趙丹丹

觀光農(nóng)業(yè)作為一種結合農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的單一產(chǎn)業(yè)模式，既創(chuàng)新了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境保護與鄉(xiāng)村休閑觀光等不同功能的融合效益，又達到了提高農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟效益的目的，兼具多元綜合性、高效生產(chǎn)性、休閑度假性等多種類業(yè)態(tài)特性，直接促進了第三產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)領域的迅速發(fā)展。近年來，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和國民生活水平的提高，人們對于觀光農(nóng)業(yè)景觀的藝術化個性發(fā)展也提出了更高要求，統(tǒng)籌兼顧、因地制宜，在科學理念的引導下研究觀光農(nóng)業(yè)景觀的藝術性發(fā)展路徑，是保證現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)景觀健康可持續(xù)發(fā)展的必要前提和重要環(huán)節(jié)。由王先杰編著、氣象出版社出版的《觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設計（修訂版）》一書，針對當前我國經(jīng)濟發(fā)展特色下的觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)劃和設計提出了一系列相對應的方法和管理經(jīng)驗，借助多個詳細實例進一步對現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展形態(tài)下農(nóng)業(yè)觀光景觀的藝術化設計與規(guī)劃進行了深入探討，有一定的實用參考價值。

《觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設計（修訂版）》全書共分為七章。第一章對觀光農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展進行了詳細概述，并對國內(nèi)外觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況進行了對比研究，進一步指出了中國發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢。第二章從觀光農(nóng)業(yè)園類型、規(guī)劃設計的依據(jù)和原則、目標和內(nèi)容、旅游資源開發(fā)等四個方面對觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀規(guī)劃設計與案例進行了全面解讀。第三章對觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃理論與規(guī)劃原則及相關概念進行了詳細論述。第四章圍繞觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的總體定位、功能區(qū)分、交通規(guī)劃、結構規(guī)劃、栽培規(guī)劃、種植規(guī)劃、設施規(guī)劃及旅游規(guī)劃等八個主題，對觀光農(nóng)業(yè)園的詳細規(guī)劃內(nèi)容進行了全面介紹。第五章針對觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設計，從設計程序、方案制定及局部細節(jié)等方面進行了深入探討。第六章對觀光農(nóng)業(yè)園的經(jīng)營管理進行了全方位介紹。第七章以具體的案例解析為讀者介紹了不同發(fā)展地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)景觀的具體設計路線。結合書中內(nèi)容，設計觀光農(nóng)業(yè)景觀的藝術化路徑時應當從這幾個方面著手：

1 遵循觀光農(nóng)業(yè)景觀的藝術化設計需遵循的原則

首先，遵循因地制宜的原則，進行差異化設計，最大限度重塑地域文化特色。伴隨著全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)不僅具有單一的生產(chǎn)功能，還具備一定的生態(tài)環(huán)境保障，為人們提供休閑、娛樂、考察、觀賞及特色農(nóng)業(yè)體驗于一體的綜合性功能。在“大農(nóng)業(yè)”范疇下，如何使觀光農(nóng)業(yè)景觀的設計在眾多同質化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)中脫穎而出，將觀光農(nóng)業(yè)園建成既有特色、又有經(jīng)濟效益且既能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能、又能進行旅游觀光的農(nóng)業(yè)園區(qū)，成為藝術化設計中需著重考慮的關鍵一環(huán)，以因地制宜原則為指導，進行景觀差異化藝術設計顯得尤為重要。這就需要設計人員在具象的當?shù)剞r(nóng)業(yè)事物實體上充分發(fā)揚特色原鄉(xiāng)文化，改造提升相應的農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)氛圍和農(nóng)業(yè)環(huán)境，形成當?shù)鬲氂械霓r(nóng)業(yè)意象。《觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設計》一書中就有明確的指導方案，一方面，農(nóng)業(yè)意象的傳承點在鄉(xiāng)民、承載點在鄉(xiāng)村、立足點在農(nóng)業(yè)，設計人員要以特色農(nóng)業(yè)資源、鄉(xiāng)村民俗風情、地方特色風光為主體資源，以當?shù)靥赜械霓r(nóng)耕文化為核心，發(fā)揮特殊地域的區(qū)位優(yōu)勢，突出原鄉(xiāng)文化中所蘊含的獨特人文價值觀，吸引受眾主動領略農(nóng)業(yè)農(nóng)村文化內(nèi)涵，傳承鄉(xiāng)土文化精神。另一方面，現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)時期，農(nóng)業(yè)觀光景觀設計不能故步自封，凸顯原鄉(xiāng)文化魅力的同時要積極吸取多元的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)文化特色，對傳統(tǒng)文化進行科學合理的加工改造，從而充分拓展農(nóng)業(yè)文化旅游發(fā)展空間，以此詮釋和在現(xiàn)農(nóng)業(yè)地域文化的精神內(nèi)涵，突出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的藝術性和個性化。

