潘玲玲， 陳正根， 劉勇勇

(1.浙江省景寧畬族自治縣鶴溪街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心， 浙江 景寧 323500； 2.浙江景寧畬翰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司， 浙江 景寧 323500； 3.浙江省景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 浙江 景寧 323500)

黃精(Polygonatumsibiricum)為百合科黃精屬多年生草本植物滇黃精(PolygonatumkingianumColl.et Hemsl)、長(zhǎng)梗黃精(Polygonatumfilipes)或多花黃精(PolygonatumcyrtonemaHua)等的干燥根莖?！墩憬≈兴幣谥埔?guī)范》2015版中將長(zhǎng)梗黃精定義為“浙黃精”，按根莖形狀不同，又稱(chēng)大黃精、雞頭黃精、姜形黃精。黃精于2002年被列入藥食同源食品目錄[1]，作中藥入藥具補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、健脾及益腎的功效，常用于治療體倦乏力，脾胃氣虛，胃陰及精血不足，肺虛燥咳、咳血，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴等癥；黃精也可生食或燉服。黃精常生于海拔200～1 500 m的山地灌木叢及樹(shù)林下，以300～1 000 m最佳；由于喜陰，其對(duì)光照的要求為林下種植郁閉度為0.4～0.6，而大田種植須遮蔭[2]。

景寧畬族自治縣地處浙閩交界山區(qū)，中藥材是該縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2017年景寧縣開(kāi)始人工種植黃精，受《景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持政策》推動(dòng)，黃精產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，至2020年底，全縣黃精種植基地面積已超過(guò)400 hm2。為此，開(kāi)展多花黃精和長(zhǎng)梗黃精對(duì)比選種研究，為本地黃精種植選擇適栽品種提供參考。

1多花黃精與長(zhǎng)梗黃精的產(chǎn)量性狀比較試驗(yàn)

1.1試驗(yàn)用種苗

黃精種苗為人工種植的多花黃精和野生的長(zhǎng)梗黃精，分別帶2～3個(gè)連珠狀或結(jié)節(jié)的塊莖，均采自景寧縣標(biāo)溪鄉(xiāng)何莊村。

1.2試驗(yàn)方法

多花黃精和長(zhǎng)梗黃精各設(shè)1個(gè)處理，共2處理，各處理3次重復(fù)，共計(jì)6個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，每小區(qū)劃定測(cè)產(chǎn)面積1.8 m×2 m=3.6 m2。試驗(yàn)地選擇景寧縣雁溪鄉(xiāng)大坵田黃精基地，海拔550 m，地勢(shì)為梯田，遮陰效果良好。根據(jù)《景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)種植基地標(biāo)準(zhǔn)》，按照2 250 kg/hm2播種量進(jìn)行大田規(guī)范種植。試驗(yàn)于2019年3月20日播種，選取多花黃精和長(zhǎng)梗黃精塊莖，按行株距30 cm×30 cm，挖穴深7 cm栽種，播種完畢后覆蓋10 cm厚的稻草，按常規(guī)方法進(jìn)行田間管理；2020年11月22日對(duì)試驗(yàn)小區(qū)進(jìn)行采收測(cè)產(chǎn)。

1.3產(chǎn)量

從表1看出，2個(gè)黃精品種的小區(qū)平均產(chǎn)量存在顯著差異，其中，多花黃精的小區(qū)平均產(chǎn)量為28.47 kg，而長(zhǎng)梗黃精的小區(qū)平均產(chǎn)量為12.77 kg；折合單位面積產(chǎn)量，多花黃精和長(zhǎng)梗黃精的單產(chǎn)分別為5 276.71 kg/667m2和2 365.38 kg/667m2，多花黃精比長(zhǎng)梗黃精顯著增產(chǎn)123.08%。

1.4外觀(guān)品質(zhì)與成活率

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多花黃精塊莖粗壯、外形飽滿(mǎn)、長(zhǎng)勢(shì)良好；長(zhǎng)梗黃精根莖形狀與竹鞭相似，塊莖瘦小，長(zhǎng)勢(shì)緩慢。多花黃精移栽成活率為96.4%(表1)，與產(chǎn)量表現(xiàn)一樣均高于長(zhǎng)梗黃精，適宜大面積推廣種植。

表12個(gè)黃精品種的產(chǎn)量與成活率

2多花黃精高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1選地、整地與施肥

選擇濕潤(rùn)、陰涼、土質(zhì)肥沃疏松、保水力好、排灌方便的沙性園地或水田。播種前深翻并將園內(nèi)泥土完全打碎作畦，并將園內(nèi)雜草雜物燒成草木灰作為底肥利用。畦寬1.2～1.3 m，兩邊挖25 cm寬，20 cm深的水溝用于排水；若畦寬超過(guò)2 m，則需做成中央稍高的畦以防止畦面積水。地塊四周開(kāi)30～50 cm深溝排水。結(jié)合整地施有機(jī)肥15 000 kg/hm2作為基肥，基肥直接放置于穴中。

