蒙來(lái)蓉

（甘肅省靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，甘肅靖遠(yuǎn)730600）

1 研究目的、意義

蕎麥作為優(yōu)質(zhì)小雜糧品種之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠有效防治高血壓、高血脂、糖尿病等綜合病癥，是全球人群都青睞的保健食品，可以做成各種小吃。靖遠(yuǎn)縣干旱半干旱山區(qū)種植小雜糧歷史悠久，目前在五合、永新、靖安等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已建立蕎麥種植基地，為增加縣域干旱半干旱山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入和調(diào)整種植結(jié)構(gòu)找到了新的機(jī)遇和出路，但是由于種植管理水平粗放，品種老化，單產(chǎn)水平不高，導(dǎo)致蕎麥播種面積和質(zhì)量不穩(wěn)定，無(wú)法與市場(chǎng)穩(wěn)定對(duì)接，無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)?；б?。通過(guò)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蕎麥新品種，充分利用縣域特殊的地理環(huán)境和氣候特點(diǎn)，篩選出適宜當(dāng)?shù)胤N植的栽培模式和高產(chǎn)、高優(yōu)、高收益蕎麥品種，生產(chǎn)出具有“粒大、皮薄、面白、粉筋、無(wú)農(nóng)藥殘毒、無(wú)污染”等獨(dú)特地區(qū)優(yōu)勢(shì)的特色小雜糧蕎麥，對(duì)增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入和提升地方特色產(chǎn)業(yè)具有重要的意義。

2 試驗(yàn)材料

2.1 試驗(yàn)地選擇

試驗(yàn)地現(xiàn)在在靖遠(yuǎn)縣靖安鄉(xiāng)五星村，當(dāng)?shù)氐貏?shì)南高北低，海拔1 900～2 665 m，平均海拔2 200 m，十年九旱，災(zāi)害較多，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展緩慢，群眾生活比較困難。

2.2 供試品種

作為試驗(yàn)引進(jìn)的蕎麥品種為蕎麥“川蕎2號(hào)”品種的3個(gè)系列，見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)蕎麥品種

2.3 試驗(yàn)結(jié)果

經(jīng)試驗(yàn)記載觀測(cè)記錄匯總表（見(jiàn)表2）可以看出，系列1號(hào)、系列3號(hào)從生長(zhǎng)習(xí)性及產(chǎn)量表現(xiàn)出豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的特性，單株粒數(shù)、千粒重、折合產(chǎn)量、出米率等均優(yōu)于系列2號(hào)，可以作為當(dāng)?shù)睾档卦耘嗟氖走x品系。

表2 試驗(yàn)觀測(cè)記錄

3 栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選地與整地

在4份初，選擇當(dāng)?shù)厣狡露幍兀霸鐚?duì)種植地塊進(jìn)行翻耙，盡量做到地塊平整，土壤均勻。

3.2 施肥

蕎麥種植地塊土壤相對(duì)比較貧瘠，要獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，必須在每個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中供給充足的肥料。

3.2.1 基肥 基肥一般以有機(jī)肥為主，也可配合施用無(wú)機(jī)肥。蕎麥生產(chǎn)常用的有機(jī)肥有糞肥、廄肥和土雜肥。當(dāng)?shù)赜米骰实臒o(wú)機(jī)肥一般是磷酸二銨復(fù)合肥等。

3.2.2 種肥 種肥可以用傳統(tǒng)的糞肥，這是適應(yīng)肥料不足而采用的一種集中施肥法。隨著蕎麥科研的發(fā)展，用無(wú)機(jī)肥料作種肥成為蕎麥高產(chǎn)的主要技術(shù)措施。在本次試驗(yàn)中，混合使用農(nóng)家肥與復(fù)合肥配施。

3.2.3 追肥 在蕎麥現(xiàn)蕾開(kāi)花后，需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素，在當(dāng)?shù)責(zé)o灌溉條件的地方追肥要選擇在陰雨天氣進(jìn)行。追肥一般宜用尿素等速效氮肥，用量不宜過(guò)多，以75～120 kg/hm2為宜。

3.2.4 合理密植 要提高蕎麥產(chǎn)量，就必須科學(xué)合理選擇蕎麥種植密度，播種量以300 kg/hm2為宜[1]。

3.3 播種量

播種量與蕎麥產(chǎn)量直接相關(guān)。試驗(yàn)以條播壟距40 cm，行距33 cm，播種量150 kg/hm2為宜，播種深度3～5 cm。

3.4 精選良種

對(duì)引進(jìn)種植的“川蕎2號(hào)”品系種子，播種前，對(duì)種子要進(jìn)行晾曬2 d，再用35℃左右的溫水對(duì)種子進(jìn)行浸種10 min，用漏勺舀取飄在水上面的秕粒，撈出沉在水下面飽滿的種子，用0.1%的高錳酸鉀拌種后晾干2 d后即可播種[2]。

3.5 田間管理

3.5.1 苗期管理 蕎麥播種后要及時(shí)查看出苗情況，出苗后遇干旱天氣要及時(shí)將溝內(nèi)土壤壓緊踏實(shí)，保持土壤耕作層上虛下實(shí)，以利于苗木生長(zhǎng)健壯。如果遇到大雨，在低洼地蕎麥播種前后應(yīng)做好行距內(nèi)大量積水處理工作，可用挖排渠溝或者用小型抽水機(jī)抽水將積水排出，防止水分過(guò)多，造成苗木感染病菌和彎曲倒伏，影響生長(zhǎng)和產(chǎn)量問(wèn)題。待地面干燥后，應(yīng)及時(shí)用耙淺耙，破除板結(jié)，疏松地表，以利苗木生長(zhǎng)。

3.5.2 中耕除草 將雜草翻入土層，以防止雜草與蕎麥爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水、爭(zhēng)光、爭(zhēng)空間，以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，利于蓄水保墑，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)的作用。

3.5.3 播種后管理 出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，1～2片真葉期間苗，3～4片真葉期定苗，田間及時(shí)中耕除草。在開(kāi)花前2～3 d，可適當(dāng)噴0.3%磷酸二氫鉀，也可以用人工創(chuàng)造授粉條件，可在蕎麥田安放蜜蜂15～45箱/hm2?；ㄆ谌ルs去劣，結(jié)和翻地追肥一般宜用尿素等速效氮肥，用量不宜過(guò)多，以75～120 kg/hm2為宜。

4 小結(jié)

通過(guò)試驗(yàn)示范，縣域蕎麥品種優(yōu)化，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷壯大，產(chǎn)品附加值大幅度提高，市場(chǎng)前景非常廣闊，可直接增加干旱山區(qū)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，經(jīng)濟(jì)效益為4 500元/hm2。同時(shí)，有效調(diào)整了干旱山區(qū)種植結(jié)構(gòu)，防風(fēng)固沙、增加植被、涵養(yǎng)水源，防治水土流失，為各種動(dòng)植物提供良好的生存繁衍環(huán)境[3]。