其次，堅持生態(tài)環(huán)境保護與觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的原則，進一步加強受眾視覺美的享受。強化生態(tài)環(huán)境保護，促進綠色經(jīng)濟發(fā)展是景觀設計的最根本原則，書中指明，設計過程中要注重突出人與自然生態(tài)系統(tǒng)和諧共生的合作關系，通過與自然生態(tài)系統(tǒng)的融合共處，進一步達到減少人為景觀設計對自然生態(tài)影響的目的。因此，農(nóng)業(yè)觀光景觀中的生態(tài)環(huán)境治理是設計過程中必須考慮的重要因素，是建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)社會的必由之路。根據(jù)該書在突出生態(tài)治理概念的設計環(huán)節(jié)中的指示，生態(tài)保護與修復和農(nóng)業(yè)經(jīng)管建設應當積極有效結合，在體現(xiàn)人工美的基礎上實現(xiàn)自然美的恢復。同時要善于運用國家制定的生態(tài)補償制度，利用體制優(yōu)勢加大對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護、恢復和建設的力度，因地制宜，根據(jù)區(qū)域特色打造具有獨特品牌識別能力的休閑農(nóng)業(yè)、文化旅游和觀光農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游建設，以此進一步優(yōu)化和調(diào)整農(nóng)村資源利用結構，提高農(nóng)業(yè)觀光旅游項目對客源市場的吸引能力，從而為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)觀光景觀的打造和健康可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的經(jīng)濟和物質基礎條件。

最后，堅持參與性與互動性原則。親身參與體驗、自娛自樂已成為當前的旅游時尚?！队^光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設計》一書在“觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃理論”內(nèi)容中指出，在農(nóng)業(yè)景觀園區(qū)設計過程中，設計人員要充分考慮游客的參與互動性，才會在更大程度上吸引更多游客，增加景觀形象的新穎度，使設計別出心裁。根據(jù)書中對于園區(qū)空間景觀設計概念相關知識，設計人員要充分通過空間細節(jié)設計滿足游客觀光旅游的心理需求，最大限度吸引顧客參與到景觀設計建設中，受眾只有廣泛參與到景觀生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面地體驗到觀光農(nóng)業(yè)景觀生活的樂趣，才能使其在濃厚的農(nóng)業(yè)文化氛圍中體會到當?shù)氐娜粘Ｌ厣?，提高觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀設計的豐富性。同時，藝術化設計表達也要遵循科技原理?，F(xiàn)代化觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)的景觀應該具有科技應用和美學、藝術的雙重作用，從當前的發(fā)展現(xiàn)狀來看其雙重作用表現(xiàn)并不平衡，首要要體現(xiàn)的是科學原理，藝術處理處于從屬地位。因此，創(chuàng)新觀光農(nóng)業(yè)景觀的藝術化設計，需在體現(xiàn)科技原理指導的前提下與藝術表達有機結合，形成相互促進、協(xié)同發(fā)展的格局，發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生態(tài)涵養(yǎng)、休閑觀光、文化傳承等多元功能，才能將觀光農(nóng)業(yè)景觀打造為發(fā)展新型消費業(yè)態(tài)和擴大內(nèi)需的主要力量。

2 觀光農(nóng)業(yè)景觀的藝術化設計的路徑選擇

觀光農(nóng)業(yè)作為一種新興旅游產(chǎn)業(yè)，積極促進其藝術化發(fā)展路徑的延伸擴展，能夠有效推動我國國民經(jīng)濟的深化發(fā)展。

首先，科學編制觀光農(nóng)業(yè)景觀設計發(fā)展規(guī)劃是景觀規(guī)劃的核心。在藝術化設計之前，以觀光休閑為核心進行規(guī)劃布局、功能分區(qū)并對發(fā)展規(guī)劃進行精心組織編排，對實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進可持續(xù)發(fā)展具有重要現(xiàn)實意義。一方面，要積極做好目標定位，強化規(guī)劃的動態(tài)調(diào)控和指導作用。該書對景觀發(fā)展總體規(guī)劃指明了道路，設計人員要事先確定規(guī)劃目標，充分挖掘觀光農(nóng)業(yè)景觀的藝術內(nèi)涵，最大限度體現(xiàn)地域特色，準確功能定位。以目標為導向進行規(guī)劃，進一步確定園區(qū)的性質與規(guī)模、主要功能與發(fā)展方向，并在景觀規(guī)劃過程中對目標作出討論，實現(xiàn)景觀設計的分區(qū)布局，促進生產(chǎn)、生態(tài)和市場的融合，確定實現(xiàn)園區(qū)發(fā)展目標的途徑，挖掘出提高觀光農(nóng)業(yè)景觀設計的市場潛力。景觀設計需要進行系統(tǒng)性、深層次的設計與規(guī)劃。系統(tǒng)性的園區(qū)景觀設計強調(diào)景觀資源與土地利用的雙效疊加與綜合發(fā)展，這就要求設計人員對設計區(qū)域的物質環(huán)境有全面系統(tǒng)地了解，從而通過對原有環(huán)境的自然布局，以設計出園區(qū)景觀空間結構變化與人工景觀設計相交合的重要節(jié)點景觀意象。同時，細節(jié)化是景觀系統(tǒng)性設計的進一步補充和深化，是對總體方案的進一步修改和補充，這就要求相關人員在完成重要景觀節(jié)點詳細設計的基礎上，做好小微景觀要素的平面布局，達到景觀設計的最合理化發(fā)展。

