紅薯又稱地瓜、甘薯，是一種抗逆性及適應(yīng)性較強(qiáng)的作物。紅薯營養(yǎng)豐富，富含淀粉、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、賴氨酸等多種營養(yǎng)成分，長期服用可通利大便、補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。近年來，中國紅薯種植產(chǎn)業(yè)逐漸向規(guī)模化方向發(fā)展。為促進(jìn)中國紅薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，需采取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以提升紅薯產(chǎn)量及質(zhì)量，提高種植戶經(jīng)濟(jì)效益。

1選種

在選擇紅薯品種時，需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、紅薯品種特性、市場需求狀況等情況選擇良種。若用于高端消費，可選擇紫心薯、紅心薯等相關(guān)品種；若需提前上市，應(yīng)選擇抗病害能力強(qiáng)、生長周期短的品種；若用于加工淀粉，則需選擇淀粉含量較高的品種。

2育苗

育苗是影響紅薯產(chǎn)量及質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。若苗木粗壯，插苗后其抗病性更強(qiáng)，紅薯產(chǎn)量及質(zhì)量均有所提升；若苗木衰弱，插苗后生長發(fā)育速度緩慢，對結(jié)薯數(shù)量影響較大，紅薯產(chǎn)量較低。因此，需合理育苗，提高紅薯產(chǎn)量及質(zhì)量。

2.1苗床制作

紅薯適宜的發(fā)芽溫度需高于16℃，因此，可在3月上旬待氣溫超過13℃以后覆膜，這樣土層溫度即可達(dá)到16℃，此時即可準(zhǔn)備苗床制作。應(yīng)選擇地勢平坦、土壤肥沃、管理方便的地區(qū)建設(shè)苗床，需保證苗床不存在任何病原。結(jié)合具體情況選擇適宜的苗床長度及寬度，通常20 m較為適宜。為避免苗床存在病原污染問題，在苗床整理時需將適宜比例藥劑施撒于苗床內(nèi)，同時嚴(yán)格消毒。

2.2排薯

將種薯晾干后對其消毒，再整齊排放才可保證出苗整齊，為后續(xù)日常管理提供便利。需注意排列種薯后應(yīng)及時澆水。將種薯間隙用細(xì)土填滿，均勻覆土后覆蓋地膜，以達(dá)到保溫保濕的目的。若地下水位較高，可及時開挖排水溝，以防因種薯覆蓋而影響出苗，保證出苗率。

2.3苗床管理

種薯排好后7 d內(nèi)采取措施避免大風(fēng)揭膜，以防因膜內(nèi)溫度及濕度異常而影響發(fā)芽。7 d后種薯生根，15 d后開始發(fā)芽。在晴天時，若日間膜內(nèi)溫度高于30℃，應(yīng)立即將地膜掀開以達(dá)到降溫的目的，以防出苗受高溫影響。待溫度降低后需及時覆蓋薄膜，為薯苗生長奠定基礎(chǔ)。若苗床含水量過少，需及時補(bǔ)充水分。在4月上旬，隨著氣溫日漸升高，應(yīng)及時中耕除草，結(jié)合中耕施入2～3次尿素。待出苗6～7節(jié)，及時煉苗。待苗生長至20～30 cm時即可及時剪苗并插植。

3拔芽早插

3.1合理密植

需結(jié)合土壤肥力狀況、紅薯品種特性、栽植時間等因素確定紅薯適宜的栽插密度。若土壤肥力較高，可選擇栽插長蔓品種及大薯品種，同時栽插密度應(yīng)較??；若土壤肥力較低，適宜栽插短蔓品種及小薯品種，此時可選擇密植方式。紅薯插植地塊應(yīng)選擇灌溉條件良好、土壤肥沃、運(yùn)輸便利的沙質(zhì)土壤，一般采取高壟雙行模式插植。

高壟雙行插植模式土層較深，具備優(yōu)良保水及保肥性能，可為土壤根系成長提供良好環(huán)境條件，這樣所結(jié)出紅薯體積較大，同時可開展抗旱及排澇工作。采用高壟雙行插植模式所栽植的紅薯在日間可吸收更多熱量，而在夜間土壤散熱迅速，這樣較大的晝夜溫差可促進(jìn)塊莖內(nèi)物質(zhì)積累。通常，將壟高控制在25～30 cm，在插植中需嚴(yán)格把控插植密度，以保證后期紅薯產(chǎn)量及質(zhì)量。

