉條件，滿足蘋果樹(shù)對(duì)于氣候、日照及土壤等生長(zhǎng)條件的需求，提升樹(shù)苗成活率，避免盲目種植產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失。另外，蘋果樹(shù)土壤pH值應(yīng)<7.8，土壤耐鹽力應(yīng)<0.15%為宜。即便在后期的施肥過(guò)程中，同樣需要合理選肥，綜合考慮土壤的肥力特征，嚴(yán)格控制施肥量。根據(jù)部分地區(qū)果樹(shù)栽培情況顯示，由于土壤肥力與后續(xù)施肥管理不當(dāng)導(dǎo)致蘋果樹(shù)生長(zhǎng)緩慢、果品質(zhì)量退化等現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，因此，對(duì)于土壤肥力的管理至關(guān)重要。

1.3定植栽培

蘋果樹(shù)定植栽培技術(shù)是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與后續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益緊密相關(guān)。在定植栽培中要依據(jù)蘋果樹(shù)苗木大小及根系特點(diǎn)，合理確定種植穴深度與大小，通?？刂圃?0～90 cm左右。蘋果樹(shù)定植前，需要對(duì)苗木根系進(jìn)行浸泡，時(shí)長(zhǎng)在3～4 h，以保證苗木根系充分吸收水分，提升苗木的成活率。另外，由于蘋果樹(shù)苗木根系發(fā)育不足，扎根比較緩慢，為避免苗木死亡，應(yīng)對(duì)土壤成分進(jìn)行有效分析，全面做好初期的管理維護(hù)工作，為苗木提供充分的營(yíng)養(yǎng)，為其有效扎根提供基礎(chǔ)。

1.4水肥管理

在蘋果樹(shù)栽培成活后，為保障和加速其生長(zhǎng)，應(yīng)依據(jù)生長(zhǎng)需求及階段性特點(diǎn)，實(shí)施有效的水肥管理措施。在傳統(tǒng)的蘋果樹(shù)種植過(guò)程中，為了提高管理便捷性，通常采用有機(jī)肥為蘋果樹(shù)提供營(yíng)養(yǎng)。但隨著綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等理念的普及，人們對(duì)水果品質(zhì)有了更高要求，綠色有機(jī)肥種植的水果更受市場(chǎng)環(huán)境。因此，在新時(shí)期蘋果栽培過(guò)程中，應(yīng)以施用農(nóng)家肥為主，并且利用綠色施肥管理理念，降低化肥對(duì)環(huán)境的污染，提升土壤活力，營(yíng)造良好的蘋果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境。施肥時(shí)，應(yīng)結(jié)合降水將有機(jī)肥施入土壤下方，再覆蓋土層，避免肥力流失。在水分管理過(guò)程中，可在樹(shù)旁挖好溝渠，持續(xù)吸收水分及肥力。

1.5田間管理

在對(duì)蘋果樹(shù)實(shí)施田間管理時(shí)，需注意清除雜草。雜草生長(zhǎng)會(huì)消耗大量肥力，降低蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)速度，因此應(yīng)制定科學(xué)的除草計(jì)劃，在定植7～10 d后，實(shí)施首次除草作業(yè)，主要以噴灑藥物為主，滿足大范圍除草的需求。同時(shí)，及時(shí)了解土壤水分含量，若水分含量過(guò)低，應(yīng)及時(shí)灌溉。施藥后，應(yīng)觀察除草劑效果，看是否形成了保護(hù)薄膜，為蘋果樹(shù)提供生長(zhǎng)保護(hù)。在蘋果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，其土壤水分含量應(yīng)≥75%，應(yīng)選擇在陰天或傍晚灌溉，避免水分過(guò)度蒸發(fā)。

1.6套袋技術(shù)

為保證蘋果果實(shí)成熟期的品質(zhì)，通常會(huì)在成果時(shí)采用套袋技術(shù)，以提升蘋果樹(shù)的產(chǎn)量，避免惡劣氣候及動(dòng)物侵害，也能夠減少在采摘及運(yùn)輸途中的損傷。在套袋時(shí)，需控制好套袋的質(zhì)量，適應(yīng)果實(shí)發(fā)育的要求并降低成本支出。

1.7果品質(zhì)量安全管理

如今，隨著社會(huì)食品安全意識(shí)的提高，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注水果的安全品質(zhì)。因此，要獲得更高的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，蘋果質(zhì)量安全管理至關(guān)重要。在蘋果樹(shù)栽培與施肥過(guò)程中，在保證栽培條件的同時(shí)，需要避免周邊污染問(wèn)題，充分考慮土壤、水源等是否存在污染，盡量使用天然有機(jī)肥料，避免重金屬超標(biāo)。比如，在果園中過(guò)度使用氮素化肥，不僅會(huì)使土壤亞硝酸鹽含量上升，還會(huì)危害蘋果質(zhì)量及產(chǎn)量。另外，在病蟲害防治過(guò)程中，應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的防治思維，采取更加靈活多樣的防治手段，包括生物防治、人工防治和生態(tài)防治等措施，盡量避免化學(xué)藥劑的使用，確需使用時(shí)也應(yīng)選擇低毒的化學(xué)藥劑，并在安全階段使用，尤其應(yīng)避免在蘋果樹(shù)掛果后使用，從而降低化學(xué)藥劑殘留的風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展增速，水果產(chǎn)業(yè)日益受到關(guān)注和青睞。為滿足未來(lái)市場(chǎng)對(duì)于水果的需求，必須要重點(diǎn)做好蘋果樹(shù)栽培和管理工作，全面落實(shí)病蟲害防治措施，以提高蘋果質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，形成蘋果產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展態(tài)勢(shì)。同時(shí)，要遵循綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展原則，生產(chǎn)高品質(zhì)的水果產(chǎn)品，提高水果的食品安全性和市場(chǎng)價(jià)值。

（1山東省曲阜市時(shí)莊街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心陳麗華；2山東省曲阜市自然資源和規(guī)劃局孔令雷；3山東省曲阜市書院街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心孔慧）