其次，在景觀元素設計中注重多元景觀的綜合利用。在藝術化設計過程中，充分利用各種造景元素，對拉動當?shù)亟?jīng)濟增長、合理土地利用以及推動農(nóng)業(yè)發(fā)展和生態(tài)功能規(guī)劃的協(xié)調(diào)性，提升園區(qū)的景觀環(huán)境質量，提高規(guī)劃的整體性、前瞻性和延續(xù)性具有重要設計借鑒價值。觀光農(nóng)業(yè)景觀的藝術化設計中有許多可以加以利用的造景元素，例如農(nóng)田、小路、魚塘、樹林等，設計人員要在已有的景觀設計安排中充分發(fā)揮自我創(chuàng)造能力，在園林設計規(guī)劃中提煉出適合的造景元素，從而進行統(tǒng)籌規(guī)劃，在能夠凸顯不同地域文化發(fā)展特色的基礎上構建起滿足不同受眾對不同地區(qū)自然與人文景觀的個性化需求。但書中也指出對這些造景元素進行運用的過程需要注意的幾點：第一，元素應用的統(tǒng)一性。統(tǒng)一性是指景觀設計的局部規(guī)劃與總體統(tǒng)籌的合理性與融合統(tǒng)一。在設計過程中，各種造景元素要統(tǒng)籌發(fā)展，在一個整體范疇內(nèi)強調(diào)各元素相互協(xié)調(diào)，但同時又不失個性表達，達到一種合理性，給受眾以自然景觀的天然享受，從而減少不同元素給受眾審美帶來的零碎感。第二，注重藝術設計的多樣性。多樣性是觀光農(nóng)業(yè)景觀的藝術化設計中的一個重要特征，是人類活動多種表達方式及自然環(huán)境的多樣性發(fā)展導致的。因此，設計人員在景觀設計中要充分把握包括視覺多樣性和生態(tài)多樣性在內(nèi)的多層次打造，注意不同性質及不同生態(tài)特征造景元素的應用，從而實現(xiàn)景觀設計的綜合發(fā)展。

最后，景觀元素設計中應當追尋空間設計的形式感。在農(nóng)業(yè)景觀設計中，地域特色、氣候、人文等因素都會影響到景觀塑造的形式和肌理。在農(nóng)業(yè)觀光景觀設計過程中，設計人員既要考慮農(nóng)業(yè)景觀與現(xiàn)代化經(jīng)濟社會及文化環(huán)境功能的融合性，又要考慮其中所包含的各因素與現(xiàn)代化生產(chǎn)發(fā)展之間的匹配性。在傳統(tǒng)園林審美觀念中，景觀的藝術化設計多傾向于人工化的自然，形式和空間表達多來源于現(xiàn)實生態(tài)群落及人們生活形態(tài)的高度集中和歸納。該書作者對農(nóng)業(yè)觀光園林景觀的未來設計進行了充分的展望，觀光農(nóng)業(yè)景觀的創(chuàng)新化藝術設計要積極把握園區(qū)的特色和主題，避免千篇一律的景觀欣賞和活動體驗，對空間進行差異化設計，突出景觀發(fā)展的形式感。一方面，設計人員應注重空間設計的開闊性，要合理屏蔽、弱化不理想的元素表達特征，形成設計與自然形態(tài)的最佳組合。另一方面，設計人員應積極打造具有人文特色的藝術發(fā)展空間，運用鄉(xiāng)土植被、人文歷史、民俗風情、農(nóng)業(yè)文化等以展現(xiàn)地方景觀特色的景觀要素，推動園區(qū)景觀設計的創(chuàng)造性發(fā)展。

結合以上思考，該書適合作為高等院校觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)師生教材使用，同時作為規(guī)劃、設計等相關工作人員的參考用書也極具借鑒意義。

（李達，女，碩士，講師，主要研究方向：藝術設計、學期美術教育?；痦椖浚荷綎|省藝術科學重點課題——“藍染”工藝在高職院校的教學實踐應用研究，編號：ZD202008315;煙臺職業(yè)學院橫向課題“商業(yè)空間創(chuàng)意設計與展示”階段性成果，編號：HX2020037）

書名： 觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設計（修訂版）

作者： 王先杰

ISBN： 9787502964214

出版社： 氣象出版社

出版時間： 2016年9月

定價： 38.00元