●柏秀紅

急性胃腸炎屬于夏季常見病，主要原因是食物受到污染或變質(zhì)，進食之后出現(xiàn)消化系統(tǒng)的感染，如食物本身不符合衛(wèi)生標準、食物腐敗變質(zhì)，患者進食變質(zhì)的食物，引起細菌性食物中毒。常見致病菌為沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等；也可能是腸胃抵抗力減弱，比如，吃冷的食物會刺激胃，會引起胃部不適。不良的飲食習慣，如暴飲暴食、過度吸煙、酗酒、濃茶、過量攝入油膩、辛辣的食物，不注意飲食規(guī)律等均可引起急性胃腸炎。

急性胃腸炎起病突然

急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥，臨床表現(xiàn)有惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等癥狀，兒童患者嘔吐普遍，成人患者腹瀉為多。急性腸胃炎通常起病突然，主要癥狀有以下幾點。

1.該病起病急，惡心、嘔吐頻繁，腹痛，腹瀉，多為稀便和水樣便，糞便可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

2.患者有吃不潔腐敗變質(zhì)食物史或曾暴飲暴食。

3.上腹正中偏左或臍周壓痛,呈陣發(fā)性加重或持續(xù)性鈍痛，伴腹部飽脹、不適。無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進。常有發(fā)熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒癥狀。

4.由于反復嘔吐和腹瀉，失水過多，可引起脫水、酸中毒，甚至休克等。

早期治療防脫水

一旦得了急性腸胃炎，應該盡量臥床休息，并且口服葡萄糖、電解質(zhì)液以補充體液的丟失。對嚴重病例，尤其是幼兒及體弱者應及時輸液或口服補液，以糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)。

需要提醒的是，補水不要一味的喝白開水。最好飲用含適當鹽分、水分的電解質(zhì)水溶液，如果拼命喝白開水可能會導致體內(nèi)電解質(zhì)不足。藥店里能買到的補液鹽也可買回自己沖服。在補液體的同時要到正規(guī)醫(yī)院就診，也可以口服氧氟沙星。

飲食治療來支持

急性胃腸炎病勢較急，在初始階段患者需要通過簡化飲食來有效控制腸胃腸炎。此時，人體胃腸道的吸收和蠕動處于異常狀態(tài)，腸胃消化功能、吸收功能都嚴重受阻，過量攝入食物會增加消化器官的負擔并增加急性腸胃炎患病的嚴重程度。為防止患者腹瀉或者高熱脫水，應及時補充大量水分，應多吃流質(zhì)食物，患者可攝入新鮮果汁、米湯或者補液鹽。

經(jīng)過初步的治療，急性腸胃炎的急性癥狀消失，但不意味著消化道功能已經(jīng)完全恢復正常，此時患者胃腸道還十分脆弱，日常要禁止使用過油、粗纖維、不易消化的食物，飲食以清淡營養(yǎng)為主。這時的飲食治療相當重要，要注意食物要精做細做，食物性狀要維持在患者病勢可接受的范圍。一般先進食比較清淡的流質(zhì)、半流質(zhì)，如米粥或軟爛面條，逐漸增加一些蛋白質(zhì)食物，以補充患病期間的營養(yǎng)流失，如肉類、魚類等。

等胃腸道功能完全恢復后，才開始正常飲食，日常有一些禁忌要遵循。要戒煙、酒、濃茶、咖啡等；少吃辛辣及粗糙的食物，不暴飲暴食；少服對胃腸有刺激性的藥物等；提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負擔。

把好病從口入關(guān)

夏天天氣炎熱，食物保管不當容易變質(zhì)，滋生細菌。預防胃腸道感染的最好辦法就是注意飲食衛(wèi)生，把好病從口入關(guān)。食物要保管得當，冰箱里生、熟食物分開放置，少吃生食，把食物煮熟再吃。要注意個人衛(wèi)生，勤洗手。