3.2適宜早插

適宜早插可有效延長紅薯營養(yǎng)生長期，保證其地上及地下部分均健康成長，為紅薯物質(zhì)積累及產(chǎn)量提升奠定基礎(chǔ)。通常在4月中下旬即可插苗處理。苗插方式可有效節(jié)約種薯數(shù)量，可積極推廣。通常，在4月中旬苗插，5～7 d后拔出第二批芽并栽插，拔芽次數(shù)最多可達(dá)4次。拔芽后應(yīng)注意及時中耕、追肥并除草，以保障后期苗芽生長。5月上旬即可結(jié)束芽插。

4田間管理

4.1查苗補(bǔ)缺

在薯苗栽插結(jié)束4 d后，應(yīng)立即檢查，若缺苗或死苗，應(yīng)及時補(bǔ)苗。選擇大苗及壯苗補(bǔ)苗，及時澆入充足水分，以提高補(bǔ)苗成活率。需強(qiáng)化后期補(bǔ)插薯苗管理工作，保證與前期薯苗長勢一致，為后期田間管理提供便利。需強(qiáng)化紅薯中耕，第一次中耕將深度控制在4～6 cm，半月后進(jìn)行第二次中耕，此時將深度控制在3～4 cm，以保證土壤疏松，避免水分流失，為根苗健康生長奠定基礎(chǔ)。待主莖長度為50 cm時，可在晴朗天氣摘除頂部薯芽；待分枝長度達(dá)到40 cm時，將頂部薯芽及時摘除。若紅薯生長速度過快，應(yīng)立即采取措施有效控制長勢。

4.2水分管理

紅薯生長離不開適量的水分，若田間含水量小于60%，應(yīng)及時灌溉，若超過80%則需立即排水。在紅薯幼苗生長過程中，為保證水分充足，需嚴(yán)格落實中耕除草等各項操作。若遇干旱天氣，需及時澆水，待薯苗成活后及時中耕，通常中耕次數(shù)控制在2次。若土壟上布滿薯蔓，應(yīng)立即停止中耕，以防莖葉部位受到影響。在紅薯生長旺期，應(yīng)將枝蔓及時提起并置于原處，從而有效抑制莖葉生長，以防不定根出現(xiàn)結(jié)薯現(xiàn)象。提蔓時需注意不得翻轉(zhuǎn)蔓藤或折斷蔓藤，以防破壞葉片，造成死蔓，最終對紅薯生長產(chǎn)生不利影響。

4.3平衡施肥

要想實現(xiàn)紅薯高產(chǎn)，就需強(qiáng)化水肥管理工作。在紅薯生長周期內(nèi)，通常需澆水3次。栽插后應(yīng)立即澆水，以提升薯苗成活率；栽插后30 d，根據(jù)土壤實際狀況補(bǔ)充適量水分，溝內(nèi)灌水時應(yīng)保證壟內(nèi)土壤沒有板結(jié)，為薯塊膨大提供良好條件。在薯塊膨大期，為實現(xiàn)紅薯豐產(chǎn)，還需補(bǔ)充適量水分。通常在紅薯收獲前20 d，嚴(yán)禁澆水。

為保證薯塊健康生長，需采取科學(xué)的施肥管理措施。例如，可將適量尿素及硫酸鉀施入溝內(nèi)，施肥結(jié)束后需注意及時補(bǔ)充充足水分。薯塊生長中后期是提升產(chǎn)量的重要時期，若此時采取科學(xué)的水肥管理措施，可顯著提升紅薯產(chǎn)量。若地上莖稈干枯或變黃，結(jié)合澆水施入適量尿素及硫酸鉀。

5病蟲害防治

播種前需對種薯采用甲基托布津浸種，栽插時采用甲基托布津浸泡薯苗基部，可有效預(yù)防黑斑病。若黑斑病已發(fā)生，可在根部灌入多菌靈防治。對于紅薯根腐病，可采用甲基托布津或多菌靈浸泡薯種基部防治；若根腐病已發(fā)生，可采用惡毒靈灌根及處理土壤。

6適時采收

若地溫低于18℃，薯塊將停止膨大，低于9℃時常發(fā)生冷害，因此一般在平均氣溫低于15℃時開始采收，需注意氣溫降至12℃前需結(jié)束收獲。對于高產(chǎn)田，可將收獲期適當(dāng)延長。若紅薯后期用于加工，可在9月下旬～10月上旬收獲。在留種時需注意選擇良好薯塊并對其進(jìn)行藥劑處理，將薯塊置于適宜的溫度內(nèi)安全儲藏。

（河南省商丘市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站張志）