2.2播種

黃精在每年10—12月和翌年1—2月播種最佳，此時(shí)播種氣溫低，種苗不易腐爛，有利于根系生長(zhǎng)，出苗率高。選取1～3年生飽滿(mǎn)、無(wú)損傷、無(wú)病蟲(chóng)害的種莖切成小塊，并在切口涂抹草木灰防止種莖腐爛，按行距30～35 cm，株距25～30 cm，深6～8 cm栽種。播種時(shí)應(yīng)注意將種莖放置于基肥側(cè)方，避免基肥包裹種莖或位于種莖底部造成根系損傷。覆土后按750 kg/hm2用量散撒復(fù)混肥，播種后如遇連續(xù)干旱天氣需對(duì)園地適量澆水。播種完畢后覆蓋10～15 cm厚的稻草用于越夏防曬和冬季保溫，并且有利于園地控草，節(jié)省人工除草成本。覆蓋時(shí)注意稻草根部朝向排水溝，稻穗朝向畦中央重疊使覆蓋厚度保持一致；稻草腐爛后能增加土壤的有機(jī)質(zhì)，是一種很好的綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

2.3田間管理

主要包括中耕除草、追肥和摘蕾打頂。每年于4月上旬、5月下旬黃精生長(zhǎng)前期各進(jìn)行1次中耕除草，除草應(yīng)避免傷及黃精根莖，并適當(dāng)培土；12月割草1次，須將田間枯草清理干凈，防止堵塞排水溝造成田間積水。上半年結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥，撒施復(fù)混肥750～1 500 kg/hm2(總養(yǎng)分≥30%，有機(jī)質(zhì)含量≥20%)。黃精忌水和喜蔭，可套種玉米、大豆等糧油作物，起到遮陰效果的同時(shí)提高土地利用效率。由于花蕾過(guò)多會(huì)消耗大量養(yǎng)分，影響黃精塊莖的產(chǎn)質(zhì)量，故在每年3月中旬至5月上旬黃精花蕾形成前期及時(shí)摘蕾打頂，減少生殖生長(zhǎng)，促使植株吸收的養(yǎng)分向地下根莖集中，從而增加產(chǎn)量，提高質(zhì)量[3]。摘除的花蕾可加工成黃精花茶等農(nóng)產(chǎn)品或制作黃精菜肴再次利用。

2.4病蟲(chóng)害防治

黃精的抗病性相對(duì)于同科的百合、貝母及玉竹等較強(qiáng)，其病蟲(chóng)害發(fā)生相對(duì)較少。病害主要有葉斑病、炭疽病、黑斑病、枯萎病及根腐病等，蟲(chóng)害主要有小地老虎、飛虱和蠐螬等[4]。根據(jù)“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，對(duì)黃精病蟲(chóng)害的防治宜采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治與化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施。1) 農(nóng)業(yè)防治。農(nóng)業(yè)防治措施主要包括選擇抗病性強(qiáng)的品種及無(wú)病蟲(chóng)害的黃精根莖進(jìn)行種植；及時(shí)清理田間病殘?bào)w，減少傳播源；加強(qiáng)黃精生長(zhǎng)情況的觀(guān)察，及時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)及預(yù)防[5]。2) 物理防治。根據(jù)害蟲(chóng)的種類(lèi)及危害特點(diǎn)，4月下旬至7月在黃精田間安裝殺蟲(chóng)燈、誘捕器或懸掛黃板等進(jìn)行防治。3) 生物防治與化學(xué)防治有機(jī)結(jié)合。在病蟲(chóng)害發(fā)生高峰期根據(jù)病蟲(chóng)害種類(lèi)選擇相應(yīng)的生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，必要時(shí)可與高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥搭配進(jìn)行防治，需注意避免長(zhǎng)期使用單一農(nóng)藥品種造成病蟲(chóng)害產(chǎn)生抗藥性。藥品使用應(yīng)符合NY/T 393規(guī)定。

2.5采收與留種

三年生黃精品質(zhì)較優(yōu)，可進(jìn)行采收，最適采收期為冬季，黃精在冬季的總糖含量最高，同時(shí)能獲得較高折干率[6]。采收時(shí)挖取根莖，除去地上部分及須根，抖去泥土，剪掉莖稈。黃精可采用根莖及種子繁殖，但生產(chǎn)上以使用根莖繁殖為主。留種采取“挖一留一”的方式，隔株挖取地下根莖后進(jìn)行挑選即可作為繁殖材料，直接種植。

3小結(jié)

研究結(jié)果表明，多花黃精與長(zhǎng)梗黃精的產(chǎn)質(zhì)量存在顯著差異，其中，多花黃精較長(zhǎng)梗黃精塊莖粗壯、外形飽滿(mǎn)、長(zhǎng)勢(shì)良好，平均折合產(chǎn)量為5 276.71 kg/667m2，較長(zhǎng)梗黃精(2 365.38 kg/667m2)顯著增產(chǎn)123.08%；多花黃精成活率為96.4%，較長(zhǎng)梗黃精88%高8.4%。

從選地、整地與施肥、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治及采收與留種等方面介紹多花黃精的主要高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。多花黃精較適宜在浙江景寧畬族自治縣及類(lèi)似地區(qū)種植，后期可進(jìn)一步示范推廣。